Күріш пудингі қалай жасалады

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Күріш тәтті тағамдармен жақсы үйлеседі, атап айтқанда ол сүт пудингтеріне қолданылады. Егер ол сүтте пісірілсе, онда ол әуе, шырынды, нәзік кремді құрылымды болып шығады. Күріш пудингі дөңгелек дәнді күріштен жасалған жақсы және оны ванильді қант, даршын, лаванда және т.б. сияқты әртүрлі дәмдермен сұйылтуға болады.

Конд күріш пудингі

Доминикан Республикасында пудингтің бұл түрі өте танымал болып саналады және дәстүрлі десерт болып табылады. Оны Англия патшайымы жақсы көреді дейді.

Тәтті ретінде пудинг жасаудың көптеген рецептері бар, олардың ішіндегі ең дәмдісін және қызықтысын қарастырайық.

Конде күріш пудингі. Ингредиенттер:

• күріш (дөңгелек түйіршікті жақсырақ) - 100 гр.;
• сүт 3, 2% - 650мл;
• кілегей 20% - 200 мл;
• қант, ваниль;
• шабдалы (консервіленген);
• rom.

Пісіру:

Алдымен ваниль таяқшасын қосып сүтке күрішті пісіру керек. Үнемі араластыра отырып, жоғары отта пісіріңіз. Сүт қайнағаннан кейін, сіз отты минимумға дейін азайтып, қақпақты жауып, кейде араластыра отырып, шамамен қырық минут пісіруіңіз керек. Күріш ешқашан түбіне жабыспауы маңызды.кәстрөлдер, әсіресе соңында қоюланып қойғанда.

Дайын күрішке аздап қант (шамамен екі ас қасық) қосып, ваниль таяқшасын алып, барлығын жақсылап араластырыңыз. Ең көп таралған күріш пудингі жеуге дайын, бірақ Конде күріш пудингі әлі дайын емес.

Жалғастырайық. Біздің десертті суытыңыз. Ол салқындаған кезде, кілегейді әуе шыңдарына дейін шайқау керек, оларға ром қосып (сіз Amaretto немесе басқа ликерді ауыстыруға болады). Егер пудинг балаларға арналған болса, онда алкоголь қосудың қажеті жоқ.

Содан кейін күрішке кілегейді төменнен жоғары қарай абайлап қосу керек, ауа массасы алынғанша. Содан кейін шабдалыларды кішкене кесектерге кесіп, оларды стаканға қабаттап, кезекпен шабдалы мен пудингке салу керек. Күріш пудингі жылы күйде ұсынылады.

Тамаша тәбет!

Австралиялық күріш пудингі

Австралияда күріш пудингі дәстүрлі жаңа жылдық десерт болып табылады. Кім тосын сый тапса, жыл бойы сәттілікке ие болады деп сеніп, тосын сыймен дайындалады. Бұл елде ешқандай мереке дастарханға пудингсіз өтпейді.

Сондай-ақ Австралияда десерттің бұл түрі ет, көкөніс және түрлі жармалардан тұратын негізгі тағам ретінде дайындалады.

Тосын күріш пудингін қалай жасауға болатынын көрейік.

Ингредиенттер:

• күріш, сүт, барлығы шамамен 250 гр.;
• екі үлкен жұмыртқа;
• қант, аздап інжір, құрма, мейіз және имбирь.

Пісіру:

Алдымен күрішті қайнатыңыздайын болғанша. Күріш пудингі үшін дөңгелекті таңдаған дұрыс. Содан кейін інжір мен құрмаларды ұсақтап тураңыз. Біз зімбірді тазалап, оны майда үккіштен сүртеміз. Жұмыртқаның ағын қалың көбік етіп шайқаңыз.

Күрішті інжір, құрма, сүт, имбирь, қантпен араластырғаннан кейін. Алынған массаға бір мейіз қосып, барлығын жақсылап араластырыңыз.

Күріш пудингін су моншасында он минуттай пісіріңіз. Содан кейін кілегейді қосып, араластырыңыз және үнемі араластыра отырып, тағы жеті минуттай пісіріңіз. Содан кейін пудингті қалыпқа салып, мұздату үшін салқын жерге қоямыз.

Тамаша тәбет!