«Горка» салаты. Бірнеше пісіру нұсқалары

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Бұған дейін азық-түлік тапшылығына байланысты үй иелері мерекелік дастарханға стандартты салаттар дайындаумен шектелетін. Әдетте олар бірдей тағамдарды қамтиды - орыс салаты, винегрет және тон астындағы майшабақ. Бүгінгі таңда бұл ерекше «шамдарды» дайындаудың қажеті жоқ, өйткені біздің нарық мерекелік мәзірге әртүрлілік қосатын көптеген әртүрлі өнімдерді ұсынады. Бүгінгі күннің ең өзектілерінің бірі - Горка салаты.

Ингредиенттерге келетін болсақ, олар өте әртүрлі болуы мүмкін. Ең бастысы - салаттың сыртқы түрі мен дизайны, ал рецепт сіздің қалауыңызға байланысты таңдалуы мүмкін.

Тауық және қырыққабат салаты

Горка салатының рецептерінің барлығы дерлік тағамға ет қажет. Бұл тағам өте қанағаттанарлық және жоғары калориялы, сондықтан оны негізгі тағам ретінде пайдалануға болады. Сонымен, Горка жасауға қажетті ингредиенттер:

• тауық филесі - 1 дана;
• жұмыртқа - 3 дана;
• ірімшік - 150 г;
• жаңа піскен қызанақ - 3 дана;
• Пекин қырыққабаты (ақ) - 300 г;
• жасыл;
• ұн;
• тұз, бұрыш;
• майонез;
• күнбағыс майы.

Әрі қарай не істеу керек?

Алдымен қамырдан шарлар жасауды бастайық. Мұны істеу үшін жұмыртқаны, тұзды және ұнды біріктіріңіз. Біз тік қамырды илеп, қайнаған өсімдік майына салынған кішкене шарларға бөлеміз. Содан кейін қызанақты жуып, қайнаған суға тастаймыз. Теріні алып тастап, жолақтарға кесіңіз.

Орамжапырақты турап, қолыңызбен ұсақтап тураңыз, оған майдалап туралған көк қосыңыз. Біз ірімшікті жолақтарға кесеміз. Тауық етін қайнаған тұзды суға салып, 12-15 минут пісіріңіз. Содан кейін суытып, текшелерге кесіңіз.

Жұмыртқаны қатты қайнатып, салқын суға салып, қабығын аршыңыз. Үш ақ пен сарысы бөлек үккіште.

Енді салат салатын тағамдарды аламыз. Ең дұрысы, осы мақсаттар үшін үлкен тағам қолайлы. Сонымен, «Горка» салаты келесі ретпен қабаттарға салынады: қырыққабат, сарысы, майонез, тауық еті, ақуыздар, майонез, қызанақ, ірімшік, майонез.

Тағамды пісірілген қамыр шарларымен толтырыңыз.

Болды, Горка салатымыз дайын. Керемет тәбет!

Горка моңғолша

Сонымен, Моңғол шоқысы салаты қалай дайындалады? Рецепт мүлдем күрделі емес. Бізге келесі компоненттер қажет:

• тауық филесі - 500 г;
• қызылша (орташа өлшемді) - 4 дана.;
• сәбіз - 2 дана;
• қатты ірімшік - 200 г;
• қара өрік - 6 дана;
• сарымсақ - 3 түйір;
• майонез;
• аскөк - топтама;
• жаңғақ - бір уыс.

Қадамдық пісіру

Қызылшаны қайнаған суға салып, 40 минут пісіріңіз. Содан кейін суық суға салыңыз. Біз сәбіз және тауық етімен де солай істейміз. Біз пісірілген көкөністерді үккіште сүртеміз. Тауық еті кішкене кесектерге кесіліп, табада аздап қуырылады. Блендерде қара өрікті, содан кейін грек жаңғағын ұнтақтаңыз. Орташа үккіште үш ірімшік, аскөкті тураңыз, сарымсақты ұсақтағыштан өткізіңіз.

Майонезді дәміне қарай сарымсақ, тұз және бұрышпен араластырыңыз. Горка салатын үлкен ыдысқа қабаттап салыңыз. Алдымен - қызылша массасының жартысы, содан кейін жаңғақпен араласқан тауық еті, майонез. Бұдан кейін ірімшік, майонез, қара өрік қосылған сәбіз. Жоғарыдан барлығы қызылша массасымен жабылған (бүйірлерін қоса).

Тағамға туралған шөптер себілген. Қазір біз ұсынған рецепт бойынша «Моңғол шоқысы» салаты пайдалануға дайын. Керемет тәбет!

Рождестволық слайд

Бұл салат Жаңа жылдық мерекелік дастарханда тамаша болады. Бұл өте толтырғыш және өте дәмді. Сонымен, Жаңа жылдық төбе салатын дайындау үшін бізге қандай өнімдер қажет? Бұл:

• тауық филесі - 1 дана;
• саңырауқұлақтар - 250 г;
• жұмыртқа - 3 дана;
• ірімшік - 150 г;
• жаңа қияр - 2 дана.;
• жаңғақ – бір уыс;
• қоюға арналған майонез;
• қуыруға арналған өсімдік майы;
• салат;
• тұз.

Рецепт бойынша пісіру

Тауық етіқайнаған тұзды суға 12-15 минут қайнатыңыз. Содан кейін оны кәстрөлден шығарып, суытыңыз. Тауық етін кішкене кесектерге кесіңіз. Біз оны пешке қуыруға арналған табаға салып, оған өсімдік майын құйамыз. Саңырауқұлақтарды жуып, майдалап турап, 2-4 минут қуыруға жібереміз.

Қатты пісірілген жұмыртқаны қайнатып, суытып, дөрекі үккіште сүртіңіз. Біз ірімшікпен де солай істейміз. Қиярды жолақтарға кесіңіз, грек жаңғағын кесіңіз немесе пышақпен майдалап тураңыз.

Кең ыдысқа жуылған және кептірілген салат жапырақтарын салыңыз. Осыдан кейін саңырауқұлақтар мен майонез араласқан тауық етінің қабаты. Одан кейін жұмыртқа мен қияр. Олардың арасында майонез болуы керек. Ірімшік.

Рецептін бірнеше нұсқада ұсынған Горка салаты грек жаңғағымен себіліп, дастарханға беріледі. Ләззат алыңыз!

Айтпақшы, егер сізге тағамның калориясы жоғары болып көрінсе, майонезді қаймақпен немесе майы аз йогуртпен ауыстырыңыз. Сонда бұл дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы болады.