2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Грильде не пісіру керек? Әрине, барбекю. Жанрдың классиктері, рецепттер мен тәжірибе жеткілікті, олар қайтадан дәмді және бәріне жақсы таныс. Бір минус - палл. Табиғатта әр түрлі соустармен және әртүрлі шараптармен ұсынылса да, біз бірдей нәрсені жеуге мәжбүр боламыз. Түпнұсқа – ет. Дәстүрді қояйық, біз принципті түрде ештеңені өзгертпейміз, тек етті балыққа ауыстырамыз. Грильде пісірілген форель дәмді тағам атауына ие болуы мүмкін. Бұл "қонақты" мейрамхана мәзірінде жиі кездестіруге болады.
Сіздердің назарларыңызға ең классикалық рецептті бермес бұрын, мен форель сорттары сияқты нәзіктікті, сондай-ақ олардың айырмашылығын көрсеткім келеді. Олардың тек төртеуі бар: Нева, швед және кішкентай қызғылт-қызыл түсті және нәзік дәмді ет, ал қарапайым - ақ. Кәдімгі форель алдыңғы үшеуіне қарағанда дәмді емес, бірақ балықтың басқа түрлерімен салыстырғанда өте жақсы.
Әртүрлілігіне қарай, сіз оны қуыратын торды таңдауыңыз керек. Негізінде, осы төрт нұсқаның барлығын кесуге және пісіруге боладытордағы форель стейктері порцияланған, бірақ бұл балықтың еті өте нәзік болғандықтан, бұрау кезінде бөліктердің сыну қаупі бар. Ол үшін сарапшылар кітап сияқты ашылатын, бөліктерді екі жағының арасына қысатын арнайы құрылғыларды сатып алуды ұсынады.
Олай болса, біз грильдегі өзен (жалпы) форель, классикалық рецепт ұсынамыз. Пісіруге дейін қырық минут бұрын (ең көбі бір сағат) іші кесілген ұшаларды лимон шырыны мен тұзбен себіңіз, жаңадан ұнтақталған қара бұрыш себіңіз және сары маймен майлаңыз. Ұшаларды сыртынан да, ішінен де өңдеу керек. Жүйелі түрде аударып, он минуттан артық емес жоғары отта қуыру керек. Туралған шөптер мен ақ шарап себілген пісірілген картоппен бірге ұсыныңыз.
Фольгадағы грильдегі өзен форельін дайындау одан да оңай. Әрбір қаңқаны алдыңғы рецепттегідей, тұз, бұрыш және сары маймен майлау керек, фольга парағына салып, орап алыңыз. Дайындау және кейінгі қуыру кезінде фольганы жыртпау маңызды. Айтпақшы, бұл рецептте орау алдында балыққа оралған тимьян немесе ақжелкеннің бұтақтарын пайдалану орынды. Фольгада грильдегі форель алдыңғы рецепттегідей қуырылады, он минуттан аспайды.
Үлкен балықтан жасалған порциялық стейктерді дайындау кішкентай ұшаға қарағанда қиын емес. Жалғыз, мүмкін, нюансты сары маймен емес, өсімдік майымен майлап, оны өте мұқият аударған дұрыс деп санауға болады. Үйде бірдейпісірудегі нәзіктік - уақыт. Артық пісірілген ет құрғақ және дәмсіз болады. Бірақ қорытынды: нақты ұсыныстар беру мүмкін емес, өйткені бәрі бөліктердің өлшеміне байланысты. Қуырған кезде ет түсінің өзгеруін қадағалаңыз. Қай жерде жарқыраса, сол жерде дайын. Балықты алдын ала алып тастап, оны толығымен бүлдіргеннен гөрі, ішкі қызып кетуден дайын болу үшін оны біраз уақытқа қалдырған дұрыс. Қызмет көрсетер алдында тілімдерді жаңа кесілген лимонмен себуді ұмытпаңыз. Ләззат алыңыз.
Ұсынылған:
Грильдегі балық - ең дәмді және хош иісті тағам
Грильдегі кез келген балық өте қанағаттанарлық және хош иісті болып шығады. Мұндай өнімнің таңғажайып дәмі арнайы маринадта алдын ала сіңдірілгенімен түсіндіріледі, содан кейін көмірге қысқаша қуырылады. Айта кету керек, мұндай тағамды дайындау үшін балықтың майлы сорттарын ғана қолданған жөн. Өйткені, бұл сіз шырынды және жоғары калориялы түскі асқа ие болудың жалғыз жолы
Кемпірқосақ форель: пісіру рецептері, калория. Кемпірқосақ форель тағамдары
Salmo irideus – лосось тұқымдасының танымал түрі. Кемпірқосақ форельі, ғалымдардың пікірінше, Тынық мұхиты лососьінен шыққан, бұл тұщы судың өкілі. Бұл түр ұзартылған денемен, бүйірлерінде орналасқан кең және жарқын жолақтың болуымен ерекшеленеді
Үстелдегі дәмді тұздалған форель. Қызыл форель уылдырығын қалай тұздауға болады. Тұзды форельді тұтас немесе бөліктерге бөліңіз
Бұл мақалада біз керемет рецепттермен бөлісеміз және форельді қалай тез тұздауға болатыны туралы, ең бастысы - дәмді болып шығуы үшін оны қалай жасау керектігі туралы сөйлесеміз. Сондай-ақ қызыл уылдырықты тұздаудың құпиясын ашуға қуанышты боламыз
Ең қарапайым пісіру: сипаттамасы мен фотосуреттері, пісіру мүмкіндіктері бар дәмді және қарапайым тағамдарға арналған рецепттер
Егер сізде «пісіру» сөзі тәттілермен байланысты болса, онда бүгін біз сізді бұл жолдан тайдыруға тырысамыз. Өйткені, нан пісіру тек таңқурай қосылған бәліштер мен алма қосылған бөртпелерден алыс. Бұл картоп кастрюльдері, ет пирогтары және саңырауқұлақ орамдары. Егер сіз өзіңіздің диетаңызға әртүрлілікті қосқыңыз келсе, онда осы мақаладағы рецепттер жақын адамдарыңызды таң қалдыруға көмектеседі. Ас болсын
Грильдегі асшаяндарға арналған рецепт. Асшаяндар: грильдегі рецепттер, фотосуреттер
Қысқа уақытта пикникке немесе бойдақтар кешіне тамаша тағамды қалай дайындауға болады? Грильде пісірілген асшаяндардың рецепті өте қарапайым, бірақ әр жолы оны өз қалауыңыз бойынша өзгертуге болады. Емдеуді жаңа дәмдеуіштер мен дәмдеуіштермен толықтырыңыз, әртүрлі ингредиенттер мен соустарды қолданыңыз
