Шұжық пирогтары және оларды дайындау

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шұжық бәліштері жақсы, өйткені олар тез және ең аз өнімдерден дайындалады. Біз сізге әртүрлі ингредиенттермен осындай пісіруге арналған бірнеше рецепт ұсынамыз. Өзіңізге ұнайтын нәрсені таңдап, пісіру процесін бастаңыз. Ас үйде сәттілік!

Шұжық пен ірімшік қосылған желе пирогы

Азық-түлік жинағы:

• 100 г қаймақ пен майонез (барлығы орташа май);
• үш жұмыртқа;
• шұжық ірімшігі - 150 г үшін жеткілікті;
• 50мл тазартылған май;
• 1/ 4 шай қасық сода;
• пияз - 200 г;
• тұз - дәміне қарай алыңыз;
• бидай ұны (с/с) - бір стақан жеткілікті;
• 250 г пісірілген шұжық.

Пісіру

1. Неден бастаймыз? Біз пиязды тазалаймыз. Қабықтан босатылған целлюлозаны текшелерге ұсақтаңыз.
2. Шұжықты үккіштің ортаңғы бөлігінен өткізіңіз.
3. Пияз текшелерін ыстық табаға жіберіңіз. Майды пайдаланып қуырыңыз. Пияз аздап қызарған кезде, оған үгітілген шұжықты қосыңыз. Біз араластырамыз. Бұл ингредиенттерді бірнеше минут қуырыңыз. Содан кейін отты өшіріңіз. Болсыншұжық пен пияз суып жатыр.
4. Сырды үккіштің ортаңғы бөлігінен өткіземіз. Әзірге бір жаққа қалдырыңыз.
5. Қамыр жасауымыз керек. Мұны істеу үшін, ыдыста майонезді қаймақпен біріктіріңіз. Онда біз барлық үш жұмыртқаны сындырамыз. Тұз. Біз сода қосамыз. Ингредиенттерді миксермен шайқаңыз. Біз біртекті массаны аламыз. Бірақ бұл бәрі емес. Біз ыдысқа ұн құюымыз керек. Миксерді қайтадан қосыңыз. Қамыр қандай болуы керек? Қалыңнан гөрі сұйық.
6. Салмаға оралу. Пияздың және шұжықтың салқындатылған бөліктері орналасқан табада үгітілген ірімшікті қосыңыз. Қасықпен араластырыңыз.
7. Пешті алдын ала қыздырыңыз (180°C). Пісіру табағын маймен майлаңыз. Біз дайындаған қамырдың жартысын төгеміз. Міндетті түрде деңгейге қойыңыз. Енді толтыруды салыңыз. Бұл біркелкі жасалуы керек. Шұжық пен ірімшік салмасын қамырдың қалған жартысымен құйыңыз. Жоғарыдан болашақ тортты зире немесе күнжіт себуге болады.
8. Пішін мазмұнымен бірге пешке қойылады. Тортты қызарғанша пісіріңіз. Бұл процесс әдетте 25-30 минутты алады. Бірақ бәріміз бәлішті тіс тазалағышпен тексеруді ұсынамыз.
9. Пішінді пештен шығарамыз. Пирогты үлкен жалпақ табаққа салыңыз. Оны ыстықта да, суықта да кесіп, үстелге қоюға болады. Жақсы шай ішіңіз!

Айран пирогын (шұжық қосылған) пісіру

Қажетті ингредиенттер:

• қатты ірімшік (кез келген сорт) - 160г;
• екі жұмыртқа;
• қайнатылған шұжық - 200 г жеткілікті;
• 1 шай қасық қопсытқыш және ½ шай қасық.л. тұз;
• 230 г ұн (с/с);
• орташа майлы йогурт – 200г

Толық нұсқаулар

1-қадам. Бұл шұжық пирогының рецепті айранды қажет етеді. Оны ыдысқа құйыңыз. Міне, біз жұмыртқаларды сындырамыз. Тұз. Ингредиенттерді кәдімгі шанышқымен шайқаңыз.

2-қадам. Ұнды екі рет електен өткізу керек. Содан кейін біз оны пісіру ұнтағымен біріктіреміз. Дөңгелек қозғалыспен араластырыңыз. Кефир-жұмыртқа массасы бар ыдысқа құйыңыз. Қамырды шанышқымен илеңіз, біркелкілікке қол жеткізіңіз.

3-қадам. Шұжық пен ірімшікті текшелерге (1x1 см) тураңыз. Қамырға қосыңыз. Қаласаңыз, салма ретінде зәйтүн, саңырауқұлақ, шөптер және басқа да өнімдерді пайдалануға болады.

4-қадам. Пісіру табағын маймен жағыңыз. Қамырды оған салып, қасықпен тегістейміз.

5-қадам. Ыстық пешке (180°C) болашақ пирогпен пішінді салыңыз. Біз 35-40 минутты белгілейміз. Осы уақыт ішінде алтын қыртысы пайда болуы керек. Кефир шұжық пирогы хош иісті және өте нәзік болып шығады. Ол көкөніс салаттарымен, түрлі соустармен, маринадталған қиярлармен және жаңа піскен шөптермен тамаша үйлеседі.

Шұжық пен зәйтүн пирогының рецепті

Ингредиенттер:

• 100 г ұн және үгітілген ірімшік;
• зәйтүн (тұқырылған) - 45 дана;
• 4 жұмыртқа;
• 150 мл ақ шарап пен тазартылған май;
• шұжық (ветчина) - 200 г;
• разрыхлитель - 1 шай қасық

Пісіру процесі

Барлық жұмыртқаны ыдысқа бөліңіз. Біз шарап пен май қосамыз. Біз араластырамыз. Біртіндеп ұн қосыңыз. Пісіру ұнтағы мен үгітілген ірімшікті қосыңыз. Тұз. Өзіңіздің сүйікті дәмдеуіштеріңізді себіңіз. Біз сондай-ақ текшелерге кесілген шұжық пен зәйтүнді (тұтас) саламыз. Пісіру табағының түбін сары маймен майлап, ұн себіңіз. Біз қамырды жайып, оны тегістейміз. Пішінді мазмұны бар ыстық пешке қоямыз. 200 ° C температурада торт 45 минут пісіріледі. Дайындықты пышақпен тексеріңіз.

Шұжық пен картоп қосылған пирог

Өнім тізімі:

• 1 шай қасық ақ қант пен тұз;
• картоп - 5-6 дана;
• 180гр сары май;
• бір жұмыртқа;
• пияз - 2 дана.;
• 125 мл сүт пен айран (майы аз);
• сөмке (11 г) құрғақ ашытқы "Saf Moment";
• тазартылған май - 1 ас қасық үшін жеткілікті. л.;
• 0,5 кг ұн (с/к);
• қайнатылған шұжық - 200 г жеткілікті

Пісіру

1. Екі рет електен өткізілген ұнды ыдысқа құйыңыз. Ашытқы қосыңыз.
2. Сары майды (80 г) су моншасында ерітіңіз. Ыдысқа құйыңыз. Онда жылы сүтті, сондай-ақ айранды қажетті мөлшерде қосу керек. Тұз. Қант себіңіз. Біз араластырамыз. Ұн мен ашытқымен біріктіріңіз.
3. Болашақ қамыр салынған ыдысқа жұмыртқаны жарыңыз. Біз май қосамыз. Қамырды қолмен илеңіз. Оны тамақ пленкасымен ораңыз. Инемен бірнеше пункция жасауды ұмытпаңыз. Тоңазытқыштың ортаңғы сөресіндегі қамырды алып тастаймыз. Оны 1 сағатта аламыз.



4. Көтерілген қамырды илейміз. Жылы жерде тағы жарты сағат қоя тұрыңыз.



5. Начинканы жасайық. Шұжықты, аршылған картопты және пиязды текшелерге кесіңіз. Біз бұл өнімдерді біріктіреміз. Тұз.
6. Қамыр 2 бөлікке бөлінеді. Үстелге ұн себіңіз. Біздің қамырдың бір бөлігін пісіру парағы сияқты пішіндегі қабатқа айналдыру керек. Ары қарай не? Пісіру парағын тазартылған маймен майлаңыз. Қамырдың бір парағын жайыңыз. Бамперлерді (1,5-2 см) жасауды ұмытпаңыз.
7. Қалған сары майды (100 г) жұқа етіп кесіңіз. Пісіру парағына қойылған қамырдың үстіне жайыңыз. Олар бір-бірінің жанында емес, бір-бірінен аз қашықтықта болуы керек. Енді салманы біркелкі етіп жайыңыз.
8. Қамырдың екінші бөлігінен бір қабатты жайыңыз. Біз олармен болашақ пирогты жабамыз. Ортасында кішкене тесік жасаңыз. Оған тұзды су құйыңыз (2-3 ас қасық). Бірнеше жерде қамырды шанышқымен тесу керек.
9. Пісіру парағын ыстық пешке салыңыз. 220 ° C температурада шұжық пирогы (төмендегі сурет) 35-45 минут пісіріледі. Оның дайындығын кәдімгі тіс тазалағышпен тексереміз.



10. Қызарған пирогты пісіру парағынан кесу тақтасына жіберіңіз. Торттың үстіңгі жағы мен шеттерін маймен майлаңыз. Алдымен пергаментпен, содан кейін сүлгімен жабыңыз. Тортты 20 минутқа қалдырыңыз. Оны таңғы асқа, түскі асқа немесе кешкі асқа беруге болады.

Басқа опция

Шұжық қосылған пирогтарды пеште ғана емес, баяу пеште де пісіруге болады. Мұны қалай жасау керектігін білгіңіз келе ме? Енді бұл туралы айтатын боламыз.

Ингредиенттер:

• 1 стақан айран және бидай ұны;
• жасыл - автордәмі;
• Әрқайсысы 0,5 шай қасық тұз және сода;
• 200г қатты ірімшік (сұрыптау маңызды емес);
• екі жұмыртқа;
• қайнатылған шұжық (ветчинамен ауыстыруға болады) - 200 г.

Практикалық бөлім

1. Бұл пирог бұрынғы шұжық пирогтары сияқты дайындалады. Жалғыз айырмашылық тек мультиваркті пайдалану болады. Сонымен, біз барлық өнімдерді үстелге қоямыз.
2. Жұмыртқаны ыдысқа жарып жіберіңіз. Тұзды дұрыс мөлшерде құйыңыз. Жеке ыдыста айранды содамен біріктіріңіз. Біз араластырамыз. Жұмыртқа қосылған ыдысқа қосыңыз. Онда ұнды саламыз. Жақсылап араластырыңыз.
3. Ірімшік үккіштің майда бөлігінен өтеді. Жасылдарды пышақпен турауға болады.



4. Пісірілген шұжықты немесе ветчинаны жолақтарға кесіңіз.
5. Қамыр жатқан ыдысқа үгітілген ірімшікті саламыз. Шөптермен себіңіз. Біз сол жерге шұжықтың тілімдерін саламыз. Араластырыңыз.
6. Көп табақтың түбін сары маймен жағыңыз. Содан кейін басқа ингредиенттермен араласқан қамырды мұқият жағыңыз. Арнайы шпательмен тегістеңіз.
7. «Пісіру» бағдарламасын орнатыңыз (130 ° C). Бұл режимде шұжық қосылған бәліштер 40 минут бойы дайындалады (қақпағы жабық). Пісіру процесінің аяқталғаны туралы хабарлайтын дыбыстық сигналды күтеміз.



8. Қақпақты ашыңыз. Біз көп ыдысты шығарамыз. Оны тәрелкеге аударамыз. Шпательдің көмегімен тортты аламыз. Оны кесіп, үй шаруашылығын дастарханға шақыру ғана қалды.

Жабында

Енді сіз шұжық пирогтарын пеште және баяу пеште қалай жасайтынын білесіз. Қосымша ингредиенттер ретінде: ірімшік, картоп, қызанақ және т.б. Керемет нәтижеге қол жеткізу үшін тек мақалада жарияланған нұсқауларды қатаң сақтау қажет.