Пештегі кесектер: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шошқа еті - бұл өте майлы және сонымен бірге дәмді ет, одан көптеген керемет тағамдарды дайындауға болады. Тауық еті де сиыр еті, сондай-ақ еттің басқа түрлері сияқты пайдалы өнім болып табылады. Бүгін біз пеште котлеттерді қалай дайындау туралы егжей-тегжейлі сөйлесетін боламыз. Осы аспаздық шедеврдің ең танымал рецептерін, сондай-ақ кез келген аспаздық маман үшін маңызды және сонымен бірге пайдалы ақпараттың үлкен көлемін талқылайық.

Томат рецепті

Қызанақпен пісірілген шошқа еті керемет көрінеді және дәмі керемет. Сіз осы мақалада пештегі котлеттердің фотосуреттерін таба аласыз. Енді осы аспаздық өнердің жауһарын дайындау үшін не қажет екенін жазып көрейік:

• 500г шошқа еті;
• 2 жұмыртқа;
• 50 мл майонез;
• 100 г ұн;
• 200г ірімшік;
• 3 қызанақ;
• 100 мл күнбағыс майы;
• тұз, бұрыш және дәміне қарай басқа дәмдеуіштер.

Айтпақшы, бұл рецепт туралы пікірлер оң. Дайындықтың жеңілдігі туралы адамдар жазады. Өйткені, бұл рецептті кез келген адам, тіпті жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйел де жеңе алады.

Пісіру процесі

Алдымен етті жақсылап шайып, майлықпен кептіріп, ұсақтап кесу керек. Шошқа етін өте жақсы ұрып-соғу керек, бірақ ешбір жағдайда оны асыра алмау керек. Өйткені, ет құрғақ болып шығады. Сонымен қатар, оған шырын жеткіліксіз болады. Тұз, бұрыш және өзіңіз қалаған басқа дәмдеуіштерді қосуды ұмытпаңыз.

Содан кейін жұмыртқаны бөлек ыдыста шайқау керек, сол жерге аздап тұз қосу керек. Табаға күнбағыс майының қажетті мөлшерін құйып, оны орташа отта қыздырыңыз. Сондай-ақ, бөлек ыдыста, котлет дайындау үшін қажет ұнды құю керек. Сондықтан, ең алдымен, шошқа етінің әрбір бөлігін ұнға, содан кейін жұмыртқаға екі жағына батырып, ашық алтын қыртысы пайда болғанша қуыру керек.

Пешті алдын ала қосып, 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Сіз пісіретін пісіру парағын арнайы фольгамен жабуды ұмытпаңыз. Онда мұқият кесілген кесектерді салып, үстіне туралған қызанақтарды, тұзды және майонезді қосыңыз. Алайда, бұл бәрі емес. Өйткені, енді ірімшікті дөрекі үккішпен сүртіп, жартылай дайын кесектерге себіңіз. Пеште пісіру 5-7 минут бойы жасалуы керек, содан кейін сіз аспаздық шедеврді жәнеоны жақындарыңызбен дастарханға ұсыныңыз.

Сонымен біз пеште қызанақ пен ірімшік қосылған котлеттерді пісіруді үйрендік. Әзірше жалғастырамыз!

Қаймақ, қыша және ірімшік қосылған рецепт

Бұл заманауи рецептті дайындауға шамамен 60 минут кетеді, нәтижесінде 6 порция алынады. Бұл аспаздық шедеврді дайындау үшін сізге қажет:

• 0,5 кг шошқа еті;
• 200 г қаймақ;
• 3 ас қасық Дижон қыша бұршақтары;
• 150г қатты ірімшік;
• 1 ас қасық күнбағыс майы;
• бұрыш, тұз және басқа дәмдеуіштер қоспасы - міндетті емес.

Ендеше пеште дәмді шошқа етін қалай пісіруге болады? Қазір білейік!

Пісіру

Алдымен етті жақсылап жуып, майлықпен немесе басқа жолмен кептіріп, қалыңдығы 2 см-дей етіп кесу керек. Келесі қадам - әрбір бөлікті ұрып-соғу, сонда тұз бен бұрыш қосу. Есіңізде болсын, ұрып-соғу кезінде, бұрын айтылғандай, ешбір жағдайда оны асыра алмау керек. Өйткені, бұл жағдайда кесектеріңіз кептірілген болып шығады және шырынды болмайды.

Пісіру парағын дайындаңыз: оны маймен майлаңыз, оған пергамент немесе фольга салыңыз. Етті де күнбағыс майының аз мөлшерімен алдын ала майлаңыз. Ұсақталған шошқа бөліктерін пісіру парағына салып, шамамен 15 минут қуырыңыз (170 градус).

Осы уақыт ішінде сізірімшікті ең үлкен үккіштен өткізіп, оған қаймақ қосып, қажетті мөлшерде қыша қосып, бәрін мұқият араластырыңыз. Әрі қарай, біз етті пештен шығарып, оны толтырумен жабамыз. Келесі қадам - ыдыстарды сол температурада тағы 15 минут пешке қайта жіберу. Тұмшапеште шошқа етінің бұл рецепті де өте танымал. Сондықтан, сіз міндетті түрде оларды пісіріп көріңіз және жақындарыңызды дәмді кешкі аспен таң қалдырыңыз.

Саңырауқұлақтар мен ірімшік қосылған рецепт

Пеште пісірілген еттің өзі өте дәмді және шырынды, оған саңырауқұлақтар, ірімшік және басқа ингредиенттерді қоссаңыз, сіз тіпті ең талғампаз гурманды таң қалдыратын нағыз аспаздық шедевр аласыз. Бұл рецептті дайындауға шамамен 50-60 минут кетеді және соңында сіз дәл төрт порция аласыз.

Негізгі ингредиенттер арасында мыналарды бөліп көрсету керек:

• 500г шошқа еті;
• 200 г шампиньондар немесе кез келген басқа саңырауқұлақтар;
• 300г қатты ірімшік;
• 150 мл майонез;
• екі пияз;
• дәмдеуіштер, қара бұрыш, тұз - дәміне қарай.

Пісіру

Ең алдымен пешті міндетті түрде қосып, етті жақсылап шайып, құрғатыңыз. Шошқа етін кесектерге кесіңіз, оның қалыңдығы 1 сантиметрге дейін өзгереді. Ас үй балғасын пайдаланып, етдің әрбір тілімін екі жағынан шайқаңыз. Ыдыс шырынды болу үшін оны асыра пайдаланбаңыз.

Теріс қалдыет бұрыш, тұз болуы керек және қалауыңыз бойынша сүйікті дәмдеуіштеріңізді қосыңыз. Пиязды аршып, жуып, өте жұқа жарты сақиналарға мұқият кесу керек. Саңырауқұлақтарды да жуып, тілімдерге кесу керек.

Корпты пісіруге арналған пішінді майонез немесе өсімдік майымен майлаған дұрыс. Онда бұрын дайындалған котлеттерді салып, үстіне жеткілікті мөлшерде пияз салып, содан кейін саңырауқұлақтардың қабатын төсеу керек. Айтпақшы, бұл жағдайда саңырауқұлақтардың үстіне майонездің кішкене торын қолдануға болатынын атап өткен жөн. Майонезді қасықпен немесе басқа құралмен жайлап жағыңыз. Дөрекі үккіштегі үгітілген қатты ірімшікті саңырауқұлақтардың үстіне қою керек.

Ет, саңырауқұлақ, пияз және ірімшік қосылған пісіруге дайындалған тағамды пешке ортаңғы сөреге шамамен 40 минут салып, 200 градус температурада пісіру керек. Тағам дайын - біз керемет шошқа етін алдық. Фотосуреттері осы мақалада берілген пештегі котлеттер шынымен өте дәмді, сондықтан осы пісіру әдістерін қолдана отырып, сіз өзіңізді және жақындарыңызды таң қалдыра аласыз.

Кокс пен кетчуп рецепті

Корпты дайындаудың бұл тәсілі мүлдем жаңа, сондықтан сіз осы котлеттермен көптеген адамдарды таң қалдыра аласыз. Сіз дәмді, әдемі, шырынды және ерекше котлеттерді аласыз және осы аспаздық шедеврді дайындау үшін сізге қажет:

• 600г шошқа еті;
• 200 мл кокс;
• 5 ас қасық кебаб кетчуп;
• 1 ас қасықөсімдік майы;
• тұз, бұрыш және дәмдеуіштер - міндетті емес.

Қалай пісіру керек?

Егер сіз фотосуреттері жоғарыда берілген пеште шошқа котлеттерін пісіргіңіз келсе, бұл жағдайда алдымен етті шайып, кішкене қабаттарға кесу керек. Ас үй балғасын қолданып, етті ұрып-соғу керек. Ингредиентті бұзбау үшін мұны мұқият орындаңыз.

Ет кесектерін тұз, бұрыш және басқа дәмдеуіштермен жағыңыз. Бұл міндетті емес. Табаға майдың қажетті мөлшерін құйыңыз, ет ингредиентінің әрбір бөлігін екі жағынан шамамен 2 минут қыздырыңыз және қуырыңыз. Кетчуп пен коксты ыдыста араластырыңыз.

Пісіретін табаққа бірнеше ас қасық дайындалған соусты құйып, шошқа етін бір қабатқа салып, соустың қалған бөлігін барлық еттің үстіне құйыңыз. Пішінді пешке қою керек, оны 180 градусқа дейін қыздыру керек. Бұл тағамды 20 минут пісіріңіз.

Дайын аспаздық шедеврлердің сарапшылары картоп пюресі, пісірілген күріш және т.б. сияқты гарнирлерді ыстық күйде ұсынуға кеңес береді. Енді ең танымал тауық еті рецептін талқылайық.

Ірімшік рецепті

Бұл пісіру әдісімен қызанақ пен майы аз ірімшікпен тамаша үйлесетін нағыз аспаздық шедевр жасай аласыз. Бұл тағамда килокалорияның ең аз мөлшері бар, сондықтан оны диета кезінде де жеу пайдалы болады.

СолайшаҚызанақ пен ірімшік қосылған тауық еті сізге 30 минутта дайындалады, соңында сіз шамамен 6 порция аласыз. Осы әдіс бойынша пісіру үшін сізге қажет:

• екі тауықтың төс еті;
• 4 қызанақ;
• сары май;
• 3 ас қасық қаймақ;
• 1 түйір сарымсақ;
• бұрыш, тұз және басқа дәмдеуіштер - өз қалауыңыз бойынша.

Бірге пісіру

Пеште ірімшік қосылған тауық еті тауық етін ұрып, дәнді ұсақ кесектерге кесіп пісіре бастайды. Ингредиент дәміне қарай бұрыш және тұзды болуы керек. Келесі қадам қызанақтарды кесу болып табылады - кесілген сақиналарды қолданған дұрыс. Қосымша ингредиент ретінде туралған жасылдарды пайдалануға болады.

Үркі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіп жатқанда, қаймақты бір шымшым тұз бен сарымсақпен араластыру керек. Пергаментті зәйтүн майымен майлап, үстіне филе, үстіне қызанақ салып, сосын әр еттің үстіне дайын тұздықпен құйып, үгітілген ірімшік себіңіз.

Пешті 200 градусқа дейін қыздырып, осы тағамды ішінде 15-20 минут пісіріңіз. Сарапшылар дайын аспаздық шедеврді қызықтырақ ету үшін шөптермен себуді ұсынады.

Пальто астындағы рецепт

Бұл тауық еті рецепті сізге 40 минутты алады. Нәтижесінде сіз пальто астында пісірілген ең нәзік тауық етін аласыз, бұл сізді және сіздің отбасы мүшелеріңізді таң қалдырады.

Тағам дайындауға арналғанаспаздық өнердің бұл шедеврі сізге қажет:

• бір тауық филесі;
• 1 сәбіз;
• 1 пияз;
• 2 ас қасық майонез;
• біраз ірімшік;
• өсімдік майы;
• тұз, бұрыш және басқа дәмдеуіштер - қалауыңызша.

Пісіру процесі

Алғашында тауық етін жуып, оны шайқап, әр жағынан тұз, бұрыш жасау керек. Келесі қадам - етті пісіру табаққа салу, оны алдымен маймен майлау керек.

Бөлек тәрелкеге үгітілген сәбізді, бұрын майдалап туралған пиязды, бірнеше ас қасық майонезді және 100 г ірімшікті араластырыңыз. Бұл қоспаға тұзды және өзіңіз қалаған басқа дәмдеуіштерді қосуды ұмытпаңыз, жақсылап араластырыңыз.

Алынған қоспаны тауық етінің үстіне құйып, пешке шамамен жарты сағатқа жіберіңіз. Аспаздық шедевр дайын.

Бүгін біз пеште котлеттерді пісіруге арналған ең танымал рецепттерді талқыладық. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз және шынымен дәмді шедеврлерді дайындауға тырысыңыз. Жақсы тәбет және жақсы көңіл-күй!