Жүгеріні қалай пісіру керек және өзіңізді жеміс-жидек уланудан қорғау

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жаз - көпшілік үшін жылдың сүйікті мезгілі, өйткені дәл осы уақытта басқа уақытта өспейтін түрлі жемістер мен көкөністерден ләззат алуға мүмкіндігіңіз бар. Жүгері - осы өнімдердің бірі және оны жаз мезгілінде тойғанша жеуге болады. Бірақ бұл құбылыс сирек емес, ыстық мезгілде жемістер мен көкөністермен улануды қарастыруға болады. Сондықтан жүгеріні жақсы көретіндер денесін қорғау үшін жүгеріні қалай дұрыс пісіру керектігін білуі керек.

Уланудың құрбаны болмас үшін, ең алдымен, шикі жүгеріні жеуге болмайды. Сондай-ақ шіріген және құртпен қоректенетін шоқтарды пайдалану қажет емес. Азық-түлік үшін жасыл және жаңа жапырақтары бар жүгеріні таңдау керек, дәндері сарғыш түсті, бұл шырынды және тәтті болады. Тым ескі бастарды таңдамаңыз, өйткені оларды қанша қайнатсаңыз да, дәмі ащы және жұмсақ болады.

Жүгері пісірер алдында оны жапырақтары мен талшықтарынан тазалау керек, содан кейін

ағын сумен шайыңыз. бастап жапырақтарыжүгері лақтырылмайды, бірақ ол пісірілетін табаның түбінде және жүгері түйіршіктерінің үстінде жатыр. Бұл пісіру кезінде жүгері табаның бетіне тиіп кетпеуі үшін қажет. Кейбіреулері қабығы тазартылмаған тоқаштарды қайнатуды жөн көреді. Бұл әдістің арқасында жүгері мүмкіндігінше тәтті және шырынды болады.

Сонымен, пісірілген жүгері табаға салынады, оның түбі бұрын жапырақтармен жабылған. Оның жапырақтары да үстіне орналастырылған. Жүгері сумен құйылғаннан кейін, су бүршіктерді толығымен жабады. Қазан отқа қойылады. Қайнағаннан кейін, жүгері баяу пісірілетін етіп отты азайту керек. Пісіру кезінде жүгеріні тұздауға болмайды, өйткені тұз оны шырындылықтан айырады, ал жүгері онша дәмді емес.

Жүгерін қалай пісіру керектігін білу үшін уақыт құлақтың жетілуіне байланысты екенін есте сақтаңыз. Бозғылт сары жүгері өте тез піседі, оның пісіру уақыты қайнаған судан кейін шамамен 20 минутты құрайды. Сары жүгері бір сағаттан аз уақыт пісіріледі. Ескі тоқаштарды пісіру бір сағаттан екі сағатқа дейін ұзағырақ болады. Мұндай жүгері соншалықты шырынды болмайды және дәмі сәл жұмсақ болуы мүмкін.

Қайнағаннан кейін суды төгуге болады. Дайын жүгеріге тұз сеуіп, қалауыңызша май жағып, ыстықта жейді.

Бұл өнімді қыста ләззат алу мүмкіндігіне ие болу үшін жүгері түйіршіктерін қыста үйде мұздатуға немесе дүкеннен сатып алуға болады. Пісіру әдісі туралымұздатылған жүгері, мүмкін бәрі де білмейді, бірақ процесс өте қарапайым. Сізге тек мұздатылған жүгері бастарын қайнаған суы бар терең кастрюльге тастап, жұмсақ болғанша пісіру жеткілікті. Пісіру уақыты 20-дан 40 минутқа дейін болады. Осыдан кейін тұз немесе басқа дәмдеуіштер себілген дайын жүгеріні жеуге болады.

Енді сіз жүгері дәмді және пайдалы ғана емес, сонымен қатар сіздің денеңізге қауіпсіз болуы үшін қалай дайындау керектігін білесіз.