Уланудан және құсудан кейін не жеу керек: шамамен мәзір, рұқсат етілген және тыйым салынған тағамдар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Улану мен құсудан кейін не жеу керектігін әркім білуі керек. Ешкім бұл мәселеден қорғалмаған. Супермаркеттегі дайын тағамдар, мейрамханадағы тағам, экзотикалық тағам, ысталған немесе тұздалған балық - мұның бәрі тағамдық улануды тудыруы мүмкін. Бұл мақалада біз сізге бұл жағдайда өзін қалай ұстау керектігін, мұндай патологиядан кейінгі алғашқы күндерде не ішіп-жеу керектігін айтамыз.

Симптомдар

Улану мен құсудан кейін не жеу керектігі есіңізде болса, ас қорыту бұзылыстарынан кейін өзіңізді тез арада аяғыңызға қойыңыз. Ең бастысы - белгілі бір ережелерді сақтау. Уланудың алғашқы белгілері екі-он екі сағат ішінде пайда болады.

Сапасыз өнімдер, дәлірек айтсақ, олардағы патогенді микроорганизмдер асқазанға түскеннен кейін жарты сағат ішінде токсиндерді шығара бастайды. Интоксикация өңешке тұз бен сұйықтықтың айтарлықтай бөлінуімен бірге жүреді. Бұл тітіркенуге әкеледіқұсу орталығы, асқазан-ішек жолдарының перистальтикасын күшейтеді. Диарея және құсу пайда болады. Нәтижесінде ағза көптеген қоректік заттар мен сұйықтықтарды жоғалтады.

Тағамдық улану кезінде токсиндердің ішек пен асқазанның шырышты қабықшасының қабаттарын қарқынды түрде бұзу қаупі бар. Бұл дененің әлсіреуіне, ақуыздардың жоғалуына, метаболизмнің патологиялық жоғарылауына қауіп төндіреді. Ішектің қорғаныш қабатының зақымдалуына байланысты улы заттар қанға тез сіңеді, бұл одан да үлкен интоксикацияға әкеледі. Құсу, жүрек айнуы және диареядан басқа, улану белгілеріне бас айналу, іштің ауыруы, бас ауруы, қалтырау және әлсіздік жатады.

Тамақтан улану кез келген тағамды тудыруы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Әсіресе күтпеген жерден ауру ет консервілерімен, балықпен (соның ішінде тұздалған) және саңырауқұлақтармен уланған кезде дамиды. Бұл жағдайда сіз дереу дәрігерден білікті көмекке жүгінуіңіз керек. Қажетті зерттеулерден кейін дәрігер интоксикацияның себебін және ағзаның зақымдану дәрежесін анықтай алады.

Аурудың ерекшеліктері

Тағамнан улану жеңіл болса, оны өзіңіз жеңе аласыз. Бұл ретте асқазанды шаю және сорбенттерді (кем дегенде белсендірілген көмір), сондай-ақ Регидронды қабылдау маңызды. Интоксикация белгілерін тоқтатқаннан кейін дұрыс тамақтануды бастау өте маңызды. Фиксаторларды дәрігердің рецептісіз қабылдау ұсынылмайды. Егер улану колиден туындаса, диарея ағзадағы токсиндерден арылудың ең тиімді әдістерінің бірі болып табылады.

Қабылданса«диареяға қарсы» дәрі-дәрмек, ағзада токсиндер жинала бастайды, өйткені ішек онда жиналған массалардан тазартылмайды. Ескертіңіз, E. coli өте тез көбейеді. Бұл жағдайда дене температурасының 39-40 градусқа дейін күрт көтерілуі байқалады. Мұндай жағдайда емдеуді стационарда жалғастыру қажет. Дәрілік препараттары бар тамшылар аурудың қоздырғышын жоюға және улану белгілерін жеңілдетуге көмектеседі.

Улану кезінде асқазанды тазарту керек. Бұл құсу болмаса және жүрек айнуы болған жағдайда өте маңызды. Содан кейін кем дегенде 1 литр су ішу керек (ерітінді сәл қызғылт түске айналуы үшін оған аздап калий перманганатын қосуға болады) және саусақтарыңызбен тілдің түбірін басу арқылы құсуды тудыру керек. Мұның бәрі жағымсыз, бірақ асқазанды сапасыз тағамнан босату керек.

Ішу режимі

Уланғаннан кейін бірінші күні ештеңе жеудің қажеті жоқ. Тәжірибе көрсеткендей, іштегі қатты ауырсыну, жүрек айнуы және құсу кезінде тамақтанғысы келетін науқасты табу қиын. Осы белгілерге байланысты көптеген адамдар тіпті тағамның иісіне де жиіркенеді. Бұл уақытта сұйықтықты көп ішу керек, бірақ оны дұрыс жасау керек.

Су бөліктері аз болуы керек. Сарапшылар тамшылатып ішу әдісін қолдануға кеңес береді - әрбір бес-он минут сайын бірнеше кішкене жұтым. Бұл су балансын тұрақты деңгейге дейін қалпына келтіреді. Бір уақытта тым көп ішу ұсынылмайды, себебі бұл құсуға әкелуі мүмкін.

Ішуге жаңа зімбір немесе бір тілім лимон қосылған қайнатылған су, газсыз минералды су, түймедақ қайнатпасы, итмұрын тұнбасы, компот қолайлы.кептірілген жемістерден. Интоксикация белгілері жасыл немесе әлсіз қара шаймен де жақсы жойылады. Ең бастысы, олар жаңадан қайнатылған.

Жоғалған сұйықтықты толтырумен қатар, ағзаға ас қорыту, құсу және қатты терлеу салдарынан бұзылған минералды тепе-теңдікті қалпына келтіру қажет. Сусын орташа жылы болуы керек.

Бұл күйде көптеген пайдалы сусындарды үйде дайындауға болады. Соның бірі – құнарлы әрі пайдалы күріш суы. Оны дайындау үшін бір стақан суға бір ас қасық күріш дәнін қайнату керек. Күріш қайнатылғаннан кейін сорпаны сүзгіден өткізіп, аздап тұз қосып, қолайлы температураға дейін салқындатыңыз. Бұл құрал асқазанның бұзылуынан кейін аштық сезімі болған кезде көмектеседі. Оның үстіне ол ішектегі токсиндерді сіңіруге, диареяны тоқтатуға қабілетті, бірақ есірткі сияқты күшті бекітетін әсерге ие емес.

Крахмал мен мұздатылған жидектерден кисельді қалай дайындау керектігін айтып берейік. Сусын өте жарқын дәммен алынады. Оны салқын да, ыстық та ішуге болады. Сегіз порция үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• 250 г шие.
• 250г мұздатылған құлпынай.
• Екі литр су.
• Төрт ас қасық. қасық түйіршіктелген қант.
• Екі - екі жарым ас қасық картоп крахмалы.

Кәстрөлге 1,85 литр су құйып, оған жидектерді салып, қоспаны қайнатыңыз. Бұл орын алғаннан кейін өртті азайтыңыз. Жидектерді бес минут қайнатыңыз, содан кейін ойық қасықпен алыңыз. Табаға қантты құйыңыз.

Осы үшінқалған суда уақыт (суық) біз крахмалды сұйылтамыз. Жидек инфузиясын ақырын араластырыңыз, содан кейін оған сұйылтылған крахмалды жұқа ағынмен құйыңыз. Үнемі араластыра отырып, тағы бес минут пісіріңіз. Енді сіз крахмал мен мұздатылған жидектерден желе пісіруді білесіз.

Тыйым салынған тағамдар

Уланғаннан кейінгі бірінші күні мүлдем ештеңе жемеу ұсынылады, ал жағдай жақсарған кезде диета мәзіріне ауысу керек.

Ағзаны токсиндерден тазартып, зардап шеккен мүшелердің қалпына келуіне мүмкіндік беру маңызды. Бұл қанша уақытқа созылады? Улану ас қорыту жүйесінің ауруына айналады ма? Қалпына келтіру процесі мәзірден қандай тағамдарды алып тастағаныңызға байланысты. Дәмі бойынша бейтарап тағамдардың диетасын қалыптастыру ұсынылады. Олардың пюре немесе сұйық түрінде болғаны жөн.

Уланудан кейінгі бірінші аптада келесі тағамдарды қатаң түрде алып тастау керек:

• Қуырылған тағамдар.
• Ащы және тұзды тағам.
• Сүт өнімдері.
• Сүт (бұл тіпті балаларға да қатысты).
• Бұршақ.
• Майлы тағам.
• Саңырауқұлақтар.
• Сарымсақ, пияз, қызыл бұрыш, шалғам.
• Фастфуд және ыңғайлы тағамдар.
• Тым тәтті және қышқыл сусындар.
• Қуатты шай мен кофе.
• Балмұздақ, кондитерлік крем, шоколад.
• Алкоголь.

Улану белгілері артта қалса да, мұндай шектеулерді ең болмағанда бірінші аптада сақтаған жөн. Сондай-ақ, тамақты өткізіп алмаңыз және көп жеңіз.үлкен порциялар. Мерекелер мен пикниктерге тән тағамды жеу ұсынылмайды.

Диета

Енді улану мен құсудан кейін не жеуге болатынын толығырақ айтып береміз. Интоксикация белгілері артта қалса, тәбет қайта оралады. Дәрігерлер көкөніс сорпасын бастауға кеңес береді. Бірінші порция жарты стаканнан аспауы керек.

Уланудан және құсудан кейін жеуге болатын нәрселерден сіз қауіпсіз, әсіресе жарма мен көкөніс сорпасын ұсынасыз. Оларды пиязды қуырмай пісіру керек. Түсті қырыққабат, цуккини, картоп, сәбіз сияқты мұздатылған немесе жаңа піскен көкөністер жасайды. Денсаулықты тез қалпына келтіру үшін уланудан және құсудан кейін не жеу керек.

Ағзадағы витаминдердің жетіспеушілігін толтыру өте маңызды. Жақсырақ сақтау үшін көкөністерді салқын емес, қайнаған суға салыңыз. Ақ нан тосттар немесе крекер сорпаға қосымша болуы мүмкін.

Улану мен құсудан кейін жеуге болатын нәрселерден сарапшылар әрқашан сұйық жармаларды атап өтеді. Олардың көмегімен ас қорыту процесін тез бастауға болады. Бұл суда пісірілген қарақұмық немесе сұлы жармасы болуы мүмкін. Мұндай тағам ағзадағы минералды балансты тез қалпына келтіруге көмектеседі. Дәндерді қайнату керек. Жақсырақ сіңуі үшін оны блендерде ұсақтайды.

Егер сіздің ас қорыту жүйеңіз қазірдің өзінде дұрыс жұмыс істеп тұрса, диетаңызды майы аз балық пен ет тағамдарымен, мысалы, кастрюль, котлеттер арқылы әртараптандырыңыз. Ересек адамға уланудан және құсудан кейін не жеуге болады? Айта кету керек, диетада витаминдер жеткілікті болуы керек. Қабығында пісірілген картоп С дәруменін сақтайтынын есте ұстаған жөн.және калий. Оны аздап тұз қосып жеген дұрыс, бірақ өсімдік майынсыз. Жұмыртқада Е дәрумені көп және оны пеште омлет жасауға немесе буға пісіруге пайдалануға болады.

Диетадағы барлық тағамдар ағзаның қалпына келу күшіне ие болуы үшін жеткілікті қоректік болуы керек. Дегенмен, ауыр, майлы және тым жоғары калориялы тағамдардан бас тартқан дұрыс. Ересек адам үшін тәулігіне диетаның тағамдық құндылығы шамамен екі мың калория болуы керек.

Шырындар

Уақыт өте келе диета мәзіріне үйдегі көкөністер мен жеміс шырындарын енгізуге рұқсат етіледі. Дегенмен, оларды сумен сұйылтқан жөн. Сіз печенье мен кептіргіштерді шай және басқа сусындармен ұсына аласыз.

Бүкіл диета бойына пациенттің ішу режимі көп болуы керек. Назар аударыңыз, сұйықтықтың көп жоғалуы кезінде қан қалыңдай бастайды. Сондықтан уланудан кейін бір апта ішінде қалпына келтіретін сусындарды қабылдау керек. Ісінуді болдырмау үшін тәулік ішінде сұйықтықтың жалпы мөлшері екі литрден аспауы керек.

Ересектер тамақтан уланғаннан кейін 5-10 күн бойы арнайы диетаны ұстануы керек. Осы уақыт ішінде асқазан-ішек жолдарының жұмысы ақырында жақсарады, ас қорыту қажетті физиологиялық нормаға келеді.

Балаларға арналған ұсыныстар

Өте жиі кездесетін жағдай - баладағы тағамнан улану. Нәзік баланың денесі ересектерге қарағанда инфекцияларға көбірек бейім.

Нәрестенің диетасы әдеттегі уақытта үйренген дерлік бірдей тағамдарды қамтуы мүмкін. Бірақ одан бас тартқан дұрыстәтті. Балаға уланудан және құсудан кейін не жеуге болады? Біз печенье қосылған шайды ұсына аламыз. Жарты кесе көкөніс сорпасы немесе жарты порция сұлы жармасы көмектеседі. Бірден көп жеуге болмайды.

Балаларда уланудан кейін тағамдық аллергияның пайда болу қаупі жоғары. Сондықтан сауыққаннан кейін бірінші рет цитрустық жемістерден, тәттілерден, қызанақтардан, шоколадтан бас тартқан жөн.

Уланудан және құсудан кейінгі балаға арналған мәзірде тауық еті мен буға пісірілген котлеттер, жұмыртқа омлеті, балық суфлелері болуы мүмкін. Сиыр еті, шошқа еті, шұжықтар мен шұжықтар екі апта бойы диетадан шығарылуы керек. Назар аударыңыз, уланудан кейін балаларда іш қату жиі кездеседі. Оларды болдырмау үшін күніне бір рет үгітілген қызылша салатын беруге болады.

Нәжіс бұзылмаған кезде мәзірге көкөністерді енгізу керек. Ерекшеліктер пиджакпен пісірілген картоп үшін жасалуы мүмкін. Оны шектеусіз жеуге болады.

Көкөніс сорпасы

Мысал ретінде бірнеше рецептті алайық. Дәрігерлер уланудан және құсудан кейін ересек адам мен балаға не ұсынады? Мұндай тағамды дайындау өте қиын емес. Ең бастысы - тек жаңа өнімдерді таңдау және оларды жууды ұмытпаңыз. Мысалы, тауық сорпасы бар жеңіл көкөніс сорпасын жасауға болады. Ол үшін келесі құрамдастарды алыңыз:

• 350гр тауық еті.
• Кішкене түсті қырыққабаттың басы.
• Сәбіз.
• Пияз.
• Екі картоп.
• Екі лавр жапырағы.
• Бір топ ақжелкен.
• Бес тәтті бұршақбұрыш.
• Тұз (дәміне қарай).

Тауық етін жуып, кесектерге бөліп, кастрюльге салыңыз. Оған лавр жапырағын, аршылған пиязды, бұрыш бұршағын қосыңыз. Барлығын сумен құйып, пешке қайнатыңыз.

Сорпа қайнап жатқанда, сәбіз бен картопты аршып, жуып, текшелеп тураймыз. Түсті қырыққабатты гүлдерге бөліңіз. Мұның бәрі уланудан және құсудан кейін жеуге болатын тағамдар.

Су қайнаған соң, отты минимумға дейін азайтыңыз, көбікті алыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз, сорпаны тағы 10 минут пісіріңіз. Осыдан кейін табаға сәбіз, картоп қосып, отты толық қуатпен қосыңыз. Сорпа қайнатылуы керек. Осыдан кейін жалынды қайтадан азайтып, сағатына төрттен бір рет пісіріңіз. Содан кейін гүлді қырыққабатты кастрюльге салыңыз. Тағы 10 минут пісіріңіз.

Ең соңында ақжелкен, тұз қосыңыз. Қайнатыңыз да, кастрюльді оттан алыңыз. Сорпаға крекерлер немесе жаңа піскен крутондар қолайлы.

Күріш ботқасы

Екінші рет қалпына келтіру кезеңінде дәрігерлер жарма жеуге кеңес береді. Қайнатылған күріш ботқасы ең жақсысы.

Тағамды дәл осылай жасау үшін құрамында крахмал көп болатын дөңгелек дәнді күрішті алу керек, мысалы, Краснодар. Қайнатылған ботқа үшін күріштің бір бөлігі үшін судың немесе сүттің үш бөлігін алыңыз. Дәміне қарай тұз бен қант қосыңыз.

Тағамнан уланудан кейінгі мәзір үшін бұл тағам ең жақсы нұсқа болып табылады. Қайнатылған ботқа алу үшін оны артық крахмалдан жуу қажет емес.

Алдымен сүтті қайнатыңыз. Қайнату үшінкүріш ботқасын араластыру керек. Ботқаны суға пісіруге болады. Ол үшін жарманың бір бөлігін үш бөлік сумен құйып, үнемі араластыра отырып, баяу отта шамамен жарты сағат пісіріңіз.

Ағзаның тез қалпына келуі үшін улану мен құсудан кейін не жеу керектігін айттық.

Алдын алу

Тағамнан уланудың алдын алу немесе оның ықтималдығын азайту жолдары бар. Ол үшін тек жаңа тағамды жеп, қолыңызды жақсылап жуыңыз, тағамды сақтау ережелерін сақтаңыз.

Қазір үйден тыс жерде тамақ ішуге тура келсе дымқыл майлықтар жиі қолданылады. Бұл гигиенаның жақсы көрсеткіші емес. Тазалыққа деген сүйіспеншілікті бала кезінен тәрбиелеу керек. Бес жасқа дейін ересектер баланың сау әдетін қалыптастыру үшін қолын жууға көмектесуі керек.