Пеште лефті қалай пісіруге болады?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Пеште пісірілген кез келген балық керемет сау және дәмді. Оған лимон мен жеңіл гарнир қоссаңыз жеткілікті, дәмді нәрлі кешкі ас дайын. Ал пеште сүзбе пісіруден артық не болуы мүмкін? Бәлкім, жалғыз дәстүрлі орыс тағамы - толтырылған шортан. Бірақ біз бұл туралы басқа мақалада айтатын боламыз. Ендеше, пеште сүзбе пісіру үшін не қажет?

Ингредиенттер:

• қарапан ұшасы 1 кг (мүмкін);
• шалот пен сарымсақ;
• зәйтүн және ақжелкен;
• майы аз қаймақ және сары май;
• лимон, тұз және дәмдеуіштер.

Пісірілген бряжка рецепті:

1. Тамақты жақсылап жуып, ішін шығару керек. Енді пісіру кезінде балықтың пішіні деформацияланбауы үшін теріге тазалап, кесектер жасаңыз. Бұл әдіс сүйектерді жұмсартуға да көмектеседі, өйткені кесілген жердегі жылу балыққа қарқындырақ енеді.



2. Енді дәмдеуіштер мен лимон шырынын кезегі. Балықты мұқият дәмдеу керек. Зәйтүндерді аршып, кесіңіз, шалотты жарты сақинаға кесіңіз. Ақжелкенді тураңыз. Кішкене ыдыста осы ингредиенттерді араластырыңыз, лимон шырынын және жұмсартылған сары майды қосыңыз. Сарымсақты дәмдеңіз және қоспамен толтырыңыз.
3. Балыққа жастық жасау үшін екі пияз мен сарымсақтан. Мұны істеу үшін көкөністерді турау керек. Отқа төзімді ыдысты фольгамен жабыңыз және оған пияз жастығын қойыңыз. Пеште пісірілген фарштың шырынды болуын қаласаңыз, туралған қызанақты қосуға болады.
4. Алтын қыртыс үшін балықты майонез немесе қаймақ жағып, пияз жастығына қоюға болады. Пісіруді пеште тікелей пісірмес бұрын, оны маймен жағып, фольгаға орау керек. Осы қадамдардан кейін ғана балықты пешке салуға болады.



5. Қарапанды толтыруға болатын көптеген қоспалар бар. Бұл пияздың жарты сақинасы мен ақжелкені бар лимон сақиналары, саңырауқұлақ пен қызанақ қосылған картоп. Керемет дәмді салма пияздан және үгітілген сәбізден алынады. Дәмділік үшін жаңғақ қосылады. Саңырауқұлақтарды, шөптерді және ірімшікті толтыру кем емес танымал. Тек сіздің қиялыңызда шектеулер болуы мүмкін.
6. Гарнир үшін қайнатылған күріш немесе ең нәзік шайқалған картоп пюресі ұсынылады. Жеңіл түсті қырыққабат салаты да мүмкін. Айтпақшы, гүлді қырыққабаттың өзі осындай керемет тағамға тамаша гарнир болады.
7. Сіз гарнир дайындап жатқанда 25-30 минут өтті. Енді сіз бөренені ала аласыз. Алтын қыртысты қалыптастыру үшін балықтан фольганы алып тастау керек. Балықты қатты кептірмеу үшін оны өте ыстық грильдің астына тағы бірнеше минутқа қойыңыз, сонда щетка дайын.
8. Үлкен түрде қызмет етіңізлимон немесе лайм төрттен, зәйтүн мен туралған қызанақпен қапталған жаңа піскен шөптер жастығы бар табақ. Сіз өзіңіздің жаңа презентацияңызды жасай аласыз. Немесе балыққа жарамды арнайы соусты дайындаңыз. Көріп отырғаныңыздай, пеште сүзбе пісіру қиын емес! Бәлкім, бұл рецепт сіздің қолтаңбаңызға айналатын тағамға айналады, оны барлық туыстары бұрын қаншалықты дәмді жегеніне қарамастан бас тарта алмайды!