Тосап рогаликтері: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Барлығы үй торттарын ерекше жақсы көреді, бірақ оған жеткілікті уақыт табу әрдайым мүмкін емес. Бірақ джемі бар рогаликтердің рецепті әрқашан жылдам, үнемді және уақыт пен күштің ең аз инвестициясын талап етеді. Ал егер сіз дайын кондитерлік өнімдер өте дәмді деп есептесеңіз, онда сіз өзіңізге: «Мүлдем басқа нәрсе пісіруге тұрарлық па?» деп сұрай аласыз. Багельді дайындауды тіпті бала да шеше алады, өйткені ұсынылған рецепттерде күрделі ештеңе жоқ.

Кептелген саусақтар

Тосап қосылған нанның бұл нұсқасы ең жақсы нұсқалардың бірі болып табылады, өйткені ингредиенттер жалпыға қолжетімді, пісіру процесі еш жерде оңай емес және дәмі соншалық, сіз оны бірінші рет ұнатасыз. Бұл керемет бауырсақтарды қалай пісіруге болады?

200 грамм маргаринді бу моншасында ерітіп, сол мөлшерде қаймақпен араластыру керек. Содан кейін бөлек ыдыста 400 грамм ұн мен 1 шай қасық сода араластырыңыз.(слайдсыз), ұн қоспасын қаймақпен біріктіріп, қамыр илеңіз. Ұзақ уақыт бойы илеуге тырыспаңыз, өйткені бұл қысқа нан қамыры және ол бұл процесті мүлдем ұнатпайды. Қамырды полиэтиленге орап, бір сағатқа салқын жерде, жақсырақ тоңазытқышта қалдырыңыз.

Пісіру және пісіру

Бауырға джем қосылған рогаликтердің пішінін беру үшін қалыңдығы 3 миллиметрден аспайтын қабаты бар қамырды жайып, ұзартылған пішіндегі кішкентай үшбұрыштарға кесу керек. Әр бөліктің кең жиегіне кішкене қалың джемді салып, тар шетіне қарай айналдырыңыз: сіз әдемі рогалик аласыз. Алынған печеньелерді құрғақ пісіру парағына салып, жұмсақ алтын түске дейін пеште пісіріңіз. Пештің температурасы 200 градус. Дайын өнімдерді қант ұнтағымен әлі жылы етіп себіңіз. Олар ыстық какаомен тамаша үйлеседі.

Тесттің басқа нұсқасы

Тосапты рогаликтерді жасаудың бұл жолы да сондай оңай, бірақ қамырда жұмыртқа болғандықтан дайын өнімдердің дәмі мүлде басқаша болады.

Дайындау үшін 4 жұмыртқа мен бір стақан сүтті араластырып, көпірткішпен немесе миксермен жеңіл көбік пайда болғанша шайқаймыз, бу ваннасында еріген 200 грамм сары майды құйып аламыз. 400 грамм түйіршіктелген қантты құйып, массаны мұқият араластырыңыз. Қамырға 1/2 шай қасық ванилин мен сол мөлшерде сода қосыңыз. Үнемі араластыра отырып, 600 грамм ұн қосыңыз. Қамырды илеңіз және оны жылы жерде майлықтың астына жарты сағатқа қалдырыңыз. Содан кейін, жоғарыдағы рецептте көрсетілгендей, кішкене рогаликтерді қалыптастырып, пеште пісіріңіз200 градус температурада, оларды шамадан тыс түсірмеуге тырысыңыз, әйтпесе олар күткендей жұмсақ болмайды. Дайын өнімдерді какао ұнтағына айналдырыңыз, бұл печеньеге қызықты көрініс пен жеңіл шоколад дәмін береді.

Ашытқы қамыры

Шынында, бұл ерекше пішінде жасалған тоқаш, сондықтан кептеліс қосылған ашытқы бауырсақтары әдетте тоқаш пен пирогтарға иленетін қамырдан жасалады.

Тестке арналған ең қарапайым өнімдер жинағы келесідей:

• 0, 5 литр сүт немесе ашытылған пісірілген сүт;
• 50 грамм шикі сығымдалған ашытқы;
• 6 ас қасық сары май мен қант;
• бір шымшым тұз;
• қамырдың дәміне арналған ванилин (дәміне қарай);
• бір килограмм ұн (мүмкін азырақ).

Қадамдық пісіру

Қамыр қамырсыз илейді: сүтті 40 градусқа дейін қыздырыңыз, оған тұз бен қантты, сонымен қатар ашытқыларды ерітіңіз. Масса көпіршіктене бастағанша күтіңіз (шамамен 10 минут), содан кейін ванильмен араласқан ұнның жартысын құйыңыз. Мұқият араластырыңыз және кішкене бөліктерде ұн қосып, қамырды илеуді жалғастырыңыз. Үстелді маймен майлаңыз және 10 минут бойы белсенді түрде қамыр илеңіз, пластикалық пен тегістікке қол жеткізіңіз. Содан кейін бір кесек қамырды терең ыдысқа салып, орамалмен жауып, қамыр көтерілуі үшін жылы қалдырыңыз. Кесек екі есе ұлғайған кезде, рогаткаларды жасауға кірісуге болады.

Ол үшін қамырды қалыңдығы 5 мм етіп жайып, кесіңізұзартылған үшбұрыштар (ұзындығы шамамен 10-15 см). Кең жиегіне кептелісті салып, бұрыштарын ішке қарай ораңыз (пісіру кезінде салмасы ағып кетпеуі үшін) және қабатты рогаткаға айналдырыңыз. Оларды маймен майланған пісіру парағына жайып, жарты шеңбер жасау үшін шеттерін ортаға қарай сәл бүгіңіз. Кептелісі бар барлық рогаликтер пайда болған кезде, оларды жылы жерде дәлелдеуге қалдырыңыз: ашытқылардың белсенді жұмысына байланысты олардың мөлшері ұлғаюы керек. Содан кейін силикон щеткасымен өнімдердің бетін шайқалған жұмыртқамен сүртіңіз де, пеште 220 градус температурада піскенше пісіріңіз.

Микротолқынды қамыр

Ұзақ дайындыққа мүлдем уақыт болмаған кезде және үйдегілер үйде пісіруді қалайтын болса, сіз «рыцарь қозғалысын» жасай аласыз: микротолқынды пеште дайын қатпарлы қамырдан рогатка пісіріңіз. Оған тек үш ингредиент қажет:

• 400 грамм қатпарлы қамыр;
• қалың кептеліс, жақсырақ алма немесе қара өрік;
• Дайын бауырсақтарды джеммен себуге арналған қант ұнтағы.

Фотосуретте бұл кондитерлік өнімдер керемет көрінеді, мини-круассандарды еске түсіреді, шын мәнінде олар. Үстелдегі қамырды жібітіңіз, қалыңдығы 2 миллиметрден аспайтын етіп жайыңыз (пісіру әлдеқайда дәмді болады) және ені 8 сантиметрден аспайтын ұзын ұзартылған үшбұрыштарға кесіңіз. Шетіне бір кесек кептеліп қойыңыз, бұрыштарды бір-біріне қарай ораңыз және кең жиегінен бастап үшбұрышты орамға айналдырып, ұқыпты рогатка жасаңыз. Оларды құрғақ пісірме табаққа салыңыз және пісіру кезінде қамыр максималды болуы үшін суық сумен молынан себіңіз.қытырлақ және жақсырақ қабатталған.

Микротолқынды пеште 600 Вт-та 1,5-2 минут пісіріп, ыстық күйінде ваниль немесе даршын араласқан қант ұнтағын себіңіз. Бүкіл пісіру процесі 20 минуттан аспайды, бұл шын мәнінде мұндай тағам үшін рекорд. Қанағаттанған үй шаруашылықтары қызу қол шапалақтайды!

Пісіруге арналған сүзбе

Бірақ сүзбе қамырының кептелісі бар рогаликтерге арналған рецепт (фотосуреті бар) жұмсақ кондитерлік өнімдерді ұнататын болады. Қамырдың нәзік және дәмді болып шыққаны сонша, сіз сүзбе қаншалықты жан-жақты болатынына таң қаласыз. Ол үшін не қажет:

• 400 грамм сүзбе және ұн;
• екі жұмыртқа;
• 150 грамм қант;
• 1/2 шай қасық сода мен ванильді қанттың әрқайсысы;
• 220 грамм жақсы сапалы сары май немесе маргарин.

Қалай пісіру керек?

Қамырды дайындауды жеңілдету үшін сүзбе мен майды жылы бөлмеде бір-екі сағатқа қалдыру керек - олар жұмсақ болады және оңай әсер етеді. Блендерді пайдаланып, сары май мен сүзбе біркелкі массаға араластырыңыз, қант пен жұмыртқаны, сондай-ақ ванилинді қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және бұрын содамен араластырылған ұнмен біріктіріңіз. Жұмсақ, бос қамыр илеңіз, оны сүлгінің астында 40 минут қалдыру керек: ол пісуі керек. Әрі қарай, қамырды қалыңдығы 5 мм қабатқа жайып, кәдімгі табақты пайдаланып шеңберлерді кесіңіз. Содан кейін біз джемі бар рогаликтерді қалыптастырамыз: әрбір шеңберді ортасынан шетіне дейін 6-8 сегменттерге кесіп, кең жиегіне аздап кептеліс салыңыз. Болуы керекқою, әйтпесе пісіру кезінде ағып кету және пісіру көрінісін бұзу қаупі бар.

Біз рогаликтерді орап, бір-бірінен біршама қашықтықта пісіру парағына саламыз, өйткені пісіру кезінде қамыр екі есе дерлік үлкейеді. Пеште 190 градуста қызарғанша пісіріңіз. Дайын рогаликтерді, егер қаласаңыз, қант ұнтағына себіңіз немесе шоколадты глазурьді құйыңыз. Оларды сәл суытып алыңыз, сонда сіз оларды үй шаруашылығына шаймен ұсына аласыз.

Қорытындылай келе, ұсынылған бауырсақтардың кез келген рецепті бойынша пісірілген тағамның дәмі туралы тағы да бірнеше рет мақтауға болады, бірақ белгілі мақалда айтылғандай: «Бір рет көрген жақсы (бұл жағдайда, көріңіз). бұл) көп рет естуден гөрі.»