2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Сало - славян халқының негізгі өнімдерінің бірі. Көбінесе әртүрлі тағамдарды дайындауға, тартылған етке қосуға, май ретінде және т.б. Дегенмен, оны дайындаудың ең танымал тәсілі - тұздау. Сонымен қатар, бір-бірінен дәмдеуіштермен ғана емес, сонымен қатар тұздау әдісімен де ерекшеленетін әртүрлі рецепттердің керемет саны бар.
Беконды әдеттегідей дайындау оны тұздауды қамтиды. Дегенмен, шошқа майын дайындаудың рецепті бар, оны қайнату әдісін үйретеді. Оны қайнату арқылы пісіру әдісін көптеген білгірлер ең сәтті деп санайды, өйткені ол өте жұмсақ және дәмі өте жағымды болады.
Гурмандардың айтуы бойынша, шошқа майын дайындаудың ең дұрыс жолы екі, рецепті ата-бабамыздан бізге жеткен.
Бірінші әдіс пиязды және оның қабығын пайдалануды қамтиды. Ол талап етеді:
- шошқа майы (жақсырақ ет қабаты бар) 0,5 кг;
- пияз қабығы (бірнеше уыс);
- шам;
- сарымсақ 1 бас;
- лавр жапырағы 3 дана;
- бұрыш 10 дана;
- тұз 5 ас қасық. қасықтар;
- дәміне қарай әртүрлі дәмдеуіштер (дайындауға боладықызыл бұрыш қоспасы).
Алдымен майды шайып, кептіру керек. Осыдан кейін ол әрқайсысы шамамен 7-10 см болатын үлкен кесектерге кесіледі. Содан кейін қайнатылған шошқа майды дайындау үшін дәмдеуіштер қоспасынан басқа барлық ингредиенттерді салатын бір литр таза суды қайнату керек. Ол жерге шошқа майын да салып, 15 минут пісіру керек.
Қажетті уақыт өткеннен кейін дайын майды шығарып, майлықпен кептіруге болады, содан кейін дәмдеуіштер қоспасымен сүртуге болады. Осыдан кейін қайнатылған шошқа майды тоңазытқышқа салуға болады.
Екінші рецепт пластик пакетті қажет етеді. Пісіру үшін сізге қажет:
- май 0,5 кг;
- майонез 1 ас қасық. қасық;
- тұз 1 ас қасық. қасық;
- сарымсақ 1 бас;
- әртүрлі шөптердің қоспасы;
- лавр жапырағы;
- пластик пакет, бірақ термогильза жақсырақ.
Пісірілген шошқа майды осы рецепт бойынша дайындау үшін оны жуып кептіру керек. Осыдан кейін майды 10-15 см кесектерге кесіп, оған тесілген жерлерді сарымсақпен толтырады.
Одан әрі қалған сарымсақты майдалап турап, оған майонез, тұз, дәмдеуіштер, лавр жапырағы араласады. Сондай-ақ белгілі бір дәм мен түс үшін паприка қосуға болады.
Сосын майды осы қоспамен ысқылап, әр бөлікті бөлек пакетке салады. Мұндай пакеттерді тығыз байлап, олардан ауаны шығарып, содан кейін 2-3 сағат бойы қайнаған суға арналған контейнерге қою керек. Белгіленген уақыттан кейін қайнатылған шошқа майы жайылмай шығарыладысөмкелер, салқын, содан кейін бір күн бойы тоңазытқышқа орналастырылады. Пакеттер келесі күні ашылады. Дайын майды мұздатқышта сақтауға болады, ал алынған майды әртүрлі тағамдарды дайындауға пайдалануға болады. Бұл рецепт ежелгі дәуірден бері қолданылған, бірақ сөмкелердің орнына қалың мата қолданылған. Сонымен бірге алынған майды нанға жайып, тамақ ретінде пайдаланды.
Қайнатылған шошқа майының дәмі тұздыдан айтарлықтай ерекшеленеді, ал нағыз гурмандардың айтуы бойынша ол ең дәмді және сонымен бірге жұмсақ.
Ұсынылған:
Латте қалай ішуге болады? Латте қалай пісіруге болады
Кофе латте бізге Италиядан келді. Ол бастапқыда балаларға арналған сусын ретінде жасалған. Сырттай қарағанда, латте шыныаяқтардағы дәстүрлі кофеге ұқсамайды. Бұл керемет әдемі коктейльге ұқсайды. Бұл сусынды стақандарда бергенде, кофе мен сүт қабаттарының ауыспалы қабаттарын, кейде бетінде үлгіні көруге болады. Кейде кофе нағыз өнер туындысына ұқсайды. Мен бұл сұлулықты қасықпен жойғым келмейді! Латте қалай ішуге болады? Оны анықтауға тырысайық
Үйде қайнатылған ысталған шошқа майды қалай пісіруге болады
Үйде пісірілген ысталған беконды дайындау өте оңай. Бірнеше қарапайым рецепттерді пайдаланып, бұл ет өнімін жасау техникасын меңгеру жеткілікті. Енді оны дүкен сөрелерінен немесе базар дүңгіршектерінен іздеудің қажеті жоқ. Сонымен қатар, хош иістендіргіштер мен консерванттардың мазмұны туралы мүлдем тыныш бола аласыз
Үйде пісірілген сүтті қалай пісіруге болады?
Табиғи жаңа сүттен дәмді нәрсе бола ма? Тек қайнатылған сүт. Ол Ежелгі Ресей дәуірінде дайындалған. Көптеген адамдар бұл өнім толығымен пайдалы емес деп санайды. Бұл әлсіреу процесінде витаминдер жойылып, кальций нашар ериді және ақуыздың денатурациялануымен түсіндіріледі. Басқа мамандардың айтуынша, пісірілген сүт адам ағзасына жақсы сіңеді. Сондықтан ас қорыту жүйесін бұзған кезде оны диетаға қосу ұсынылады
Буға пісірілген күрішті қалай пісіру керек. Буға пісірілген күрішті қалай дайындау керек
Дүкенде ұсынылған тауарлардың әртүрлілігіне қарап шатасуыңыз мүмкін. Тіпті біз үйреніп қалған күріштің өзі бөлек: жылтыратылған, буланған, жабайы. Жаңа сортты сатып алғанда, үй шаруасындағы әйелдер бұл жарманы ұнтақ және дәмді болатындай етіп қалай дайындау керектігін ойлайды, өйткені күріш ет немесе балық үшін тамаша гарнир ғана емес, сонымен қатар салаттар, тағамдар мен палауды дайындауға жарамды болады
Разрыхлитель дегеніміз не, оны қалай ауыстыруға болады және үйде қалай пісіруге болады?
Қазіргі заманғы нан өнімдерінің көпшілігі ашытқысыз қамырдан жасалады. Бірақ оны сонша кеуекті және әуе ететін не? Бұл кез-келген торттың 2 негізгі құпиясы - жақсы шайқалған жұмыртқа және композицияда пісіру ұнтағының болуы. Оны өндіруге арналған алғашқы патентті тек 1903 жылы белгілі «Доктор Оеткер» брендінің негізін қалаушы фармацевт Август Откер алды. Осыған қарамастан, кейбіреулер әлі де рецептті оқығанда, қопсытқыш дегеніміз не және оны қалай ауыстыруға болады деген сұрақ туындайды
