Буға пісірілген күрішті қалай пісіру керек. Буға пісірілген күрішті қалай дайындау керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Дүкенде ұсынылған тауарлардың әртүрлілігіне қарап шатасуыңыз мүмкін. Тіпті біз үйреніп қалған күріштің өзі бөлек: жылтыратылған, буланған, жабайы. Жаңа сортты сатып алғанда, үй шаруасындағы әйелдер бұл жарманы ұнтақ және дәмді болатындай етіп қалай дайындау керектігін ойлайды, өйткені күріш ет немесе балық үшін тамаша гарнир ғана емес, сонымен қатар салаттар, тағамдар мен палауды дайындауға жарамды болады..

Өнім мүмкіндіктері

Аты айтып тұрғандай, жарманың бұл түрі ұнтақтау алдында бумен қыздыру процесінен өтеді. Бұл процедура қоректік заттарды, микроэлементтер мен витаминдерді әлдеқайда үнемдеуге мүмкіндік береді, өйткені олар температураның әсерінен қабықтан ядроға өтеді. Бұл үшін дәндер ұзартылған түрде алынады, құрғақ өнімнің түсі ақтан алтынға, мөлдірге дейін өзгереді, бірақ пісіргеннен кейін өңделген жарманы әдеттегіден ажырату мүмкін емес. Күрішті бумен пісіру 50 жылдан астам уақыт бұрын АҚШ армиясында жеңілдету үшін басталдыпісіру процесі. Термиялық өңдеудің тағы бір артықшылығы - пісірілген гарнир ұнтақ болып шығады, дәндер ыдырап кетпейді және бұл қасиеттер бірнеше рет қыздырылғаннан кейін де сақталады.

Буға пісірілген күрішті қалай пісіру керек

Салауатты өмір салтын ұстанушылар, дұрыс тамақтануды жақтаушылар және дәмді тағамды ұнататындар күріштің бұл түріне назар аударуы керек. Оны дәмді және дәнді етіп дайындау үшін біз бірнеше рецепт береміз. Бұлардың ішінде тіпті жаңадан келген иесі немесе үй иесі буға пісірілген күрішті қалай пісіру керектігін түсінеді.

Ең маңызды ереже – асықпаңыз және шаюдан кейінгі су мөлдір болғанша дәнді бірнеше қадаммен мұқият шайыңыз. Пропорцияларды сақтау керек: 1 кесе құрғақ күріш 2 кесе суға. Жуылған күріш қайнаған тұзды суға қойылады, қазіргі уақытта дәмдеуіштер қосылмайды. Содан кейін от азаяды, табаны қақпақпен жауып, пісіру кезінде ол көтерілмейді.

Буға пісірілген күрішті қанша уақыт пісіру керек? Берілген сома қайнағаннан кейін 12 минуттан кейін дайын болады. Күрішті пештен алып тастап, жабық қақпақтың астында қайнатуға мүмкіндік беру керек бірдей уақыт. Осыдан кейін ғана ыдысқа май мен дәмдеуіштерді қосу ұсынылады.

Басқа кастрюль опциялары

Стандартты ережелер жоғарыда келтірілген, оны зерттегеннен кейін буға пісірілген күріш қалай дайындалады деген сұраққа жауап беру оңай. Енді оны дайындаудың басқа рецептерін береміз:

• Жуылған күрішті салқындатылған су құйып, 1 сағатқа қояды. Содан кейін тағы аздап су құйып, баяу отта 5-7 минут пісіріңіз. Пісіру кезінде ыдысты араластырмаңыз.



• Буға пісірілген күрішті жуып, 15 минут суға салып қояды. Елекке қайта тастаңыз және судың толық ағып кетуін күтіңіз. Қуыруға арналған табаны қыздырып, пісірілген күрішті қосыңыз. Оны оттан шығармай, барлық ылғал буланғанша араластырыңыз. Көкөніс сорпасы алдын ала қайнатылады, одан көкөністер алынады, кептірілген дәнді дақылдар салынады. Сорпа қайнаған кезде, отты азайтып, қақпақтың астында 10 минут пісіріңіз.
• Буға пісірілген күрішті «әскерлік стильде» қалай пісіру керек: оны таза суға дейін жуып, қайнаған сұйықтыққа тастаңыз және қайнағанша күтіңіз. Осы кезде кастрюльдің мазмұнын елекке тастаңыз және таза ағынды сумен шайыңыз. Содан кейін күрішті суық суға салып, отқа қойып, жұмсақ болғанша, алаңдатпай пісіреді.

Тағам пісіруге арналған ыдыс-аяқтың (әдетте кәстрөл және кейде қуырғыш таба) жарма күйіп кетпеуі үшін түбі қалың болуы керек екенін бөлек атап өткен жөн.

Баяу пеште пісіру әдісі

Көптеген иелер ас үйлерін пеште жұмсайтын уақытты азайтуға мүмкіндік беретін пайдалы және ыңғайлы құрылғымен жабдықтап қойған. Бұл ғажайып кастрюль пісіреді, бұқтырады және пісіреді (кіріктірілген функцияларға байланысты). Баяу пеште буға пісірілген күрішті қалай дайындау керек? Стандартты әдіс: «Палау» режимін қолданыңыз, содан кейін оны «Жылытуға» өзгертіңіз. Жарманың суға қатынасы 1:3-ке өзгереді, ал жүктеу және пісіру уақыты ыдыстың сыйымдылығына байланысты, бұл үшін оны зерттеген жөн.қоса берілген нұсқаулар.

Буға пісірілген жарма бір сағат бойы жуылады және жібітіледі, содан кейін баяу пешке ауыстырылады, сумен толтырылады және қажетті режимді орнатады. Пісірудің аяқталуына 10 минут қалғанда функцияны ауыстырыңыз. Сіз бұл құрылғымен тәжірибе жасай аласыз: орамдар мен сушиге арналған күрішті немесе «Сүт ботқасын» пісіруге жарамды «Қарақұмық» режимін пайдаланыңыз.

Қос қазанда пісіру

Ұзын дәнді пісірілген күрішті қалай пісіруге болады? Егер сізде қос қазандық болса, онда пісіріңіз. Бұл өнімнің барлық пайдалы заттарын сақтайды. Күріш таза суға дейін бірнеше рет жуылады. Осыдан кейін оны жарты сағат бойы ыстық сұйықтыққа салып қоюға болады, бұл дәндердің барлық тағамдық құндылығын сақтайды. Содан кейін жарма қайтадан елекке тасталады және суды шамамен 15-20 минут ағызуға рұқсат етіледі. 1 кесе күріш үшін 1,5-2 кесе су алыңыз, 3 кесе ұнтақталған гарнир шығады. Дайын күрішті үстелге бірден ұсынған жөн. Ыдыс бір-біріне жабысып қалмауы үшін, оны пісіру кезінде лимон шырынын себіңіз немесе аздап көкөніс немесе сары май қосыңыз.

Күрішті жарма пісіруге арналған арнайы ыдысқа салады, сол жерге су құйылады. Ботқаны әзірлеу уақыты автоматты түрде анықталмаса, таймер 30 минутқа орнатылады.

Микротолқынды пеш мүмкіндіктері

Микротолқынды пештердің барлығы дерлік иелері ондағы тағамды ғана қыздырады, бұл да көп функциялы құрылғы екенін ұмытады. Оның ішінде деәртүрлі тағамдарды пісіруге, қайнатуға және пісіруге болады. Күріш ерекшелік емес, кез келген сортты микротолқынды пеште пісіру оңай. Астық суы мөлдір болғанша жуылады. Содан кейін ол микротолқынды пештерге жарамды шыны ыдысқа ауыстырылады және ол көлемінің жартысынан аспауы керек, өйткені дайын өнім 2 есе үлкен болады. Жарманы сумен құйыңыз, отқа төзімді қақпақпен жабыңыз және пісіру уақытын 15 минутқа орнатыңыз. Бағдарлама аяқталғаннан кейін ыдысты микротолқынды пеште тағы да сол уақытқа қалдырыңыз - осылайша күріш жұмсақ әрі нәзік болады. Контейнерді тек ілмектерді пайдаланып алу керек. Осыдан кейін гарнир ағаш шпательмен немесе қасықпен араластырылып, сары маймен дәмделеді.

Енді сіз буға пісірілген күрішті қалай дұрыс дайындау керектігін білесіз және өзіңізді және жақындарыңызды дәмді, хош иісті және пайдалы тағаммен оңай қуанта аласыз!