Пицца қыртысы: ең жылдам рецепттер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Пицца - әлемдегі ең танымал тағамдардың бірі. Ол кез келген кафеде, мейрамханада немесе барда бар. Көптеген азық-түлік дүкендері мұздатылған пицца ұсынады. Сізге тек дұрыс опцияны таңдау керек. Бірақ оны үйде дайындауға болады. Ең бастысы - дәмді және дұрыс негіз жасау. Мақалада сынақтың бірнеше нұсқасы талқыланады.

Ашытқысыз қамыр

Дәмді пицца қыртысын жасау үшін келесі ингредиенттерді пайдаланыңыз:

• Өсімдік майы - екі ас қасық.
• Бидай ұны - 300 грамм.
• Су - 140 миллилитр.
• Тұз, сода және түйіршіктелген қант - әрқайсысы жарты шай қасықтан.
• Разрыхлитель - бір шай қасық.
• Лимон шырыны - бір ас қасық.

Пицца қыртысын дайындау алгоритмі келесідей:

1. Бастау үшін ұнды електен өткізіп, оған қант, тұз, сода және қопсытқыш қосыңыз. Араластырыңыз.
2. Ұн қоспасын саңылау жасап, сары май, лимон шырынын және суды құйыңыз.
3. Қамырды қажетінше сұйықтық қосып 10 минуттай илеңіз. Қамырол серпімді және қолыңызға жабыспауы керек.
4. Енді қамырды өсімдік майымен сүртіңіз, сүлгімен жауып, бір-екі сағатқа қалдырыңыз.
5. Оны жаймас бұрын қайта илеңіз.

Ашытқы қамыры

Егер жұмсақ пиццаның қыртысын қаласаңыз, бұл рецепт сізге арналған.

• Ұн - 300 грамм.
• Белсенді құрғақ ашытқы - екі жарым шай қасық.
• Күнбағыс майы - үш ас қасық.
• Тұз - жарты шай қасық.
• Қант - екі шай қасық.
• Жылы су - 80 миллилитр.
• Жүгері ұны немесе жарма - пішінді себуге арналған.

Келесі қадамдарды орындаңыз:

1. Ыдысқа жылы су құйып, оған ашытқы мен қантты құйыңыз. Араластырып, жеті минутқа қалдырыңыз.
2. Одан кейін ұн мен тұзды салып араластырамыз.
3. Қолыңызға жабысып қалмас үшін қамыр илеңіз.
4. Қамырды майланған ыдысқа салып, бетін орамалмен жауып, жылы жерге қоямыз. Шамамен 40 минуттан кейін ол екі есе үлкейеді.
5. Осыдан кейін қамырды қайтадан илеп, жарты сантиметрдей етіп жайып, жүгері ұны себілген қалыпқа салып, аздап күнбағыс майымен майлап, орамалмен жауып, жарты сағатқа қалдырыңыз. сағат.
6. Одан кейін қамырды пешке 180 градус температурада 15 минутқа жіберіңіз.
7. Пиццаның қыртысы дайын болғанда, оны пештен шығарып, үстіне салмасын салып, қайтадан жіберіңіз.пешке 10 минут пісіріңіз.

Сыра негізіндегі торттар

Көп адамдар қамырмен араласқанды ұнатпайды, сондықтан олар дайын пицца қыртысын ұнатады. Оларды жібіту, толтыруды қою керек - және тағам дайын. Бірақ үй қамыры әлдеқайда дәмді. Біз жылдам сыра қамырының рецептін ұсынамыз.

• Жеңіл сыра - жарты стакан.
• Сары май - 150 грамм.
• Бидай ұны - екі стақан.
• Тұз және сода – шай қасықтың үштен бірі.

Пісіру:

1. Жеңіл сыраны еріген сары маймен араластырыңыз.
2. Сода, тұз және ұн құйыңыз. Қамыр илеу.
3. Нәзік, жұмсақ, жылтыр болып шығады. Қамыр қолыңызға жабысып қалса, көбірек ұн қосыңыз.
4. Дайын қамырды қолмен созамыз немесе жұқа етіп жаямыз. Сүйікті салманы салып, пешке 15-20 минутқа қойыңыз. Температура режимі - 180-200 градус.

Майонез қамыры

Бұл қамыр сұйық болып шықты, тек пиццаға ғана емес, ет кастрюльіне де жарайды. Бізге әрбір үйде болатын өнімдердің ең аз жинағы қажет болады:

• Майонез - үш ас қасық.
• Тауық жұмыртқасы - үш дана.
• Бидай ұны - 100 грамм.
• Тұз пышақтың ұшында.

Тағамды дайындау өте оңай және қарапайым, сізге бірнеше қарапайым қадамдарды орындау қажет:

1. Майонезді жұмыртқамен блендермен тегіс болғанша араластырыңыз.
2. Майонез-жұмыртқа массасына тұз жәнеұн. Барлығын араластырыңыз.
3. Салманы дайындаңыз.
4. Пицца пішінін өсімдік майымен майлаңыз.
5. Оған қамырды құйыңыз. Консистенциясы қою қаймаққа ұқсауы керек.
6. Үстіне салма мен үгітілген ірімшікті салыңыз.
7. Бұл пицца пеште шамамен жарты сағат бойы 200 градус температурада пісіріледі.