2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05
Табиғат бізге орманда өсетін табиғи және пайдалы өсімдіктер – жидектер, саңырауқұлақтар және емдік шөптер түріндегі баға жетпес сыйлықтар сыйлады. Барлық сыйлықтардың ішінде порчини саңырауқұлақтары ең құнды болып табылады. Оларды әртүрлі тәсілдермен қалай кептіру және жинау осы мақалада сипатталған. Алынған білім аулада немесе жылыжайда өсірілген өнімдерді өңдеу кезінде де пайдалы болады.
Порчини саңырауқұлақтарын кептірудің жолдары қандай?
Кез келген «тірі», яғни табиғи орман өнімдерін (жидектер немесе саңырауқұлақтар) термиялық өңдеусіз (қайнату, маринадтау, зарарсыздандыру) дайындауға тырысады. Сондықтан оларды кептіру немесе мұздату жақсы. Сақтау үшін порчини саңырауқұлақтарын өңдеудің ең жақсы жолы қандай? Оларды әртүрлі тәсілдермен қалай кептіруге болады? Барлық пайдалы заттарды сақтау, сонымен қатар жұмсалған уақытты азайту үшін бұл туралы қамқорлық жасау маңызды. Ең табиғи, бірақ сонымен бірге кептірудің ең ұзақ жолы - күн жылуының әсерінен ашық ауада жылыну. Басқа опциялар әлдеқайда жылдамырақ және пештер мен микротолқынды пештерді пайдалануды қамтиды.пештер. Сондай-ақ өңдеу уақытына кептіруге дайындалған шикізаттың мөлшері әсер етеді. Бөлшектер неғұрлым кішірек болса, олар қалаған күйге соғұрлым тез «жетеді».
Цеп саңырауқұлақтары: оларды далада қалай кептіру керек
Жемістерді аралап өтіңіз, зақымдалған жерді өткір пышақпен мұқият кесіп тастаңыз және жердің қалдықтарын сүртіңіз. Кептіру алдында оларды жууға болмайды. Неғұрлым мұқият тазалау үшін щетканы пайдаланыңыз, оның көмегімен саңырауқұлақтардың бетінен жабысатын инелер мен құмды оңай кетіруге болады. Содан кейін аяқты бөліп, үлкен үлгілерді бірнеше бөлікке кесіңіз. Ең кішкентай саңырауқұлақтар тұтас кептіріледі немесе ұзына бойына бөлінеді. Аяқ шляпада бір уақытта қалады. Саңырауқұлақтарды өте тез құрғатқыңыз келсе, оларды жолақтарға кесіңіз. Содан кейін барлық дайындалған бөліктерді тығыз жіпке байлап, оларды жақсы ауа айналымы бар жерде - сызбада, шатырдың астына іліп қойыңыз. Саңырауқұлақтарға күн сәулесі түспеуі керек. Сондай-ақ, оларды қағазбен жабылған үлкен тегіс беттерге жұқа қабатпен төсеу арқылы кептіруге болады. Ыстық ауа райында саңырауқұлақтар 4-5 күнде толық піседі.
Порчини саңырауқұлақтарын пеште қалай кептіруге болады
Дайын массаны жұқа етіп пісіру парағына саламыз. Пешті 50-60°C дейін қыздырыңыз. Есікті үнемі аздап ашу керек - ауа айналымы үшін. 1-2 сағат кептіруден кейін 5-10 минут бойы желдету үшін пісіру парағын алыңыз. Содан кейін кептіру процесін жалғастырыңыз. Жалпы алғанда, ауаны тазарту үшін 2-3 үзілістерді ескере отырып, шамамен 5-7 сағатты алады. ОсылайСаңырауқұлақтарды таза ауада алдын ала «құрғатқаннан» кейін толық дайын күйге келтіруге болады.
Цеп саңырауқұлақтары: оларды микротолқынды пеште қалай кептіру керек
Массаны қажетті мөлшердегі жалпақ табаққа саламыз. 150-200 Вт қуатты таңдаңыз және уақытты орнатыңыз - 18-20 минут. Саңырауқұлақтарды мезгіл-мезгіл құрғатыңыз, оның барысында желдету үшін пештің есігін ашыңыз. Дайын салқындатылған өнімді шыны ыдысқа құйып, пластик қақпақпен мықтап жауып сақтаңыз.
Ұсынылған:
Гоби саңырауқұлақтары: оларды қалай дәмді дайындауға болады?
Бұл мақалада сіз гоби саңырауқұлақтарының жеуге болатынын білесіз. Міне, оларды дұрыс және дәмді дайындауға көмектесетін бірнеше рецепттер
Дәмді інжу арпа сорпасын әртүрлі тәсілдермен қалай пісіруге болады
Ең тәбетті – ет сорпасы қосылған арпа сорпасы. Бірақ ол жақсы және сымбатты. Хош иіс пен дәм алу үшін тамырларды қоюды ұмытпаңыз, ал айқын түс үшін - сәбіз. Біз сондай-ақ сүт тағамдарын ұнататындарды қуанта аламыз: біздің мақаладан сіз сүт арпа сорпасын қалай дайындау керектігін білесіз
Саңырауқұлақтарды қалай тұздауға болады және оларды кейінірек қалай пайдалануға болады
Саңырауқұлақтарды маринадтауды білу өте маңызды. Бірақ кейінірек бұл бланкілермен не істеуге болатынын елестету бірдей маңызды. Тұздалған саңырауқұлақтардан көптеген дәмді және пайдалы тағамдарды дайындауға болады. Олар барлық дерлік өнімдермен тамаша үйлеседі
Пісірілген қызанақ: оларды пеште әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады
Кез келген пісірілген көкөністер өте жан-жақты. Олар гарнир ретінде қызмет ете алады және тамаша тәбет болады. Және белгілі бір толтырумен олар толығымен тәуелсіз (және өте дәмді!) Тағам. Үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі бұл мәселені жақсы біледі. Дегенмен, көбінесе олар пісірілген немесе баклажан немесе бұрыш. Бірақ пеште пісірілген қызанақ бұл көкөністер үшін жеткілікті табысты бәсекелестік болып табылады. Және олар тез дайындалады
Порчини саңырауқұлақтары: әртүрлі тәсілдермен пісіру
Цеп саңырауқұлағы ең бағалы саңырауқұлақтардың бірі. Одан ең дәмді және хош иісті тағамдар дайындалады. Көбінесе ақ саңырауқұлақ кептірілген немесе бөліктерге мұздатылған