Пісірілген қызанақ: оларды пеште әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Кез келген пісірілген көкөністер өте жан-жақты. Олар гарнир ретінде қызмет ете алады және тамаша тәбет болады. Және белгілі бір толтырумен олар толығымен тәуелсіз (және өте дәмді!) Тағам. Үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі бұл мәселені жақсы біледі. Дегенмен, көбінесе олар пісірілген немесе баклажан немесе бұрыш. Бірақ пеште пісірілген қызанақ бұл көкөністер үшін жеткілікті табысты бәсекелестік болып табылады. Және олар тез дайындалады.

Тұтас қызанақ

Көбінесе туралған немесе толтырылған қызанақ пеште дайындалады. Тұмшапеште тұтас пісірілген қызанақ қызықтыратын болса, сіз кішкентай жемістерге назар аударуыңыз керек. Үлкендері өңдеу кезінде жұмсартады, пішінін жоғалтады (былтырлы күйге дейін) және сонымен бірге пісірілмеуі мүмкін. Сондықтан бұл жиірекБарлығы пеште пісірілген шие қызанақтары дайындалады. Олар кішкентай, тығыз, бірақ ет құрылымы бар, бұл жағдайда бұл маңызды. Осылайша, қызанақтар мүмкіндігінше аз мөлшерде сатып алынады және олар пісірілетін пішінде орналастырылады. Әрбір көкөніске бір шымшым ұсақталған сарымсақ салынады - соншалықты кішкентай, бір тілім 300 г қызанақ үшін жеткілікті. Толтырма бір шай қасық акация балы, жарты стек бальзам сірке суы және бірдей көлемдегі зәйтүн майы (оны ауыстыру қажет емес) майынан дайындалады. Көкөністер осы соуспен құйылады және теңіз тұзымен, ұсақталған тасшөппен және ұнтақталған бұрышпен себілген. Дәмді тұтас пісірілген қызанақ. Олар пеште жарты сағат бойы 180 градуста болады.

Шпинат қосылған пісірілген қызанақ

Бұл рецептті орындау үшін біраз жұмыс қажет, бірақ ақырғы нәтиже қиындыққа тұрарлық. Мұнда да шие қызанақтары немесе басқа кішкентай қызанақтар қажет - жарты килограммнан сәл аз. Пісіру парағы майланған пергаментпен жабылған, оған жартыға кесілген көкөністер салынады. Пеште таңғажайып дәмді пісірілген қызанақтарды алу үшін рецепт оларды зәйтүн майымен және дереу бұрыш пен тұзбен себуге кеңес береді. Оларды қысқа уақыт ішінде пісіру керек - 20 минутқа дейін. Дайын болғанға дейін аз уақыт бұрын, шамамен 300 г шпинат бірдей майға қуырылған табада қуырылады (бір минут, енді емес). Жасылдар кең ыдысқа қойылады, оның үстіне пеште қызанақ пісірілген. Фета ірімшігінің текшелері (60 г), қуырылған қарағай жаңғақтары (15 грамм) қызанақтардың үстіне салынып, бүкіл құрылым дайындалған таңғышпен құйылады.жарты апельсин шырыны, өз дәмі, бір қасық қант, майдалап туралған кішкентай қызыл пияз, үлкен қасық қыша, бірдей мөлшерде лимон шырыны, тұз және бұрыш. Сіз жей аласыз!

Ағылшын таңғы ас: қызанақ пен жұмыртқа

Тұманды Альбион тұрғындары таңғы асқа пеште пісірілген қызанақты жейді. Мұны істеу үшін үлкен қызанақтарды кесіп тастайды: үстіңгі жағы кесіліп, өзегі мұқият алынып тасталады, нәтижесінде алынған «кеселер» пісіру парағына қойылады. Олардың әрқайсысына жұмыртқа құйылады, оған сары майдың бір бөлігі мұқият бекітіледі. Тұз бен бұрышты ұмытпаңыз! Мұндай қызанақтар пешке 20 минутқа жіберіледі; Температура 200 градусқа орнатылған. Нағыз ағылшын тілінде пісірілген қызанақтарды алғыңыз келсе, бекон бөліктерін шығарар алдында пеште қызартып, бір тілім қара нанға көкөністермен бірге қызмет етіңіз.

Пісірілген қызанаққа арналған жасыл соус

Егер сіз пеште пісірілген фаршты қызанақты пісірсеңіз, одан да қызықты тағамды алуға болады. Сіз қызанақты әртүрлі өнімдерден бастауға болады. Мысалы, баклажанды тураңыз, оны тез қуырыңыз, «ыдыстар» алу үшін алынған қызанақ целлюлозасымен біріктіріңіз, дәмдеуіштермен (итальяндық шөптер өте жақсы) және салманы аздап бұқтырыңыз. Ол кесілген шыңдармен жабылуы керек қызанақтардың үстіне қойылады. Пештегі мұндай пісірілген қызанақтардың дәмі жасыл соусқа байланысты. Ол насыбайгүл, шпинат және сарымсақтан жасалған, араластырғыштан өткізіледі. Алынған пюре артық су буланып кеткенше шамамен алты минут қайнатылады (тұздық қалың болуы керек). Дайындалған қызанақ пешке жарты сағатқа жіберіледі. Ол көп қызбайды - 150 градусқа дейін. Қызмет көрсету кезінде олар тұздықпен құйылады. Оларды ыстық жеу керек екенін ескеріңіз.

Етті жақсы көретіндер

Егер сіз тек вегетариандық тағаммен айналысқыңыз келмесе, ұсақталған сиыр етін сатып алыңыз немесе өзіңіз дайындаңыз. Оны 2: 1 қатынасында пісірілген күрішпен біріктіру керек, туралған пиязды, тимьянды, сарымсақ пен қызанақтан алынған ортаны қосыңыз. Пеште пісірілген толтырылған қызанақ пеште құлап кетпеуі үшін оларды инемен немесе тіс тазалағышпен тесу керек. Томаттар пішінге салынып, олардан кесілген «қақпақтармен» жабылған, тимьянмен ауыстырылады. Табаның түбіне аздап су құйылады. Ширек сағаттан кейін пісірілген көкөністер дайын болады (температураны 180 градусқа орнатсаңыз).

Саңырауқұлақ салмасы

Пеште пісірілген және шампиньондармен толтырылған оңай және жылдам толтырылатын қызанақ. Саңырауқұлақтар (ондаған қызанақ үшін 300 г жеткілікті) майдалап туралған және екі туралған пияз және екі сарымсақ түйірімен қуырылған. Дайын «фаршқа» майдалап туралған көк және дәмдеуіштер қосылады. Салманы қызанаққа салып, үстіне қатты ірімшік жағып, бір қасық майонез құйылады. Пеш 180 градусқа дейін қызады. Орташа өлшемді қызанақ сағатына төрттен бір рет пісіріледі. Егер сіз үлкен үлгілерді кездестірсеңіз, уақытты жиырма минутқа дейін арттырыңыз. Сіз пісіргенді алып бара жатқандадастарханға пешке қызанақ салып, үстіне қаймақ жағып, үстіне шөптерді себіңіз.