Екінші курстар: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бүгінгі мақаланың тақырыбы әр күнге арналған екінші тағамдардың рецепттері болды. Бұл қызықты және сонымен бірге тез және оңай. Ең бастысы, сізге тек тоңазытқышта міндетті түрде табатын ең негізгі ингредиенттер қажет. Сондықтан уақытты босқа өткізбей, пісіруді бастайық!

Қызықты факт

Бүгінгі біз қарастыратын рецептілердің негізгі тағамдары көптеген жылдар бойы бізбен бірге қалған классикасыз болмайды. Негізінде, адамдар көбіне сорпадан немесе сорпадан тұратын маңызды бірінші тағамнан кейін өздерін дәмді нәрсемен тамақтандыруды бұрыннан ұнатқан.

Осылайша, дененің биологиялық қана емес, моральдық қанықтығы да болады. Шынында да, қазіргі адамдардан бір мезгілде қарапайым және дәмді екінші тағамдарға арналған рецепт сұралса, біз көп жағдайда бірдей нәтиже аламыз, оның көмегімен біз бүкіл ұрпақтар ұнататын рецепттерді анықтаймыз.

Бірінші рецепт: көкөніс қосылған палау

Әрине, ең дұрысы, палау етпен дайындалады, бірақ тағамды жеңілдетіп, майсыз ету үшін оның ингредиенттерінен етті алып тастаймыз. Сіз сондай-ақ рецепттен шығып, ет қосуға болады, содан кейін сіз жай ғана қуыруыңыз керекпияз-сәбіз қоспасын дайындамас бұрын, сосын соңында қалған ингредиенттермен біріктіріңіз.

Әрине, әртүрлі рецепттерді біріктіруге болады. Қарапайым негізгі тағамдар, олардың фотосуреттерін көруге болады, бұл мәселеде қарапайым емес, өйткені кез келген жағдайда бұл өте дәмді болады. Бұл пісіруді бастау уақыты келді дегенді білдіреді:

• Күнбағыс майын түбін жауып тұратындай етіп терең қазанға құйып, жақсылап қыздырыңыз.
• Сосын пиязды және алтын түсті қуырып, сәбіз бен болгар бұрышын қосыңыз.
• Үстіне дәмдеуіштермен көкөністерді себіңіз де, барлық мазмұнын сәл жауып тұратындай етіп су құйыңыз. Енді бәрі дұрыс бұқтырылған болуы үшін біраз уақыт (шамамен 30 минут) күту керек.
• Палау үшін мұқият жуылған күрішті көкөністерге жағыңыз, бірақ төменгі қабаттармен араластырмаңыз.
• Жоғарыдан, өз деңгейінен 2-3 сантиметр жоғары тұзды сумен толтырыңыз, содан кейін оның толық сіңуін күтеміз.
• Осыдан кейін тағамды баяу отта шамамен 30 минут қайнатыңыз, содан кейін оны үстелге қауіпсіз түрде ұсынуға болады.

Екінші рецепт: көкөніс қосылған майсыз бұқтырылған ет

Екінші тағамдар, біз бүгін қарастырып отырған рецепттер де әртүрлі көкөніс бұқтырылған тағамдарсыз өтпейді. Оларды дайындау оңай, құрамының арқасында басқа тағамдармен салыстырғанда өте арзан.

Сонымен қатар, маусымдық көкөністерді пайдалансаңыз, одан да көп үнемдей аласыз және өнімнің сапасына сенімді бола аласыз.

Бірақ біз кешкі тағамды қиындатып, орман саңырауқұлақтарын қосамыз, оны қымбат шампиньондарға тамаша балама деп санауға болады.

Жылдам, оңай, дәмді

Мұндай кешкі ас өзін дәмді нәрсемен еркелетуді ұнататындар үшін дұрыс болады, өйткені кілегейлі соус пен көкөністердің саңырауқұлақтармен үйлесуі пайдалы болады. Француздар өз тағамдарында жиі қолданатын бесамель соусының негізіне сәйкес сұйық тұздықты дайындаймыз.

Біз сізге дәмді негізгі тағам рецептері көп ақша мен уақытты қажет етпейтінін дәлелдегіміз келеді, сондықтан бұл бос емес адамдар үшін нағыз олжа.

Кәне, байқап көрейік! Әсіресе бұл өте қарапайым болғандықтан:

• Кішкене контейнерде саңырауқұлақтарды суды аздап тұздап қайнатыңыз. Бұл олар қайнағаннан кейін 10-15 минутты алады, содан кейін тек 1 кесе саңырауқұлақ сорпасын қалдырып, артық суды төгу керек. Қалған сорпаны басқа тағамдарды пісіруге қалдыруға болады.
• Саңырауқұлақтарды аздап өсімдік майымен қуырып, табадан алыңыз.
• Дәл осылай барлық көкөністерді бөлек, дәмдеуіштерсіз майға қуырып, келесі ингредиентке қойып қою керек.
• Барлық көкөністер дайын болған кезде соусты дайындауға кірісіңіз. Ол үшін қызған майға ұн құйып, оны аздап қуырамыз.
• Саңырауқұлақ сорпасын, қаймақ пен тұзды құйып, барлығын бірге бірнеше минут пісіріңіз.
• Алдын ала дайындалған ингредиенттерді тұздыққа салып, араластырыңыз, содан кейін барлығын бірге қайнатыңыз.20-30 минут.
• Бірден қызмет етіңіз, жай ғана жаңа піскен шөптерді себіңіз.

Цуккини кастрөліне арналған ингредиенттер

Бұл рецепті бір-екі сәтте жүзеге асатын екінші тағамдардың дәл сол классикасы. Бұл әсіресе жазда көкөніс маусымы кезінде жақсы, бірақ бұл қиын емес, өйткені қыста мұздатылған опцияларды табу оңай.

Үшінші рецепт: пайдалы кастрөл

Екінші курстар, фотосуреттері бар рецепттерді осы мақалада көруге болады, белгілі бір дәрежеде диеталық ретінде жіктелуі мүмкін, өйткені олардың құрамы тікелей сізге байланысты және көбінесе көкөністерден тұрады. Бірақ пісіру уақытын кешіктірмей-ақ қояйық, өйткені кешкі ас жақын қалды, сондықтан оны мінсіз ету үшін небәрі 1 сағатымыз бар.

Дәл осы кәстрөлдер үшін ыңғайлы, оларды алдын ала кесіп, содан кейін оны пеште 30-40 минутқа ұмытып, қалыпқа салуға болады!

• Барлық көкөністерді турап, пісіруге алдын ала дайындаңыз. Кесілген баклажандар артық ылғалды кетіретіндей етіп майлыққа салыңыз.
• Пиязды аздап майға қызарғанша қуырыңыз.
• Цуккини, болгар бұрышы және қызанақ жай ғана ерікті пішіндерге кесілген.
• Кәстрөлді пішінге жинап, оны маймен алдын ала майлаңыз. Біз түбіне цуккини, содан кейін баклажан, бұрыш және, ең соңында, қызанақ қойдық. Біз бұл тағамды пешке саламыз (200 градус - 30 минут).
• Бөлек ыдыста кремді ингредиенттерді араластырыңызтұздық, жұмыртқа, сүт, дәмдеуіштер және аздап ұн.
• Бөлек ірімшікті майдалап сүртіңіз.
• Кәстрөлді пештен шығарып, үстіне пиязды бір қабат салып, соусты құйып, ірімшік себіңіз.
• Тағы да кәстрөлді пешке 20-30 минутқа салып, үстіне алтын қыртысы пайда болғанша қоямыз. Дайын тағамды бірден беруге болады, бірақ, ең бастысы, ыстық та, суық та жақсы.

Төртінші рецепт: бұқтырылған қырыққабат

Шын мәнінде, ет немесе тауық етін қосу арқылы тағамды қиындата аласыз, бірақ біз бәрібір майсыз тағамға назар аударамыз, ол бұрынғыдан да шынайы күнделікті өмірге қолайлы. Оған қоса, қырыққабатқа қосымша жаңа салат немесе консервіленген бұршақ беруге болады, ол қалған ингредиенттермен жақсы үйлеседі.

Ал былай дайындалады:

• Қуырылған сәбіз мен пиязды қабығын аршып, текшелеп турап болған соң, аздап өсімдік майымен пісіріңіз.
• Тұңғиық кастрюльде қырыққабат пен бір стақан жылы суды біріктіріңіз, бұл көкөніс пластиктенуге көмектеседі.
• Қырыққабат жұмсақ бола салысымен оның барлық суын дуршлагпен бірнеше минутқа ағызамыз.
• Судың ағуы тоқтаған бойда оны қуырылған көкөністер салынған табаға салып, барлық дәмдеуіштерді себіңіз.
• Бұл күйде артық ылғалды кетіру үшін қырыққабатты бірнеше минут ұстау керек, содан кейін қаймақ қосып, көкөністерді қайтадан аздап бұқтыруға болады. Дайын тағам қазірдің өзінде қызмет етуге дайын, тек сіз жасай аласызжасыл түріндегі әшекейлерді жеңіл қосыңыз.

Рецепт оңай болуы мүмкін емес

Соңында, біз бүгін егжей-тегжейлі қарастырған рецептердің негізгі тағамдары алдын ала дайындалып қана қоймай, сонымен қатар өздігінен болуы мүмкін екенін дәлелдейміз.

Қызанақ қосылған омлет осының басты дәлелі:

• Үш жұмыртқаны дәмдеуіштер (тұз, бұрыш) және аздап сүт қосылған терең ыдыста араластырыңыз.
• Ұсақ үгітілген ірімшікті, туралған шөптерді және туралған қызанақты қосыңыз.
• Бүкіл масса мұқият араластырылып, бірнеше минутқа қалдырылады.
• Сонымен бірге аздап өсімдік майы құйылған қуырғыш табаны қыздырыңыз, содан кейін омлетті екі жағына қуырып, дайын күйге келтіріңіз. Ыдыстарды жақсы қыздырсаңыз, оған бес минуттан аспайды.
• Дайын омлетті тәуелсіз тағам ретінде немесе салатқа немесе тостқа қосымша ретінде беруге болады.

Бүгін сіз дұрыс және пайдалы тамақтану қымбат ингредиенттерді пайдаланып пештің жанында күндер мен түндерді өткізуді білдірмейтінін түсіндіңіз деп үміттенеміз. Керісінше, ең дәмді тағамдарды тоңазытқышта жатқан тамақ қалдықтарынан жасауға болады.

Ең бастысы - тамақ әзірлеуді, дәмді тағамды жеуді жақсы көру, бұл ас үйде уақытты рахатпен өткізуді білдіреді!