Мед қалай дайындалады, бұл құдайдың сусынында неше градус бар?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Суздальда қайнатылған мид дәмін татып көргендер оның жағымды дәмін ұзақ уақыт есте сақтайды. Сіз дүкендерде жақсы аналогтарды таба аласыз. Бұл ащы сусынды өзіңіз жасау қиын емес - ол дүкендегіден әлдеқайда дәмді және әлдеқайда арзан.

Осы дәмді жасау рәсімін бастамас бұрын, оның қандай мид екенін, қанша градус болатынын шешу керек. Дүкендерде 5% күші бар «Никола» компаниясының аналогы сатылады. Төмен алкогольді сусындарды ұнататындар оны осындай күшке дейін қайната алады. Әлсіз сусынды қалай дайындау керек, кейінірек сипатталады. Бір-екі градус күштірек Опричная Суздаль мид. Онда неше градус бар? 7,3%. Күштілігі жоғары ұқсас сусындар бар. Белгілі бір технологиямен 16% оқытуға болады. Бұл сусынның ең күшті түрі. Мұндай үлгі ашыту уақытын ұзарту арқылы алынады. Сіз алдымен бал пюресін дайындай аласыз, содан кейін оны арнайы дайындықта басып озыңыз, содан кейін сіз өте күшті мид аласыз. Неше градус? 40 жастан төмен, бірақ ол қазірдің өзінде басқа, құрамында спирті бар сусын болады, өйткені бұл құрылғыдағы дистилляция нәтижесінде алкоголь соншалықты күшті болады.

Бірақ біздің міндетіміз оған негізделген самогон емес, мед дайындау. Міне, өзіңіз дайындауға оңай сусын рецепті. Бұл дәмді, пайдалы болады. Және бұл тәтті бал қоюдың тамаша тәсілі, өйткені ол уақыт өте қалың болады. Жақсы үй иесі мұндай өнімді ешқашан тастамайды, ол торт, пряник пісіреді, өзіне косметикалық маскалар жасайды немесе сүйіктісін дәмді сусынмен сыйлайды.

Үйде жасалған балшық

Ингредиенттер:

• 3,5 литр су;
• 500 грамм бал;
• 3 грамм құлмақ конусы;
• 1 грамм ашытқы (жақсырақ Saf levure).

Пісіру:

Мад пісірер алдында оны пісіріп, ашытатын ыдысты дайындау керек. Кәдімгі эмаль құйылған кастрюль және екі 3 литрлік банка немесе үлкен шыны бөтелке көмектеседі.

Хоп конустары дәріханада сатылады. Сондықтан бұл да проблема болмауы керек. Алдымен табаға су құйылады, ол пешке қойылады және қайнатылады. Енді оған бал қосып, жақсылап араластырғаннан кейін бетінен көбікті алып тастап, тағы 3 минут қайнатуға болады. Ұзақ уақыт бойы бал қайнату ұсынылмайды, өйткені ол қоректік заттардың көп бөлігін жоғалтады. Және осы уақыт ішінде ол тамаша ериді. Көбік ерекшеленуді тоқтатқаннан кейін, құлмақ табаға салынып, от сөндіріледі. ыдыс-аяққайнатпа тұндырылуы үшін қақпақпен жабу керек.

Нағыз мед жақында шығады. Қанша градус болады? Шамамен 7-10. Сондықтан мұндай жеңіл сусын ханымдарға ұнайды. Күш беру үшін ашытқыны тәтті суға сұйылтып, қамыр көтерілгенше күту керек.

Кәстрөлдің ішіндегісі жылыға дейін салқындаған ба? Содан кейін оған ашытқы қамырын қосып, араластыруға болады. Сусын ашыту үшін жылы жерде 5 күн бойы жойылады. Хоп жойылады. Содан кейін жас балшық (ол қанша градус пайда болды, алкоголметр көрсетеді) дәкеден сүзеді, бөтелкеге құйылады және бір апта бойы салқын жерге қояды.

Осы уақыттан кейін сіз жағымды дәмді бастай аласыз. Сіз дәмді, хош иісті мид аласыз. Ондағы градустар аз, сондықтан қалыпты тұтынуда күшті интоксикация болмайды, бірақ көңілді көңіл-күй қалыптасады және дене балдағы пайдалы элементтермен қоректенеді.