2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
самогон жасау технологиясы, әдетте, ашытылған езбелерді максималды қайнау температурасына дейін қыздыруға және алкоголь буларын кейіннен салқындатуға негізделген. Шынында да жоғары сапалы иіссіз самогон дайындау үшін пюрені кезең-кезеңмен қыздыру қажет. Процесті толығырақ қарастырайық.
Біраз технология
Сонымен, алдымен пюресі сыра қайнату машинасына көлемнің 2/3 бөлігіне құйылады және айдау процесі басталады. Бірінші кезеңде пюрені қыздыру жоғары жылдамдықпен жүзеге асырылады. Температура 70 градусқа жеткенде, жылдамдықты азайтқан жөн. Ал бірінші айдау пайда болған кезде ол енді жоғарыламайды. Аппараттан ағып жатқан самогонның температурасы 30 градустан аспауын қамтамасыз ету маңызды.
Әйтпесе дайын өнімнің сапасы төмен болады. Иіссіз самогон алу үшін технологияны қатаң сақтау керек. Алынған самогонның температурасы тым жоғары болса, салқындатуды арттыру керек. Мұны істеу үшін жай ғана көбейтіңізсуық судың көлемі. Температурадан басқа, дайын өнімнің ағып кету жылдамдығын бақылау өте маңызды. Үйде сыра қайнату мамандары оны минутына 150 тамшыға дейін реттеуге кеңес береді. Қалыңдығы сіріңкеден аспауы керек тамшы да мүмкін. Масштабтың құрамындағы барлық самогонды максималды айдау үшін пюраның бастапқы көлемінің үштен бір бөлігін басып озу керек. Маска температурасы 98 градусқа жеткенде дистилляция процесін тоқтату керек.
Тамаша өнімді алу үшін қанша жол жүру керек
Егер сіз осы нұсқауларды орындасаңыз, фузель майларының қарқынды шығарылуына қол жеткізесіз. Иіссіз самогонды алу үшін көбірек концентрацияланған өнімге қол жеткізу керек. Ол үшін алынған қоспаны жоғарыда аталған технология бойынша қайтадан тазартады. Қайта айдау алдында самогон жұмсақ сумен сұйылтылады. Барлығы мұқият араласады. Самогонды екінші айдау 45 градус концентрацияға жеткеннен кейін ғана жүзеге асырылады.
Айтпақшы, қайталама айналым өнімді бөлшекке бөлуді қамтиды. Мысалы, айдаудың бірінші сатысында 1-ші фракцияның самогоны алынады. Оның сапасы жақсы емес. Оның өте күшті иісі және жағымсыз дәмі бар. Екінші фракцияның самогоны бөлек контейнерге құйылады және алкогольдік сусындарды дайындау үшін қолданылады. Рас, және ол химиялық тазалауды қажет етеді. Одан кейін иіссіз самогон алуға болады. Ақырында, дистилляцияның үш кезеңінен өткен өнім жоғары сапалы болып саналады. Ең көп шығадытаза, жағымды иісі бар және өте күшті емес. Әдетте, оның құрамында алкогольдің мөлшері төмен (шамамен 10%) және фузель майларының көп мөлшері бар.
Сусын бекітілген болуы керек, оны үстелге қоюға болады. Әрине, сіз самогон туралы бәрін біле алмайсыз. Оны өндіру процесі, көрінетін қарапайымдылығына қарамастан, көптеген нәзіктіктерге ие. Туыстары мен достары еркелететін шынымен құнды сусын алу үшін бұл өнімнің бір литрден астамын шығару керек. Иә, шамадан тыс ішу денсаулыққа кері әсер ететінін есте сақтаңыз.
Ұсынылған:
Шошқа етін қалай шырынды және жұмсақ етіп жасауға болады: тағам нұсқалары, пісіруге арналған кеңестер және пісіруге арналған кеңестер
Екінші тағамдар әрқашан аспаздықта ерекше назар аударылған. Әрбір үй иесі шошқа етін шырынды және жұмсақ етуді біледі, қонақтарды мәрмәр қаңқасынан жасалған тағамдармен қуантып, жақындарын таң қалдырады. Біз бүйірлік тағамдармен дәмді кешкі асқа бірнеше рецепт ұсынамыз, шошқа етін дайындаудың амалдарын ашамыз
Француздық жұмсақ ірімшік реблохон: дәмі, сипаттамалары, шолулары
Реблочон ірімшігі - шикі сиыр сүтінен Савойя альпі аймағында дайындалған «жуылған қабығы» бар жұмсақ піскен ірімшік. Оның өзіндік AOC белгісі бар (орыс тіліне аударылған - жергілікті бақыланатын атауы)
1 кг қанттан қанша самогон шығады? Қант пен ашытқыдан жасалған самогон рецепті
1 кг қанттан қанша самогон алынатыны туралы нақты мәлімет беру өте қиын. Мұндай даулар себепсіз емес. Сусынның рецептіне кіретін қант ғана емес, өнімге кіретіні де ескеріледі. Мысалы, самогон жидектер, жемістер немесе дәндер негізінде жасалса, онда олардың құрамына кіретін қанттың мөлшерін ескеру қажет. Қолда бар крахмал, глюкоза немесе фруктоза да дистилляттың мөлшеріне айтарлықтай әсер етеді
Савуарди печеньелері бар Тирамису: классикалық рецепт, тамаша десерт дәмі, құрамы, ингредиенттері, фотосуреттері, нюанстары мен пісіру құпиялары бар қадамдық рецепт
Италия - дәмді тирамису тағамының отаны. Шамамен 300 жыл бұрын осы елдің солтүстік аймағында сол кезде өмір сүрген ақсүйектердің өтініші арқасында алғашқы тәтті тағам дайындалған. Десерт жыныстық құмарлыққа оң әсер етеді, оны куртизандар қолданған. Тирамису деген әдемі есімді солар берді. Ол итальян тілінен орыс тіліне «мені толқыт» деп аударылады. Әрекетке шақыру фразасы
Қоңыр күрішті жұмсақ әрі жұмсақ ету үшін оны қалай пісіру керек?
Тазаланбаған күріш диеталық тағам болып саналады және дұрыс тамақтану үшін ұсынылады. Енді сорттардағы айырмашылық дәнді дақылдарды дайындауға қалай әсер етеді деген сұрақ туындайды. Яғни, қоңыр күрішті қалай дайындау керек?
