Тұздалған шампиньондар қосылған салат: рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пісіру күн сайын дамып келеді, жаңа дәм комбинациялары ашылады, ондаған жаңа тағамдар пайда болады. Пісірудегі ерекше орынды саңырауқұлақ қосылған салаттар алады. Тұздалған шампиньондар күнделікті тағам ретінде тұтынылатын көптеген әртүрлі тағамдарда қолданылады, бірақ олар банкет үстелінің нағыз безендірілуі бола алады. Мұнда ең қарапайым және түпнұсқа салат рецептері берілген.

Маринадталған саңырауқұлақ қосылған Пекин қырыққабат салаты

Қарапайым және құнарлы тағам, оны жан-жақты деп атауға болады, өйткені ол таңғы ас немесе түскі ас үшін тамаша нұсқа болуы мүмкін. Бірақ оның тартымды көрінісі мен дәмді соусының арқасында салатты кез келген ерекше жағдайда ұсынуға болады.

Өнім тізімі

Пісіру процесін үзбеу үшін ең алдымен өнімдердің толық тізімін жинап, содан кейін ғана тағамды дайындауды бастау ұсынылады. Қажетті ингредиенттер:

• Пекин қырыққабаты - 1 дана. (орташа өлшемді көкөніс дегенді білдіреді);
• маринадталған саңырауқұлақтар - 200г;
• бір банка консервіленген жүгері;
• бір ет болгар бұрышы;
• үш тауық жұмыртқасы немесе 6-7 бөдене жұмыртқасы.

Бұл жағдайда салатты таңу үшін аскөк, сарымсақ, майонез және ұнтақталған қара бұрыш қолданылады. Сондай-ақ ақжелкенді гарнир ретінде пайдалануға болады.

Пісіру әдісі

Сапалы және дәмді салат алу үшін қадамдық нұсқауларды орындаңыз:

• Маринадталған шампиньондар қосылған қарапайым салатты дайындау жұмыртқаны қайнатудан басталады. Бұл өнімді толығымен піскенше қайнатыңыз, содан кейін пісіру процесі біраз уақытқа жалғаспауы үшін салқын суға салыңыз, әйтпесе сарысы жағымсыз көкшіл реңкке ие болуы мүмкін.
• Енді Пекин қырыққабатын жұқа жолақтарға кесу керек. Біріншіден, сіз қырыққабаттың басын ұзындығы бойынша екіге кесіп алуыңыз керек, содан кейін көкөністі көлденең кесіңіз, кесектер неғұрлым жұқа болса, соғұрлым жақсы болады. Қырыққабатты ыдысқа салыңыз.

• Піскен жұмыртқаның қабығын аршып, кішкене текшелерге кесеміз, капустаға саламыз. Тұздалған саңырауқұлақ қосылған болгар бұрышы үшін бірдей кесу түрі болуы керек.
• Консервіленген жүгері банкасын ашып, артық сұйықтықты ағызып, оны өнімдердің қалған бөлігіне құйыңыз.
• Кішкентай, бірақ терең ыдысты алыңыз, оған 300-400 г майонез құйыңыз, майдалап туралған аскөктің жарты бумасын қосыңыз, туралған сарымсақты салыңыз. Сондай-ақ қоспадажеткілікті көп мөлшерде қара ұнтақталған бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
• Барлық ингредиенттерді майонезді таңғышпен құйып, араластырып, бірнеше минут қайнатыңыз. Содан кейін салатты тарелкаларға бөліңіз және оны дастарханға ұсынуға болады.

Бұл салатқа қатысты пікірлердің барлығы дерлік оң. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер рецептті сәл өзгертіп, тағамға нәр қосатын жасыл бұршақ қосты.

Маринадталған шампиньондар қосылған оңай салат рецепті

Бұл салат тамақ әзірлеуге сирек кездесетіндерге де қиындық туғызбайды. Пісіру процесі тек өнімдерді кесуден және оларды кейіннен араластырудан тұрады. Бұл тағамды жасау үшін 150 г маринадталған шампиньондар, 200 г ветчина, 100 г кәдімгі қатты ірімшік, бірнеше маринадталған немесе консервіленген қияр, 30 г ақжелкен, croutons - 20 г дайындаңыз.

Мұндағы тұздық өте қарапайым, оны дайындау үшін кетчуп пен майонезді тең пропорцияда араластырып, кептірілген насыбайгүлдің аз мөлшерін қосу керек.

Қалай пісіру керек

Салат дайындауды саңырауқұлақтарды тураудан бастау керек. Үлкен шампиньондарды 4 бөлікке, ал кішкентайларды екіге кесу керек. Қатты ірімшік пен ветчинаны ұзын және әдемі жолақтарға кесіңіз, ірімшікті текшелерге кесуге болады. Консервіленген қиярды ұзындығы бойынша жартысын кесіңіз, содан кейін жарты сақинаға кесіңіз, олар кішкентай болуы керек. Жасылдарды қатты ұнтақтаңыз.

Барлық негізгі өнімдер дайын болған кезде, оларды бір терең ыдысқа құйып, соусты дайындауды бастау керек. 120 г майонез мен кетчупты араластырыңыз, қаласаңыз, насыбайгүлді және басқа шөптерді қосыңыз. Мысалы, орегано мен майоран қолдануға болады.

Тағамның қалған бөлігі бар ыдысқа дайындалған таңғышты құйып, барлығын жақсылап араластырыңыз. Тұздық тағамға сіңгенше бірнеше минут күтіңіз. Егер салат банкет үстелінде ұсынылатын болса, оны бір үлкен тәрелкеге салып, көк шөптермен безендіріңіз.

Интернеттен көптеген оң пікірлерді табуға болады, адамдар тағамның керемет қарапайым және өте жылдам дайындалатынын айтады. Дегенмен, майонез мен кетчуптың үйлесімі көбіне ұнамайды, сондықтан олар тек майонезді таңғыш ретінде пайдаланады.

Тауық еті, балдыркөк және саңырауқұлақ салаты

Құрамында витаминдердің көп мөлшері бар жеңіл тағамды ұнататындарға арналған тамаша тағам. Балдыркөк тамыры салатқа ерекше дәм береді, ал саңырауқұлақтар мен тауық еті бұл өніммен тамаша үйлеседі.

Бұл тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• 200г балдыркөк тамыры;
• 200 г шикі тауықтың төс еті (кептірілген насыбайгүл мен карри себіңіз);
• 200 г маринадталған шампиньондар;
• бірнеше ас қасық түйіршіктелген зәйтүн;
• бірнеше қызанақ;
• Пармезан ірімшігі (үстіне дайын тағамды себу үшін аз ғана уақыт қажет).

Осында пайдаланыладыерекше таңу, сондықтан салат одан да ерекше дәмге ие болады. Оны жасау үшін 100 г рукола, 50 г аскөк, бір ас қасық бал, 100-120 мл зәйтүн майын алу керек.

Пісіру процесі

Пісіру тауық етін дайындаудан басталуы керек. Филе жеткілікті жұқа тілімдерге кесіліп, ыдысқа салынып, қажетті дәмдеуіштерге себіңіз, тұз бен бұрыш қосыңыз. Аздап зәйтүн майымен себіңіз. Барлығын араластырып, құрғақ қуыруға арналған табада қуырыңыз.

Назар аударыңыз! Дайындығы жоқ адам ет жұқа тілімдерге кесілгендіктен, оны жиі кептіреді. Сондықтан ет шырынды болып шығуы үшін пісіру процесін қадағалау маңызды. Шикі болмаған соң, оны дереу оттан алып тастау керек.

Енді басқа өнімдерді дайындауды бастай аласыз. Балдыркөк тамырын тазалап, жақсылап шайып, корей сәбізін сүртіңіз. Бұл жағдайда көкөніс әуе және нәзік болады. Балдыркөкті терең ыдысқа салыңыз, салқындатылған тауық етінің филесін сол жерге тастаңыз. Саңырауқұлақтар жеткілікті үлкен кесектерге кесіліп, қалған өнімдерге салынады.

Салат салатын дайындауды бастаңыз. Тізімде көрсетілген барлық ингредиенттерді блендер ыдысына салып, тегіс болғанша ұсақтаңыз. Кейде қоспасы тым қою болады, бұл жағдайда апельсин шырынын қосу керек, ол өнімдердің қалған бөлігімен керемет үйлеседі.

Барлық ингредиенттерді ыдысқа аздап қосып, табаққа слайдқа салыңыз. Соуспен молынан себіңіз. Қызанақтарды жұқа тілімдерге кесіңіз, қалған өнімдердің айналасына салыңыз. Зәйтүнді екіге бөліңіз, салаттың үстіне қойыңыз. Сондай-ақ, тағамды үгітілген пармезан ірімшігімен себіңіз. Бұл маринадталған шампиньондар қосылған тауық салатын дайындау процесін аяқтайды.

Қарапайым көрінгенімен, шолуларға қарағанда, бұл көптеген адамдар үшін күткендей болмайтынын түсінуге болады. Көбінесе тәжірибесіз аспаздар балдыркөкті тым дөрекі араластырады, таза сабан сынып, бітеліп қалады.

Саңырауқұлақ қосылған салат қабаттары

Мерекелік дастарханды тамаша безендіруге болатын қарапайым қабатты салат. Бір үлкен тарелка салатын дайындау үшін бір тауық еті, 100 г дайындалған корейлік сәбіз, 4 жұмыртқа және 200 г қатты ірімшік алу керек.

Қалай пісіру керек

Қазан алып, оған су құйып, тұз, лавр жапырағын салып, ет салу керек. Оны жұмсақ болғанша қайнатыңыз, содан кейін оны алыңыз да, суығанша біраз күтіңіз. Осы уақытта жұмыртқаны қайнатыңыз, ірімшікті майда үккіште сүртіңіз, саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіңіз. Тауық салқындаған кезде оны талшықтарға бөлу керек. Жұмыртқаны жұқа тілімдерге кесіңіз.

Енді маринадталған шампиньондар мен ірімшік қосылған салатты құрастыруға кірісуге болады. Корей стиліндегі сәбізді табақтың түбіне салыңыз, майонезбен майлаңыз, енді саңырауқұлақтарды, қайтадан майонезді салыңыз. Тауық етін жұмыртқа салып, соңғы рет майонезбен майлаңыз. Барлығын үстіне үгітілген ірімшікпен себіңіз және шөптермен безендіріңіз. Салаттарға шолуларконсервіленген шампиньондармен майонез барлық қабаттарға жақсы сіңіп кетуі үшін тағамды сәл алдын ала дайындау керек дейді, әйтпесе тағам сәл құрғақ болып шығады.

Енді сіз көптеген түрлі салаттарды білесіз, мұнда негізгі ингредиенттердің бірі маринадталған саңырауқұлақтар болып табылады. Олардың барлығы өте дәмді және дайындалуы оңай, сондықтан бұл тағамдардың әрқайсысын міндетті түрде жеп көру керек.