Бұршақ және жүгері қосылған дәмді салат - рецепттер мен пісіру ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Бұршақтан жасалған тағамдардың көптеген түрлері аспаздық әлемде кең таралған. Бұл тамаша өнім дәмді және пайдалы. Әртүрлі сорпалар, бұқтырылған тағамдар, пісіруге арналған толтырулар үшін көптеген рецепттер пайда болды. Тіпті олардың құрамында бұршақтары бар нағыз торттарға арналған рецепттер бар! Бірақ бүгін біз бұл тағамдар туралы айтпаймыз. Біз осы көкөніс компоненті бар салат рецептерін қарастыруды ұсынамыз. Бұл бұршақпен таныс адамдарға гастрономиялық ләззат әкеледі. Ал осы бірегей көкөністі жеуге батылы жетпегендер үшін дәмді және қоректік салаттар әлемін ашуға және ашуға уақыт келді. Бұршақ салаттарын кез келген күні жеуге болады, оларды дайындау қиын емес. Мұндай тағамдар мерекелік дастарханға да жарайды.

Вегетариандық тағам

Осы санаттағы ең танымалдардың бірі бұршақ пен жүгері қосылған салаттар болуы мүмкін. Бұл таңқаларлық емес, мұндай салатты жасау өте ыңғайлы, әсіресе өнімдердің консервіленген нұсқасы болған кезде. Қолдың аздап қозғалысымен үй иесі бұл жағдайда жасай аладытағамды пісіру басталғаннан кейін 10 минуттан кейін қонақтарға беріңіз.

Бұршақ және күріш қосылған жүгері салаты

Өнімдер:

• Консервіленген жүгері мен бұршақ - әрқайсысы 300 грамм.
• Шамамен 80 грамм дайын жуылған күріш.
• Сарымсақ - шамамен 2 түйір.
• Өсімдік майы - 4 ас қасық.
• Қызанақ немесе кетчуп - 4 ас қасық.
• Алма сірке суы - 2 ас қасық.
• Бір шай қасық қыша мен қант.

Салат жасау:

1. Алдымен тағамымызға тұздық дайындап алайық. Қыша, қант, сірке суы, май, бұрыш және кетчуп - барлығын мұқият араластырыңыз.
2. Консервілер - ашық.
3. Жүгері, сұйықтықты ағызғаннан кейін оны соусқа жіберіңіз. Біз бұршақтың бір құмырасын, дуршлаг пайдаланып, суық сумен жуамыз. Қалған тамшыларды жақсылап шайқаңыз да, бұршақтарды жүгері қосылған соусқа құйыңыз.
4. Сарымсақ қабығын аршып, арнайы сарымсақ сығымдауыштың көмегімен ұсақтаңыз. Осы процедурадан кейін оны тұздықтағы барлық өнімдерге қосыңыз.
5. Жасыл пиязды пісіру – майдалап тураңыз. Және салатқа салқындатылған күрішті қосыңыз. Енді алынған тағамды араластырыңыз және нәтижеден ләззат алыңыз!

«Жалқау» салаты

Бұл салатты дайындау өте оңай. Егер қорларыңыздан бір банка жүгері мен бірдей мөлшерде консервіленген бұршақ, кішкене ірімшік пен сарымсақ түйірін тапсаңыз, онда салат сіздің үстеліңізде болады. Бұршақ және жүгері қосылған бұл салатты дайындау үшін сізге қажет:

1. Консервідегі сұйықтықтарды ағызыңызбұршақ.
2. Үркі үккіште ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
3. Сарымсақ қабығын аршып, ұсақтаңыз.
4. Тұз бен бірнеше ас қасық майонез соусын дайындаңыз.
5. Барлық ингредиенттерді араластырып, салат ыдысына салып, өз қалауыңызша безендіріңіз.
6. Майонез ұнамай ма? Бұл тағамды аздап тазартылған өсімдік майымен оңай беруге болады.

Тамақ пісіру мүмкін бе?

Бұршақ және жүгері қосылған салатты, сондай-ақ бұршақ шедеврлерінің басқа сорттарын дайындау үшін бұршақты алдын ала қайнатуға болады. Бұл трюк сізге біраз ақша үнемдейді. Өйткені бір килограмм құрғақ өнімді сатып алу арқылы сіз келесі айда отбасыңызды осы ингредиентпен салаттармен қамтамасыз етесіз! Үйде бұршақ пісіргіңіз келсе - пісіріңіз!

Бұршақты салатқа дұрыс дайындау

Дәндерді шайып, 10 сағатқа жібітіңіз. Осы уақыттан кейін суланған бұршақтарды кастрюльге құйып, пешке қойыңыз. Қайнағаннан кейін өнім 1-ден 2,5 сағатқа дейін дайындалады. Бұл жағдайда уақытты қалай анықтауға болады? Бұршақтарды 40 минут қайнатқаннан кейін бұршақты көріңіз. Қаттылық сезілсе, бұл пісіруді жалғастыру керек деген белгі. Сонымен, сынақ әдісімен сіз осы бұршақ дақылының толық дайын болуы үшін қажетті уақытты есептейсіз. Су - дайындық жылдамдығына әсер ететін маңызды элемент. Қатты су бұл уақытты ұзарта алады. Бұршақ тұқымдары дайын болғанда, оларды мұқият салқындату керек. Ал енді бұршақ салаттарын пісіруге болады.

Күзгі көкөніс салаты

Бұршақ және жүгері қосылған бұл салат деп аталадысондықтан ол әдетте бау-бақша маусымының соңында пайда болатын көкөністермен үйлесімді түрде толықтырылады.

Өнімдерді жинау:

• Консервіленген жүгері - 1 банка.
• Бұршақ, қайнатылған немесе консервіленген - 1 банка.
• Қызанақ - 1 дана.
• Тәтті қызыл бұрыш - 1 дана.
• Қызыл пияз - 1 дана. Пиязды көбірек таныс пиязбен ауыстыруға болады.
• Лимон шырыны және зәйтүн майы.
• Қара ұнтақталған бұрыш және жасыл дәмдеуіштер.

Дәмді салат пісіру:

1. Тағам дайындаудың стандартты процедураларынан өткен барлық көкөністерді қалауыңызша тураңыз.
2. Консервіленген жүгерінің сұйық компонентін ағызып, дәндерді көкөністерге құйыңыз.
3. Одан кейін осы тағамға бұршақ жіберіңіз.
4. Қышқыл лимон шырынын дәмдеңіз және тұз себіңіз.
5. Қажеттіліктеріңізге қарай бұрыш себіңіз немесе мүлде сеуіңіз.

Шұжық менің сүйікті ингредиенттерім

Бұл ет өнімінің ағзаға тигізетін пайдасы мен зияны туралы қалағаныңызша айтысып, сөйлей аласыз. Бірақ бүгін біз бұл туралы айтпаймыз. Шұжық жанкүйерлерінде салаттардың өз санаты бар. Жүгері, бұршақ және шұжық салатымен бастайық.

Өнімдерді жинау:

• Бұршақ және жүгері – тең пропорцияда (банкада).
• Қайнатылған шұжық - міндетті емес. Егер сіз бұл өнімді шынымен жақсы көретін болсаңыз, онда сізде шұжық нанының жартысы болуы мүмкін.
• Ірімшік қосылған майонез соусы - дәміне қарай. Біреу көбірек «дымқыл» салаттарды ұнатады, бірақ біреу үшін екі ас қасық жеткіліктіқасық
• Қаласаңыз, осы жерге майдалап туралған пиязды қосуға болады.

Пісіру:

1. Көкөністерді ыдысқа араластырыңыз.
2. Пиязды майдалап турап, көкөністерге жіберіңіз.
3. Шұжық - текшелерге кесілген.
4. Енді шедевріңізді тұздап, майонезбен араластырыңыз.

Крекер қосу ережесі

Бұршақ, жүгері, шұжық және кретон қосылған салат туралы не деуге болады? Оны дайындау үшін жоғарыда көрсетілген өнімдер жиынтығына кез келген крекердің бір бумасын қосу жеткілікті. Олармен бірге барлық салаттардың негізгі ережесі - бұл ингредиентті қызмет етер алдында құйып алу! Егер сіз тездетіп, крекерді тостағанға алдын ала құйсаңыз, олар ісініп, жұмсарады. Көптеген адамдар ісінген пішінде крекер қосылған бұршақ салатын тартады. Ал сіз көріңіз, кенет ұнайды!

Қақталған салат

Қақталған хош иіс пен дәмді ұнататындар үшін өте қарапайым салат та бар.

Олға арналған ингредиенттерді тоңазытқыштан іздеңіз:

• Жүгері, үрме бұршақ және ысталған шұжық – тең пропорцияда. Стандартты түрде біз әрбір ингредиенттің 250 граммын есептейміз.
• Кішкентай шие қызанақтары. Олардың саны шамамен 250 грамм.
• Пияз немесе қызыл - 100 грамм.

Салат жасайық:

1. Ыдыста жүгері дәндері мен бұршақты араластырыңыз.
2. Шикі ысталған шұжықты сабанға айналдырып, жұқа етіп тураңыз.
3. Қызанақтарды төрт бөлікке кесіп, қалған өнімдері бар ыдысқа жіберіңіз.
4. Пиязды майдалап турап, сонымен қатар салатпен араластырыңыз. Тұз және дәмдеуішмайонез. Жүгері, ысталған шұжық және бұршақ қосылған қарапайым салатымыз дайын!

Гринпис салаты

Бұл жүгері, бұршақ, бұршақ және крекер салаты, бірақ оған ысталған шұжықтар мен қатты ірімшіктер де кіреді. Мүмкін, аралас өнімдердің тамаша топтамасының арқасында бұл салатты көптеген гурмандар жақсы көреді. Бірақ бұл тақырыпты көпке дейін айтып жүрмейік, тезірек өзіміз байқап көргеніміз дұрыс.

Сізге келесі заттар қажет:

• Жүгері - 1 кішкене банка.
• Бұршақ - 1 кішкене банка.
• Полка нүктелері -1 кішкентай банка.
• Сүйікті дәмі бар крутондар - 100 грамға дейін.
• Жартылай ысталған шұжық - дәміне қарай.
• Қатты ірімшік - дәміне қарай. Қаласаңыз, оны шұжықпен ауыстыруға болады.
• Майонез.

Салат пісіру:

1. Консервілерді басымдық ретімен мұқият ашыңыз, ішіндегісін салат ыдысына салыңыз.
2. Кішкене текшелерге кесілген шұжық сонда да бар. Шұжық текшелерінің өлшемі кретондардың өлшеміне сәйкес келуі керек.
3. Сырды да осылай турауға болады, бірақ үккіштен сүртуге де болады.
4. Тағамыңызға дәм татқыңыз келсе, оған бір түйір сарымсақ ұсақтаңыз.
5. Қажет болса салатты тұздаңыз.
6. Қазір майонез уақыты. Майонез қосылған салатты қосып, араластырыңыз.
7. Крутондар ұсынар алдында қосылады.

Нәтиже - өте дәмді салат.

Салаттарет өнімдерін қамтитын консервіленген бұршақтар мерекелік үстелдерде өте танымал. Әсіресе салат назардан тыс қалмайды, оған бұршақ, жүгері және ірімшіктен басқа дәмді ысталған тауықтың төс еті де кіреді.

Қақталған төс салаты

Ингредиенттер:

• Жартылай ысталған төс.
• Орташа консерві жүгері.
• Сол бір банка бұршақ.
• Саями немесе ірімшік крекерінің үлкен пакеті.
• Қатты ірімшік - шамамен 100 грамм.
• Сарымсақ - 3 түйір.
• Майонез.

Пісіру:

1. Кеудені талшықтар бойымен жұқа жолақтарға кесіңіз. Тауық етінің талшықтарын сәл «бүркітуге» де болады.
2. Іршімді орташа үккіштен өткізіңіз.
3. Консервілерді араластырып, оларға ет пен ірімшік қосыңыз.
4. Қажет болса, ыдысты тұздаңыз. Бірақ тым тұзды кретондар бар екенін есте сақтаңыз.
5. Сарымсақты салатқа ұсақтаңыз.
6. Майонезді себіңіз де, шамамен 10 минут қайнатыңыз.
7. Енді салатты қайтадан араластырыңыз. Сарымсақтың тағамға қалай дәм бергені қазірдің өзінде байқалады.
8. Краутон қосылған салатты себіңіз, қайтадан араластырыңыз және үстелге қызмет етіңіз.

Бұршақ қосылған салаттар туралы пікірлер әдетте оң. Үй шаруасындағы әйелдер көп жағдайда бұл тағамдарды жақсы көреді. Кез келген қарапайым салатты тез дайындауға болады, ал қонақтар аш қалмайды. Құрамы мен калория мөлшері бойынша бұршақ ет өнімдерінен артта қалмайды. Жүгері ұштастыра отырып, тағам әрқашанең жоғары деңгейде шығады.

Көптеген үй шаруасындағы әйелдерді, тек жаңадан бастаушыларды ғана емес, қазір консервіленген бұршақты сатып алудың қиындық тудырмайтындығы қызықтырады. Сонымен қатар, оның құны өте жоғары емес. Жүгері орналасқан баға санаты да төмен. Салаттар пісірілген жұмыртқаны, корей сәбізін және басқа да көптеген ингредиенттерді қосу арқылы дайындалуы мүмкін. Бұршақтарды көптеген өнімдермен үйлесімді түрде біріктіруге болады.

Құрамында жүгері мен бұршақ бар салатты сынауға мүмкіндік алғандардың бәрі тағам туралы оң пікір айта бермейді. Көптеген адамдар бір салатта осы екі өнімнің үйлесімін ұнатпайды. Ал кейбіреулері бұршақтарға, ал жүгеріге оның кез келген түріне шыдай алмайды.