«Дизель» сырасы: сипаттамасы, түрлері және пайда болу тарихы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Әр адам өмірінде кем дегенде бір рет сыраның дәмін татқан шығар. Сусын бренді «Дизель» басқа брендтерден ерекшеленеді. Айырмашылықтар бөтелкенің сыртқы түріне ғана емес, дәміне де, тіпті өндіріс технологиясында да.

Сипаттамасы және пайда болу тарихы

«Дизель» сырасы (немесе «Доктор Дизель») жастар сырасы деп аталады, өйткені ол 30 жасқа дейінгі адамдар арасында ерекше сұранысқа ие болды. Шыны бөтелкенің сыртында «бөртпелер» бар тартымды дизайн бар. Ортасындағы тарылтудың арқасында қолыңызда ұстауға ыңғайлы. Бөтелке сусынды тершеңдікке дейін салқындатқанда да сырғып кетпейді.

Дизель брендін 1998 жылы ресейлік сыра қайнатушысы Иван Таранов жасаған. 2005 жылы оны әйгілі «Хинекен» компаниясы сатып алды. Жаңа қожайындар бөтелкенің дизайнын өзгертіп, сусынның атын тек латын әріптерімен жаза бастады. 2008 жылы сату көлемінің өсуі (2006 жылмен салыстырғанда 20 есеге жуық) мамандармаркетингтік айламен байланысты.

Hineken брендінің өзі Амстердамда Джерард Хайнекен салған шағын сыра зауыты ретінде басталды. Бүгінде компанияның әлемнің 65 елінде 165-тен астам зауыттары бар. Оны жасаушының аты әлі күнге дейін әр бөтелкеде жазылған және компания отбасының меншігі болып қала береді.

Құрамы және ағзаға ықтимал зияны

«Дизель» сырасының құрамына келесі компоненттер кіреді (жапсырмада көрсетілген):

• тазартылған ауыз су;
• жеңіл арпа қайнату уыты;
• мальтоза сиропы;
• малдаушы арпа;
• қайнату арпа уыты сары;
• хоп өнімдері.

Егер сыраның құрамын химиялық жағынан қарастыратын болсақ, онда келесі заттарды атап өткен жөн:

• көмірсулар (глюкоза, декстрин, сахароза, полисахаридтер);
• этил спирті (сыраның негізгі компоненті, калорияны қамтамасыз етеді);
• уыт құрайтын азоты бар элементтер (амин қышқылдары және полипептидтер);
• су, көмірқышқыл газы, ашытқы, т.б.

Құрамында әртүрлі заттардың көп болуына байланысты «Дизельді» пайдалы сыра деп атауға болады. Дегенмен, түпнұсқасы ғана денсаулыққа оң әсер етеді. Өндіруші бойынша дизель сырасының градустары 4%-дан 4,5%-ға дейін ауытқиды.

Дизель сырасы да денсаулыққа кері әсер етуі мүмкін. Мұның бәрі оның құрамында келесі компоненттердің болуына байланысты:

1. Консерванттар. Бұл заттардың түсін өзгерту қабілеті бар,сусынның иісі мен дәмі. Бұрын оның орнына формалин қолданылған, бүгінде оны қолдануға қатаң тыйым салынған.
2. Ферменттер. Крахмалдар мен күрделі қанттарды ыдырату үшін қажет.
3. Тұрақтандырғыштар. Сусынға біртекті құрылым беру үшін қызмет етіңіз.
4. Бояғыштар.
5. Уод алмастырғыштар.
6. Қант.

Алайда жоғарыда аталған элементтер дизельдік сырада ғана емес, кез келген ұқсас сусынның құрамында болады. Сондықтан оны басқа брендтерден төмен қоюға болмайды.

Өндіріс мүмкіндіктері

Өндіруші сыраның жетістігі сусынға жеміс ноталарымен толтырылған бай дәм мен хош иіс беретін арнайы А-ашытқы ашытқысын қолдануда деп мәлімдейді.

Өндірісте сыраны ашыту басқа брендтердің зауыттарындағыдай көлденең емес, тік резервуарларда жүзеге асырылады. Сыра 28 күн қайнатылған, бұл басқа сыра қайнату зауыттарындағы сусынның қайнату уақытынан ұзағырақ.

Мамандар статистиканы қорытындылады: күніне шамамен 25 миллион стакан Hineken сырасы сатылады. Осыған қарамастан, бренд былай дейді: "Біз сыраның сапасы оның сатылу санымен емес, тазалығымен өлшенетінін әрқашан есте сақтаймыз".

Өздеріңіз білетіндей, «Дизель» сырасын шығаратын «Heineken» бренді УЕФА Чемпиондар Лигасының демеушісі болған және ойындар кезінде брендтің жаңа ұрандарының бірі бүйірінде: «Хейнекеннің рахатын көріңіздер» деп жазылған..

Сұрттар

Барлық «Дизель» сыралары келесі түрлерге бөлінеді:

• Стандарт (4,5%). Сырауыт және жүгері хош иісі бар бозғылт сүзгіленген лагер. Сусынның дәмі нан тосттарына ұқсайды. +5 градусқа дейін алдын ала салқындатылған асшаяндар немесе мидиялармен бірге беріледі.
• Әк (4%). Әк қосылған «Дизель» сырасы аздап қышқылдығы бар жағымды тәтті дәмге ие. Оның басқа түрлерінің ыстықтығы жоқ құрғақ кейінгі дәм бар. Төменде лайм хош иісі бар "Дизель" сырасы фотосы берілген.

Қызыл қоспасы (4,5%). Ашық қызыл түсті, уыт иісі бар, жаңа сығылған анар шырынының хош иісімен араласқан өте қызықты сусын. Сыраның дәмі құрғақ дәмі бар тәтті. + 4-7 градусқа дейін салқындатылған үстелге сусын беру әдеттегідей

«Дизель» сырасының барлық түрлері бүгінде әсіресе жастар арасында үлкен сұранысқа ие. Бұл сусынның жағымды дәмі мен төмен бағасына байланысты.