Вегетарианшы бірінші және екінші не жейді?

2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:12

Вегетарианшы не жейді? Бұл сұрақты өмірімде ондаған рет естідім десем, артық айтқандық емес. Неліктен? Өйткені, мен өзім ет өнімдерін тамаққа жемейтін адаммын. Осыған байланысты, менің басқа мақалаларыммен таныс оқырмандар: «Сіз ет тағамдарын дайындаудың көптеген рецепттерін қайдан білесіз?» Деген сұрақты қояды. Мұнда бәрі қарапайым: мен өз отбасыма тамақ дайындаймын, олардың дайын тағамдар туралы пікірлеріне сүйене отырып, мен сізге тағамның сипаттамаларын беремін. Бірақ тақырыбымызға оралу. Сізді бұл мәселе неге қызықтырғанын білмеймін, бірақ сіз осында болғандықтан, мен сізге вегетарианшылардың диетасы туралы айтып беремін.

Көкөніс сорпасы

Етсіз салатты қалай жасауға болады деген сұрақтарыңыз болмайды деп ойлаймын. Суық тағамдардан кейін дастарханға сорпалар беру әдеттегідей. Міне, біз оларға тікелей барамыз. 3 литрлік сорпа үшін сізге қажет:

1. Күріш жармасы (150 грамм).
2. Қызанақ (2 дана).
3. Болгар бұрышы (1 дана).
4. Картоп (4 дана).
5. Пияз (1 дана).
6. Сәбіз (1 дана).
7. Қаймақ (2 ас қасық).
8. Сары май (1 ас қасық).
9. Жасыл.
10. Лавр жапырақтары.
11. Күнбағыс майы.
12. Дәмдеуіштер.

Алдымен күрішті шайып, табаға салқын су (0,5 бөлік) құйып, орташа отқа қоямыз. Біраз тұз қосыңыз. Жарма қосылған су қайнағаннан кейін 10 минуттан кейін табаға аршылған және жұқа туралған картопты құйыңыз. Енді күнбағыс майын қуыруға арналған табада қыздырып, туралған пиязды 10 секундқа қуырыңыз. Содан кейін үгітілген сәбізді қосыңыз. Жарты минуттан кейін майдалап туралған қызанақты табаға салыңыз. 90 секунд қуырыңыз және ингредиенттерді туралған бұрышпен араластырыңыз. Мен бұрыш дәнінен тұқымдарды алып тастамауға кеңес беремін. Олардың көмегімен кез келген тағам әлдеқайда дәмді болып шығады! Бірнеше минуттан кейін сорпаға арналған сорпаны сары май мен қаймақпен дәмдеңіз. Тағы 2 минутқа қалдырыңыз. Осы уақытта табаға қайнаған су құйыңыз. Біз сорпаны көкөніс қуыруымен толтырып, дәміне қарай лавр жапырағы мен дәмдеуіштерге лақтырамыз. Сорпаны баяу отта тағы 5 минут қайнатыңыз. Отты өшіріп, туралған шөптерді табаға салыңыз. Сізге араластырудың қажеті жоқ. 5-10 минут күтіп, ыстық сорпаны ыдыстарға құямыз!

Көкөніс қосылған ботқа

Вегетарианшы не жейді деген сұраққа жауап беруді жалғастыру. Екіншіден, біз көкөністермен ботқа береміз. Мен жүгері ботқасын дайындаудың мысалын келтіремін, бірақ оны қарақұмық, арпа және тары жармасымен ауыстыруға болады. Ыдыс-аяқта бүкіл тағам болса, осы рецептте сонша көкөністі пайдалануға болады! Жарманы пісіру үшін кастрюльге салыңыз (жарманың 1 бөлігі судың 3 бөлігі). Пияз мен сәбізді турап, қызанақ, баклажан және тураңызасқабақ. Қиярды үккіштен өткізіңіз. Пиязды терең қуыруға арналған табада аздап қуырыңыз, содан кейін сәбізді қосыңыз. Көкөністердің қалған бөлігін жайыңыз. Араластырыңыз және біраз ыстық су қосыңыз. Көкөністерді орташа отта 5-7 минут қайнатыңыз. Енді қайнатылған жарма қосылған суды табаға құйып, қайнатыңыз. Дәміне қарай лавр жапырағы мен тұз қосыңыз. 7 минуттан кейін бұрыш салып, өзіңізге ұнайтын дәмдеуіштерді қосыңыз (мысалы, имбирь, куркума, зира, кептірілген шөптер қоспасы). Ботқаны жабық қақпақ астында жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Жүгері ботқасы өте құрғақ болмауы керек, сондықтан суды қайнатқанда, бірте-бірте қайнаған суды қосыңыз. Жаңа піскен шөптермен ұсыныңыз.

Әңгімелесейік?

Вегетарианшы осылай жейді. Әрине, біз бұл тақырыпта көбірек сөйлесе аламыз. Өйткені, вегетарианшыларға арналған рецепттер өте әртүрлі және дәмді. Көптеген ет жегіштер олай ойламайды. Өсімдік тағамдарын жеу тәжірибеңіз болса, "Вегетариандық не жейді" тақырыбына өз пікірлеріңізді жазыңыз.