Қандай тағамдарда мыс бар? Үздік мыс тағамдары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Өздеріңіз білетіндей, мыс организмде болып жатқан көптеген физиологиялық процестерді қамтамасыз ететін таптырмас микроэлемент болып табылады. Денеге қажетті барлық минералдар мен дәрумендерді қамтитын дұрыс тұжырымдалған диетаға ие бола отырып, сіз тағамдық қоспаларды қолдануға жүгіне алмайсыз. Әрине, бұл үшін сізде қандай өнімдерде мыс бар екендігі туралы түсінік болуы керек. Бұл мақалада біз бұл туралы айтып береміз.

Танымал мыс өнімдері

Құрамында мыс бар тағамның көп мөлшерін атауға болады. Алдымен мысға бай ең танымал тағамдарды тізімдейміз:

• Бауыр. Тамақтану үшін керемет пайдалы, бізге қажетті заттардың көп мөлшерін қамтиды. Үлкен плюс - бұл шошқа етіне немесе сиыр бауырына ғана қатысты емес. Бұл треска бауырына да қатысты. Барлық мүшелердің сапалы жұмысын қамтамасыз ету үшін қажетті ағзаға арналған мыстың күнделікті нормасы өнімнің аз ғана бөлігін қамтиды, оның салмағы шамамен100-150 грамм.
• Крупа. Мыс жармаға жататын өнімдерде кездеседі: жармаларда, ұннан жасалған ұнда. Жалпы алғанда, кез келген дәнді дақылдар осы микроэлементті қамтиды. Сондай-ақ, мысқа бай өнімдерге асқабақ немесе күнбағыс тұқымдары, күнжіт тұқымдары жатады. Бірақ бұл микроэлементтердің көпшілігі өнген бидайда.
• Көкөністер мен жемістер. Қандай тағамдарда мыс бар деген сұраққа шындап қызығушылық танытатын адамдар оның жемістер мен көкөністер сияқты көздерін ешқашан ұмытпауы керек. Олардың барлығы мыстың бай көздері болмаса да, алма, қызанақ, қияр және қызылша сияқты жемістерді елемеуге болмайды.

Біз сирек жейтін тағамдардағы мыс

• Теңіз өнімдері. Теңіз суының құрамында көптеген минералдар бар екенін бәріміз мектеп кезінен білеміз. Ал мыс ерекшелік емес. Осыған байланысты теңіздер мен мұхиттардың тұрғындары да мысқа бай адам тағамы болып табылады. Бірақ белсенді мыс мөлшерінің объектінің дене салмағына қатынасында басымдыққа устрицтар, асшаяндар, сондай-ақ кальмар және лобстер сияқты тіршілік иелері жатады. Құрамында мыс бар өнімдердің баға санатындағы айтарлықтай айырмашылыққа байланысты теңіз өнімдерін көптеген ресейліктер рационнан жоғары бағаға байланысты алып тастайды.
• Жаңғақтар мен бұршақ. Жаңғақтар бүгін біз айтып отырған белсенді микроэлементтің жеткілікті үлкен мөлшерін қамтиды. Дегенмен, олар өте жоғары калориялы өнім болып табылады, олардың сіңірілуі үлкен мөлшердежағымсыз нәтижелерге, атап айтқанда салмақ қосуға әкелуі мүмкін. Сондықтан жаңғақтар денедегі мысты толтырудың қосымша нұсқасы ретінде қалдырылуы мүмкін. Бірақ егер сіздің мақсатыңыз жетіспейтін мыс қорын бұршақ дақылдарының көмегімен толтыру болса, бұршақ немесе бұршақ жеу денеңізге әлдеқайда жақсы әсер етеді.
• Какао. Қандай да бір себептермен, бұл тамаша өнім осы күндері бағаланбаған. Құрамында мыс бар өнімдер какаоның өзі де, одан жасалған шоколад, шоколад пасталары, т.б. болып табылады.
• Ашытқы. Әрине, тамақ үшін ашытқы жеу проблемалы процесс. Бірақ құрамында кейбір В дәрумендері бар мұндай зат, сондай-ақ мыс өзі, жеуге болмайтын керемет қателік болады. Бәлкім, квасқа немесе пісіруге ашытқы қосу мүмкіндігі сізді сыра әуесқойлары үшін өздерінің тәуелділігіне ақталу мүмкіндігі сияқты қуантады. Дегенмен, ашытқылардың мұндай артықшылықтарына қарамастан, олармен тым көп алшақ кетпеу керек, өйткені олардың құрамында адам ағзасына теріс әсер ететін заттар да бар.

Диетаны жоғарыда аталған тағамдардың ешқайсысымен шектемеңіз. Осы топтардың барлығын пайдаланып, ағзадағы мыс жетіспеушілігін қалпына келтірген дұрыс.

Дегенмен, ағзаға нақты не қауіпті екенін, мыстың артықтығы мен жетіспеушілігін және олардың қалай көрінетінін білу де маңызды.

Мыс тапшылығының себептері

Ересектерде бұл асқыну сирек кездеседі, бірақ балаларда, әсіресе мерзімінен бұрын туылғандар үшін бұл асқынудың кемшілігімикроэлемент өлімге әкелуі мүмкін.

Мыс тапшылығының негізгі себептері:

• арнайы ферменттердің тұқым қуалайтын тапшылығы;
• бір жасқа дейінгі балаларды сиыр сүтімен тамақтандыру;
• белок жетіспейді.

Мыс тапшылығының белгілері

Мыс тапшылығының белгілеріне жатады:

• шаш түсу;
• бөртпенің пайда болуы;
• депрессия;
• тері түсінің пигментациясының бұзылуы.

Егер адамда жоғарыда көрсетілген белгілер болса, ағзаға түсетін мыс деп аталатын микроэлементтің мөлшерін дереу көбейткен жөн. Азық-түлікте олардың қасиеттерін түсінуді үйрену керек. Нені есте сақтау керек? Ең алдымен, қандай өнімдерде мыс бар. Мүмкін болса, оларды айтарлықтай мөлшерде тұтыныңыз.

Ағзада ұзақ уақыт мыс жетіспеушілігінің салдары

Артқы оттықтағы мыс тапшылығын жою мәселесін кейінге қалдырсақ, оның салдары келесідей болуы мүмкін:

• иммундық жүйенің аурулары;
• атеросклероздың дамуы;
• ерте остеопороздың пайда болуы;
• түрлі өкпе ауруларының дамуы;
• тамырлық бұзылулардың пайда болуы;
• түрлі тұқым қуалайтын аурулардың дамуы.

Ағзадағы мыстың артық болуының себептері

Кейбір жағдайларда мыс деңгейінің жоғарылауына кейбір аурулар әсер етуі мүмкіндене. Оларға мыналар жатады:

• түрлі бүйрек аурулары;
• созылмалы бронх аурулары;
• миокард инфарктісі;
• психикалық ауру (шизофрения және басқалар);
• көп мөлшердегі алкогольдің ағзаға әсері.

Әйтеуір, ағзада мыстың артық болуына жол бермеу керек.

Мыстың күнделікті мәні

Орташа адам ағзасы мысқа мынадай қажеттілікті сезінеді:

• Ересектер - 1-2 мг/тәу.
• Бала емізетін және жүкті әйелдерге - тәулігіне 2-3 мг.
• 1 жастан 3 жасқа дейінгі балалар - тәулігіне 1 мг.
• 4 жастан 6 жасқа дейінгі балалар - тәулігіне 1,5 мг.
• 7 жастан 12 жасқа дейінгі балалар - тәулігіне 2 мг.
• 12 жастан 18 жасқа дейінгі балалар - тәулігіне 2,5 мг.

Ерекшелік - иммунитеті төмендеген, әртүрлі қабыну ауруларымен ауыратын, сондай-ақ денеге шамадан тыс физикалық күш түсіретін, алкогольді көп мөлшерде ішетін немесе темекі шегетін ересектер. Мұндай ересектер қандай тағамдардың құрамында мыс көп екенін біліп, диетаны соларға назар аудара отырып таңдауы керек.

Жабында

Сонымен, сіз қандай тағамдардың құрамында мыс барын білдіңіз, енді сіз диетаңызды осы микроэлементтің қажетті мөлшерін қамтитындай етіп реттей аласыз. Қорытындылай келе, мыс сияқты маңызды микроэлемент денедегі әртүрлі процестерге қатысады деп айту керек. Дегенмен, мыстың негізгі рөлі гемопоэз процесіне қатысу болып табылады. Онсыз бұлпроцесті жалғастыру мүмкін емес. Сондықтан, мыс жетіспеушілігі сіздің сыртқы келбетіңізге ғана емес, сонымен қатар әл-ауқат пен денсаулық сияқты маңызды көрсеткіштерге де әсер етеді.

Жоғарыда айтылғандардың барлығына сүйене отырып, сіз ағзадағы мыс мөлшерінің дұрыс болуының маңыздылығын бағалай аласыз және диетаңызды өзгерту қажет пе, жоқ па шеше аласыз. Олай болса, қандай тағамдарда мыс бар екені туралы егжей-тегжейлі айтқан осы мақала сізге көмектеседі.