2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Әулие Валентин күні әрқашан ерекше дайындықты қажет етеді - сыйлықтар сатып алу керек, содан кейін мерекелік кешкі ас дайындау керек. Ал біз сізге анағұрлым қызықты және креативті балама ұсынамыз - отбасыңыз бен достарыңызға деген шексіз сүйіспеншілігіңізді білдіру үшін осындай мерекеге сәйкес дизайнға ие "Жүрек" тортын пісіріңіз.
Неге торт?
Пісіру процесінің өзіне кіріспес бұрын, біз сізге таңдауымызды түсіндіргіміз келеді. Көптеген адамдар дәмді сыйлық алуды қалайтыны сөзсіз, мысалы, бірнеше тағамдардан тұратын мерекелік түскі немесе кешкі ас. Әртүрлі ерекше өнімдерді пайдаланыңыз, содан кейін барлығын әдемі етіп ұсыныңыз.
Бірақ біз бәрібір ең қызықтысы негізгі тамақтан кейін ғана басталады деп сенеміз. Шай ішетін кез келді және оған сіздің қамқор қолыңызбен жасалған "Жүрек" тортынан артық не бар?
Тәттілерді безендіру де оңай,олардың тікелей мақсатын атап өту үшін және біздің тағамның ерекше пішінінің арқасында сіз 14 ақпанды тойлағысы келетіндердің барлығын таң қалдырасыз.
Ингредиенттер тізімі
Осы мақаланы шарлауды жеңілдету үшін біз оны пайдаланылған құрамдас бөліктер дереу іске қосылатындай етіп бөлеміз. Сондықтан біз ең бастысы, сынақтан бастаймыз. Сізге қажет:
- тауық жұмыртқасы - 4 дана;
- қант - 150 г;
- ұн - 100 г;
- ванилин - 1 шай қасық
Бірінші қадам: печенье жасау
- Белоктарды сарысынан бөліп, оларды бұрын судан сүртілген бөлек ыдыстарға салыңыз.
- Ұнда кесек қалмас үшін мұқият електен өткізіңіз.
- Сары май мен ұннан «Француз көйлегін» жасап, пішінді алдын ала дайындаңыз. Тек барлық беттерді майлаңыз, содан кейін ұн себіңіз, содан кейін артық бөлігін алып тастаймыз.
- Бөлек ыдыста сарысын қанттың екі түрімен ерігенше және жалпы массасы жеңілдегенше шайқаңыз. Бұл жағдайда сіз қолмен араластырғышты ғана емес, сонымен қатар қарапайым шайқағышты да пайдалана аласыз, оның көмегімен қалаған нәтижеге қол жеткізу оңай болады.
- Сондай-ақ ақтарды қантпен жұмсақ шыңдарға дейін бөлек шайқаңыз, содан кейін үш бірдей бөлікке бөліңіз.
- Белоктың бір бөлігін сарысы қоспаға қосыңыз, барлық ұнды қосыңыз, шашырап кетпес үшін ақырын араластырыңыз, содан кейін қалған ақуыздарды араластырыңыз.
- Қамырды формаға салып жіберіңізпеште, 30-35 минут бойы 180 градусқа дейін қыздырылған. Әр пештің әртүрлі екенін есте сақтаңыз, сондықтан 25 минут пісіргеннен кейін тортты ұзын шашлықпен тесу арқылы сынап көріңіз.
- Дайын печеньенің бетін сүлгімен немесе пленкамен жауып болған соң түнге қалдырыңыз.
- Дайын тортқа дайын немесе үйде жасалған қағаз трафаретінің көмегімен пішін береміз. Осылайша біз жүрек пішініндегі торт аламыз.
Сіңдіруге арналған ингредиенттер тізімі
Кекстерді пісіріп, демалуға қалдырғаннан кейін, оларды шырынды және жұмсақ ететін сіңдіруді дайындау уақыты келді. 14 ақпанға арналған "Жүрек" торты ерекше және жарқын ноталарды қажет ететіндіктен, біз оларды алкогольдің көмегімен жасаймыз.
Бірақ уайымдамаңыз, ол толығымен жойылып, артында хош иісті дәмдеуіштердің ерекше ноталары ғана қалады. Сондықтан сізге қажет:
- қант - 130 г;
- су - 120 мл;
- алкоголь - 1 ас қасық. l.
Сірне сіңдіруін дайындау
- Таза кішкене кастрюльге қантты құйып, оны сумен құйыңыз.
- Сұйықтықты қатты қайнатпай, қант суда толығымен ерігенше күтеміз және пештен кетпейміз.
- Сірне салынған ыдысты пештен алыңыз, содан кейін бөлме температурасына дейін суытыңыз.
- Сұйықтық суығаннан кейін оған алкогольді қосыңыз, оны жеміс шырынымен немесе кофе сияқты дайын сусынмен оңай ауыстыруға болады. Осылайша, сіз дәмі мен дәмін өз бетінше реттей аласызжаңа қоспалармен тәжірибе жасаңыз.
Крем ингредиенттерінің тізімі
Бүгін біз мұқият қарастырып жатқан рецепті «Жүрек» торты нәзік және тығыз кремсіз нағыз дәмді бола алмайды. Міне, біз қазір өте қарапайым және импровизацияланған ингредиенттерден дайындаймыз. Бізге қажет:
- сары май - 200 г;
- қоюландырылған сүт - 1/2 кесе.
Нәзік кремді дайындау
- Сары майды тоңазытқыштан алдын ала аламыз, ол шамамен 30 минут жатып, аздап ериді.
- Жұмсақ майды қолмен араластырғышпен немесе көпірткішпен жеңіл болғанша шайқаңыз, содан кейін біз қоюландырылған сүтті мұқият құйып, массаны араластыруды жалғастырамыз.
- Барлық құрамдас бөліктер біріктірілгеннен кейін, крем дайын деп болжауға болады. Оны торттарды төсеу үшін де, сыртқы жабын үшін де қолдануға болады. Айтпақшы, «Жүрек» тортын безендіру өте қиын болғандықтан, кремге жарықтық беру үшін оған сұйық бояудың бірнеше тамшысын қосуға болады.
Тортты құрастыру
- Біз ескі торттарды алып, оларға жүрек пішінін беріп, сироппен жібітеміз. Тым көп қоспаңыз, өйткені торттар дымқыл болуы мүмкін, ал "Жүрек" торты майсыз болып шығады.
- Алдын ала дайындалған пішінде бірінші тортты сыртқы қыртысы төмен көрінетіндей етіп қойыңыз, содан кейін жаңадан дайындалған кремді жақсы қабатпен жабыңыз. Егер сізде дайын пішін жоқ болса, ондаоны үйдегі фольга нұсқасымен оңай ауыстыруға болады.
- Екінші тортты алып, оны бүкіл "конструкция" қыртысының үстіне жағамыз.
- Үстіне желатин мен сүттен жасалған суфле саламыз. Бұл өте қарапайым және тез жасалады - желатинді бір стақан сүтке салып, содан кейін оны 1-1,5 сағатқа қалдырыңыз. Ісінгеннен кейін сұйықтықты қайнатып, желатинді еріту керек, содан кейін оны пештен тез алып тастау керек. Бөлек, суық кремді шайқаңыз және оны сүт қоспасына қосыңыз. Алынған суфлени тоңазытқышта суытып, содан кейін ғана келесі қабатты біздің "Жүрек" тортымызға жағыңыз.
- Біз «Жүрек» тортын мастикасыз дайындап жатқандықтан, бұл жидек желе жоғарғы безендіру болады дегенді білдіреді. Сіз дайын сатып ала аласыз немесе жидек шырыны мен желатинді пайдалана аласыз. Дайындау оның атын айту сияқты оңай, және ең бастысы, бұл суфле жасау кезіндегі қадамдармен бірдей. Әрине, кремді қоспай-ақ, өйткені олар желе үшін қажет емес.
- Тортқа ешқашан ыстық желе салмаңыз, өйткені осылайша сіз бірден бәрін бұзасыз. Бөлме температурасына жеткенше күтіңіз, содан кейін салқындатылған торт табаға құйыңыз. Дайын десертті түнде тоңазытқышқа қойған дұрыс.
Тортты безендіру
Дәмге келушілер бір көргеннен-ақ дем алатындай «Жүрек» тортын қалай жасауға болады? Әрине, оны ең жақсы етіп безендіріңіз!
Тестті безендірудің бірнеше нұсқасы бар,және қайсысын таңдайтыныңызды өзіңіз шешесіз, бірақ бәрі қызғылт және қызыл түстерде сақталуы керек екеніне сенімдіміз.
- Бірінші идея. Біздің үйдегі қоюландырылған сүт қосылған кремді қолдануға болады. Егер ол жақсы салқындатылса, сондай-ақ сұйық бояғыштардың көмегімен түс берілсе, онда тараптардағы барлық бұзушылықтарды тамаша бүркемелеуге болады. Кондитер сөмкесін немесе төтенше жағдайда кәдімгі қасықты пайдаланып, кейбір түпнұсқа рельефтің жиектеріне опасыздық жасауға немесе тіпті оны раушан гүлдеріне ауыстыруға болады.
- Екінші идея. Ашық жасыл жалбыз жапырақтары мұндай тортпен жақсы көрінетініне ешкім күмәнданбайды. Оларды безендіру үшін үстіңгі жағына қоюға ғана емес, сонымен қатар жақтардың кейбір жерлерінде креммен бекітілуі мүмкін. Дегенмен, сақ болыңыз және оны асыра пайдаланбаңыз, өйткені жалбыз өте ащы болуы мүмкін.
- Үшінші идея. Үстіңгі соңғы қабат үшін жидек желеін қолданып, безендіру үшін жаңа піскен жидектер мен жемістерді оңай алуға болады. Үлкен құлпынай, қаражидек және таңқурай әсіресе керемет көрінеді, бірақ оларды табу қиын болса, онда сіз оларды әдеттегі киви, шабдалы немесе банандармен алмастыра аласыз. Бүкіл құрылымды берік ұстап, құлап кетпеуі үшін оны креммен бекітуге болады.
- Төртінші идея. Шоколадты чиптерді және басқа тәттілерді қолданатын болсақ, жүрек пішініндегі торт өте керемет көрінеді. Бірінші жағдайда, сіз велюр әсерін және өте әдемі текстураны жасай отырып, оның шеттерін безендіре аласыз. Ал екінші жағдайда, сіз жай ғана шоколадтармен, әртүрлі барлармен және тәттілермен безендіре аласыз.абай болыңыз, өйткені олар қолыңыздың қызуынан еріп кетуі мүмкін.
Соңғы шара ретінде сіз әрқашан қант ұнтағы мен сәндік кондитерлік қоспаларды пайдалана аласыз, оларды қазіргі кезде өте оңай табуға болады. Жеуге болатын моншақтар, шоколадты бұйралар және әртүрлі түсті шашыратқыштар әсіресе керемет көрінеді.
Осылайша, сіз өзіңіз қалаған «Жүрек» тортын ғана емес, сонымен бірге ұмытылмас әсерлер мен жүрегіңізді жылытатын көптеген естеліктер аласыз. Сонымен, бұл мақала осымен аяқталады және онымен бірге нан пісіру және кондитер өнімдері мүмкіндіктеріңіз артады!
Ұсынылған:
Балалар кешіне арналған "Hello Kitty" ғажайып торты. Пісіру рецептері және дизайн нұсқалары
Hello Kitty тортын өз қолыңызбен қалай тез және әдемі жасауға болады? Балалар мерекесіне арналған кейбір кеңестер мен рецепттер
Жүрек салаты: ингредиенттерді таңдау және пісіру рецептері
Жүрек салаты дәмді кешкі асқа немесе түскі асқа тамаша шешім болады.Тағамның дәмі тамаша және жеңіл, пайдалы және қоректік. Салат өте үнемді, сондықтан оны күнделікті дайындауға болады
«Жүрек» печеньелері – ең жақсы рецепттер. Вафли үтіктегі жүрек печеньелері
Пішіні оңай танылатын кез келген наубайхана стандартты шеңберлерге немесе шаршыларға қарағанда көбірек назар аударады. Сонымен қатар, торт түрі жеушіге аспаздық маманның оған деген көзқарасы туралы нұсқауы мүмкін. Cookies «Жүрек», әрине, Валентин күні ең «сотқа тура келеді». Дегенмен, туған күн үшін - тіпті күйеуі үшін, тіпті балалар үшін - оны пісіру өте орынды болады. Дәл сол сияқты, ешқандай мерекесіз ол сіздің жақындарыңызға оларды қаншалықты бағалайтыныңызды және жақсы көретініңізді айтады
Пасха торты: пісіру рецепті және безендіру
Пасха – әрбір отбасында дерлік тойланатын діни мерекелердің бірі. Осы кезеңде барлық туыстар Ұлы Оразаны аяқтау үшін үйде жиналады, содан кейін таза рух пен денемен Иеміздің қайта тірілуімен белгіленген жаңа күнге кіреді. Пасха үшін әрбір үй шаруасындағы әйел барлық жақындарын таң қалдыратын үстелді дайындауға тырысады. Мерекелік кондитерлік өнімдердің орны ерекше
4 жасар балаға арналған торт: суреті бар сипаттама, дәмді торттарға арналған рецепттер және қызықты безендіру идеялары
Есімдер күнін тойлау келе жатыр ма? 4 жасар балаға қандай торт пісіретінін білмейсіз бе? Сіз өз бетіңізше пісіру және дүкеннен сатып алынған десерт сатып алу таңдауына тап болдыңыз ба? Біз сізге дұрыс таңдау жасауға көмектесеміз және нәрестенің туған күніне қандай торт дайындауға болатынын айтамыз
