Одан алма тосап пен пирогты қалай тез пісіруге болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Үй тағамдары өз қолыңызбен сүйіспеншілікпен дайындалады, оған күш, уақыт қана емес, жан да жұмсалады. Бұл тәтті тағамдардың кейбірі жемістерден, атап айтқанда алмадан жасалған джем мен мармелад. Бұл мақалада алма джемінің қадамдық рецепті мен фотосуреті, сондай-ақ оны пайдаланатын пирог бар.

Тосап пен джемнің айырмашылығы неде

Болашаққа арналған заманауи дайындық жемістер мен жидектерден жасалған алуан түрлі өнімдерге толы, көптен бері ең танымалдарының бірі тәтті препараттар: джем, мармелад, джем және джемдер.

Олардың арасындағы айырмашылық неде? Шындығында бәрі өте қарапайым:

• Тосап – електен өткізіп, қантпен қоюланғанша қайнатылған жемістердің немесе алманың кесектері, бұл массаның ыдыстарға таралуына жол бермейді. Көбінесе салмасы бар тәтті тоқаштар жасау үшін қолданылады.
• Тосап жеміс бөліктері мен олар орналасқан сироптан тұрады.
• Кептелу - көбіне онымен шатастыратын қалың джем. Айырмашылық тек тығыздықта. Джем де солайджем сияқты, олар жиі әртүрлі кондитерлік өнімдерді жасау үшін пайдаланылады, көбінесе ашық: рогаликтер, салмасы бар печенье және т.б.
• Конфитюр – тосап қоюланғанша қантпен қайнатылған, бірақ құрамында жидектердің тұтас бөліктері (құлпынай, таңқурай, т.б.) бар жеміс пюресі. Нан мен тостқа таңғы ас немесе жеңіл тағам ретінде жағу үшін қолданылады.

Қалың алма джемін қалай жасауға болады

Алма джемінің рецепті қарапайым: үш келі алманы төртке бөліп, өзегін алыңыз. Кең кастрюльге салып, аз мөлшерде су құйыңыз, он минуттан артық емес қайнатыңыз. Алма жұмсақ болған кезде суды ағызып, жемісті електен сүртіңіз.

Блендермен пюре жасауға да болады - бұл жылдамырақ, бірақ кептеліс пісіру кезінде алып тастауды қажет етпейтін терінің кішкене бөліктеріне тап болуы мүмкін, өйткені оның құрамында ең пайдалы заттар, сонымен қатар пектин бар, олар алма кептелісін қалыңырақ етеді. Содан кейін массаға 2 кг түйіршіктелген қантты қосып, араластырыңыз және оны қайтадан пешке қойыңыз, ал қайнаған кезде отты минимумға дейін азайтыңыз. Кептелістің күйіп кетпеуін қадағалап, қажетті қалыңдыққа дейін араластырыңыз. Дәл осы себепті кейбір үй шаруасындағы әйелдер болашақ кептелісі бар кастрюльді пешке қояды - ол міндетті түрде жанбайды, бірақ бір уақытта өнімнің көп мөлшерін пісіру ыңғайсыз.

рецепт 2

Сонымен қатар, алма тосап дайындауға болады, ірі үккіште бірдей мөлшерде алмаларды үккіштен өткізіп, қант себіңіз (1 кг алмаға - 650 дана).грамм қант) және жеміс массасы шырынды босату үшін бірнеше сағатқа қалдырыңыз. Әрі қарай, табаны пешке қойыңыз (ол қалың түбі болса жақсы) және қажетті тығыздыққа дейін араластырып, пісіріңіз. Осы рецепт бойынша кептелісті бірнеше тәсілмен дайындауға болады: оны 15-20 минут қайнатыңыз, содан кейін оны өшіріп, түні бойы қақпақ астында қалдырыңыз, ал келесі күні жалғастырыңыз. Бұл әдіс дайын джемді хош иісті және қалыңырақ етеді.

Егер өнім болашаққа дайындалса, оны әлі де ыстық күйінде таза, зарарсыздандырылған банкаларға салып, арнайы машинаның көмегімен қаңылтыр қақпақтармен мықтап орап қою керек, оны жылдың кез келген уақытында жасауға болады. құмыраны ашып, үйде шай ішуге арналған дәмді джем-пирог дайындау.

Алма кептелісі қосылған пирог

Бір кесе шай немесе сүт қосылған торт өте ыңғайлы және мұндай нәзіктіктен ешкім бас тартуы екіталай, әсіресе ол үйде жасалған болса.

Ең оңай алма тосап пирогының рецепті:

• 800 грамм дайын мұздатылған қамыр: ашытқы немесе қатпар алуға болады - қалағаныңызша. Жібітіп, екі бөлікке бөліңіз. Біреуін пісірме табақтың өлшеміне қарай, екіншісін жай ғана жұқа етіп жаямыз.
• Қалыптың түбін қамырмен сызыңыз, биіктігі шамамен үш сантиметр болатын жақтарын жасаңыз. Мұндай жағдайларда алынбалы пішінді пайдалану өте ыңғайлы - содан кейін дайын пирогты алуда қиындықтар болмайды.
• Қалыптағы қамырдың бетіне таратамызБіркелкі қабатта 500 грамм алма кептелісі.
• Қалған қамырдан фигуралы пышақпен ені бір см жолақтарды кесіп, торттың үстіне тормен (тік бұрышта) немесе тормен (диагональ бойынша) бір-бірінен аз қашықтықта орналастырыңыз.
• Пирогтың үстіңгі жағын шайқалған жұмыртқамен майлап, пешке жіберіп, 200-220 градусқа дейін қыздырып, дайын болғанша пісіріңіз. Қазірдің өзінде салқындатылған, бөліктерге кесіңіз.

Бұл торт (кез келген қамырдан) жарты сағатта дайындалады, бірақ ол керемет дәмді, әсіресе жаңа сүт қосылған.

Тағы дәлелденген рецепт

Алма тосап пирогын грек жаңғағы немесе бадаммен жасауға болады, бұл кондитерлік өнімдерді хош иісті және ерекше дәмге айналдырады. Сонымен қатар, оның жоғарғы бөлігі оның ерекше дизайнына айналады, ол үшін бұл тортты жиі «үгітілген» деп атайды.

Оны дайындау үшін кәдімгі нан қамырын дайындайды (әр үй шаруасындағы әйелдің рецепті бар), содан кейін оны екі тең бөлікке бөледі: бір бөлігін тоңазытқышта мұздатады, екіншісін пісіру өлшеміне дейін жаяды. тағам. Біз оны бір стақан туралған жаңғақпен араластырылған алма кептелісімен жабамыз, ал үстіне үлкен тесіктері бар үккішпен мұздатылған қамырды сүртеміз, сонымен қатар джемді біркелкі қабатпен жабамыз. Пирогтың үстіңгі бөлігін тағы жарты кесе грек жаңғағымен себіңіз және оны пісіруге жіберіңіз. Торт пеште стандартты температурада 200 градуста пісірілгенге дейін және қызмет ету алдында пісіріледі, бірақ салқындағаннан кейін әдемі квадраттарға кесіңіз.

Бірнеше фактілералма тосап туралы

• Алма джемінің калория мөлшері әр жүз граммға 250 калория, ал пирогты қолдану кезінде қамырдың түріне байланысты 280-ден 350-ге дейін болады.
• Тағам дайындауда алмадан жасалған кептеліс нан пісіру үшін ең танымал болып саналады.
• Тосап Польшадан келеді деп есептеледі. Дәл сол жерде олар алғаш рет ұсақталған алма мен балдың тәтті қоспасын пісіре бастады.