2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Испанияда рецепті бүкіл әлемде қолданылатын дәстүрлі бірінші тағамды бәрі жақсы көреді. Томат газпачо сорпасы құрамында әртүрлі көкөністердің болуына байланысты өте дәмді және пайдалы. Оның құрамына кіретін қызанақтың құрамында жүректі қорғайтын және ер адамдарға күш беретін ликопен заты бар. Бұл тағамды Испаниядағы мейрамханалардың мәзірінен табуға болады. Ұнтақталған қызанақ, қияр, пияз, сарымсақ және тәтті бұрышқа лимон шырыны, сірке суы және зәйтүн майы, әртүрлі дәмдеуіштер және Табаско соусы қосылады. Бұл сорпа ақ нан үгінділерімен бірге беріледі. Бұл испан тағамына көптеген рецепттер бар. Томат газпачо сорпасы қалай дайындалатынын егжей-тегжейлі қарастырайық.
Дәстүрлі газпачо
Ингредиенттер: бір жарым келі қызанақ, екі тәтті бұрыш, сегіз жүз грамм жас қияр, екі жүз елу грамм ескірген бидай наны, бір пияз, үш түйір сарымсақ, сегіз жүз грамм құлпынай, жарты лимон, ащы бұрыш, дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер, бальзам сірке суы.
Пісіру сорпа
Суық газпачо сорпасы, біз қазір қарастыратын рецепті өте қарапайым дайындалады. Ең алдымен, барлық көкөністер жақсы жуылады. Тәтті бұрыштар пеште пісіріледі, содан кейін салқындатыладыжәне тазартыңыз. Етпен бірге шырын блендерде жайылады. Бұрын төрт бөлікке кесілген қабығы аршылған және тұқым себілген қызанақтар да сонда жіберіледі және бәрі ұнтақталған. Алынған пюре кастрюльге құйылады, оның үштен бір бөлігі ғана араластырғышта қалады. Аршылған қияр кесілген, сондай-ақ блендермен орамдар, пияз және сарымсақпен бірге ұнтақталған. Сол массаға тұз және аздап зәйтүн майы қосылады және жақсылап шайқалады. Осының барлығын кастрюльге құйып араластырады, пюреге туралған құлпынай қосады, тұз, дәмдеуіштер сеуіп, лимон шырынын құйып, екі сағатқа салқын жерге қояды.
Суық газпачо қызанақ сорпасын тәрелкелерге құйып, әрқайсысына бір шымшым қияр қабығын, екі сақина ащы бұрыш салады. Бөлек беріледі бальзам сірке суы және зәйтүн майы, олар өз қалауыңыз бойынша қосылады.
Испанияда жазғы сорпалардан (суық) басқа ыстық бірінші тағамдарды дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Газпачо да ерекшелік емес.
Газпачо сорпасы рецепті
Ыстық сорпаны испандықтар ғана емес, көптеген басқа елдердің тұрғындары жақсы көреді. Дайындалуы өте оңай.
Ингредиенттер: екі түйір сарымсақ, бір жасыл бұрыш, төрт піскен қызанақ, бір килограмм ескірген нан, бір ащы апельсин, зәйтүн майы.
Пісіру
Қызанақ пен бір үзім нанды кастрюльге салып, су құйып, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін олар шығарылады, ал су сорпаны одан әрі дайындау үшін қалдырылады. Томаттан қабығы алынады, қалған нан қолдармен иленеді және болды.жөндеу. Сарымсақ, туралған бұрыш, тұз, қайнатылған және жаңа піскен нан, қызанақ блендерге салынып, жақсылап шайқалады. Егер масса қалың болса, оған аздап су қосыңыз. Содан кейін зәйтүн майын қосып, шайқауды жалғастырыңыз. Томат газпачо сорпасы кастрюльге ауысып, сүлгімен оралып, он минут қайнатуға қалдырылады. Біраз уақыттан кейін ол табақтарға ыстық құйылады және ащы апельсин шырынын себеді. Жасыл бұтақтармен безендірілген үстелге ұсынылады.
Экстремадура газпачо сорпасы рецепті
Ыстық сорпаны дайындау оңай және өте аз уақытты алады.
Ингредиенттер: алты жұмыртқа, үш түйір сарымсақ, екі тауықтың төс еті, жүз елу грамм жұмсақ ірімшік, жүз елу грамм ветчина, бір ысталған шұжық, бір тілім ақ нан, төрт ас қасық зәйтүн май, тұз және сірке суы, бір қызанақ.
Пісіру
Жұмыртқа қайнағаннан кейін он бір минут қайнатылады. Ветчина, ысталған шұжық, ірімшік және нан кішкене текшелерге кесіледі. Тауық қайнатылады, сонымен қатар кесіледі. Бөлек, сарымсақты тұзбен жұмсартып, пісірілген сарысы, сірке суын қосыңыз. Мұнда бір литр суық тауық сорпасының төрттен үш бөлігі, туралған ақуыздар, сары май, нан, қызанақ қосылады, бәрі араласады, қайнатылады. Біз рецептін қарастырған ыстық қызанақ газпачо сорпасы тарелкаларға құйылып, әрқайсысына шұжық, ірімшік, ветчина және тауық етін қосады.
Газпачо қызанақ, қияр және асшаяндармен
Ингредиенттер: бес жүзграмм қызанақ, екі қияр, төрт кішкентай тәтті бұрыш, бір үлкен пияз, бір тілім ақ нан, бір байлам кинза, бір байлам жасыл пияз, алты ас қасық зәйтүн майы, төрт жүз грамм асшаян, дәміне қарай тұз және дәмдеуіштер.
Пісіру
Газпачо томат пюресі сорпасы былай дайындалады: табада майды қыздырып, пияз, тұз, дәмдеуіштерді салып, он минут қуырыңыз. Томаттар аршылып, бұрышпен бірге блендерге жіберіледі, содан кейін олар ұнтақталған. Бөлек туралған нан мен сарымсақ майға қуырылады, содан кейін олар пияз, кинза, қиярмен бірге қызанаққа жіберіледі. Қоспаға лимон шырыны, тұз және дәмдеуіштер қосылады. Салқындатылған сорпа табақтарға құйылады, содан кейін олардың әрқайсысы төрт асшаянмен орналастырылады. Бөлек тәрелкеге редис, қияр, авокадо немесе манго, консервіленген жүгері қосылады.
Қарағай жаңғағы мен ірімшікпен
Бұл қызанақ газпачо сорпасы өте пайдалы. Дайындау оңай.
Ингредиенттер: жеті сары қызанақ, бір тәтті сары бұрыш, жиырма бес грамм қарағай жаңғағы, жүз грамм Фета ірімшігі, екі ас қасық шарап сірке суы, бір уыс насыбайгүл жапырағы, екі ас қасық зәйтүн майы және үш жүз грамм салями, екі тілім нан, дәміне қарай тұз және бұрыш.
Пісіру
Бұрыш пен қабығы аршылған қызанақ блендерде туралған. Содан кейін сірке суын, май, тұз және бұрыш қосыңыз. Масса салқындатылады, табақшаларға немесе стакандарға құйылады. Дайын қызанақ газпачо сорпасы, бізде рецепт барнасыбайгүл, ірімшік және жаңғақтар, салями, нан текшелері қосылған маусым деп саналады.
Газпачо елі
Ингредиенттер: екі кесе туралған қияр, екі кесе туралған қызыл болгар бұрышы, екі кесе туралған аршылған қызанақ, жарты кесе туралған пияз, екі кесе томат шырыны, жарты кесе шарап сірке суы және отыз - дәміне қарай бес грамм зәйтүн майы, тұз, бұрыш және Табаско соусы.
Пісіру
Барлық ингредиенттерді ыдысқа салып, араластырыңыз. Қоспаның жартысын блендерге салып, тегіс болғанша араластырыңыз. Қоспа қайтадан ыдысқа құйылады және алты сағат бойы суық жерге қойылады. Дайын сорпа стакандарға құйылып, жаздың ыстық күнінде тұтынылады.
Соңында…
Газпачо бұрын жасыл көкөністерден жасалған ескі испан тағамы болып саналады. Дегенмен, уақыт өте келе сорпа қызыл түске ие болды. Дәстүр бойынша ол пеште пісірілмейді, бірақ көже мұзы бар ыдысқа кесе қойып, салқын түрде жейді. Ол шөлді тамаша басады және сергітеді, жеңіл. Ол әдетте қызанақ, бұрыш және қияр, пияз және сарымсақ, зәйтүн майы мен сірке суынан тұрады. Ал нәзік дәм үшін қаймақ немесе йогурт қосыңыз. Газпачо денені ыстық мезгілде қажет энергиямен қанықтырады. Ал егер белоктарды жинағың келсе, қуырылған етті сорпамен беруге болады. Сорпаны сізбен бірге пикникке немесе жағажайға салқын сөмкеде алуға болады. Қалай болғанда да, оны дайындау көп уақытты қажет етпейді және оны жарты сағатта ғана дайындауға болады.
Қыста,сіз жылытқыңыз келгенде, ыстық газпачо дайындауға болады, испандықтар мұндай тағамға арналған көптеген рецепттерді біледі. Ингредиенттердің құрамы «суық» нұсқасынан және пісіру процесінен айтарлықтай ерекшеленбейді. Сергітетін және сергітетін, жылытатын және күш беретін дәмді испан сорпасын дайындаудың бірнеше нұсқасы болуы өте ыңғайлы.
Ұсынылған:
Қияр сорпасы. Суық қияр сорпасы
Қияр сорпасын көбіне жазда пісіреді. Ол суық күйде беріледі және кез келген ашытылған сүт өнімдерімен дәмделеді. Бұл мақалада біз тез және оңай дайындалатын осы тамаша тағамды дайындауға арналған бірнеше рецепттерді қарастырамыз
Ыстық салаттар. Ыстық тауық салаты. Ыстық треска салаты
Ереже бойынша, ыстық салаттар әсіресе қыс мезгілінде, сіз әрқашан дәмді, жылы және дәмді тағаммен дәм татқыңыз келетін кезде танымал. Дегенмен, олар жазда оларға тиісті көңіл бөледі. Мысалы, тауық немесе балық қосылған ыстық салат кешкі асқа тамаша нұсқа болуы мүмкін. Біз сіздің назарыңызға осындай тағамдарды дайындауға арналған бірнеше рецепттерді ұсынамыз
Қызанақ сорпасы. Томат пюресі сорпасы: рецепт, фото
Ресейде қызанақ көп уақыт бұрын емес, 170 жыл бұрын өсе бастады. Бүгінде оларсыз славян асханасының тағамын елестету қиын
Суық ысталған форель: балықты дайындау, рецепт, пісіру бойынша кеңестер. Қандай түтін генераторы форельді суық ыстау үшін жақсы
Нәрлі, өте дәмді және өте пайдалы, қызғылт-қызғылт еті бар балық дәмді салаттар мен жеңіл тағамдар дайындау үшін қолданылады. Ол ысталған пішіндегі әуесқойлар арасында өте танымал. Білгірлер суық ысталған форельді ерекше дәмді және пайдалы деп санайды. Өздігінен дайындалған деликатесті көптеген адамдар нағыз корольдік тағам деп атайды. Өкінішке орай, бұл тамаша өнімнің алғашқы суық темекі шегу эксперименттері әрқашан сәтті бола бермейді
Ыстық және суық сарымсақ сэндвичтері: тез және оңай
Бұл мақалада сарымсақ, ірімшік, жемістер, көкөністер және ет өнімдері қосылған бутербродтарды қалай жасауға болатынын айтамыз. Сонымен қатар, біз дайын тағамның дәмі ащы және тазартылған болуы үшін ингредиенттерді қалай дұрыс біріктіруді үйретеміз. Көп жағдайда қытырлақ және жаңа піскен багет, немесе қара бидай нанын пайдалану әдеттегідей, өйткені ол аз тәтті, бұл толтырумен тәжірибе жасауға мүмкіндік береді
