2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Мерекелік дастарханға да, күнделікті дастарханға да жарайтын хош иісті тағамды бәрі біледі - пісірілген шошқа қабырғалары. Ол үшін кез келген дерлік рецептті таңдай аласыз, өйткені бұл еттің өзі керемет дәм мен нәзік құрылымға ие, сондықтан тіпті тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел оны дайындай алады. Сонымен қатар, қабырғалар өте түрлі-түсті болып көрінеді және ерекше безендіруді қажет етпейді: бөліктерге кесілген немесе тұтас пісірілген, олар көзді тартады, ал сіз жай ғана шығыңқы сүйекті ұстап, хош иісті еттің дәмін алғыңыз келеді!
Шошқаның қабырғасын қалай таңдауға болады
Пісіру рецепті ингредиенттерді дұрыс таңдаудан басталуы керек. Еттің жұқа қабаттары бар қымбат емес түйіршіктерді сатып алмау керек, олар тек борщ үшін жарамды. Кеуде етін аз мөлшерде маймен қабылдаған дұрыс, сонда қабырғалар өте дәмді және орташа майлы болып шығады. Сондай-ақ, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер үлкен рөл атқарады, оларды тағамға дәм қосу және қабырғаға ерекше назар аудару үшін өз қалауыңыз бойынша таңдауға болады.шошқа еті. Балмен рецепт бүкіл әлемге белгілі болуы мүмкін. Бұл аспаздық классика. Бал пісірген кезде кристалданады, сары түсті қытырлақ қыртысты құрайды. Сіз тәтті дәмді сарымсақ, аджика, бұрышпен теңестіре аласыз. Қабырғалармен және қара өрікпен жақсы үйлеседі. Өңдеу әдісіне келетін болсақ, төрт негізгі түрі бар: пеште пісіру, табада қуыру, бұқтыру, грильде пісіру.
Шошқа қабырғалары. Мерекелік кешке арналған пештегі рецепт
Ингредиенттер: қабырғасы бар 1,5 кг шошқа еті, 2 бас пияз, 3 түйір сарымсақ, сүйікті дәмдеуіштер және тұз. Кәріптас соусы үшін: 50-60 грамм бал, ширек кесе су, аздап қыша. Дайындалуы:
- Шошқа қабырғаларын бөліктерге кесіңіз.
- Балды қыша мен сумен жақсылап араластырыңыз.
- Қабырғаларды пісірме табаққа салыңыз, оларға соус, тұз және бұрыш жағып, алдын ала қыздырылған пешке салыңыз.
- Бір сағаттай пісіріңіз, мезгіл-мезгіл тұздықпен және тамызатын сұйықтықпен сүртіңіз.
- Сарымсақ пен пиязды аршып, жуып, блендермен ұнтақтаңыз.
- Алынған макаронды қызған майға қуырыңыз. Қабырғаларды алынған соуспен сүртіңіз де, пешке тағы 2-4 минутқа қайтарыңыз.
Буға пісірілген шошқа қабырғасы. Отбасылық түскі ас рецепті
Ингредиенттер: бір фунт шошқа қабырғалары, бір стақан сорпа, 2 қышқыл алма, бір стақан қаймақ немесе қалың қаймақ, 2 бас пияз, тұз және дәмдеуіштер, сары майқуыру. Пісіру:
- Қабырғаларды жуыңыз, бөліктерге кесіңіз. Майды қыздырыңыз.
- Қабырғаларды жайыңыз. Әр жағынан бір минут қуырып, кастрюльге жіберіңіз.
- Етті сорпамен құйып, кішкене отқа қойып, қақпақтың астында жұмсақ болғанша пісіріңіз. 20 минуттан кейін қабырғаларға қуырылған пиязды және үгітілген алмаларды, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз.
- Ет жұмсақ болған кезде кілегей қосыңыз. Қақпақты алыңыз, сұйықтық булануы және тұздық қоюлануы үшін газды қосыңыз.
Шошқа қабырғалары. Пикник гриль рецепті
Пикник қарсаңында қабырғаларды газдалған су, бальзам сірке суы, соя соусы, пияз пюресі қоспасында маринадтаңыз. Ыстық көмірде гриль жасаңыз. Болжалды пісіру уақыты - 40 минут. Жаңа піскен шөптермен, томат соусымен, маусымдық көкөністермен, үйдегі маринадталған қиярмен бірге ұсыныңыз.
Ұсынылған:
Пеште маринадталған шошқа қабырғалары: рецепттер, маринадтарды таңдау және пісіру бойынша кеңестер
Шошқа қабырғалары бірінші тағамдарды пісіруге немесе пісіруге арналған тамаша өнім. Бірақ олар шынымен дәмді болуы үшін сіз дұрыс маринадтарды дайындауыңыз керек. Соңғысының көптеген нұсқалары бар және бұл материал олардың ең танымалын сипаттайды
Хош иісті бұқтырылған күріш рецепті
Күріш – күріш тұқымдас өсімдіктердің тұқымынан алынатын дәнді дақыл. Ол Қытай мен Азия елдерінің ұлттық тағамы болып саналады. Күріш жылтыратылған және жылтыратылған. Оның құрамында көмірсулардың көп мөлшері бар. Күріш жармасынан көптеген тағамдар дайындалады. Мысалы, рисотто, паэлла, гарнир ретінде бұқтырылған күріш, палау, әртүрлі сорпалар мен кастрюльдер
Пісірілген шошқа еті: пісіру рецептері. Қайнатылған шошқа еті үшін қандай ет қажет? Шошқа етіне арналған етті қалай маринадтау керек
Пісірілген шошқа еті – нағыз аспаздық шедевр, ол пеште пісірілген майлы ет. Дайын, мұндай тағам кез келген мерекелік үстелді безендіруге немесе сыраға немесе алкогольдің кез келген басқа түріне арналған тәбет ретінде тамаша. Сонымен, шырынды пісірілген шошқа етіне арналған бірнеше қарапайым рецепттерді, сондай-ақ пісіру ерекшеліктерін қарастырайық
Хош иісті көкжидек торты: кек рецепті
Келесі басылымда біз нағыз ағылшын кекстерінің рецептін сипаттайтын боламыз - кекстердің ең жақын туыстары. Бұл екі өнімнің негізгі айырмашылығы - мөлшері, пішіні және толтыру
Ыстық ысталған балық: дәмді және хош иісті тағамның рецепті
Ыстық ысталған балық, оның рецепті төменде қарастырылады, бұл теңіз немесе өзен өнімін термиялық өңдеудің бір түрі, оның дәмін жақсартады, сонымен қатар одан әрі сақтау үшін төзімділік береді
