Бұқтырылған қырыққабаттан жасалған гарнир қосылған баяу пештегі бауыр

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30

Баяу пештегі тауық бауыры өте жұмсақ әрі шырынды. Өйткені, мұндай тағам аз мөлшерде көкөністер мен шөптер қосылған сүт соусында дайындалады.

Баяу пештегі бауыр: гарнир қосылған дәмді гуляшқа арналған рецепттер

Қажетті ингредиенттер:

• мұздатылған тауық бауыры - 500 грамм;
• пияз - 2 үлкен бөлік;
• ауыр крем - 200 миллилитр;
• қаймақ 20% - 100 грамм;
• сүт 2, 5% - 1 шыныаяқ;
• жаңа сәбіз - 1 үлкен дана;
• пирейек - 8-9 көрсеткі;
• зәйтүн немесе күнбағыс майы - 2 үлкен қасық;
• жаңа жасыл - кешкі асты безендіру үшін;
• қара бұрыш - бірнеше шымшым;
• ас тұзы - 1 толық емес десерт қасық;
• хош иісті дәмдеуіштер - дәмі мен қалауы бойынша;
• лимон жарты жеміс.

Баяу пештегі бауыр: ішімдік дайындау

Бауырды ащы емес, дәмді ету үшін оны өте мұқият өңдеу ұсынылады. Өйткені, егер өнімге тіпті бір тамшы өт түссе, ол одан әрі тұтынуға бірден жарамсыз болады, өйткеніжеген кезде ащы дәм болады.

Осылайша, жарты килограмм тауық бауырын суық сумен жақсылап жуып, барлық қажет емес тамырларды алып тастап, содан кейін екі-екі сантиметрлік текшелерге кесу керек. Осыдан кейін кесілген ішімдікті металл ыдысқа салып, толық стакан майсыз сүтпен құйып алу керек. Бауырды шамамен бір сағат бойы сіңіру ұсынылады. Осылайша ет әлдеқайда нәзік болады және бар ащы дәмін жоғалтады.

Баяу пештегі бауыр: көкөністерді дайындау

Ішкі өнімдерді баяу пешке салмас бұрын, сатып алынған көкөністерді міндетті түрде қуырыңыз. Мұны істеу үшін пияз мен сәбізді жуып, аршыңыз. Содан кейін оларды кесіп, зәйтүн немесе күнбағыс майымен бірге ас үй құрылғысының контейнеріне жіберу керек. Көкөністерді пісіру режимінде бес-он минут қуыру ұсынылады.

Баяу пештегі тауық бауыры: тағамды пішіндеу және термиялық өңдеу

Көкөністер майға аздап қуырылған соң, оларға туралған ішімдіктерді салып, шөптерді, тұзды, пиязды және ұнтақталған бұрышты салып, 200 мл кілегей мен 100 г қаймақ құйыңыз.

Одан кейін ас үй құрылғысының қақпағын жауып, оны сөндіру режиміне шамамен жарты сағатқа қою керек.

Гарнирге қажетті ингредиенттер:

• ақ қырыққабат - 1 үлкен шанышқы;
• ауыз су - жарты стаканнан астам;
• жаңа сәбіз - 3 ортадана;
• ас тұзы - 1 кішкене қасық;
• күнбағыс майы - 20 мл.

Гарнирді дайындау процесі:

Бұқтырылған қырыққабатты жасау үшін барлық көкөністерді жіңішке етіп турап, тұз бен ауыз суды қосып, жарты сағат бойы баяу отта қайнатыңыз. Әрі қарай қырыққабатқа күнбағыс майын қосып, газ плитасында аздап қуыру керек.

Баяу пештегі бауыр: дастарханға дұрыс порция

Гарнир мен гуляш дайын болған соң ыдысқа салып, қаймақ соусын көп құйып, лимон шырынын сеуіп, жаңа піскен шөптермен безендіреміз. Мұндай тағам арнайы білім мен дағдыларды қажет етпейді, бірақ ол әрқашан дәмді және қызықты болып шығады.