Пештегі сүзбе: фотосуреті бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пеште сүзбе пісіру қаншалықты дәмді? Бұл сұрақ күйеуі үнемі балық аулауға баратын барлық әйелдерді қызықтырады. Осы дәмді балықты дайындауға арналған рецепттерді қарастырайық. Біздің пісіру әдістері отбасымен қарапайым кешкі асқа ғана емес, сонымен қатар ең асығыс қонақтарды да қабылдауға жарайды!

Розмарин қосылған bream

Балықты бөліктерге бөлудің қажеті жоқ, дастарханды әдемірек безендіретін етіп пісіруге болады. Біз сізге осы рецептте пеште тұтас бранды қалай дайындау керектігін айтамыз. Бізге қажет ингредиенттер:

• Салмағы 400 граммнан жарты килограмға дейін қапқан;
• алты ас қасық зәйтүн майы;
• төрт бұтақ жаңа розмарин;
• екі түйір сарымсақ;
• шаллот;
• бір лимон;
• бұрыш және тұз.

Пісіруге арналған сүзбе

Пештегі сүзбе аздап маринадталған болса, тез піседі. Маринадтарды дайындау үшін зәйтүн майы, шалот, екі туралған розмарин бұтақтары, ұсақталған сарымсақ, тұз, бұрыш, жарты лимон шырынын араластырыңыз.

Сүзені жуып, ішін тазартып, қайтадан жуып, іштен алып тастау керек.қара фильм. Басты қалдыруға немесе алып тастауға болады. Бірақ қанаттар мен таразылар жойылуы керек элементтер болып табылады. Біз балықтың артқы жағында тілік жасаймыз - бұл етті жақсы маринадтап қана қоймайды, сонымен қатар дайын тағамды сүйектерден тазалау оңайырақ болады.

Балықты маринадпен сүртеміз - ішінен, үстінен, артқы жағындағы тілік бойымен, ішіне екі лимон домалағын саламыз, осылай жарты сағатқа қалдырамыз.

Пригаментке пергамент жағып, зәйтүн майымен майлаңыз. Біз балықты таратамыз, қалған маринадтарды құйыңыз. Розмариннің екі бұтағын зәйтүн майына малып, артқы жағындағы кесіндінің бойына салыңыз.

Бремені пеште 220 градус температурада жиырма минут пісіріңіз. Балықты алдын ала қыздырылған пешке қою керек.

Лимон, көкөніс салаты, пісірілген күріш, картоп пюресі және т.б. қосылған дәмді тағамды ұсыныңыз.

Фольгада пісірілген brex

Бұл тағамды дайындау үшін сізге ең аз ингредиенттер қажет, ал біз балықты қайтадан тұтастай пісіреміз. Сондай-ақ, бұл тағамды көкөністермен - бұқтырылған немесе жаңа піскен, пісірілген картоппен немесе картоп пюресімен, күрішпен және басқа да сүйікті гарнирлермен бірге ұсынуға болады. Балықтың дәмі шынайы, қажетсіз «шетелдік» екпінсіз. Біз не аламыз? Сізге қажет:

• bream - бір жарым килограммға дейін;
• үлкен сәбіз;
• шам;
• балық тағамдарына арналған тұз және дәмдеуіштер.

Фольгадағы лефті қалай пісіруге болады?

Пеште пісірілген брюстің рецепті өте қарапайым. Біріншіден, балықты ішу керек,басын, желбезектерін және қабыршақтарын алып тастаңыз, жақсылап жуыңыз және қағаз сүлгімен құрғатыңыз.

Үш сәбіз, бұрын аршылған майда үккіште. Пиязды өте жұқа жарты сақинаға кесу керек.

Сарымсақ ұшасын дәмдеуіштермен және тұзбен сүртіңіз. Үш есе орау үшін фольга бөлігін кесіңіз.

Фольга парағының шетіне үгітілген сәбіздің жартысын, үстіне пиязды саламыз. Біз балықты осы көкөніс жастығына орналастырамыз, пияздың, содан кейін сәбіздің қалдықтарымен жабамыз. Шырын ағып кететін тесіктер қалмауы үшін біз жасауды жақсы орап аламыз. Ол пісіру парағында күйіп, жағымсыз иіс шығады.

Тұмшапешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз, бряниді жиырма минутқа қойыңыз. Содан кейін абайлап төңкеріп, бір уақытта пісіруге қалдыру керек.

Бу мен ыстық шырынға күйіп қалмас үшін ыдысты абайлап ашыңыз.

Толтырылған балық

Сапана өте сүйекті, әркім үшкір сүйектерді таңдап, кесектерді қазуды ұнатпайды. Ешкім бас тартпайтындай етіп пеште жейтіндерге қамқорлық жасайық!

Ингредиенттер:

• бауырсақ;
• жарты кесе дөңгелек күріш;
• шам;
• лимон;
• тұз және бұрыш.

Осы қарапайым өнімдер тізімінен біз мерекелік дастарханға ұсынуға ұялмайтын нағыз корольдік тағам дайындаймыз.

Чапанды қалай толтыруға болады?

Пісірудің ең қиын бөлігі - шикі балықтың сүйектерін алу. Әсіресе балық сияқты балықтар. Қорықпаңыз, дәлдік біз үшін мүмкін емесқажет, филелерді сақтаудың қажеті жоқ.

Балықты қабыршақтан, ішімдіктен тазарту керек, басын кеспейміз, онымен ыдыстағы тырнақ өте әдемі көрінеді. Бірақ егер оның денесінің бұл бөлігі сізді алаңдатса, оны еш ойланбастан кесіп тастауға болады.

Жеңілден құйрықтың ұшына дейін іштің бойымен кесу керек, балықты ашып, кесу тақтасына жатқызу керек. Өткір пышақпен немесе қайшымен қанаттар мен барлық бүйір сүйектерді алып тастаңыз. Өткір пышақпен сүйектері бар етті теріден бөлеміз. Теріні зақымдаудан сақ болыңыз!

Етті жіңішке сүйектерден және жотасынан ажырата бастаңыз. Ең жұқа және ең кішкентай «шанышқыларды» сезініп, оны қолдарыңызбен илеңіз. Барлығы дайын болғанда, филені пиязбен ұсақтап тураңыз.

Күрішті қайнатыңыз, шайыңыз және суды ағызыңыз. Оған ұсақталған балық, тұз және бұрыш қосып араластырыңыз.

Фаршты біркелкі етіп теріге жайып, бір-бірінің үстіне қоюға болатындай кішкене шеттерін қалдырыңыз.

Теріні тұзбен үккіштен өткізіп, балықтың қарнын фольга парағына төмен түсіріп, жақсылап ораңыз. Қабықты пешке жарты сағатқа жібереміз, температура 200 градус.

Пісіргеннен кейін балықты лимон дөңгелектерімен қаптап тұтастай беруге болады. Ал сіз басқаша жасай аласыз. Артқы жағында кесектер жасаймыз (бөлшектердің өлшеміне сәйкес), әрқайсысына лимон дөңгелектерін саламыз.

Пеште осылай пісірілген brebre тек ыстық тағам ретінде емес. Бұл балық майсыз, әсіресе етті күрішпен араластырғандықтан, бұл жақсы салқын тәбет болады!

"Шубаның" астына брюк

Пеште қарапайым, бірақ өте дәмді бряжені қалай пісіретінін көрейік. Ет шырынды, нәзік және таңқаларлық хош иісті болады! Осы тағамды, үйдегі кешкі асын және әдемі мерекелік дастарханды безендіріңіз.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• кез келген өлшемдегі шишкебек;
• екі үлкен қызанақ;
• шам;
• бір лимон;
• екі ас қасық майонез;
• тұз және дәмдеуіштер.

«Төбінің» астына сүзбе пісіріңіз

Біз балықты қабыршақтан жақсылап тазалаймыз, ішегі мен басын алып тастаймыз. Гилл мен желбезектерді де алып тастау керек, олар бізге ыдыста пайдасыз. Тұз және дәмдеуіштермен майлаңыз, қағазбен жабылған пісіру парағына таратыңыз. Бөлінген бөліктерге сүйек кесілген, бірақ терінің төменгі бөлігі (балық табада жатқан) зақымдалмайтындай етіп кесу жасаймыз. Әрбір тілікке лимонның жұқа сақинасын салыңыз.

Пиязды жарты сақина етіп тураймыз, қызанақты да солай. Балықтың үстіне лимон кесектерінің арасына, алдымен пиязды, үстіне қызанақты жағамыз. Аздап тұз, майонезбен жақсылап майлаңыз.

Пешті 200 градусқа дейін қыздыру керек, оған қырық минутқа балық салынған пісіру парағын салыңыз. Майонездің қыртысы алтын қоңыр болуы керек.

Балықты кез келген гарнирмен бірге береді, бөлек тағам ретінде де беруге болады. Фотосуретін мақалада көруге болатын пештегі қытырлақ тек тұтас пісірілгенде ғана емес, дәмді болып шығады. Бұл балықты бөліктерге бөліп пісіріп көрейік.

Бөлініп пісірілген сүзбе

Біздің балық майсыз, сондықтан сырттан калория қосайық! Бұл өте дәмді, қанағаттанарлық және хош иісті болады. Дайындау оңай, аз уақытты алады және қонақтар осындай керемет тағамды рахаттана алады!

Балықты пісіру үшін мыналарды алу керек:

• бауырсақ;
• пияз;
• қызанақ;
• жарты лимон;
• жарты кесе майлы қаймақ;
• жарты кесе қалың кілегей;
• тұз және дәмдеуіштер;
• бір-екі түйір сарымсақ.

Пісіру:

• Біріншіден, ұшаны ішіп, желбезектерін кесіп, қабыршақтарын алып тастаңыз. Жақсылап шайыңыз, кесектерге кесіңіз, ені екі сантиметрден аспауы керек.
• Балық кесектерін терең ыдысқа салыңыз, сол жерде лимонның шырынын сығыңыз. Сарымсақты арнайы құрылғы арқылы итереміз, майдалап турап, ұсақтап, балыққа жібере аласыз.
• Пиязды аршып, сақиналарға кесіңіз, балыққа, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз. Жарты сағат маринадтауға қалдырыңыз.
• Пісіру парағын өсімдік майымен майлаңыз немесе қағазбен жабыңыз. Балықтың бөліктерін жайыңыз. Біз әрқайсысына киеміз: маринадтан пияз сақинасы, қызанақ сақинасы, қаймақпен майлаңыз. Кілемдердің арасына кілегей құйыңыз.
• 180 градусқа дейін қыздырылған пеште пісіруге жіберіңіз. Пісіру уақыты орташа есеппен отыз минутты құрайды. Пешті мезгіл-мезгіл ашып тұру керек, балық бөліктерін кілегеймен араластырылған бөлінген шырынмен құйыңыз.

Мұндай балықты картоп пюресі, жай ғана пісірілген картоп, қайнатылған күрішпен беру жақсы. Гарнирді пісіру парағында қалған соуспен себіңіз.

Пеште сүзбе пісіру жолдарымен бөлістік. Фотосуреттері бар рецепттер сізге шынымен жасауға көмектеседіүй шаруашылығын қуантып, қонақтардың дәмін таң қалдыратын дәмді кешкі ас.