2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05:13
Шошқаның құлағынан не пісіру керек, сонда сіз ащы және ерекше тағамдар аласыз? Біз бірнеше рецепт ұсынамыз.
Дайындау өте аз уақытты алады, сонымен қатар бұл барлығына дерлік қолжетімді арзан әрі оңай өнім. Құлақтарды дайындамас бұрын, оларды өңдеу керек - газдың үстіне жағып (күйдіріп) және олардан шашты алып тастаңыз. Бұл жанама өнімді дұрыс дайындалған жерден сатып алған дұрыс.
Кәріс құлақтарын қалай пісіру керек
Бір жұп шошқа құлағынан жасалған тағам үшін сізге үш түйір сарымсақ, лавр жапырағы және қара бұрыш, өсімдік майы, сірке суы, тұз және қант қажет. Көріп отырғаныңыздай, экзотикалық ингредиенттер жоқ. Сондай-ақ корей сәбізіне бір ас қасық дәмдеуіш қабылдаған жөн, бірақ бұл қажет емес. Егер сіз бұл қоспаны пайдалансаңыз, оның өте ащы екеніне дайын болыңыз.
Құлағыңызды пісірер алдында салқын ағынды сумен шайыңыз. Табаға қара бұрыш, тұз, лавр жапырағын салыңыз. Құлақтар, суық сумен толтырылған, қайнатыңыз және отты азайтып, екі жарым сағат қайнатыңыз. Олар пісіріп жатқанда, сіз маринадтарды дайындауға болады. Туралған сарымсақтоғыз пайыздық сірке суын (алма немесе бальзамды алуға болады) және бір ас қасық өсімдік майын құйыңыз, дәмдеуіштерді, қантты, лавр жапырағын қосыңыз (оны кішкене бөліктерге бөлу керек). Сорпадан қайнатылған құлақтарды алып тастаңыз және олар салқындаған кезде, ұзындығы бойынша кесіңіз, шыны ыдысқа салыңыз, маринадты құйыңыз. Енді тағам тоңазытқышта жиырма төрт сағат тұруы керек.
Кейбір корей асханасының білгірлері маринадтауды екі есе ұзартуға кеңес береді.
Қаймаққа құлақты қалай пісіру керек
Дайын ішімдіктерді (әсіресе құлақ жолын кірден мұқият тазартып, күйдіріп) түні бойы суық суға салып қойыңыз. Содан кейін бұрыш пен лавр жапырағымен бір жарым сағат қайнатыңыз. Сабандарға кесіңіз. Үш сәбіз мен үш пиязды (бір килограмм құлаққа) майдалап турап, майға қуырыңыз. Содан кейін құлақтарды қосып, қайнатыңыз. Бір ас қасық ұнды сорпамен сұйылтыңыз және осы сұйықтықта екі жүз грамм қаймақ ерітіңіз. Құлақтарды қоспамен, тұзбен толтырып, қалыңдатылғанша отта қайнатыңыз. Бұл тағамға кептірілген порчини саңырауқұлақ ұнтағын қосуға болады
Басқа рецепттер
Құлақпен түрлі салаттар жасауға болады. Бұл ішімдіктерді қалай пісіретініне (қайнатылған немесе ысталған) байланысты олар әртүрлі компоненттермен толықтырылады - сәбіз, дайкон, балдыркөк, қияр, паприка. Салаттарға күріш немесе ноқат қосуға болады. Тағам ретінде сарымсақ, қыша, қаймақ, соя соусы, қызанақ қолдануға болады.
Бірінші тағамның элементі ретінде құлақты қалай дайындау керек? Ақпен сорпаны қарастырыңызатбас бұршақтар. Алты жүз грамм құлаққа қосымша сізге бекон немесе ысталған беконның кішкене бөлігі, төрт жүз грамм жас бұршақ, төрт паприка, үш жүз грамм картоп, пияз, сәбіз, аскөк, ақжелкен және жаңа майоран қажет. Пісірілген құлақтарды кесектерге кесіңіз. Бұршақтарды да қайнатыңыз. Паприка мен картопты текшелерге кесіңіз. Киім үшін пиязды бекон майына қуырыңыз, майоран мен ұн қосыңыз. Сорпамен араластырыңыз, оған картоп пен көкөністерді қайнатыңыз, бұршақ пен ет салыңыз. Барлығы дайын болғанша, сорпаны шөптермен дәмдеңіз.
Ұсынылған:
Шошқа етін қалай шырынды және жұмсақ етіп жасауға болады: тағам нұсқалары, пісіруге арналған кеңестер және пісіруге арналған кеңестер
Екінші тағамдар әрқашан аспаздықта ерекше назар аударылған. Әрбір үй иесі шошқа етін шырынды және жұмсақ етуді біледі, қонақтарды мәрмәр қаңқасынан жасалған тағамдармен қуантып, жақындарын таң қалдырады. Біз бүйірлік тағамдармен дәмді кешкі асқа бірнеше рецепт ұсынамыз, шошқа етін дайындаудың амалдарын ашамыз
Кокос сүті мен асшаян қосылған тай сорпасы (том юм сорпасы): ингредиенттер, рецепт, пісіруге арналған кеңестер
Әр елдің ұлттық тағамдары бар, оны жеп көрсеңіз, олардың рецептін білгіңіз келетіні сөзсіз. Ең танымалдарының бірі - үйде оңай дайындалатын кокос сүті мен асшаяндары бар тай сорпасы - Том юм. Дегенмен, бұл тағамның бірнеше сорттары бар, жалпы алғанда, олардың барлығы бір-біріне ұқсас. Кокос сүті мен асшаяндарды, сондай-ақ басқа ингредиенттерден тай сорпасын қалай жасауға болатынын біздің мақаладан біліңіз
Кәріс тілінде жасыл қызанақты қалай пісіруге болады?
Кәріс тағамдары ащы және мерекелік дастарханда және арақпен бірге әрқашан пайдалы. Олар сондай-ақ фигураны және денсаулығын бақылауға тырысатындар үшін жақсы, өйткені олар метаболизмді қалыпқа келтіруге және организмнен токсиндерді кетіруге ықпал етеді. Әрине, корей тағамдарында көкөністер, дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер тамаша баланста жиі кездеседі. Корей жасыл қызанақтары ерекшелік емес
Пісірілген шошқа еті: пісіру рецептері. Қайнатылған шошқа еті үшін қандай ет қажет? Шошқа етіне арналған етті қалай маринадтау керек
Пісірілген шошқа еті – нағыз аспаздық шедевр, ол пеште пісірілген майлы ет. Дайын, мұндай тағам кез келген мерекелік үстелді безендіруге немесе сыраға немесе алкогольдің кез келген басқа түріне арналған тәбет ретінде тамаша. Сонымен, шырынды пісірілген шошқа етіне арналған бірнеше қарапайым рецепттерді, сондай-ақ пісіру ерекшеліктерін қарастырайық
Шошқаның құлақтарын қалай пісіру керек. Ерекше тағам және сирек емдеу
Шошқаның құлағын қалай пісіруді ойлаған адам аз шығар. Өйткені, адамдардың көпшілігі бұл ішімдікті дәмді немесе пайдалы деп санамайды, керісінше, ет өндірісіндегі қалдықтарға сілтеме жасайды. Мұндай пікір қате. Дұрыс дайындалған кезде, бұл нәзіктік өте дәмді деп айтуға болады. Бұл мақалада жазылғанның растығын тексеру үшін бірнеше рецепттер ұсынылады