2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Соңғы өзгертілген: 2025-06-01 07:30:55
Әр адам қыста балғындық иісін, жаздың иісін жұтқысы келеді. Ол үшін ақылды үй шаруасындағы әйелдер жақындарын қуанту үшін болашаққа жасыл желек дайындайды. Егер сіз сорпаға немесе борщқа аскөк қоссаңыз, онда хош иістер бүкіл бөлмеге таралады. Қыста аскөк дайындауды осы мақаладан білуге болады. Әрбір әдіс өте қолжетімді және оңай, сіз қыста жасыл желек дәмін тамашалай аласыз.
Қысқа аскөк дайындаудың бірнеше танымал әдістері бар: оны мұздатыңыз, тұздаңыз немесе кептіріңіз. Әрбір әдіс туралы толығырақ білейік.
Мұздатылған аскөк
Қысқа аскөкті мұздату арқылы дайындау үшін, көк шөптердің бірнеше шоғырын алыңыз, жай ғана бақшадан кесілген жас аскөк алған жөн. Оны ағынды сумен жақсылап шайыңыз және қалған суды төгу үшін оны бірнеше минутқа қалдырыңыз. Содан кейін аскөкті турап, мұздату үшін мұздатқышқа салыңыз. Бір сағаттан кейін аскөкті алыңыз, оны босатыңыз, оны полиэтилен пакетке салып, қайтадан мұздатқышқа салыңыз. Енді сіздің көк шөптеріңіз қысты тыныш күте алады. Тамағыңыз жағымды хош иіске ие болуы үшін бір шымшым алу жеткілікті. Мұндай жасылдарды барлық бірінші және екінші тағамдарға қосуға болады.
Мұздатудың тағы бір жолы бар. Дайындалған аскөкті майдалап турап, мұз текшелеріне салып, сумен жақсылап жабыңыз. Мұздатқышқа шамамен 3-4 сағат қойыңыз. Мұз пайда болған кезде, алынған аскөк текшелерін бөлек қапшыққа құйып, мұздатқышта сақтаңыз. Бұл әдіс ыңғайлы, өйткені жасылдар мұзда тез түсін жоғалтпайды және қатып қалмайды. Бірінші тағамдарды дайындау кезінде табаға текшелерді қосуға болады. Айта кету керек, кез келген мұздату кезінде жасыл түс пен иісті ғана емес, сонымен қатар дәмін де сақтайды.
Аскөк тұздау
Бұл әдіс алдыңғыға қарағанда біршама қарапайым. Бірінші әдістегідей аскөк дайындаңыз. Оны кесіп, терең ыдысқа салыңыз. 1 кг жасыл 200 г негізінде тұзды алыңыз және оған аскөк құйыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз, алдын ала дайындалған стерильденген банкаларға салыңыз. Бұл жағдайда жасыл шырынды бастауға болады, ол ағызылуы керек. Құмыраны қақпақпен жауып, салқын жерге қойыңыз. Тұздалған көк шөптер сорпаға, борщқа, таңғыштарға және т.б. қосуға жарайды. Сонымен қатар аскөк тұздалғандықтан, ыдыстағы тұз мөлшерін есептеңіз.
Кепті аскөк
Аскөкті қыста кептіру үшін оны шайып, суды ағызып жіберу керек. Жасылдарды майдалап турап, көлеңкеде таза жерге қойыңыз. Күн шуақты ауа-райында жақсырақ кептіріңіз, араластырыңыз30 - 40 мин. Кептірілген аскөкті мата дорбасына салып, салқын, құрғақ жерге қойыңыз.
Енді сіз аскөкті қыста қалай сақтау керектігін білесіз. Бір уақытта жинаудың бірнеше әдісін қолданыңыз, сонда сіз әрқашан барлық тағамдарға жасыл қосу мүмкіндігіне ие боласыз. Аскөк құрамындағы құнды дәрумендер иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі. Осындай тәсілдермен сіз қыста аскөкті ғана емес, ақжелкен, кинза, жасыл пияз және басқа да шөптерді сақтай аласыз. Жақындарыңызды суық мезгілде жасыл түстің жағымды хош иісімен және дәмімен қуантыңыз!
Ұсынылған:
Кептірілген аскөк: пайдалы қасиеттері және үйде кептіру рецепті
Акөк - кез келген адам үшін ең танымал және қолжетімді дәмдеуіш. Оның балғындық ноталары бар ерекше, бірақ жағымды дәмі бар. Осы жасыл дәмдеуіштің бір шымшымымен дәмдесеңіз, кез келген дерлік тағам тәбетті, әдемі және пайдалы болады
Жұмбақ аскөк: бұл не?
Мақалада аскөк деген не, оны қалай дұрыс жеуге болады, оның қасиеттері кімге пайдалы, кім жеуге болмайды. Мақалада сонымен қатар жемістерді тағамға дайындау бойынша ұсыныстар берілген
Қысқа қытырлақ кондитер себеттері. Себеттерге арналған қысқа қамыр
Қоржыннан жасалған кондитер себеттері бірнеше адамды бей-жай қалдырады. Және оларды жасау өте оңай. Ең бастысы - ингредиенттердің дұрыс мөлшерін салып, рецептте жазылғандай бәрін жасау
Чатни дегеніміз не және оны қалай дайындайсыз? Фотосуреті бар тұздық рецепті
Чатни – дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер қосылған жемістерден, сирек көкөністерден жасалған дәстүрлі үнді тағамы. Шын мәнінде, бұл Үндістанда әдетте олардың дәмін көлеңкелеу немесе жақсарту үшін негізгі тағамдармен бірге берілетін соустар. Бүгінде бұл дәмдеуіштер бүкіл әлемде танымал
Қысқа аскөк қалай жинауға болады
Жасылдар кез келген пішінде өте пайдалы, әсіресе жаңа. Күз - жемістерді, көкөністерді, сондай-ақ аскөк, ақжелкен, балдыркөк және т.б. жинау уақыты. Жасылдар - дәрумендер мен қоректік заттардың қоймасы. Оларды көп мөлшерде сақтау үшін бұл өнімдерді дұрыс дайындау керек. Мұнда бірнеше жол бар. Қыста аскөкті қалай жинау керектігі туралы сөйлесейік