Пеште картоп қосылған камбала: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Пеште камбаланы пісіруге арналған көптеген рецепттер бар, олардың бірі картоппен пісіру. Бұл дәмді кешкі асты алудың өте қарапайым және жылдам жолы. Біз осы мақаладағы рецепттерге сәйкес пеште картоппен камбаланы пісіруді ұсынамыз.

Қаймақ соусында

Өнімдерден не талап етіледі:

• Бір үлкен камбала.
• Бес кішкентай картоп.
• Екі орташа пияз.
• Бір қызанақ.
• 200 г қаймақ 10-15% май.
• Бір жұмыртқа.
• Лимон.
• Жаңа піскен қияр.
• Ұнтақталған бұрыш.
• Жаңа жасыл.
• Тұз.

Барысы:

1. Балықты тазалаңыз, желбезектерін алыңыз, орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз.
2. Аршылған картопты жуып, үлкен жолақтарға немесе тілімдерге кесіңіз.
3. Пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
4. Пісіретін ыдысқа бір қабат картопты, пияздың жартысын және балықтың бөліктерін саламыз. Лимон шырынын себіңіз (немесе қызмет еткенде дайын тағамға сына салыңыз).
5. Қалған пиязды үстіне қойыңыз жәнеоған жаңа піскен жасыл қабат.
6. Қаймаққа (кілегеймен ауыстыруға болады) бұрыш, тұз, кез келген кептірілген шөптерді қосыңыз (балыққа дайын дәмдеуіш сатып алуға болады). Дайын тағамға жағымды түс беру үшін куркума қоюға болады. Балықтың үстіне тұздықты құйып, тағам сіңіп кетуі үшін біраз уақыт қоя тұрыңыз.
7. Қызанақты тілімдерге кесіп, табақтың үстіне табаққа салыңыз. Томатты болгар бұрышымен ауыстыруға болады.
8. Пішінді пешке салыңыз. Пісіру температурасы - 180 градус, уақыты - 25 минут.

Пештен картоп қосылған камбаланы алыңыз, тәрелкелерге салыңыз. Ақжелкен бұтақтарымен, лимон тілімдерімен, жаңа піскен көкөніс тілімдерімен безендіріңіз.

Фольгада

Пеште камбаланы картоппен пісірудің тағы бір өте жылдам және оңай жолы - оны фольгада пісіру.

Тағамның төрт порциясы үшін мынаны алу керек:

• 500г камбала.
• Екі кішкентай пияз.
• 500 г картоп.
• 200гр қызанақ.
• Шәй қасық асханалық сірке суы.
• Екі шымшым ұнтақталған бұрыш.
• Бес ас қасық өсімдік майы.
• Бір аз ақжелкен шоғы.
• Тұз.

Фольгадағы картоппен пеште камбаланы пісіру қадамдары:

1. Балықты тазалап, жуып, кесектерге кесіңіз. Бұрыш пен тұзды себіңіз, сірке суын себіңіз. Қаласаңыз, фольгадағы камбаланы тұтас пісіруге болады.
2. Пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз.
3. Қызанақ пен аршылған картоп тілімдерге кесілген.
4. Қуыруға арналған табада үш ас қасық өсімдік майын қыздырыңыз, салыңызорташа отта жұмсақ болғанша үнемі араластыра отырып, картоп пен қуырыңыз. Бұл шамамен 10-12 минутты алады.
5. Жіңішке пияз сақиналарын бір ас қасық майға бөлек, үздіксіз араластыра отырып қуырыңыз. Орташа отта шамамен бес минут пісіріңіз.
6. Пісіру парағына фольга, пияз сақиналары, оған камбала кесектері, балыққа қызанақ тілімдерін саламыз. Содан кейін үш ас қасық су, бұрыш және қызанақты тұздаңыз.
7. Балықтың айналасына қуырылған картопты салыңыз.
8. Бәрін өсімдік майымен құйып, фольгаға орап, пешке қырық минут қоямыз. Камбаланы картоп пен көкөніспен пісіруге арналған температура 190 градус.

Дайын тағамға қаймақ соусы мен жаңа піскен көкөністер қосылады. Сонымен қатар, сіз жасыл желектермен безендіре аласыз.

Пеште камбаланы картоп пен соя соусымен пісіру

Ингредиенттер:

• Бір камбала.
• Төрт картоп түйнегі.
• Екі ас қасық соя соусы.
• Бір шымшым ұнтақталған бұрыш.
• Жарты шай қасық балық дәмдеуіштері
• Тұз.

Пісіру қадамдары:

1. Картопты аршып, жуып, көлеміне қарай 4-6 бөлікке кесіңіз. Жас түйнектерді тазаламай, дұрыстап жуып, кесіп алған дұрыс. Шыны пісірме табаққа салыңыз.
2. Балықты жуыңыз, іші мен желбезектерін алыңыз, желбезектерін кесіңіз. Камбаланы картоптағы қалыпқа жіберіңіз. Оған соя соусын себіңіз, балық дәмдеуіштерін, бұрыш себіңіз, дәміне қарай тұз қосыңыз.
3. Контейнерді қақпақпен жабыңыз немесефольгамен ораңыз.
4. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, оған балық пен картоп салынған пішінді салыңыз.
5. 40 минут пісіріңіз. Содан кейін оны пештен алыңыз.

Дайын тағамды ыстық етіп беру керек. Оны үстелге тікелей пісірме табаққа қоюға болады. Жасыл, жаңа піскен көкөністерді балықпен бірге ұсыныңыз. Бұл тағам ингредиенттерді шамадан тыс толтырмайды, сондықтан ол көп ингредиентті тағамды ұнатпайтындарға жарайды.

Қорытынды

Пеште камбаланы картоппен пісіру қиын емес. Сіз оны жеңде де пісіре аласыз, бұл да өте ыңғайлы және жылдам. Ол фольгадағыдай нәзік және шырынды болады. Сіз әртүрлі көкөністер мен шөптермен пісіруге болады. Тек аскөк өте қолайлы емес: ол камбаланың дәмін бұзады. Пісірер алдында балықты дәмдеуіштермен ысқылап, өсімдік майын себу арқылы аздап маринадтауға болады.