Пеште тартылған ет қосылған картоп: пісіру рецептері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шын мәнінде, тартылған картоп күрделі тағам емес, оның үстіне, бұл өте қанағаттанарлық. Оны пісіру қиын емес, олар тартылған ет қосылған картопты үлкен қуанышпен жейді. Бұл мақалада пеште тартылған ет қосылған картоптың рецепті кезең-кезеңімен егжей-тегжейлі сипатталған.

Тағам туралы аздап

Өзіңіз болжауға болады, шын мәнінде, тартылған ет қосылған картоп өте дәмді тағам, сондықтан күнделікті емес. Қалай болғанда да, сіз оны өзіңіз қалаған кезде емдей аласыз. Тартылған картопты пісіруге қажетті өнімдердің барлығы оңай қол жетімді және арзан бағамен сатылады.

Айтпақшы, ингредиенттерді өзгерту арқылы оның дәмін реттеуге болады. Мысалы, бұл тағамға ірімшік қосу арқылы сіз нәзік дәмге ие боласыз. Көкөністерді немесе, айталық, саңырауқұлақтарды қосу арқылы сіз дәмді және хош иісті тағамды оңай ала аласыз. Айтпақшы, кейбіреулер қызанақ, кілегей, түрлі көк шөптерді қосады.

Айта кету керек, сізде әртүрлі еттердің, тартылған еттердің үлкен тізімі бар, оларды өзіңіз сатып алуға немесе пісіруге болады. Тауық, күркетауық, шошқа етінемесе сиыр еті - толығымен сізге байланысты. Жалпы, тартылған ет үшін әртүрлі ет түрлерін алу ұсынылады. Тағамға қосымша дәмдеуіштер мен сарымсақтардың барлық түрлерін қолдануға болады. Бұл өте дәмді және тәбетті болып шықты!

Классикалық рецепт үшін ингредиенттер

Пеште тартылған ет қосылған картоп рецептін меңгеру үшін сізге қажет:

• 3 орташа картоп түйнегі;
• тұз;
• қаймақ;
• сары май;
• жасыл;
• 200гр тартылған ет;
• дәмдеуіштер - дәміне қарай.

Классикалық рецепт

Енді біз пеште тартылған ет қосылған картоптың рецептін қарастырамыз (төменде дайын тағамның фотосын таба аласыз). Әрине, мұндай тағам негізгі тағам ретінде беріледі, ол үшін қосымша гарнир дайындаудың қажеті жоқ.

Процедура:

1. Алдымен картопты жақсылап жуып, қабығын аршып алу керек. Содан кейін оны шамамен бірдей жолақтарға кесіңіз. Картоп тамаша пісіру үшін асықпай, жұқа кесектерге кесіңіз.
2. Фаршты бастайық. Оны міндетті түрде тұздап, сүйікті дәмдеуіштер мен бұрыштарды қолданыңыз, содан кейін мұқият араластырыңыз.
3. Бұл кезеңде сізге қажет пісіру қалыптарын алу керек. Күмәнсіз, пішіндерді сары маймен майлағаннан кейін ғана тартылған етке оралыңыз. Оны түбіне мұқият таратып, тура, таза қолдармен, тартылған етті басып, тегістеп жатқандай, аздап илеңіз. Тесіктерді қалдыруды ұмытпаңызкартоп.
4. Тұздалған және тартылған етке қою керек туралған картопқа оралайық.
5. Соңғы кезеңде өнімдерді толтыру керек. Сондықтан жұмыртқаны алып, оны қаймақпен шайқаңыз. Бұл қоспа тамаша.
6. Ал енді пішіндерді 220 ° дейін қыздырылған пешке салып, мезгіл-мезгіл қарап, шамамен бір сағат пісіру ғана қалады. Айтпақшы, бәрі пішіндердің өлшеміне байланысты, сондықтан есіңізде болсын: пішін неғұрлым аз болса, соғұрлым пісіруге аз уақыт қажет.

Кәстрөлде болса ше

Қазаннан қызықты тағамдар жасайтыны жасырын емес. Кейбір адамдар оларда пісіруді ұнатады, өйткені тағам керемет көрінеді және сонымен бірге өте қарапайым. Мүмкін, кәстрөлдер әдетте пеште пісірілетіндіктен, әркім бұл керемет дәмді сезінеді. Дегенмен, өте сақ болыңыз! Кәстрөлдерде құрғақ және жағымсыз тағам болмас үшін оған қаймақ, сүт немесе томат пастасын қосу керек.

Қажетті ингредиенттер:

• 6 шам;
• 6 түйір сарымсақ;
• жасыл;
• 1 сәбіз;
• 5 лавр жапырағы;
• өсімдік майы;
• су;
• 3 тауық сорпасы;
• 350 г тартылған ет.

Кәстрөлдердегі тартылған картоптың рецепті

Енді пісіру процесін бастайық:

1. Алдымен картопты жуып, аршып алу керек. Оны кесіп алмаңыз.
2. Осыдан кейін пияз бен сәбізді аршып аламыз. Бірінші өнімді ірі кесіп, жәнедөрекі үккіште сәбізді үккіштен өткізіңіз. Ыстық табада үнемі араластыра отырып жақсылап қуырыңыз.
3. Енді кәстрөлдерді алу кезегі. Картопты бірінші қабатқа салыңыз - есте сақтаңыз, біз түйнектерді тұтас саламыз, ешбір жағдайда туралған емес.
4. Фаршқа оралайық. Ол тұздалған болуы керек, бұрыш және мұның бәрі адал араласады. Содан кейін кішкене шарларға айналдырыңыз.
5. Екінші қабат, сіз ойладыңыз, салма. Шарларды картоптың үстіне бүктеп, үстіне қуырылған пияз мен сәбізді құйыңыз, соңында лавр жапырағымен жабыңыз.
6. Сарымсақпен не істеу керек? Бөлек табаққа үккіштен өткізіп, үккіштен өткізіңіз. Тұз және текшелерді қосыңыз. Жылы суға құйып, барлығын араластырыңыз.
7. Одан кейін тауық еті бар ыдысқа туралған көк шөптерді қосып, қайтадан араластырыңыз.
8. Соңғы қадам - алынған сұйықтықты кәстрөлдерге құю.
9. Пешті 180°-қа дейін қыздырып, кәстрөлдерді 3 сағатқа қойыңыз.

Пеште тартылған ет қосылған пісірілген картоп дайын. Жақсы тәбет.

Касерия рецепті

Әрқайсымыз бала кезімізден кәстрөлді жақсы көреміз. Ал егер оның құрамын өзгерте отырып, тауық еті бар ерекше кастрюльді пісіру керек болса ше? Енді оның қаншалықты дәмді және тәбетті болатынын білетін боласыз. Мұнда пеште тартылған ет қосылған картоп кастрюльінің рецепті берілген. Сізге қажет заттар:

• 2 жұмыртқа;
• ірімшік;
• 1 пияз;
• 3 түйір сарымсақ;
• 9 картоп;
• тұз;
• сүт;
• бұрыш;
• сары май.

Пісіру реті:

1. Жақсы жуылған және аршылған картопты қайнату керек. Содан кейін електен сүртіңіз.
2. Тікелей сары май мен сүтті қосыңыз. Оны езбелеу керек, бұл біртекті консистенцияны білдіреді.
3. Бұл кезеңде пияз бен сарымсақты қуыру керек. Мұны істеу үшін пиязды және сарымсақты мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. Қуыруға арналған табаны қыздырып, май қосыңыз. Көкөністерді салыңыз, содан кейін оларды артық пісіріңіз.
4. Ол жерге алдын ала тұздап, бұрыш себу керек фаршты салып, 30 минут қайнатыңыз.
5. Пісіру парағын алып, оны маймен майлаңыз және фаршпен жабылған картоп пюресі жартысын саламыз.
6. Сосын ірімшікті үккіштен өткізіп, фаршты қайтадан саламыз. Картоппен жабыңыз.
7. Осыдан кейін шайқалған жұмыртқаны салып, қалған пюрені құйыңыз.
8. Пешті 220°-қа дейін қыздырып, шамамен 30-40 минут пісіріңіз. Жер қыртысы өте алтын түсті болуы керек.

Өзіңізге көмектесіңіз. Тұмшапеште тартылған ет пен картоп қосылған кәстрөл міндетті түрде дәмді болады.

Томат рецепті

Бұрын айтылғандай, әртүрлі тағамдарды қосу арқылы, сәйкесінше, ерекше дәмге қол жеткізесіз. Бұл жолы сіз қызанақ қосып көріңіз. Ендеше, бастайық. Төменде пеште тартылған ет қосылған картоптың суреті берілген.

Сізге қажет ингредиенттер:

• 6-7 картоп;
• тұз;
• су;
• 4 қызанақ;
• бұрыш;
• 100г ірімшік;
• шөптер;
• 6 түйір сарымсақ;
• қаймақ;
• 350 тартылған ет.

Келесі әрекеттерді орындаңыз:

1. Фаршқа қосатын сарымсақты тураңыз немесе үгітіңіз. Міндетті түрде тұз бен бұрыш қосыңыз.
2. Жуылған және аршылған картопты дөңгелектеп тураңыз. Содан кейін тұз және, әрине, дәмдеуіштер мен шөптерді қосыңыз.
3. Ал енді бәрін қабаттарға таратыңыз. Пісіруге арналған ыдысқа алдымен картопты, содан кейін тартылған етті салыңыз, оны қолыңызбен аздап ұсақтаңыз. Прованс шөптері себілген туралған қызанақ қосылған тартылған ет қабатын жабыңыз.
4. Ыдыс алып, 3 ас қасық араластырыңыз. л. аздап су қосылған қаймақ.
5. Алынған сұйықтық тек кәстрөлі бар ыдысқа құйылады. Дайын болды.
6. Пішінді алдын ала қыздырылған пешке 200°-қа салып, шамамен бір сағат пісіріңіз.

Ыстықтай беріңіз.

Палто астына пюресі

Фарш пен ірімшік қосылған пештегі картоп - біз қазір дайындап көретін тағы бір таңғажайып дәмді тағам. Сізге қажет:

• 1 жұмыртқа;
• майонез;
• 4 үлкен пияз;
• 300гр ірімшік;
• 7-8 картоп түйнегі;
• қаймақ;
• қыша;
• 500гр тартылған ет.

Пісіру процесі:

1. Басында таза аршылған картопты кішкене шеңберлерге кесіңіз.
2. Пиязды турап, ірімшікті үккіштен өткізіңіз.
3. Одан кейін тұз және, әрине, тартылған етті бұрыш.
4. Таяз ыдыста жұмыртқаны, қаймақ пен қышаны жақсылап шайқаңыз.
5. Пешті 200°-қа дейін қыздыру керек.
6. Қалыпта немесе пісіру парағында, майланған,картопты салыңыз, оған бұрыш және аздап тұз салыңыз.
7. Фаршты картопқа салыңыз.
8. Алтын қызарғанша пісіріңіз. Дегенмен, қазір сақ болыңыз. Ыдыс қызарған соң, пісіру парағын алып, бетіне пияз бен соусты себіңіз.
9. 20 минуттай пісіріңіз, содан кейін қайтадан алып тастап, ірімшік себіңіз.
10. Соңғы қадам – дайын болғанша пісіріңіз.

Тәбет пен аспаздық сәттілік!

Фольга рецепті

Таңғажайып тағамды кәдімгі фольгада пісірсе де алуға болады. Байқап көрейік.

Ингредиенттер:

• 1 садақ;
• күнбағыс майы;
• 4 түйір сарымсақ;
• тұз;
• 2-3 картоп;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• 150г ірімшік;
• фарш.

Рецептті кезең-кезеңімен сипаттап көрейік:

1. Картопты тазалап, жуыңыз. Оны осылайша 2 бөлікке кесіп, ұсақ ойықтары бар «қайықтарды» жасаңыз, сонда сіз оған тартылған ет сала аласыз. Әрине, тұз қосуды ұмытпаңыз.
2. Фаршты тұз бен бұрыш. Мұқият араластырыңыз.
3. Фаршты картоп қуысына тесіңіз.
4. Майланған пісірме табаққа картопты жайып, үгітілген ірімшік себіңіз.
5. Бәрін тікелей фольгамен жабыңыз.
6. 200°-та 30 минут пісіріңіз.

Дәмді тағам әзірлеуге батылы барғандардың барлығына тәбет.

Көкөністердің дәмі жақсырақ

Сізге қажет:

• 500 гтартылған ет;
• 1 жұмыртқа;
• 2-3 шам;
• 3 сәбіз;
• 2 қызанақ;
• тұз;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• 4 түйір сарымсақ;
• 200г ірімшік;
• 4 картоп;
• 150 мл сүт;
• өсімдік майы;
• түрлі жасылдар.

Бастау:

1. Картопты аршып, кішкене кесектерге кесіңіз.
2. Жұмыртқа мен сүтті көпірткішпен шайқаңыз.
3. Сосын фаршты жақсылап қуырып, тұз бен бұрыш себіңіз.
4. Пісіру парағын дайындаңыз, оны өсімдік майымен майлау керек.
5. Тұздалған картопты салып, сарымсақ сеуіп, сүтті құйыңыз.
6. Одан кейін фаршты, туралған пиязды және қызанақты, сосын үгітілген сәбізді қосамыз. Әрине, тұз, ірімшікті үккіштен өткізіп, оларға тамақ себіңіз.
7. Фольгамен жабылған ыдысты алдын ала 200° температурада шамамен бір сағат пісіріңіз.
8. Ұсақталған картоп дерлік дайын болған кезде, ыдысты пештен шығарып, фольганы алып, көк шөптерді қосыңыз. Ірімшік қызғылт болуы керек, сондықтан фольгасыз тағы 10 минут пісіресіз.

Болды. Бұл мүлдем қиын емес, бірақ өте дәмді болып шығады. Сізге тек жоғары сапалы өнімдер мен көңіл-күй қажет. Тәжірибе жасаудан қорықпаңыз!

Французша: оңай рецепт

Ерекше жағдайда не пісіру керектігін білмейсіз бе? Шығу бар! Тұмшапеште тартылған ет қосылған француз стиліндегі картоп - дәмді кешкі асқа немесе қонақтарға арналған тағамға тамаша нұсқа.

Сізге қажет:

• 250г қатты ірімшік;
• жасыл;
• 4 түйір сарымсақ;
• 800гр тартылған ет;
• майонез;
• 15 картоп;
• 3 шам;
• райхан;
• су;
• құрғақ майоран.

Қадамдық пісіру:

1. Картопты жуып, қабығын аршыңыз. Кішкене шеңберлерге кесіңіз.
2. Картопты тұзды суға қайнатыңыз.
3. Аршылған пиязды сақина етіп тураңыз. Үлкен үккіш арқылы ірімшікті үккіштен өткізіп, көктерді тураңыз.
4. Келесі қадам - терең ыдысқа майонез қосу. Содан кейін карри, насыбайгүл, майоран және әртүрлі бұрыштар, сондай-ақ майдалап үгітілген немесе туралған сарымсақ. Барлығын мұқият және мұқият араластырыңыз.
5. Одан кейін өсімдік майымен алдын ала майланған пісірме табаққа салыңыз, пісірілген картоп және аскөк немесе басқа шөптер себіңіз.
6. Фаршқа насыбайгүл, бұрыш, тұз қосу керек. Оны картоптың үстіне абайлап қойып, соған сәйкес аскөк, пияз және тұздықты қосыңыз.
7. Үгітілген ірімшікпен аяқтаңыз және фольгамен жабыңыз.
8. 200°та пісіріңіз. 15-20 минуттан кейін фольганы алып тастап, тағы 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Тағам керемет дәмді болуы керек, сондықтан жасап көріңіз, сонда сіз табысқа жетесіз.

Саңырауқұлақтар ше?

Саңырауқұлақтарды жақсы көретіндерге бұл рецепт міндетті түрде ұнайды. Төменде пеште тартылған ет пен саңырауқұлақ қосылған картоптың рецепті берілген. Бақытты пісіру. Ингредиенттер:

• 500г тартылған ет;
• 350 г саңырауқұлақ;
• майонез;
• 2 кішкентай пияз;
• тұз;
• 7 картоп;
• бұрыш.

Қалай пісіру керек:

1. Картопты аршып, тураңыз.
2. Алдымен қабығы аршылған пияз жұқа сақиналарға кесіледі.
3. Өсімдік майымен майланған пішінге немесе пісірме табаққа алдымен тартылған етті салыңыз. Бұрыш және ең соңында тұз.
4. Саңырауқұлақтарды ақырын салып, қалыпқа таратыңыз.
5. Үстіне картоп,тұз және бұрыш саламыз.
6. Майонезбен аяқтаңыз.
7. Дайын болғанша 180°C пешке шамамен 30 минутқа қойыңыз.

Болды. Тағамды күту және оның ерекше дәмінен ләззат алу ғана қалады. Керемет тәбет!