Сәбіз котлеттері: фотосуреттері бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Котлет тек еттен дайындалады деп ойлайтын адам қатты қателеседі. Тәжірибе көрсеткендей, бұл тағамның көкөніс нұсқасы танымал емес. Тамаша котлеттерді, мысалы, сәбізден жасауға болады. Бұл өнім тек каротинге бай емес, оның құрамында жүректің, асқазанның, ішектің жұмысын қалыпқа келтіретін, тіпті кейбір көз ауруларын жеңе алатын басқа да көптеген пайдалы заттар бар.

Әрбір жақсы үй шаруасындағы әйел сәбіз котлеттерінің кем дегенде бір рецептін білуі керек. Бұл оған үй шаруашылығының денсаулығын бақылауға ғана емес, сонымен қатар олардың күнделікті мәзірін әртараптандыруға көмектеседі. Әсіресе, бұл тағамның ондаған түрлі нұсқалары бар екенін ескерсеңіз.

Сұлы жармасы қосылған сәбіз котлеттері

Бастау үшін сәбіз котлеттерінің ең қарапайым рецептін қолданып көруге болады. Бұл жағдайда сізге әрқашан ас үйде табуға болатын өнімдердің ең аз жинағы қажет болады:

• 200г сұлы жармасы;
• 2 сәбіз;
• 70гр майонез;
• 2 жұмыртқа;
• дәмдеуіштер.

Бұл жағдайда котлеттерді дайындау процесіқатарынан төрт қадамнан тұрады:

1. Біріншіден, үлпектерді қайнаған суға құйып, біраз уақыт тұру керек. Бірнеше минуттан кейін дәндер жақсы ісініп үлгереді.
2. Осы уақытта қабығы аршылған сәбізді үккіштен өткізуге болады.
3. Жарма суығаннан кейін барлық ингредиенттерді бір ыдысқа жинап, жақсылап араластыру керек.
4. Піскен фарштан тефтели жасап, майға екі жағы қызарғанша қуырамыз.

Бұл тағамды, мысалы, қаймақпен бірге жеуге болады немесе етге арналған түпнұсқа гарнир ретінде котлеттерді қолдануға болады. Кез келген жағдайда тамаша нәтижеге кепілдік беріледі. Сонымен қатар, сұлы үлпектері тағамға қосымша тоник, күшейтетін және диеталық қасиеттер береді.

Краб таяқшалары бар котлеттер

Қоспалардың барлық түрлерінің жанкүйерлеріне көпшілікке таныс краб таяқшаларын қолданатын сәбіз котлеттерінің тағы бір қызықты рецепті ұнайтыны сөзсіз. Комбинация өте ерекше, бірақ нәтиже түпнұсқа және шынымен дәмді өнім болып табылады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• 1 үлкен сәбіз;
• 200г краб таяқшалары;
• 1 жұмыртқа;
• 1 кішкентай пияз;
• тұз;
• 50мл сүт;
• дәмдеуіштер;
• өсімдік майы.

Бұл тағамды әзірлеу технологиясы да қарапайым:

1. Краб таяқшалары және пиязды майдалап тураңыз.
2. Сәбізді үккіште тураңыз.
3. Шұңғыл ыдысқа барлық ингредиенттерді (майдан басқа) жинап, жақсылап араластырыңыз. міндетті түрде тартыладыжақсы жабысыңыз.
4. Алынған массадан котлеттер жасаңыз.
5. Оларды жақсы қыздырылған табада қайнаған майға қуырыңыз.

Бұл котлеттер тек теңіз өнімдерін ұнататындарға ғана емес, сонымен қатар бұрыннан белгілі өнімдердің жаңа түрлерін табуға тырысатындарға да ұнайды.

Ерекше нан пісірілген сәбіз котлеттері

Котлеттердің қытырлақ қыртысы жақсы болуы үшін алдымен нан пісіру керек. Көбінесе бұл үшін ұн немесе крекер қолданылады. Бірақ басқа нұсқалар да бар. Нан жасау кез келген нәрсе болуы мүмкін. Мысалы, сәбіз котлеттерінің бір түпнұсқа рецептін қарастырыңыз, онда келесі компоненттер қатысады:

• 2 үлкен сәбіз;
• тұз;
• 1 жұмыртқа;
• 1 түйір сарымсақ;
• бұрыш;
• 1 пияз;
• өсімдік майы;
• 50 г қаймақ және бірдей мөлшердегі крекер.

Ерекше котлеттерді пісіру әдісі:

1. Сәбізді аршып, жуып, үккіштен өткіземіз. Мұны өте мұқият жасау керек.
2. Пияз бен сарымсақты майдалап тураңыз.
3. Ұсақталған көкөністерді терең ыдысқа құйыңыз.
4. Оларға тұз, жұмыртқа, аздап бұрыш, қаймақ қосып, жақсылап араластырыңыз.
5. Ұнды ең соңғы қосу керек. Мұны бірте-бірте, бір қасықтан жасау керек. Осы компоненттің арқасында масса қажетті консистенцияға ие болады.
6. Ылғалды қолмен пирожкилерді сопақ пішінге келтіріңіз.
7. Крекерлер блендермен ұнтақталған.
8. Осы үгінділердегі дайындамаларды жайып, майға екі жағын қуырыңыз.

Көптеген жаңа піскен шөптер себілген қаймақ қосылған котлеттерді ұсыныңыз.

Балаларға арналған мәзір

Балаларға арналған тағамдарды ерекше сақтықпен дайындау керек. Әдетте балалар тәтті сәбіз котлеттерін жақсы көреді. Бұл жағдайда қателеспеу үшін фотосуреті бар рецепт қажет. Алдымен болашақ тағамның барлық негізгі компоненттерін жинау керек:

• 4 сәбіз;
• 2 жұмыртқа;
• 100 г қаймақ;
• тұз;
• 120 г бидай ұны;
• 25 г қант.

Мұндай котлеттер тез дайындалады:

1. Жуылған және аршылған сәбіз майда үккіштен сүртіледі. Артық шырынды кетіру үшін массаны аздап сығуға болады.
2. Қант, шикі жұмыртқа, тұз қосып, жақсылап араластырыңыз.
3. Соңында ұн қосыңыз. Сізге біркелкі дерлік апельсин тартылған ет қажет.
4. Кез келген пішіндегі соқыр котлеттер. Ол шеңбер, сопақ немесе тіпті жүрек болуы мүмкін.
5. Оларды әр жағынан 3 минуттай орташа отта ыстық майға қуырыңыз.

Балалар әдетте жаңа қаймақ қосылған бұл котлеттерді жақсы көреді. Оның орнына кез келген тәтті соусты қолдануға болады.

Саңырауқұлақ қосылған котлеттер

Негізгі ингредиенттер тізіміне саңырауқұлақтарды қоссаңыз, сіз жай ғана таңғажайып сәбіз котлеттерін аласыз. Қадамдық рецепт қиын аспаздық өнерді меңгере бастағандар үшін жақсы қарастырылады. Алдымен барлық қажетті ингредиенттерді жинау керек:

• 200 г шампиньондар;
• тұз;
• 400гсәбіз;
• нан үгіндісі;
• 1 кесе бидай ұны;
• өсімдік майы.

Онда барлығын қадамдармен нақты орындау керек:

1. Саңырауқұлақтарды жуып, су құйып, 15 минут пісіріңіз.
2. Аршылған сәбізбен де солай істеңіз.
3. Екі өнімді де блендерге салып, біртекті болғанша ұнтақтаңыз.
4. Бұл қоспаға тұз бен ұн қосыңыз.
5. Піскен тартылған еттен кез келген өлшемдегі және пішіндегі котлеттер дайындаңыз.
6. Оларды нан үгінділеріне айналдырып, қайнаған майға қызарғанша қуырыңыз.

Таңғажайып хош иісті және ерекше дәмді котлеттерді толық және қанағаттанарлық кешкі асқа тәуелсіз тағам ретінде пайдалануға болады.

Лентен мәзірі

Діни мейрамдар қарсаңында, аздап аздап ас мәзірін әртараптандыру үшін сіз манна қосылған сәбіз котлеттерін пісіруге болады, оның рецепті де аса қиын емес. Жұмыс үшін сізге қажет:

• 0,5 кг сәбіз;
• 60г манна;
• 2 шымшым тұз;
• 2 шам;
• 50мл тазартылған күнбағыс майы;
• 60мл су;
• 1 шай қасық ұнтақталған тәтті паприка;
• 2 түйір сарымсақ;
• 1 шымшым ұнтақталған бұрыш;
• 90 г нан үгіндісі.

Бұл котлеттерді пісіру 45 минуттан аспайды:

1. Алдымен пиязды майдалап тураңыз.
2. Оны қуырғыш табада ыстық өсімдік майында қуырыңыз.
3. Пиязға тұз және қолжетімді дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Аршылған сәбізді үккіштен өткізіңіз.
5. Оны пияз қосылған табаға салыңыз.
6. Жарма қосып, бәрін сумен толтырыңыз.
7. Тағамды үнемі араластыра отырып, шамамен 6-7 минут қайнатыңыз. Бұл уақыт массаның қоюлануы үшін жеткілікті болады.
8. Одан кейін оған тек туралған сарымсақ қосу керек.
9. Салқындатылған тартылған етден кез келген пішіндегі дайындамалар пайда болады.
10. Оларға нан үгіндісін себіңіз де, екі жағын майға қуырыңыз.

Мұндай ерекше котлеттер мерекелік дастарханда да тамаша көрінеді.

Пеште күріш қосылған сәбіз котлеттері

Диеталық тағамды ұйымдастыру үшін пеште сәбіз котлеттерін жасаған дұрыс. Рецепт сонымен қатар, мысалы, күрішпен толықтырылуы мүмкін. Бұл дайын тағамның жұмсақ әрі нәзік болуына мүмкіндік береді. Бұл опция үшін сізге қажет:

• 5 сәбіз;
• тұз;
• 100г күріш;
• 1 жұмыртқа;
• ұнтақталған қара бұрыш;
• азғана май;
• нан үгіндісі (міндетті емес).

Бұл жағдайда котлеттерді дайындау процесі келесі қадамдардан тұрады:

1. Алғашқы қадам - барлық сәбізді аршып, жуып, қайнатыңыз.
2. Осы уақытта күріш пісіруге болады. Біріншіден, тағамға бөгде механикалық қоспалардың түсуіне жол бермеу үшін оны сұрыптау керек. Содан кейін жарма қайнаған суға 5 г қосып, 15 минут қайнатылуы керек.өсімдік майы.
3. Салқындатылған қайнатылған сәбізді кездейсоқ турап, қалған ингредиенттермен біріктіріңіз.
4. Ұқыпты котлеттер жасау үшін тартылған етден.
5. Оларды пергамент (немесе фольга) төселген пісіру парағына салып, пеште кем дегенде 10 минут пісіріңіз.

Бұл нәзік, жұмсақ және ерекше дәмді котлеттердің адам ағзасына да өте пайдалы екенін кез келген аспаздық маман растайды.

Классикалық

Бүгінде көптеген адамдар сәбіз котлеттерін пісіруді біледі. Классикалық рецепт кейде сүйікті дәмдеуіштермен толықтырылады. Осыдан тағам одан да дәмді және хош иісті болады. Негіз ретінде келесі опцияны қолдануға болады:

• 2 сәбіз;
• 130-160гр ұн;
• 5г тұз;
• 3 түйір сарымсақ;
• қара бұрыш;
• кептірілген насыбайгүл және кез келген басқа хош иісті шөптер.

Котлеттерді дайындау процесі:

1. Шикі сәбізді үккіште тураңыз, ал сарымсақты пышақпен майдалап тураңыз.
2. Оларға өлшенген ұн мөлшерінің ½ бөлігін және барлық басқа компоненттерді қосыңыз.
3. Өнімдерді жақсылап араластырып, 25 минутқа қалдыру керек. Осы уақыт ішінде олар бір-бірінің иісіне сіңіп кете алады.
4. Қуыру табасын қыздырып, үстіне өсімдік майын құйыңыз. Шамамен 2-3 қасық жеткілікті.
5. Котлеттерді қолыңызбен ақырын пішіндеңіз.
6. Оларды ұнға салып, бір жағына тән алтын қыртысы пайда болғанша 5 минут қуырыңыз.
7. Төңкеріп, екіншісін қуырыңызқол.
8. Табаны қақпақпен жауып, дайын котлеттерді 5 минуттан аспай қайнатыңыз.

Бұл «сәбіз кереметін» кез келген нәрсемен жеуге болады. Тіпті қайнатылған макарон немесе картоп пюресі түріндегі классикалық гарнир де олармен тамаша үйлеседі.

Сәбіз және алма қосылған бу котлеттері

Әркімнің ең жақсы рецепттер туралы өз идеясы бар. Сәбіз котлеттерін, мысалы, алмадан жасауға болады. Мұндай жеміс қоспасы адам ағзасына танымал көкөніс құрамындағы барлық пайдалы компоненттерді дұрыс сіңіруге көмектеседі. Котлеттерді дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• 500г сәбіз;
• 60г манна;
• 1 шикі жұмыртқа;
• 40 г қант пен сары май;
• 300гр тәтті алма;
• 130 мл сүт.

Бұл жағдайда келесі әрекеттерді орындау керек:

1. Шикі сәбізді аршып, мүмкіндігінше тураңыз. Ол үшін үккіш немесе блендер алуға болады.
2. Жуылған алманың қабығын кесіп, дәндерімен бірге өзегін алып тастаңыз. Қалған целлюлозаны текшелерге кесіңіз.
3. Кәстрөлге сүт пен су құйып, пешке қойыңыз.
4. Онда туралған сәбізді қосып, шамамен 5 минут қайнатыңыз.
5. Жіңішке ағынмен ұдайы араластыра отырып, жарма себіңіз. Массада түйірлер болмауы керек.
6. Алма қосып, тамақты тағы екі минут қайнатыңыз.
7. Жұмыртқаны салқындатылған массаға жарып, барлығын жақсылап араластырыңыз.
8. Пішім ет котлеттері жәненан үгіндісінде пісірілген.

Дайындықтарды мультипісіргіш торға қойып, «Бумен пісіру» режимін орнатыңыз. Котлеттерді әр жағынан 20 минут пісіріңіз. Бұл опция қазір белгілі бір диета ұстанатындар үшін тамаша.