Ең жақсы поллок рецепттері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Поллок - ақ және нәзік еті бар әйгілі аспаздық балық. Ондағы сүйектер аз мөлшерде болады, оны кесу оңай. Ет майсыз, бірақ оның құрамында ақуыз, селен, фосфор көп. Денеге оңай сіңеді. Ол минералдардың теңдестірілген құрамы бар, сондықтан поллок тағамдары балаларға, бала емізетін аналарға, жүкті әйелдерге ұсынылады. Поллок рецепттері осы мақалада талқыланады.

Табадағы поллок

Осылай пісіруге арналған рецепт әмбебап болып саналады. Ол тек теңіз ғана емес, өзен балықтарын да дайындайды. Табада поллокты пісіруге арналған көптеген рецепттер бар. Олардың бірін пайдаланып аспаздық шедевр жасау үшін келесі өнімдерді жинақтау керек:

• Поллок бір жарым килограмм мөлшерінде.
• Ұн - 160гр
• Лимон шырыны - екі үлкен қасық.
• Тұзбес грамм мөлшерінде.
• Өсімдік майы - 100 мл.
• Бұрыш қоспасы.

Қуыру процесі

Тағам дәмді, тәбетті болады, егер сіз барлық кезеңдердің ретін сақтасаңыз:

• Балық тазаланып, көлемі бір порцияға сәйкес келетін кесектерге кесіледі.
• Сосын оны тұздап, бұрыштап, лимонның 1/2 бөлігінің шырынын және соя соусын қосу керек. Барлығын араластырып, тоңазытқышқа бес сағатқа қойыңыз.
• Табаны қыздырып, оған өсімдік майын құйыңыз.
• Поллоктың әрбір бөлігі ұнға салынып, жеті-тоғыз минут қуырылады. Содан кейін екінші жағына аударылып, қақпағы жабық күйде толық дайын күйге келтіріледі.

Дайын балықты артық майды сіңіру үшін қағаз сүлгіге қою керек

Поллок үшін көптеген рецепттер бар, бірақ бұл қарапайым, кез келген үй шаруасындағы әйел оны тіпті тәжірибесіз жеңе алады. Балық шырынды, хош иісті, сыртында алтын қыртысы бар болып шығады.

Қаймақ қосылған табада поллок

Тағамды дайындау оңай және оны кез келген гарнирмен біріктіруге болады. Ол үшін сізге қажет:

• Поллок - 1,2 кг.
• Ұн - 120гр
• Пияз - бір бас.
• Қаймақ пен өсімдік майы - әрқайсысы 100 г
• Су - 250 мл.
• Дәміне қарай тұз.

Поллок рецептін қолданып (фотосуреті бар) өте дәмді, тәбетті және ең бастысы пайдалы тағам жасау үшін атақты аспаз болудың қажеті жоқ. Пісіру қадамдарының ретін сақтау маңызды.

• Балықты тазалап, жуып, кесектерге кесіңіз.
• Ұнға нан пісірілген.
• Өсімдік майына ыстық табада қуырыңыз.
• Пиязды турап, майға ұн қосып қуырыңыз.
• Оған қаймақ қосып, барлығына ыстық су құйып, 10 минут қайнатыңыз.

Алынған соусқа қуырылған балық салынып, қақпақпен жабылып, жеті минут бұқтырылады.

Пияз бен сәбіз қосылған табадағы балық

Өнімдердің ең аз жиынтығымен қысқа уақыт ішінде поллоктың ең жақсы рецепті - көкөністермен қуырылған балық. Тағамды жасаудың бүкіл процесі шамамен бір сағатты алады, бірақ дәмі керемет. Пісіру үшін сізге қажет:

• Поллок бір үлкен балық мөлшерінде.
• Бүкіл сүт - екі үлкен қасық.
• Сәбіз бір тамыр дақылы.
• Тұз және бұрыш дәміне қарай.
• Өсімдік майы - қуыруға арналған.
• Ұн - балық пісіруге арналған.

Қадамдық пісіру

Ештеңені ұмытпау үшін аспаздық дәптердегі жазбаларды пайдалануға болады. Бұл тағамды жиі дайындасаңыз, бұл енді қажет болмайды.

• Алдымен балық дайындалады. Тері қабыршақтардан, қанаттардан тазартылады. Іш қуысы, басы және құйрығы жойылады. Барлығы жуылады, кесектерге кесіледі.
• Сосын көкөністер өңделеді. Оларды жуыңыз, сәбізді үккіштен өткізіңіз, пиязды жарты сақинаға кесіңіз.
• Балықты қуырмас бұрын оған дәмдеуіштер мен ұнға нан себу керек.
• Қуыру табасын қыздырып, оған май құйып, оған балықтың бөліктерін түсіріңіз. Оларды қызарғанша қуыру керек.
• Балықтың үстіне пияз, сосын сәбіз салынады.
• Одан кейін барлығын тұздап, бұрыш салып, табаға сүт құйып, қақпағын жауып, 40 минут бұқтырылады.

Поллок котлеттері

Тағам дәмді және өте қоректік. Поллок балық торттарына арналған рецепт таңқаларлық қарапайым, бірақ кішкене құпия. Егер сіз ет тартқышта ұнтақталған емес, туралған филе қолдансаңыз, тартылған ет шырынды болады. Пісіру үшін сізге келесі өнімдерді жинақтау керек:

• Балық филесі - бір килограмм.
• Ақ ұннан жасалған нан – 200гр
• Үлкен пияз және бір жұмыртқа.
• Жарма - 50 г.
• Сүт - 50 мл.
• Ұнтақталған бұрыш - 2г
• Құрғақ ақжелкен - 5 г.
• Тұз - 20 г.
• Қуыруға арналған зәйтүн майы.

Фитболды қалай пісіру керек?

Тағам жасау үшін қадамдық нұсқауларды орындау керек:

• Алдымен фарш жасалады. Ол үшін филе алынып, өткір пышақпен өте ұсақ кесектерге кесіледі.
• Қыртыстарды ақ наннан кесіп алады, ал целлюлоза жарма қосылған сүтке малынған.
• Пияз майдалап туралған.
• Ұсақталған балықты, сүтті ісінген нанды, пиязды және жұмыртқаны араластырыңыз.
• Бәрін тұз, бұрыш, ақжелкен қосыңыз.
• Фаршты илеңізбіртекті масса жасау үшін дымқыл қолмен.
• Котлеттердің пішіні.
• Табаны қыздырыңыз, май құйыңыз.
• Котлеттердің әр жағын қызарғанша қуырыңыз. Ыдыс дайын.

Қамырдағы балық

Осы поллок филесі рецепті бойынша, бұл тағамды мейрамханадағы нәзіктіктен ажыратуға болмайды, бірақ оны үйде шағын, жайлы ас үйде дайындау оңай. Балықтың құрылымы жұмсақ, дәмі лимонға ұқсайды. Аспаздық ләззат дайындау үшін сізге қажетті ингредиенттерді жинақтау керек:

• Филе - бір килограмм.
• Лимон шырыны - 100гр
• Анар соусы - төрт үлкен қасық.
• Қамыр қорын дайындау үшін:
• Жұмыртқа - екі дана.
• Қаймақ - екі үлкен қасық.
• Паприка - алты грамм.
• Ұн - 60гр
• Тұз - 10г

Пісіру қадамдары

Бұл тағам жұмыс күндері мен мереке күндері дастарханды әртараптандырады. Пісіруге көп уақыт кетпейді, сондықтан қонақтардың келуі сізді таң қалдырмайды.

• Балықты тазалау, жуу және тістеп алатындай етіп кесу керек.
• Тұзды үккіштен өткізіп, үстіне лимон шырынын, тұздықты құйып, екі сағатқа маринадтау үшін тоңазытқышқа жіберіңіз.
• Ұн, қаймақ, жұмыртқа, тұз және паприка қосып, жақсылап араластырыңыз. Бұл қамыр болады.
• Майды қыздырып, балықтың әрбір бөлігін қамырға салып, табаға салыңыз. Алтын түске дейін екі жағынан қуырыңызқыртысы.

Пеште картоп қосылған филе

Поллок рецепттерінің біріне сәйкес, сіз керемет тағамды - кастрюльді жасай аласыз. Ол үшін сізде болуы керек:

• Балық филесі - жарты келі.
• Төрт картоп.
• Сары май – 100гр
• Кілегей және қаймағысыз сүт - әрқайсысы 50 мл.
• Сарымсақ - екі қалампыр.
• Ұн - екі үйілген ас қасық.
• Қатты ірімшік - 100г
• Ақжелкен - екі бұтақ.
• Мускат жаңғағы, бұрыш және дәміне қарай тұз.

Кәстрөлді кезең-кезеңмен пісіру

Бұл тағамды бірнеше рет дайындаған сарапшылар келесі тәртіпті ұсынады:

• Алдымен аршылған, жуылған, кішкене тілімдерге туралған картоп. Тұз және бұрыш сеуіп, араластырыңыз.
• Пішін маймен майланған. Оған картоп қойылады.
• Филе кесектерге кесілген, тұздалған, бұрыш қосылған. Барлығы мұқият араластырылған.
• Сосын балықты картоптың үстіне саламыз.
• Тұздық дайындау. Ол үшін табада сары майды ерітеді, оған ұнды құйып, екі минут бойы үздіксіз араластыра отырып қуырады.
• Тұздыққа кішкене бөліктерде сүт құйылады, оған тұз, бұрыш және мускат жаңғағы қосылады. Барлығы араласып кетті.
• Содан кейін кілегей қосылады.
• Балықтың үстіне сарымсақты сығып, үстіне дайын тұздықты құйыңыз.
• Пешті 190 ° C дейін қыздырып, оған кастрюльді салыңыз. 30 минут пісіріңіз.
• Соңғы қадам: балықты алыңызпештен ірімшікті үккіштен өткізіп, ақжелкенді турап, онымен дайын тағамды себіңіз. Содан кейін тағы 10 минут пісіріңіз.

Сіз достарыңызды пештегі поллок рецептімен таныстыра аласыз (фото қарау үшін ұсынылған). Оларға ұнайтынына сенімді болыңыз.

Поллокты пеште пісіруге арналған рецепт

Бұл тағам – ащы тұздық қосылған пеште пісірілген балық. Мақалада төменде келтірілген рецепт бойынша поллок балығын дайындау оңай дайындалғанымен, өте ерекше тағамды жасауға мүмкіндік береді. Аспаздық шедевр жасауға арналған ингредиенттер:

• Поллок 600 г мөлшерінде.
• Жаңғақ (дұрысы грек жаңғағы) - 100 г.
• Майы аз қаймақ - төрт үлкен қасық.
• Маринадталған қияр - орташа өлшемді екі дана.
• Жасыл, дәмдеуіштер - қалауыңыз бойынша.
• Өсімдік майы - үш үлкен қасық, сары май - бір.

Қалай пісіру керек?

Ең алдымен тұздықты дайындау керек, өйткені ол болашақ тағамның дәмін анықтайды. Жұмыс қадамдары:

• Қияр, жаңғақтар, жасылдар қосылады.
• Ол жерде қаймақ қосылады. Барлығы жақсы араласады. Тұздық дайын.
• Балықтан сүйектер алынады, филе жуылады, кесектерге кесіледі, дәмдеуіштермен сүртіледі.
• Табаға аздап май құйылады, әр бөлік қуырылады, бірақ піспейді.
• Пішін маймен майланған, бірақ өсімдік емес, кремді. Оған балық жайылып, соуспен құйылады.
• 200 ° C дейін қыздырылған пеште 20 минут пісірілген. Хош иісті балық дайын. Ол алмастырушы ретінде қызмет етедіет тағамдары және жұмыс күндері мен мереке күндері дастархандағы ең танымал тағамға айналады.

Жұмыртқадан жасалған «шелтон» астындағы көкөністермен поллок

Үй шаруасындағы әйелдердің көпшілігі майшабақ балығын «тон астында» біледі. Бірақ поллок рецептерінің арасында таңғажайып тағамдарды оңай жасауға болатын бір нәрсе бар - «жұмыртқа пальто» астында поллок. Аспаздық ғажайып 40 минуттан аспайтын қысқа уақытқа дайындалуда. Ол үшін сізге қажет:

• Феле - 600 г.
• Үш дана көлеміндегі орташа өлшемді қызанақ, бірақ дәміне қарай қызанақты картоппен, кәдімен немесе басқа көкөністермен ауыстыруға болады.
• Жұмыртқа - екі дана.
• Жасылдар, дәмдеуіштер.
• Сары май.
• Лимон шырыны.

Пісіру процесі қарапайым, оны кез келген үй иесі шеше алады.

• Алдын ала дайындалған филе жақсылап жуылады. Артық ылғал қағаз сүлгімен жойылады. Осыдан кейін балықты лимон шырынын себу керек.
• Пішінді сары маймен майлап, ішіне филе салыңыз.
• Қызанақтарды немесе басқа көкөністерді дөңгелектеп турап, балыққа салыңыз.
• Жұмыртқаны ұрып, үстіне құйыңыз.
• 200°C пеште пісіріңіз.

Тағам қызарған кезде дайын болады.

Поллок бәліштері

Қарапайым құймақ пісірмейтін отбасы жоқ. Бірақ егер олар поллоктан болса, олардың дәмі керемет болады. Ерекше тағам дайындау үшін келесі өнімдерді жинақтау керек:

• Поллок жарты килограмм мөлшерінде.
• Жұмыртқа - үш дана.
• Пияз -екі бас.
• Әр ингредиенттің үш ас қасық мөлшерінде майонез және ұн.
• Қуыруға арналған өсімдік майы - қажетіне қарай.
• Дәмдеуіштер.

Құймақ жасау оңай. Мұны кез келген үй иесі жасай алады. Ең бастысы - пісіру қадамдарының ретін сақтау.

• Алдымен балық дайындалады. Теріден қабыршақтарды және қанатты алып тастайды, ұшаны жуып, сүйектерді жақсырақ ажырату үшін қайнаған сумен араластырады.
• Алынған филе шанышқымен иленеді.
• Пияз қалағаныңызша кесіліп, қуырылады.
• Жұмыртқа ұнмен біріктіріліп, түйіршіктер қалмайынша шайқалады.
• Оларға майонез, дәмдеуіштер қосылады және бәрі қайтадан шайқалады.
• Балық массасы мен пияз жұмыртқа қоспасымен біріктіріліп, араласады.
• Қуыру табасын қыздырып, май құйып, алынған массаны қасықпен жағыңыз. Құймақтарды екі жағына қуырыңыз.