Фитболкаларды жұмыртқасыз жасаңыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Жұмыртқасыз котлеттерді пісіруге әбден болады. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер тартылған ет аталған өнімді қолданбай-ақ пішінін сақтайтынына күмәнданады.

Әрине, жұмыртқаның арқасында үйдегі котлеттер дәмдірек, үлпілдек және әдемі болады. Бірақ бұл ингредиентті қолданбасаңыз да, сіз өзіңіздің үй шаруашылығыңыздың барлық мүшелеріне ұнайтын дәмді және нәрлі тағам жасай аласыз.

Жұмыртқасыз котлеттер: рецепт

Бұл тағамды жасаудың көптеген жолдары бар. Егер қоймада қажетті тауық өнімдері болмаса, онда жұмыртқасыз котлеттерді дайындауға болады. Ол үшін бізге келесі ингредиенттер қажет:

• майсыз шошқа еті және жаңа сиыр еті - әрқайсысы 500 грамм;
• сарымсақ - 2 қалампыр;
• тәтті шамдар - 2 дана;
• дәмдеуіштер, соның ішінде теңіз тұзы - дәміне қарай қолданыңыз;
• ескірген нан немесе ақ нан - бірнеше тілім;
• суық су - толық стакан;
• нан үгіндісі және өсімдік майы - қуыру үшін пайдаланыңыз.

Аралас салма жасау

Жұмыртқасы жоқ котлеттерді ет өңдеуден бастау керек. Майсыз шошқа еті мен жаңа сиыр еті жуылады, барлығын кесіп тастайдыжеуге болмайтын элементтер, содан кейін ет тартқышта бұралған. Тәтті пияз бен пияз да бөлек тазаланады. Олар блендермен ұнтақталған ұнтақталған.

Өңделген тағамдар біріктіріліп, дәмдеуіштер мен тұз қосылады, содан кейін мұқият араластырылады.

Термиялық өңдеу кезінде жұмыртқасыз тартылған ет котлеттері құлап кетпес үшін ет негізіне нан үгіндісін қосу керек. Алдымен салқын суға салып, сосын тартылған етке араластырады.

Біз жартылай фабрикаттарды жасаймыз

Жұмыртқасыз котлеттер, біз қарастырып отырған рецепті өте тез дайындалады. Қолдарына бір жарым үлкен қасықтай тартылған етті алып, одан доп жасап, аздап тегістейді. Әрі қарай, барлық қалыптасқан өнімдер нан үгінділеріне (нан үгінділеріне) оралады.

Тағамды қуыру және үстелге ұсыну процесі

Аралас тартылған ет өнімдері дайын болғаннан кейін оларды тікелей қуыруға кірісіңіз. Ол үшін шойын табаны қатты отта қыздырып, аздап май (өсімдік) қосады. Осыдан кейін ыдыстарға бірнеше жартылай фабрикаттар салынады.

Отты азайтып, котлеттер әр жағынан шамамен 5-7 минут қуырылады. Бұл ретте олар қызарып қана қоймай, ішін толығымен пісіру керек.

Өнімдерді қуырып, оларды бөлек табаққа салады да, табаға жаңа топтаманы салады.

Бұл котлеттерді үстелге ыстық күйінде беру керек. Әдетте, мұндай өнімдер гарнирмен бірге тұтынылады. Ол ретінде қайнатылған макарон, қарақұмық ботқасы, картоп пюресі және тіпті күрішті қолдануға болады.

Орындалудапеште жұмыртқасыз тауық котлеттері

Егер аралас фарш пирогтары сізге тым ауыр болып көрінсе, онда оларды тауықтың төс етінен жасауға болады. Оның үстіне мұндай өнімдерді табада ғана емес, пеште де өңдеуге болады.

Сонымен, пісірілген тауық котлеттері үшін бізге қажет:

• жаңа тауықтың төс еті - 1 кг;
• тәтті шамдар - 2 дана;
• дәмдеуіштер, соның ішінде тұз - дәміне қарай қолданыңыз;
• ақ нан - бірнеше тілім;
• майлы сүт - толық стакан;
• нан үгіндісі және өсімдік майы - қуыру және пісіру үшін пайдаланыңыз.

Фаршты пісіру

Жұмыртқасыз тауық котлеттерін жасау үшін жаңа піскен кеуделерді жуып, сүйектері мен терісінен тазартады, содан кейін еттартқышта ұсақтайды. Содан кейін шамдар бөлек тазаланады және өте майдалап туралады.

Екі компонентті біріктіру арқылы олар тұз және дәмдеуіштермен хош иістендіріледі. Олар сондай-ақ майлы сүтке малынған ақ нанның сынығын қосады.

Пішіндеу және қуыру процесі

Тауық котлеттерін жоғарыда сипатталғандай етіп жасаңыз. Фарш екі үлкен қасық мөлшерінде жиналады, одан шар жасалады және тегістеледі. Осыдан кейін өнімдер нан үгінділеріне оралады.

Котлеттерді қызыл түсті етіп жасау үшін пеште пісірер алдында барлық жартылай фабрикаттарды табада аздап қуыру керек. Мұны істеу үшін ол өсімдік майымен қатты қызады, содан кейін өнімдердің бір бөлігі төселеді. Котлеттерді осылайша шамамен 1 қуырыңызәр жағынан минут. Осы уақыт ішінде олар жақсы қызаруы керек.

Пешті термиялық өңдеу процесі

Барлық тауық етінің жартылай фабрикаттары қуырылған бойда жаймаға жайылып, пешке салынады. 220 градус температурада котлеттер шамамен ¼ сағат пісіріледі.

Кешкі асқа қызмет етіңіз

Пеште пісірілген тауық котлеттері сары май қосылған табада қуырылған өнімдерге қарағанда құрғақ және майлылығы аз. Жартылай фабрикаттардың қалыңдығы толығымен пісірілгеннен кейін олар парақтан алынып, табақтарға таратылады.

Кешкі асқа жаңа піскен көкөністер мен шөптермен немесе гарнир мен тұздық қосылған ыстық тауық котлеттерін беріңіз.

Өздеріңіз көріп отырғандай, жұмыртқасыз аталған тағамды дайындауда қиын ештеңе жоқ. Осы рецепттерді пайдалана отырып, сіз отбасылық түскі асқа өте қолайлы дәмді және толтырылған котлеттерді аласыз.