Пештегі асқабақ кастрөлі: рецепттер мен пісіруге арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Асқабақ бағбандар арасында өте танымал. Ол өзіне ерекше күтімді қажет етпейді және басқаларды ашық түстермен қуантады. Сіз асқабақтан дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы тағамдарды да дайындауға болады. Кәстрөлдердің, пудингтердің, салаттардың, сорпалардың және т.б. Асқабақты қуыруға, қайнатуға, пісіруге болады. Ересектер мен балалар осы көкөністен, дәлірек айтқанда, жидектерден дайындалған түрлі тағамдарды үлкен қуанышпен жейді. Бүгін біз сізге бірнеше кеңестермен бірге дәмді асқабақ кәстрөлін қалай жасауға болатынын көрсетеміз.

Қызықты фактілер

Көбіміз «Золушка» ертегісінде бәйбішесі асқабақты тамаша күймеге айналдырғанын білеміз. Бұл таңғажайып жидек туралы тағы не белгілі? Біз сізді өте қызықты фактілермен танысуға шақырамыз:

• Асқабақ бес мың жылдан астам уақыт бойы жеп келеді.
• Оның бірегей емдік қасиеті бар. Оның құрамында аскорбин қышқылының көп мөлшері, сондай-ақ басқа да пайдалы дәрумендер мен минералдар бар.
• Асқабақ Ресейге Оңтүстік Мексикадан әкелінді.
• Ағзаға жасартатын әсері бар.
• Алыстағы ата-бабаларымыз асқабақтың қабығынан тағам жасаған.
• Әлемде асқабақтың бірнеше ондаған түрі бар.
• Бұл әртүрлі диеталарды ұстанатын адамдарға ұсынылады.
• Асқабақты салаттан тәтті десерттерге дейін көптеген дәмді және әртүрлі тағамдарды жасауға болады.
• Жараның жазылуын жақсартады және күйіктерді емдеуге көмектеседі.

Асқабақ қосылған сүзбе кастрөл

Бұл тағам балаларға да, ересектерге де ұнайды. Сүзбе қосылған асқабақ кастрөлінің сөзсіз артықшылығы - бұл дайындау жылдамдығы, сондай-ақ оның құрамындағы пайдалы заттардың көп мөлшері. Тағамды пеште немесе баяу пеште пісіруге болады.

Бізге келесі өнімдер қажет:

• Түзбе – бір пакет. Егер калориясы төмен тағам жасағыңыз келсе, майы аз тағамды алыңыз.
• Асқабақ – жарты келі. Мүмкін сәл азырақ, бәрі тамақ дайындайтын адамдар санына байланысты.
• Сүт - жарты стакан жеткілікті.
• Сары май - екі ас қасық.
• Бидай ұны - бір-екі ас қасық. Оны електен өткізген жөн, содан кейін асқабақ кәстрөлі жұмсақ әрі әуе болады.
• Жұмыртқа - 1 дана.
• Бір шай қасық бал немесе ваниль қосуға болады. Егер сіз қантты (бір немесе екі ас қасық) алсаңыз, онда бал қосудың қажеті жоқ. Әйтпесе, кәстрөл тым тәтті болады. Барлық өнімдердайын, бұл дәмді кастрюль жасау уақыты келді дегенді білдіреді.



Әрекеттер тізбегі

1. Асқабақты алып, жақсылап жуамыз. Содан кейін біз оны екі бөлікке кесеміз, бізге тек біреуі керек. Асқабақ өте үлкен болса, төрттен бір бөлігі жеткілікті.
2. Тұқымдарды алыңыз, қабығын алыңыз.
3. Асқабақты орташа үккіште үккіштен өткізіңіз.
4. Егер біз баяу пеште пісіретін болсақ, онда «Пісіру» режимін орнатыңыз және алынған массаны сары маймен алдын ала майланған ыдысқа салыңыз.
5. Сүтті құйып, сұйықтық буланғанша пісіріңіз.
6. Пеште тамақ әзірлейсіз бе? Бұл жағдайда сүт қосылған асқабақты орташа отта кәдімгі кастрюльде қайнатуға болады. Массаны мезгіл-мезгіл араластыру керек екенін ұмытпаңыз.
7. Жиырма минуттан кейін табаны пештен алыңыз. Асқабақ қоспасын сәл суытып алыңыз. Оған сары майды қосып, жақсылап араластырыңыз.
8. Ыдысқа сүзбе салып, бір жұмыртқаны сындырып, түйіршіктелген қантты қосыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз, миксермен шайқауға болады.
9. Біраз ұн қосып, жақсылап араластырыңыз.
10. Пешті алдын ала қыздыру. Пісіру парағын алып, оны сары маймен майлаңыз.
11. Түзбе массасын жайыңыз. Біз бәрін жақсы деңгейде теңестіреміз.
12. Енді асқабақты жайыңыз.
13. Үстіне аздап қаймақ жағуға болады.
14. Пешке салыңыз. Температураны 150-ден 180 градусқа дейін орнаттық.
15. Асқабақ кәстрөлін пісіру уақытыпеш (рецепт) 30-35 минут.
16. Тағамды ұсынбас бұрын оны сәл суытып алыңыз.
17. Кәстрөлді кесіп, әдемі тәрелкелерге салыңыз.
18. Қаймақ немесе қоюландырылған сүтпен ұсыныңыз.

Жарма қосылған асқабақ кәстрөлі

Тағы қарапайым тағам дайындаймыз. Сіздің үй шаруашылығыңыз бен қонақтарыңызға оның дәмі ұнайды деп ойлаймыз. Ыдыс үлкен ақшалай шығындарды қажет етпейді және толығымен еңбекті қажет етеді. Дегенмен, сіз төреші болыңыз.

Пеште асқабақ кастрөлін пісіру үшін қажет өнімдер тізімі:

• Жарма - жарты кесе.
• Қант - екі-үш ас қасық.
• Асқабақ - 600-700 грамм. Егер асқабақтың мөлшері орташа болса, оны толығымен алуға болады.
• Жұмыртқа - екі дана.
• Қаймақ - жарты стакан.
• Дәміне қарай тұз. Әдетте жарты шай қасық алыңыз.

Жарма қосылған асқабақ кастрюльін дайындаудың егжей-тегжейлі сипаттамасына көшейік. Әрекеттер реті:

1. Жуу және қабығы аршылған асқабақ пен тұқымдарды үккіштен өткізіңіз.
2. Жұмыртқаларды алып, жуып, бөлек табаға бөліңіз.
3. Мұнда жарма, тұз және қантты салыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз.
4. Қаймақ қосыңыз. Миксермен бәрін шайқауға болады.
5. Кәстрөлді он-он бес минутқа таза шүберекпен жабыңыз. Бұл уақыт маннаның ісінуі және көлемінің ұлғаюы үшін қажет.
6. Пісіру науасы (арнайы пішінді де алуға боладыпісіру) күнбағыс немесе сары маймен майлаңыз.
7. Дайын қоспаға үгітілген асқабақты қосып, жақсылап араластырыңыз.
8. Дайын пішінге және деңгейге жағыңыз.
9. Пешке 35-40 минутқа қойыңыз.
10. Біраз уақыттан кейін үйге жағымды, тәтті иіс тарай бастайды. Әзірлеудің аяқталуын күтіп, жарма қосылған нәзік асқабақ кастрөлінен ләззат алу ғана қалды.

Сәбізбен

Таңғы немесе кешкі асқа дәмді және төмен калориялы тағамның тағы бір нұсқасы. Егер сіз тым тәтті десерттерді ұнатпасаңыз, онда асқабақ пен сәбіз қосылған кәстрөлге қантты мүлдем қосуға болмайды. Деликатес өте жеңіл және қоректік. Сондықтан егер сіз тәттілерді ұнатсаңыз, бірақ фигураны бұзудан қорқатын болсаңыз, асқабақ-сәбіз кәстрөлін таңдаңыз. Сонымен қатар, пісіру қиын емес. Бізге қажетті өнімдер әрқашан дерлік кез келген үйде. Асқабақ сатып алу немесе оны бақшада өсіру ғана қалады. Сізге тағы не керек?

Қажетті өнімдер тізімі

• Асқабақ - мөлшерін өзіңіз анықтаңыз. Бірақ көбіне жартысы жеткілікті.
• Жұмыртқа - 2-3 дана.
• Дәміне қарай тұз.
• Қант - мүлде қосуға немесе өте аз алуға болмайды.
• Сәбіз - 3-4 дана.
• Ұн - бір стақан (ең жақсысы бидай).

Пісіру реті:

1. Асқабақ пен сәбізді жуыңыз, қабығын аршыңыз.
2. Содан кейін көкөністерді текшелерге кесу керек. Сәбізді кішкене жолақтарға кесу жақсы.
3. Кәстрөлді алып, оған дайын көкөністерді салыңыз.
4. Көкөністерге бір стақан су қосып, орташа отта қайнатыңыз.
5. 30-40 минуттан кейін көкөніс пюресін дайындаңыз.
6. Жұмыртқаны тұз бен қантпен шайқаңыз.
7. Алынған қоспаны пюреге құйыңыз.
8. Ұнды електен өткізіп, сол жерге қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
9. Сары май жағылған пісірме табаққа жайыңыз.
10. Пешке салыңыз.
11. 30 минуттан кейін сізді ерекше дәмді және нәзік десерт күтеді.

Пісіруге қатысты кеңестер

Сізді үй шаруасындағы әйелдер біле бермейтін кейбір құпияларды қабылдауға шақырамыз. Сонымен:

• Кез келген асқабақ кәстрөлін жылы жеген дұрыс. Суық тағам енді соншалықты дәмді және хош иісті болмайды.
• Асқабақтың тәтті дәмін аздап бейтараптандыру үшін кастрөлге қышқыл алма қосыңыз.
• Кәстрөлді ерекше дәм мен хош иісті ету үшін дәмдеуіштерді қосыңыз. Ең жақсы даршын немесе мускат жаңғағы.
• Кейбір үй шаруасындағы әйелдер қоюландырылған сүт қосылған асқабақ кәстрөлін ұсынады. Әрине, бұл өте дәмді. Бірақ асқабақ кәстрөлі қаймақпен жақсы үйлеседі.
• Егер ингредиенттер арасында манна қолдансаңыз, оның ісінуі үшін уақыт беріңіз.

Соңында

Асқабақ кәстрөліне арналған рецепттердің жеткілікті саны бар, біз сізді осы мақалада олардың кейбірімен таныстырдық. Бұлтағам таңғы асқа ғана емес, мерекелік үстелді де безендіре алады. Асқабақ кәстрөлін кез келген балмұздақпен ұсынсаңыз, қонақтарыңыз оны қатты ұнатады.