Емшек сүтіне арналған сүзбе кастрөлі: рецепттер мен пісіруге арналған кеңестер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Көптеген жас аналар үшін лактация кезінде дұрыс тамақтануды таңдау нағыз проблемаға айналады. Дұрыс таңдалмаған өнімдер нәрестенің денсаулығына әсер етуі мүмкін. Сүзбе кастрюльдері мен ірімшік торттары босанған әйелге де, нәрестеге де пайдалы болады. Бұл қарапайым және пайдалы өнім емізетін аналардың диетасына қосылуы керек. Бұл мақалада біз емізу кезінде сүзбе кастрөлінің қандай болуы керектігін және оны үйде қалай дұрыс дайындау керектігін егжей-тегжейлі қарастырамыз.

Ингредиенттер

Емшек сүтімен емізу кезінде сүзбе кастрөлін қалай дайындау керек? Рецепт әртүрлі ингредиенттерді қамтуы мүмкін. Міндетті ингредиент сүзбе болып табылады, және оны үйде қабылдаған дұрыс. Бір байлам үшін сіз ұн мен жұмыртқаны да қосуыңыз керек. Ұнның орнына жарма қосуға болады.

Негізгі ингредиенттерден басқа, кәстрөлде әртүрлі қоспалар да болуы мүмкін. Олар тағамның дәмін жақсарту үшін ғана емес, сонымен қатар оны витаминдермен және басқа пайдалы заттармен байыту үшін де қолданылады. Бала емізетін сүзбе кәстрөлінде алма, асқабақ, сәбіз, кептірілген жемістер мен жидектер болуы мүмкін.

Пісіру әдістері

Оларды толығырақ қарастырайық. Мейірбикеге арналған сүзбе кастрюльі қалай дайындалады? Бұл тағамды әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады. Ең танымалдары:

• Пеште.
• Микротолқынды пеште.
• Баяу пеште.

Ұзақ уақыт бойы кәстрөлдер жасау үшін тек пеш пайдаланылды. Бірақ заманауи технология әлемі бір орында тұрмайтындықтан, тамақ дайындауға арналған басқа құрылғылар қолданыла бастады. Бүгінгі күні көптеген үй шаруасындағы әйелдер кастрюльді пісіру үшін мультиваркті пайдалануды қалайды. Осылайша дайындалған тағам өте нәзік және ешқашан күйіп кетпейді. Дегенмен, манна қосылған пештегі дәстүрлі сүзбе кастрюльі бұл жолмен жұмыс істемейді. Сондай-ақ арнайы микротолқынды кастрюль рецептері бар.

Қашан тамақтану керек?

Алма қосылған ірімшік кәстрөлін емізу кезінде негізгі тағам ретінде пайдалануға болады. Бұл таңғы асқа немесе кешкі асқа жарамды. Бұл өнімді негізгі тағамдар арасында жеңіл тағам ретінде пайдалануға болады. Ыдыс төмен калориялы мазмұнға ие, дегенмен мұнда бәрі сіз қолданатын өнімдерге байланысты болады. Аптасына екі рет сүзбеден жасалған кәстрөлді диетаға қосу ұсынылады.

Өнімнің артықшылықтары

Бұл жағына ерекше назар аудару керек. Бала емізетін ана үшін сүзбе кәстрөлі жай ғана алмастырылмайды.өнім. Ол кальций мен ақуызға бай және сонымен бірге өте жағымды дәмге ие. Сүзбеден жасалған кәстрөлдер мектепке дейінгі білім беру ұйымдарындағы балалар тағамының мәзірінде жиі кездеседі. Ал кішкентай балаларға пайдалы нәрсе бала емізетін әйелге де жарайды.

Түзбе ана мен нәресте ағзасы үшін ерекше құнды, өйткені оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар: ақуыздар, аминқышқылдары, витаминдер, тұздар. Сүзбе ақуызы өте оңай қорытылады. Өнімде сонымен қатар сүйек тінінің пайда болуына ықпал ететін фосфордың көп мөлшері бар. Сүзбе әлі күнге дейін А, В және Е витаминдеріне бай. Жоғары температурада сүзбе ақуызы ыдырап, қарапайым және қол жетімді формаға айналады. HB қосылған сүзбе кастрөлі қауіпсіз тағам болып табылады, ол өте сирек жағдайларда нәрестелерде аллергияның көзіне айналуы мүмкін.

Өнім құрамында аз мөлшерде май бар және диеталық болып саналады. Мұндай тамақтанудан ана да, нәресте де артық салмақ жинамайды.

Үйде жасалған сүзбе

Сонымен бұл туралы не білу керек? Әдетте, үйде дайындалған сүзбе сатып алынғаннан әлдеқайда дәмді. Оны қарапайым айраннан немесе сүттен дайындауға болады. Үйде мұндай өнімді дайындаудың бірнеше жолы бар. Оларды толығырақ қарастырыңыз:

1. Жылдам жол. 600 грамм сүзбе алу үшін 2 литр сүт пен 1000 мл айран алу керек. Сұйықтықты үлкен кастрюльге құйып, үнемі араластыра отырып, баяу отта қыздыру керек. Қайнаған кезде табаға айран құйыңыз. Қоспа пайда бола бастайдысүзбе үлпектері. Композицияны тағы 2-3 минут бойы отта ұстау керек, бірақ қайнатуға жол бермеңіз. Әйтпесе, сүзбе қатты және құрғақ болады. Осыдан кейін отты өшіріп, қоспаны 5 минутқа қалдырыңыз. Алынған массаны елекке салыңыз. Сарысу ағып кеткенде, сүзбе қалады. Үйдегі сүзбе жасаудың бұл әдісі жарты сағатты алады.
2. Классикалық рецепт. Өнімді үйде дайындау үшін әжелеріміз қышқыл сүтті пайдаланды. Өнімді түнде бөлме температурасында қалдыру керек. Осыдан кейін ол кастрюльге құйылады және пешке қойылады. Сүтті қайнатуға жол бермей, баяу отта қыздырады. Ол оралуы керек. Алынған композицияны үстіне дәке төселген елекке құйып, артық сұйықтықты төгу үшін біраз уақытқа қалдыру керек. 600 грамм сүзбе дайындау үшін сізге 3 литр қышқыл сүт қажет.

Бүгінде көптеген үй шаруасындағы әйелдер микротолқынды пеште қышқыл сүттен үй сүзбе пісіреді, бірақ жақсы нәтиже алу үшін техникаға бейімделу керек.

Үйде жасалған сүзбе ұзақ уақыт сақтауға болмайды. Оны салқындағаннан кейін бірден қолданған дұрыс. Үйде жасалған өнімді бірнеше күн ғана сақтауға болады.

Дәстүрлі сүзбе кастрөлі

Ол қандай? Сүзбе кастрюльін жасаудың ең көп таралған рецептін қарастырыңыз. Сізге келесі заттар қажет:

• 0,5 кг сүзбе;
• 1 жұмыртқа;
• 75 грамм жарма немесе ұн;
• 75грамм қант;
• 2-3 ас қасық қаймақ.

Төмен калориялы диеталық тағам дайындау үшін майы орташа сүзбе қолданған дұрыс. Ол ыдысқа салынады, оған жарма немесе ұн және қант қосылған жұмыртқа қосылады. Қант мөлшерін сіздің талғамыңызға қарай реттеуге болады. Барлық ингредиенттер біртекті масса алынғанша араластырылады. Сондай-ақ, кәстрөлге жаңғақтар немесе кептірілген жемістер сияқты қосымша ингредиенттерді қосуға болады. Пісіру табағын көкөніс немесе сары маймен майлап, оған дайын қоспаны жағыңыз. Кәстрөлдің үстіне аздап қаймақ қоюға болады. Бұл тағамға әдемі алтын реңк береді. Кәстрөлді 180 градус температурада 30-40 минут пісіріңіз. Қолданар алдында ыдысты суытқан дұрыс.

Баяу пеште кастрюльді пісіру

Сүзбе тағамын басқа жолмен жасауға болады. Бүгінгі күні көптеген үй шаруасындағы әйелдер осы мақсаттар үшін баяу пешті пайдалануды қалайды. Дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:

• жарты келі сүзбе;
• 75 грамм жарма;
• банан;
• 75 грамм қант;
• бір кесек сары май.

Контейнерге жарма, сүзбе және қантты салыңыз. Ингредиенттер мұқият араластырылуы керек. Бананды шанышқымен езіп, қоспаға қосыңыз. Осыдан кейін алынған масса маймен майланған мультиварк ыдысына салынады. Тағамды 35 минут пісіріңіз. Кәстрөл шығадыжағымды кремді дәмі бар нәзік.

Алма кәстрөлі

Таңғажайып дәмі үшін бұл нәзіктікті ересектер ғана емес, балалар да жақсы көреді. Алма нәрестелер үшін ең қауіпсіз жеміс болып саналады. Анам оларды босанғаннан кейін бір аптадан кейін картоп пюресі түрінде жеуге болады. Көпшілік HB бар алмадан сүзбе кастрюльін жасауға бола ма деген сұраққа қызығушылық танытады. Бұл жас ананың көңілінен шығатын пайдалы және диеталық өнім.

Мұндай тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• жарты келі жаңа піскен сүзбе;
• 1-2 алма;
• жұмыртқа;
• 75 грамм жарма;
• 75 грамм қант;
• дәміне қарай қаймақ.

Жұмыртқаны қантпен шайқап, езілген сүзбеге қосу керек. Сол қоспаға жарма қосылады. Алмаларды аршып, текшелерге немесе жұқа тілімдерге кесіп, содан кейін сүзбе қоспасына салу керек. Алынған масса алдын ала дайындалған және майланған пішінге орналастырылады. Ыдысты пеште 180 градус температурада 30-35 минут пісіріңіз.

Таза сүзбе жеуге мәжбүрлемейтін жас аналар үшін емізу кезінде баяу пештегі сүзбе кәстрөл нағыз құтқарылады. Сонымен қатар, ыдыста барлық пайдалы қасиеттер сақталады. Жаңа піскен сүзбеден айырмашылығы, кастрюльде оңай сіңетін пішінде ақуыз бар. Сондықтан ананың немесе нәрестенің ас қорыту проблемалары болуы ықтималдығы аз. Ыдыс жоғары температурада дайындалады, сондықтан ол міндетті түрде зиянды бактериялар мен микробтарды қамтымайды. Пісіру үшін жаңа піскен сүзбе қолданған дұрыс. Ескірген өнімді тастау керек, себебі оның құрамында патогендік микроорганизмдер болуы мүмкін.

Қорытынды

Бала емізу кезіндегі сүзбе кәстрөл пайдалы әрі таптырмас өнім. Бұл жас анаға кальций мен фосфордың қорын толтыруға көмектеседі. Балаға да жақсы өнім. Ыдыс нәрестеде коликті, ас қорытуды немесе аллергияны тудырмайды.

Түзбе кастрюльі емшек сүтімен емізу кезінде ғана пайда әкелуі үшін тағам дайындауға арналған ингредиенттерді таңдауды мұқият қарастырған жөн. Сүзбе тек жаңа піскен болуы керек, ал үйдегілерді қолданған дұрыс. Кәстрөлді әртүрлі тәсілдермен пісіруге болады: пеште, баяу пеште немесе микротолқынды пеште. Мұның бәрі сіздің қалауыңызға байланысты.