Бананнан жасалған кекстер: рецепттер, пісіру мүмкіндіктері және шолулар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Банан тәрізді кесектер Еуропа мен Америкада ондаған жылдар бойы танымал болды. Өкінішке орай, отандық ашық кеңістікте бұл сиқырлы кондитерлік өнімдері таңғажайып нәзіктігімен және бас айналдыратын хош иісімен барлық тәттілерді тез жаулап алғанымен, жақында танымал болды.

Нәзіктік туралы бірнеше сөз

Бананнан жасалған кекстер үшін көптеген нұсқалар мен рецепттер бар, олардың ішінде ең танымалы шоколад пен сүзбе қосылған өнімдер. Мұндай кондитерлік өнімдердің әрқашан керемет дәмі, керемет хош иісі, өзіне тән ылғалды печенье және ауасы бар.

Кейде банан кекстер үшін арнайы жасалған сияқты көрінеді. Оның нәзік кремді құрылымы кекстерге шырындылық береді, ал олардың сүйкімді, тәуелді иісі ауыр тәбетті тудырады. Жалпы, бананнан жасалған кекстер керемет әдемі және бір ғана кемшілігі бар: барлық кондитерлік өнімдерді өзіңіз жеуге қарсы тұру өте қиын! Оларды кем дегенде бір рет өзіңіз жасаңыз және өзіңіз көріңіз.

Негізгі рецепт

Классикалық кекстер дәміне қарай кез келген толтырғышты қосуға болады:жаңғақтар және креммен аяқталады. Бірақ әртүрлі қоспалар болмаса да, бананнан жасалған кекстер таңқаларлық дәмді. Мұндай хош иісті, жұмсақ және шырынды тоқаштарды ұнатпайтын адам жоқ шығар.

Тағам дайындау үшін сізге қажет:

• 4 банан;
• 150г қант;
• 50гр сары май;
• шай қасық ванилин;
• 2 жұмыртқа;
• 200 г ұн;
• бір шымшым тұз;
• 2 шай қасық қопсытқыш.

Бұл сан стандартты өлшемдегі 10-13 кекстер жасайды. Негізгі ингредиентке келетін болсақ, тек артық піскен банандарда ғана кондитерлік өнімдер шынымен хош иісті және қанық болатынын есте сақтаңыз.

Іс жүргізу

Сары майды су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз. Әзірше ол суытады, жұмыртқаны көпірткішпен қантпен ұнтақтаңыз. Содан кейін бұл қоспаға тұз және ванилин қосыңыз - масса өте пышным және көлемді болуы керек. Сары май салқындағаннан кейін оны жұмыртқаға да жіберіңіз.

Бөлек ыдыста аршылған банандарды ұнтақтағыш немесе шанышқымен жақсылап езіңіз. Егер ұнтақта ұсақ түйіршіктер қалса, алаңдайтын ештеңе жоқ. Содан кейін сары май қоспасына банан пюресін қосыңыз. Мұнда ұн мен қопсытқышты електен өткізіп, содан кейін қатты араластырыңыз. Дайын қамыр тым қалың болмауы керек.

Енді массаны қалыптарға салып, оларды максимум үшке толтырыңызтөрттен бір бөлікке салып, пешке салыңыз. Кекстерді жарты сағат бойы 180 градуста пісіріңіз.

Шоколадты бананды кекстер рецепті

Бұл өте қарапайым және дәмді десерт, ол сіздің күнделікті диетаңызды керемет әртараптандырады. Мұндай кондитерлік өнімдерді балалар да, ересектер де екі жаққа қуана жейді. Мүмкін бұл таңқаларлық емес, өйткені шоколадты бананнан жасалған кекстер жұмсақ құрылымды, кеуектілігі бар және әрқашан керемет дәмді болып шығады.

Бұл тамаша тағамды дайындау үшін сізге қажет:

• бір жарым кесе ұн;
• 2 ас қасық какао ұнтағы;
• 50гр сары май;
• жарты банка қоюландырылған сүт;
• 3-4 банан;
• жарты стакан өсімдік майы;
• шоколад батончик;
• 2 жұмыртқа;
• стакан қант;
• бір шай қасық қопсытқыш.

Бұл өнімдердің сиқырлы үйлесімі кез келген тәттіні қуантады. Банандарға келетін болсақ, десертке мәнерлі хош иіс пен қанық дәм беретін артық піскен жемістерді жинаған дұрыс. Өнімдердің көрсетілген мөлшерінен сіз ең нәзік шоколадты бананнан жасалған 12-15 кекстер аласыз.

Пісіру

Жұмыртқаны терең ыдысқа жарып, алдын ала қант қосып, шайқаңыз. Содан кейін қоспаға өсімдік майын құйып, ингредиенттерді қайтадан жақсылап араластырыңыз. Айтпақшы, қамырды илеу үшін қарапайым шайқауды қолданған дұрыс.

Банандарды блендермен тураңыз немесе пюре консистенциясына дейін шанышқымен езіңіз. Бұлжұмыртқа қоспасына грельді де жіберіңіз.

Басқа ыдыста барлық құрғақ өнімдерді біріктіріңіз: какао ұнтағы, ұн және қопсытқыш. Бұл қоспаны електен өткізуді ұмытпаңыз. Содан кейін сұйық ингредиенттерге құрғақ массаны қосыңыз. Маффин қамырын тегіс және тегіс болғанша араластырыңыз.

Дайын массаны дайындалған кекс пішіндерінің үстіне біркелкі таратыңыз. Сіз кез келген контейнерлерді пайдалана аласыз: темір, қағаз, силикон, оларды дұрыс өңдеу ғана маңызды. Бір рет қолданылатын пішіндерді арнайы дайындау қажет емес. Бірақ темір немесе силикон ыдыстарын сары маймен майлаған жөн. Қалыптарды қамырмен шамамен 3/4 толтыру керек - пісіру кезінде кекстер айтарлықтай көтеріліп, көлемі артады.

Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Шоколадты бананнан жасалған кекстер бар болғаны 20 минутта пісіріңіз. Жалпы, көріп отырғаныңыздай, мұндай кондитерлік өнімдерді дайындау процесі көп уақытты қажет етпейді.

Дайын тоқаштарды, қаласаңыз, шоколадты глазурь немесе қарапайым қант ұнтағымен толықтыруға болады. Ешқандай қоспасыз болса да, олар ерекше дәмді.

Сүзбе қосылған банан кекстеріне арналған рецепт

Мұндай кондитерлік өнімдер әдеттен тыс шырынды, хош иісті және нәзік болып шығады. Сүзбеден жасалған банан кекстерін дайындау үшін сізге біраз уақыт пен күш қажет, бірақ нәтиже сіз күткеннен асып түсетіні сөзсіз.

Алғаш дайындалу:

• бір-екі банан;
• 2жұмыртқа;
• сөмке қопсытқыш;
• 150г қант;
• 250 г сүзбе;
• 150гр сары май;
• бір шымшым тұз;
• 10 г ванилин;
• 200 г ұн.

Бұл рецептте ең бастысы - жемістерді дұрыс таңдау: олар піскен және тәтті болуы керек. Әйтпесе, нан пісірілген өнімдердің мұндай қанық дәмі мен хош иісі болмайды.

Сүзбе қосылған банан кекстерін қалауыңызша қосуға болады. Мысалы, ащы немесе сүт шоколадының бөліктері, даршын, жидектердің барлық түрлері, жаңғақтар, какао ұнтағы немесе жержаңғақ майы дымқыл печеньемен сәтті біріктіріледі. Кекстердің ортасына май кремін де қосуға болады. Жалпы, өзіңіздің арнайы рецептіңізді табу үшін тәжірибе жасаңыз.

Пісіру процесі

Мұнда, негізінен, бәрі өте қарапайым. Ең алдымен, банандарды турау керек. Мұны блендермен немесе кәдімгі шанышқымен жасау өте оңай.

Бөлек ыдыста жұмыртқаны шайқаңыз, оларға қант пен ванилинді құйыңыз. Електен өткізілген сүзбе мен жұмсартылған майды да осында жіберу керек. Барлық тағамдар бөлме температурасында болуы керек екенін есте сақтаңыз. Барлық ингредиенттерді мұқият араластырыңыз, содан кейін массаға банан ұнтағын қосыңыз.

Ұнды, тұзды және разрыхлительді бөлек араластырыңыз. Құрғақ ингредиенттер қоспасын електен өткізіп, сұйық массаға жіберіңіз. Қою біртекті қамыр илеңіз.

Енді дәмді бананнан жасалған кекстер пісіру ғана қалды. Мұны істеу үшін оларды жарты сағат бойы 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. ыстықКекстерді сәл суытып, үстелге жіберіп, қант ұнтағын себіңіз.