Шие торты: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Шие торты – шайға немесе мерекелік тағам ретінде дайындалатын дәмді тағам. Десертті айранмен араластырылған қамырдан, сондай-ақ құмнан, қатпардан немесе бисквиттен жасауға болады.

Тәттілер үшін кілегейдің әртүрлі түрлері қолданылады: кілегей, сүзбе, қоюландырылған сүт, жұмсақ ірімшік негізінде. Тағамның құрамына жаңа піскен немесе мұздатылған жидектер, конфигурация кіруі мүмкін.

Шише шоколадты торт (қажетті ингредиенттер)

Рецепт ең қызықтыларының бірі болып саналады. Деликатес жеңіл, дәмі нәзік.

Қаймақ негізіндегі кремі бар тағамды дайындау оңай. Бисквиттің құрамына мыналар кіреді:

1. Жұмыртқа - 5 дана.
2. 2 кішкене қасық қопсытқыш ұнтақ.
3. Бір стақан бидай ұны.
4. Бірдей мөлшерде қант құмы.
5. 5 үлкен қасық какао бұршақ ұнтағы.

Крем үшін сізге қажет:

1. Килограмм қаймақ.
2. Бір стақан қант ұнтағы.
3. 4 үлкен қасық какао бұршақ ұнтағы.
4. Ванилин.

Глазурь дайындау үшінқажет:

1. 150 грамм қара шоколад.
2. Сиыр майы бірдей мөлшерде.

Толтыру үшін келесі өнімдер қолданылады:

1. 2 үлкен қасық крахмал.
2. Килограмм шие.
3. Стыкан су.
4. Үлкен қасық коньяк.
5. 50гр қара шоколад.
6. Жарты стақан түйіршіктелген қант.

Пісіру

Осындай рецепт бойынша шие торты осылай жасалады. Терең ыдыстың түбіне дәке қою керек. Өнімнен артық ылғалды кетіру үшін оның бетіне қаймақ қойылады. Матаның салмағын сақтау керек (мысалы, үлкен қасықпен табаның үстіне ілулі). Ыдыс 3 сағат бойы салқын жерге қойылады. Шиені шайыңыз, жидектерден тұқымдарды алыңыз. Бұл компонентті сумен толтырыңыз. Қант қосып, қайнатыңыз. Жидектер қайнатылуы керек. Содан кейін крахмал салқын сумен біріктіріліп, шие пісірілген ыдысқа қосылады. Алынған масса тығыз болғанша қайнатылады.

Жұмыртқаны қантпен араластырғышпен ұнтақтау керек. Бір стақан бидай ұнын, қопсытқышты және какао бұршақ ұнтағын құйыңыз. Алынған массаны пішінге салып, пеште 25 минут пісіру керек. Печенье 2 фрагментке бөлінген, бұл оған біркелкі шеңбердің көрінісін береді. Қалған бөліктерді текшелерге кесу керек.

Сметананы шығарып алу керек, үлкен тарелкаға саламыз. Бұл компонент ұнтақ қант пен ваниль ұнтағымен біріктірілген. Өнімдерді араластырғышпен араластыру керек.

Торттың бірінші қабаты шие шырыны, жидектермен жабылған. Кремді және екіншісін салыңыздесерт қабаты. Бұл деңгейді туралған шоколад пен печенье үгінділеріне себу керек. Сондай-ақ, тағамның бетіне шие мен шырынды қою керек. Қаймақ массасына какао бұршақ ұнтағы қосылады және өнімдер миксермен араластырылады. Крем екінші бисквитке салынады. Деликатесті үш сағат бойы суық жерде орналастыру керек. Глазурь үшін шоколадты сары маймен ерітіңіз. Біртекті текстураның массасын алу керек. Десерттің үстіне глазурьді құйып, қайтадан салқын жерге қойыңыз.

2 сағаттан кейін шие мен қаймақ қосылған торттың дәмін көруге болады.

Жемістер мен жидектермен тәттілерді пісіру

Сынақ үшін келесі өнімдер қажет:

1. Шамамен 180 грамм түйіршіктелген қант.
2. Жұмыртқа - 6 дана.

Крем жасау үшін сізге қажет:

1. 200 г сиыр майы.
2. Бірдей мөлшерде қоюландырылған сүт.

Толтыру үшін сізге қажет:

1. 300гр шие.
2. Apple.
3. 200 грамм жүзім.
4. Лимон шырыны.

Бұл үйдегі шие торты осылай дайындалған. Жұмыртқаны сындырып, ағын сары бөліктерден бөліңіз. Екінші компонент қант құмының бір бөлігімен шайқалады. Ол үшін араластырғыш қолданылады. Протеинді лимон шырынымен ұнтақтаңыз. Алынған массаға аздап қант құмын қосыңыз. Қоспаның жартысы сарысы мен ұнмен біріктіріледі. Содан кейін қалған ақуыздарды осы өнімдерге қою керек. Бисквит пеште жарты сағат пісіріледі.

Сиыр майы аздап еріген. Қоюландырылған сүтпен біріктіріңіз. Шие жидектерін шанышқымен езіңіз. Алма туралғантілімдері, жүзім жартысы кесіледі. Бисквит 2 фрагментке бөлінген. Біріншісінің бетіне шие мен біраз шырын қойылады. Жартылай креммен майлаңыз. Содан кейін бисквиттің екінші қабатын салыңыз. Оған қоюландырылған сүт, жидек, жүзім және алма бөліктерінің қалған бөлігі салынады.

Бадам қосылған десерт

Шие тортын жасаудың көптеген жолдары бар.

Тәтті фотосуреттер көзді қуантады, ал сипаттама бұл тапсырманы оңай жеңуге көмектеседі. Бадам десертінің печеньесінің құрамында:

1. Шамамен 250 г бидай ұны.
2. 2 жұмыртқа.
3. Кішкене қасық ас содасы мен сірке суы.
4. Жарты стақан түйіршіктелген қант.
5. 200 г қаймақ.
6. 2 үлкен қасық какао бұршақ ұнтағы.
7. Жарты пакет қоюландырылған сүт.

Крем үшін сізге қажет:

1. Жұмыртқа.
2. 3 үлкен қасық түйіршіктелген қант.
3. 200 миллилитр су.
4. Жарты пакет қоюландырылған сүт.
5. Үлкен қасық бидай ұны.
6. 200 грамм сиыр майы.

Тәтті сонымен қатар мыналарды қамтиды:

1. Жидектер банкасы.
2. 2 үлкен қасық түйіршіктелген қант және какао бұршақ ұнтағы.
3. Бірдей мөлшерде су.
4. 80 грамм бадам.
5. 3 үлкен қасық коньяк.

Тәтті қалай жасалады?

Шие қосылған тортты жасау үшін жұмыртқаны, какао ұнтағын, сірке суы қосылған сода қоспасын және түйіршіктелген қантты ұнтақтау керек. Алынған массада қаймақ, алдын ала електен өткізілген ұн және қоюландырылған сүт құйылады. Қамырды қалыпқа салып, пеште төрттен бір сағат бойы пісіру керек.

Крем үшін жұмыртқа сумен біріктіріледі. Осы массаға қант пен ұн салыңыз. Қоспа тығыз болғанша қайнатылуы керек. Содан кейін ол салқындатылады. Майды мұқият шайқау керек. Бұл өнім салқындатылған массаға қосылады. Сондай-ақ кілегейге қоюландырылған сүтті салып, барлық ингредиенттерді ұнтақтау керек. Жидектерден сығылған шырынды коньякпен араластыру керек.

Бисквит 2 фрагментке бөлінген. Кескіштер майдалап туралған. Қабаттардың біреуін шырын мен коньяк, кілегей қоспасымен жабыңыз. Үстіне туралған бадам мен бисквиттің екінші қабатын салыңыз. Десерт қалдықтарын жидектермен біріктіріңіз. Олар креммен араласады. Бұл масса жоғарғы тортты жабуы керек.

Какао ұнтағы су мен қант құмымен біріктіріліп, соңғы компонент ерігенше қайнатылады. Шие тортының үстіне глазурьді құйыңыз.

Жұмсақ ірімшік десертіне арналған ингредиенттер

Тағамның құрамына кіреді:

1. 300 грамм түйіршіктелген қант.
2. Маскарпоне ірімшігінің шамамен бірдей мөлшері.
3. 50г сиыр майы.
4. 3 жұмыртқа.
5. 250 грамм крем.
6. Шие саны бірдей.
7. 100гр шоколад.

Пісіру

Бұл шие тортының қызықты нұсқасы. Рецепт (төмендегі тағамның суретін қараңыз) өте қарапайым десерт.

Қамыр үшін жұмыртқаны қант пен ұнмен тартамыз. Торт дайындалатын ыдыс сиыр майының қабатымен жабылған. Оған қоспаны салып, пеште 20 минут пісіру керек. Негізді жидектерден және шиеден сығылған шырынмен жабу керек. Кілегей үшін кремді құммен, қантпен және жұмсақ ірімшікпен сүртедіблендер. Алынған масса торттың бетіне қойылады. Десертке туралған шоколад себіліп, салқын жерде 4 сағатқа қойылады.

Мас шие тортының басқа нұсқасы

Бұл тағамның фотосуреттері бар көптеген рецепттер бар. Біз нұсқалардың бірін қарастырамыз. Бисквит үшін сізге қажет:

1. 5 жұмыртқа.
2. 2 кішкене қасық қопсытқыш ұнтақ.
3. Бір стақан қант құмы.
4. Бірдей мөлшерде бидай ұны.
5. 4 үлкен қасық какао бұршақ ұнтағы.

Крем жасау үшін сізге қажет:

1. 300 грамм қоюландырылған сүт.
2. Коньяк араласқан бір стақан шие.
3. 200 г сиыр майы.

Мұздату үшін сізге қажет:

1. 2 үлкен қасық сүт.
2. Бірдей мөлшерде какао бұршақ ұнтағы.
3. 6 дана қара шоколад.
4. Кокос жоңқалары.
5. 3 үлкен қасық түйіршіктелген қант.
6. 50 грамм сиыр майы.

Тестті қалай жасауға болады?

Мас шие тортын рецепті (төмендегі десерт суретін қараңыз) оны жасауға көмектеседі.

Ең алдымен жидектерді шайып, түйіршіктерін тазалап, коньякпен араластыру керек. Оларды бірнеше сағатқа қалдырыңыз.

Жұмыртқаға қант құмы, бидай ұны, какао және қопсытқыш ұнтақталған. Алынған массаны пеште 40 минут пісіру керек. Торттың негізін 2 фрагментке бөлу керек.

Шие бір стақан коньяктан алынады. Сұйықтықты қоюландырылған сүтпен, сары маймен және какао бұршақтары ұнтағымен біріктіру керек. Деректерді шайқаңызингредиенттерді блендер арқылы.

Кекстердің үзінділерінен өзегін алу керек. Ол кілегеймен және шиемен біріктіріледі. Алынған массаны десерт қабаттарының ішіне қою керек.

Глазурь жасау үшін сүт қыздырылады және оған сиыр майы, какао бұршақтары ұнтағы, түйіршіктелген қант және шоколад кесектері салынады. Біртекті құрылымы бар тығыз қоспаны алуыңыз керек.

Оны торттың бетіне қою керек. Сондай-ақ десертке жидектер мен кокос жаңғағы (міндетті емес) себілген.