Түзбе торт: тағам дайындау рецептері, ингредиенттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Нәзік сүзбе тортын қалай жасауға болады? Көптеген аспазшылар ұнататын рецепт өте қарапайым және пайдаланылатын ингредиенттердің дәстүрлі жиынтығымен қиялдауға мүмкіндік береді.

Жұмсақ құрылым және тәтті дәм – мейрамханаларда ұсынылатын десерт классикалық түрі. Бірақ сіз үйде тәтті тағам дайындауға болады. Пісіру технологиясы сізді процестердің қарапайымдылығымен, дайын деликатестің көзге көрінбейтін былғарылығымен таң қалдырады.

Ірімшік айт! Америка асханасының дәстүрлері

Жаңадан бастағандар сүзбе ірімшік тортын жасауда тамаша нәтижеге қол жеткізе алады ма? Қадамдық нұсқаулар мен фотосуреттер болашақ шедеврді жасау процестерін түсінуге көмектеседі.

Қолданылған өнімдер (негіз үшін):

• 135г печенье;
• 80гр сары май;
• 55г қант.

Салма үшін:

• 6 жұмыртқа;
• 790 г сүзбе;
• 280г қант;
• 70г ұн;
• 240 мл қаймақ;
• 230мл кілегей;
• 90мл лимон шырыны.

Пісіру процестері:

1. Cookie файлдарын салыңызпластик пакет, тәттіні ұсақтау үшін илемді пайдаланыңыз.
2. Бөлек ыдыста тегістелген печеньелерді ерітілген сары май мен қантпен араластырыңыз.
3. Алынған қоспаны пісірме табаққа салып, 8-13 минут суытыңыз.
4. Жұмыртқа, сүт, қант және ұнды тегіс болғанша араластырыңыз.
5. Пешті 220°C дейін алдын ала қыздырыңыз.
6. Дайын кремді құмды қабатқа салыңыз, сүзбе тортын пеште 11-16 минут пісіріңіз.
7. Қызды 135°C дейін азайтыңыз, 54-63 минут пісіруді жалғастырыңыз.

Сосын пешті өшіріңіз, бірақ есікті ашпаңыз! Оны 2 сағат бойы жабық ұстаңыз. Содан кейін нәзік десертті пештен шығарып, 6-8 сағат бойы салқындатыңыз. Қызмет көрсетер алдында десертті жидектермен, жеміс тілімдерімен безендіріңіз.

Дәстүрлі рецептті қайталау: вегетариандық авокадо торты

Аспаздық эксперименттердің жанкүйерлері сүзбе тортын ғана емес дайындайды. Экзотикалық жеміс негізіндегі классикалық десертте пісірілмейтін тағам.

Қолданылған өнімдер (негіз үшін):

• 90гр пекан;
• 140гр құрма;
• 30г какао ұнтағы;
• 25 г үгітілген кокос жаңғағы.

Салма үшін:

• 5-6 авокадо;
• 125мл лимон шырыны;
• 125 мл агава сиропы, міндетті емес;
• 90мл кокос майы.

Пісіру процестері:

1. Пісіретін табақтың түбі мен жағын пергамент қағазымен сызыңыз.
2. Ерітукокос майы, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз.
3. Ұнтақ масса алу үшін негізгі ингредиенттерді тағам процессорында араластырыңыз.
4. Массаны пішінге біркелкі таратыңыз, тоңазытқышқа 9-13 минутқа қойыңыз.
5. Толтырманы жасау үшін тағамдық процессорды пайдаланыңыз, алдымен авокадо қабығын аршып, шұңқырын кесіңіз.
6. Тоңазытқыштан пирог негізін алыңыз, салмасын реттеңіз.

Чизкейкті тоңазытқышта 4 сағатқа қоямыз. Қызмет көрсетер алдында тортты пішіннен абайлап алыңыз. Диеталық тағамды тоңазытқышта 1-2 күн сақтаңыз, хош иісті жалбыз немесе мелисса жапырақтарымен безендіріңіз.

Бокалда емдейсіз бе? 15 минуттан кейінгі сүйікті тәттілер

Уақытша ресурстардың аз қорымен нәзік десерт жасауға болады. Қонақтар тамақ дайындаудың тиімділігіне, нәтижесінде алынған нәзіктіктің дәміне таң қалады. Тапқыр аспаздар жеңілдетілген бір стақан Чизкейк ірімшігімен ұсыныңыз.

Қолданылған өнімдер:

• 100гр бұлғанған кілегей;
• 200г кілегейлі ірімшік;
• 250 г сүзбе;
• 2 ас қасық лимон шырыны;
• 3 ас қасық қант.

Кремді қатты болғанша шайқаңыз. Кілегей ірімшігі, сүзбе, қант, лимон шырынын мұқият араластырыңыз. Ингредиенттерді мұқият біріктіргеннен кейін, массаны стақандарға немесе тостағандарға таратыңыз. Қаласаңыз, печенье үгіндісінің бір үйіндісін қосыңыз.

Баяу пештегі дәмді сүзбе торты. Бір түндегі десерт

Баяу пеш асүй тәртібін жеңілдетуге көмектеседі. Жасау үшінТәтті тағам классикалық американдық ірімшік тортындағыдай барлық ингредиенттерді пайдаланады.

Пісіру процестері:

1. Кукилерді үгітілген үгінділерге бөліңіз.
2. «Қуыру» режимін қосқаннан кейін, қалған печеньелерді баяу пеште сары маймен 4-8 минут қуырыңыз.
3. Алынған қоспаны рецепті көптеген жылдар бойы гурмандарды қуантқан болашақ сүзбе тортына арналған тығыз негізге айналдырыңыз.
4. Салмаға арналған ингредиенттерді жақсылап араластырыңыз, дайын массаны бауырға құйыңыз.
5. "Пісіру" режимінде 47-58 минут пісіріңіз.

Чизкейкті мультиваркадан бірден шығармаңыз, десертті суыту үшін бір сағат қажет. Содан кейін ыдысты тоңазытқышқа апарыңыз, онда сіз оны 6-8 сағатқа қалдырыңыз. Үстелге қояр алдында қабығымен және кілегеймен безендіріңіз.

Oreo кексі: мерекелік дастарханды безендіру

Қонақтар мен отбасы ірімшік тортының көрінісіне таң қалады. Рецепт сәндік элемент ретінде печеньелерді қосымша пайдалануды қамтиды.

Қолданылған өнімдер:

• 740 г сүзбе;
• 280г кілегейлі ірімшік;
• 240г қант;
• 180г печенье;
• 80г ұн;
• 40г сары май;
• 2-3 жұмыртқа.

Пісіру процестері:

1. Келешек тағамды безендіру үшін 3-4 дана қалдырып, печеньелерді ұсақталған үгінділерге айналдырыңыз.
2. Тәтті тілімдерді пісіру табағының түбіне біркелкі тарату үшін қасықты пайдаланыңыз.
3. Қолданусүт өнімдерін, ұн мен қантты кілегейлі массаға араластыру үшін қолмен араластырғыш.
4. Жұмыртқаларды бір-бірден қосып, араластырыңыз.
5. Қамырды құм қабатына құйып, алдын ала қыздырылған пеште 160°C температурада 43-48 минут пісіріңіз.

Бөлме температурасында бір сағат суытыңыз. Содан кейін кем дегенде 5 сағатқа тоңазытқышқа салыңыз. Чизкейкті печеньемен бірге ұсыныңыз, торттың кремді бетіне Ореоның қалған бөлігін безендіріңіз.

Ірімшік кекстер: «ықшам» десерт нұсқасы

Тағам мерекелік кештің концепциясына хош иісті түрде сәйкес келеді, әдеттегі шай ішу үшін қолайлы. Сүзбеден жасалған кекстер - бұл нәтиженің тәтті дәмі бар гурмандарды қуанта алатын аспаздық жаңалық.

Қолданылған өнімдер:

• 21 печенье;
• 490 г сүзбе;
• 120г қант;
• 110гр қаймақ;
• 2 жұмыртқа.

Пісіру процестері:

1. Пешті 135°C дейін алдын ала қыздырыңыз.
2. Кекс пішіндерінің түбіне бір печенье салыңыз, қалғанын илектеу түйреуішпен немесе қасықпен үгітіңіз.
3. Сүзбе мен қаймақты араластырыңыз, қант пен жұмыртқаны ақырын қосыңыз.
4. Пішіндерді алынған креммен біркелкі толтырыңыз.
5. 21-26 минут пісіріңіз.

Кішкентай ірімшік торттарының кілегейі пеште тұрмауы мүмкін. Кекс салмасы әлі сұйық болса, уайымдамаңыз, ол салқындаған сайын қатып қалады. Қызмет көрсетер алдында тоңазытқышқа 2-3 сағат қойыңыз.

Сәнді балмұздақ: таяқшадағы десерт бөліктері

БұлДеликатес барлық жастағы тәттілерді қуантады. Нәзік кілегей дәмі қантты шоколад глазурімен, қытырлақ үгінділермен және түрлі-түсті себінділермен жұмсақ үйлеседі.

Қолданылған өнімдер:

• 1 чизкейк дайын;
• 250 мл балқытылған шоколад;
• 2 ас қасық кокос майы;
• шашу.

Пісіру процестері:

1. Дайын тортты ұқыпты кесектерге кесіңіз.
2. Тілектерді пісіру қағазы төселген науаға салыңыз, мұздатқышқа 18-23 минутқа қойыңыз.
3. Еріген шоколадты сары маймен араластырыңыз.

Торт бөліктерін шоколадқа салып, түрлі-түсті үгінділерді себіңіз. Сүзбе балмұздағын тоңазытқышта қосымша 5-8 минутқа қойыңыз.

Ақ шоколад пен жабайы жидектер - тәттіге арналған комбинациясы

Пісіру уақытын бірнеше есе қысқартып, пісірілмейтін ірімшік торттарын жасауға болады ма? Аспаздардың бақытына орай, десертте кейбір аспаздық процестерді елемеуге мүмкіндік беретін икемді пісіру технологиясы бар.

Қолданылған өнімдер:

• 380гр шоколад;
• 230гр сүзбе;
• 210г печенье;
• 190г кілегейлі ірімшік;
• 190гр көкжидек;
• 170гр қаймақ;
• 70гр сары май.

Пісіру процестері:

1. Печеньелерді қолыңызбен немесе блендермен ұсақтаңыз, массадан тығыз қабат жасау үшін еріген сары майды қосыңыз.
2. Пісіретін табақтың түбін тазалаунәтижесінде алынған қоспаны дайындаманы тоңазытқышта 18-28 минутқа жасырыңыз.
3. Ақ шоколадты су моншасында ерітіп, 14-17 минут суытыңыз.
4. Бөлек ыдыста сүзбе, ірімшік және қаймақты араластырыңыз.
5. Шоколад, көкжидек қосып, жақсылап араластырыңыз.

Құмға кремді қабатын жағамыз, десертті тоңазытқышқа 2-3 сағатқа тығып қоямыз. Тортты безендіру кезінде түрлі шырынды жидектерді (таңқурай, құлпынай, көкжидек), піскен жемістерді пайдаланыңыз.

Сүзбеден жасалған ірімшік: желе қосылған одан да дәмді

Ингредиенттердің жаңа элементтерімен әдеттегі рецептті әртараптандырыңыз. Классикалық австралиялық үш қабатты торттың бетінде бисквит негізі, шырынды май кремі және тербелмелі желе бар.

Қолданылған өнімдер:

• 160гр печенье;
• 220 г сүзбе;
• 110г қант;
• 110г сары май;
• 80гр қаймақ;
• 8г желатин;
• 1 лимон;
• 1 пакет желе.

Пісіру процестері:

1. Печеньелерді үгітіңіз, еріген сары маймен араластырыңыз, тығыз қабат пайда болады.
2. Пирогтың бисквит негізін пісіру табағының үстіне біркелкі жайыңыз, тоңазытқышқа тығыңыз.
3. Бөлек ыдыста сүзбе қаймақ пен қантты араластырып, кілегей болғанша шайқаңыз.
4. Желатинді сумен құйып, ісінуге қалдырыңыз.
5. Ісінген ингредиент толығымен ерігенше қыздырыңыз, қайнатуға болмайды.
6. Желатинді баяу қосыңызпирогқа арналған кремді масса.
7. Желеді қаптамадағы нұсқауларға сәйкес ерітіңіз.

Болашақ сүзбе тортын печеньемен араластырып, үстіне желемен безендіріп, тоңазытқышта 3-4 сағатқа қоямыз. Қызмет көрсетер алдында десертті төртбұрыштап турап, жидек тілімдерімен безендіріңіз.