Үйде сушиді қалай пісіруге болады

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2025-01-23 13:05

Суши - ең танымал жапон тағамдарының бірі. Әдетте, біз оларды дайын түрде сатып аламыз, бірақ тәжірибе көрсеткендей, оларды өзіңіз жасауда қиын ештеңе жоқ. Кішкене бос уақыт пен тілек - және сіз табысқа жетесіз. Ендеше, сушиді үйде қалай жасауға болатынын білейік.

Ингредиенттер

Алғашқы қадам - дүкенге барып, қажет нәрсенің бәрін сатып алу. Бізге сушиге келесі өнімдер қажет:

• Нори - пресстелген теңіз балдыры, оған қалған ингредиенттер оралады.
• Күріш сірке суы. Сатып ала алмасаңыз, өз бетіңізше пісіруге болады: ол үшін қантты (2 ас қасық) және тұзды (1 шай қасық) 1/3 кесе кәдімгі сірке суын (3%) араластыру керек.
• Cурет. Қандай суши күрішін таңдау керек? Арнайы немесе кәдімгі «Краснодар» турын сатып алуға болады.
• Сушиге арналған гарнир ретінде соя соусы.
• Кілемше - орамдарды айналдыруға арналған бамбук кілемі.
• Толтырма – сушиге күріштен бөлек, аздап тұздалған балықты (лосось, форель), сонымен қатар қияр мен жұмсақ Филадельфия ірімшігін саламыз. Сіз,әрине, сіз басқа ингредиенттерді таңдай аласыз.

Үйде сушиді қалай дайындау керек: қадамдық нұсқаулар

1. Күріштен бастаңыз. Кішкентай отбасы үшін оның екі стаканы жеткілікті. Күрішті ыдысқа құйып, мұқият шаюды бастаңыз. Таза су алу үшін мұны бірнеше рет жасау керек болуы мүмкін. Содан кейін күрішті сумен құйып, жақсылап 20 минут қайнатыңыз.
2. Кәстрөлге салып, екі стакан су (қанша күріш, сонша су) құйып, қақпағын жауып, қайнатыңыз, содан кейін су буланғанша қайнатыңыз.
3. Күрішті оттан алыңыз, оны жабық қақпақтың астында бірнеше минут қайнатыңыз.
4. Дайын күрішті пластик немесе ағаш ыдысқа салып, оған салмасын құйыңыз. Ол келесідей дайындалады: біз екі ас қасық күріш сірке суын аламыз, оған бірдей мөлшерде қант пен бір шай қасық тұз қосамыз. Барлық ингредиенттерді ерітіңіз.
5. Айта кететін жайт, тұздық сәл салқындатылған күрішке қосылады. Бір-біріне жабысып қалмас үшін оны ағаш қасықпен ақырын араластырыңыз.



6. Енді орамдарды орап аламыз. Суши әдемі болып, құлап кетпеуі үшін қалай пісіруге болады? Көмекке төсеніш келеді. Біз оны үстелге қоямыз, алдымен гигиеналық мақсатта тамақ пленкасымен орауға болады.
7. Жоғарыдағы фотода көрсетілгендей кілемшеге нори парағын салыңыз. Норидің тегіс жағы кілемшеге орналастырылған, оның көлденең жолақтары бамбук таяқшаларына перпендикуляр болады.
8. Қолды суға салып, бір уыс күрішті алып, парақтың шетінен бір сантиметр бос қалдырып, нориге қойыңыз.
9. Васаби нориді майлап, салмасын бізге жақынырақ шетіне бір жағынан екінші жағына тегіс етіп жағамыз.
10. Енді нори парағын төсенішпен орап алыңыз. Біз өзімізден бастап, орамның өзіне аздап басып, бос жиек бағытында бұрамыз. Норидің шетін сумен сулаңыз және бір жиегі екіншісімен қабаттасатынына және жақсы бекітілгеніне көз жеткізіңіз.



11. Біраз күтеміз, содан кейін орамдарды суға батырылған пышақпен бөліктерге бөлеміз.

Енді сіз үйде суши дайындауды білесіз. Тек бүкіл процесті жүзеге асыру және өте дәмді жапон тағамынан ләззат алу ғана қалады.