Сүтті кеспе сорпасын қалай дайындау керек: фотосуреті бар қадамдық рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Сүт кеспе сорпасы дәмді және өте пайдалы. Бұрын мұндай тағам балабақшадағы балаларға жиі дайындалатын. Көпшілік әлі күнге дейін бұл тағамды сағынышпен еске алады. Дегенмен, сүтті кеспе сорпасын қалай дайындау керектігін бәрі біле бермейді. Бұл өте қарапайым болып шықты. Ыдыс әдеттегі таңертеңгілік сұлы майын сәтті ауыстыра алады. Кеспе мен сүт қосылған мұндай сорпа әдетте тәтті болады, өйткені оған қант қосылады. Дегенмен, сіз пияз бен картоп қосылған рецепттерді де таба аласыз.

Бала кезінен сорпа

Көп адамдар бұл тағамды тек классикалық нұсқада біледі. Бала кезінен тағамға ұқсайтын етіп сүтті кеспе сорпасын қалай дайындау керек? Ол жұмсақ, қалың және тәтті. Барлық балалар бұл нәзіктікті бағалайды. Бұл қарапайым, бірақ дәмді рецептті жүзеге асыру үшін келесі өнімдерді қабылдау керек:

• Бір литр сүт.
• 150 грамм кеспе.
• Екі жұмыртқа.
• Бір шай қасық тұз.
• 50 грамм сары май.
• Бір ас қасық түйіршіктелген қант.

Кеспенің орнына қолдануға боладывермишель. Таңдау тек дәм қалауына байланысты. Сондай-ақ қант мөлшерін реттеуге болады, өйткені бұл сорпадағы әркім өзінің тәтті мөлшерін жақсы көреді.

Сүт кеспе сорпасы: фотосуреті бар қадамдық рецепт

Таза табаға сүт құйыңыз, пешке жіберіңіз. Біраз (әйнектің төрттен бір бөлігі) стақанға құйылады және бір жағына қойылады. Сүтті кастрюльге қайнатыңыз, тұз бен қант қосыңыз. Бөлек ыдыста екі жұмыртқаны шанышқымен аздап шайқаңыз. Көбік пайда болғанша оны қарқынды түрде жасаудың қажеті жоқ. Сарысы мен ақуызы бір массаны қалыптастыру үшін аздап араластыру жеткілікті. Стаканнан жұмыртқаға суық сүт құйыңыз. Қайта жақсылап араластырыңыз.

Сүт қайнағаннан кейін отты азайтып, кеспе салып, бірден араластырыңыз. Жұмыртқаларды жұқа ағынмен құйыңыз. Бұл процесс кезінде жұмыртқалар ұйып қалмас үшін сүт үнемі араластырылады. Балалар мен ересектерге арналған кеспе қосылған сүт сорпасын шамамен бес минут пісіріңіз.

Дайын сорпаға сары май қосылады, ыстық беріледі.

Қантсыз қызық сорпа

Көп адамдар тәтті сүтті кеспе сорпасы жоқ екенін білгенде таң қалады. Мұндай бірінші тағамды қалай дайындау керек? Ол үшін келесі өнімдерді алыңыз:

• 1,5 литр сүт.
• Пияз басы.
• Картоп түйнегі.
• 70 грамм кеспе.
• 30 грамм сары май.
• Біраз тұз.

Пияз бен сүттің осындай қызықты комбинациясына қарамастан,сорпа шынымен дәмді. Оны таңғы асқа ғана емес жеуге болады.

Пісіру процесі

Сүтті кеспе сорпасының рецепті, оның фотосы біздің мақалада берілген, оны тез және оңай дайындауға мүмкіндік береді. Сүт кастрюльге құйылады, қайнатылады. Пияз аршылып, кішкене текшелерге кесіледі. Қайнаған сүтке енгізілген. Картоп қабығы аршылып, кішкене текшелерге кесіледі. Кәстрөлге салыңыз.

Сүтті қайтадан қайнатқаннан кейін тұз қосылады. Көкөністер дайын болғанша сорпаны қайнатыңыз. Содан кейін сары май мен кеспе қосылады, ингредиенттер мұқият араласады, бір-екі минут қайнатылады және өшіріледі. Ыдысты қақпақтың астында он минут қайнатыңыз.

Жасыл пияз қосылған қою сорпа

Дәмді қантсыз сорпаның тағы бір нұсқасы. Оны дайындау үшін сатып алынған және үйде жасалған кеспе өте қолайлы. Онда пияздың орнына жасыл түсті қолданылады. Бұл көбірек хош иісті. Осындай қызықты рецептті жүзеге асыру үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• Бір литр сүт.
• Үш картоп түйнегі.
• Бір шоғыр жасыл пияз.
• Лтр су.
• Дәміне қарай тұз.
• Кеспе 100 грамм.

Сүт бір кастрюльде сумен біріктіріліп, пешке қойылады. Қайнатыңыз, тұз қосыңыз. Картоп аршылған, текшелерге кесілген. Сүт қайнағаннан кейін отты өшіріңіз. Олар картоп салады. Араластырыңыз. Шамамен он бес минут пісіріңіз. Бөлімдерден кейін кеспемен таныстыру. Бір-біріне жабыспау үшін сүтті кеспе сорпасын қалай дайындау керек? Мұның сыры - үнемі араластыру. Бұдан басқа,бірден бүкіл бөлігін емес, бірте-бірте қою керек. Он минут қайнағаннан кейін сорпаны пештен алыңыз.

Пияз жуылып, майдалап туралған. Сорпаға қосып, оны қақпақпен жауып, тағы он минутқа қалдырыңыз. Осыдан кейін олар порцияланған табақтарға салынады. Егер сорпа бірнеше күн пісірілсе, онда пиязды табаға емес, тағамды ұсынғанда бірден тарелкелерге қосуға болады.

Үйде жасалған сорпа кеспесі

Үйдегі кеспе қосылған сүтті сорпадан дәмді ештеңе жоқ. Сіз оны өзіңіз пісіре аласыз. Дегенмен, бұл уақытты қажет етеді. Үйдегі кеспенің артықшылығы - үлкен бөлікті бірден пісіріп, жақсылап кептіріп, орап, қараңғы жерге қоюға болады. Содан кейін өнімді ұзақ уақыт пайдалана аласыз.

Үйде жасалған кеспе жасау үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• 250 грамм ұн.
• Жарты шай қасық тұз.
• Үш жұмыртқа.

Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, қамыр илеңіз. Ол көтерілуі үшін оны жауып, шамамен отыз минутқа қалдыру керек.

Одан кейін қамырдың түйірінен кішкене бөлікті жұлып алып, ұнға орап, жайып тастайды. Мұны арнайы машинамен жасауға болады, бірақ көптеген адамдар кәдімгі илемді түйреуішті пайдаланады. Дегенмен, қабатты мүмкіндігінше жұқа етіп жаюыңыз керек, бұл біраз күш салуды қажет етеді.

Жайылған қамыр сәл кебетіндей етіп жайылады. Содан кейін әрбір қабатты орамға айналдырыңыз. Егер ол жеткілікті құрғақ болса, қамыр жабыспайды. Орамдарды өте өткір пышақпен кесіңіз.жұқа жолақтар. Бұл кеспе болады. Кептіру үшін де үстелге қойылады. Оны пластик пакетте сақтауға болады.

Сүтті кеспе сорпасын қалай дайындау керек

Үйдегі кеспе қосылған тағам, өте дәмді! Макаронның мөлшерін реттеуге болады, өйткені әркім белгілі бір тығыздықты ұнатады. Мұндай сорпа үшін келесі ингредиенттерді алу керек:

• Бір литр сүт.
• 60 грамм үй кеспесі.
• Дәміне қарай қант.
• Бір шымшым тұз.
• 30 грамм сары май.

Иіс сезу үшін пісірудің соңында бір шымшым ванилин қосуға да болады.

Пісіру қадамдары

Үйдегі кеспемен сүтті сорпаны қалай пісіруге болады? Сүт кастрюльге құйылады, пешке жіберіледі. Оны қайнатыңыз. Ең бастысы, оның «қашып кетуіне» жол бермеу. Оған бір шымшым тұз және түйіршіктелген қант қосыңыз.

Көпшілік тұзды тәтті жарма мен сорпаны дайындауда пайдаланбайды деп есептейді. Алайда олай емес. Бір қызығы, бұл дәмдеуіш тағамның тәттілігін арттырады. Сондықтан тұзды пайдалану керек.

Кеспе келесі түрде қосылады. Араластырып, дәмді сорпаны қайнатыңыз, содан кейін оны өшіріңіз. Қызмет көрсетер алдында ол бес минут бойы қақпақтың астында талап етіледі. Содан кейін кеспе сәл көбірек ісінеді. Соңында сары майдың бір бөлігін салып, араластырыңыз, содан кейін бөліктерге бөлінген табақтарға салыңыз.

Мультиваркке арналған рецепт

Сіз сорпа пісіруге боладымультипісіргіш. Бұл жағдайда сүт негізі қашып кетпеуі және пешті су басып кетпеуі үшін үнемі бақылаудың қажеті жоқ. Бұл дәмді сорпа үшін келесі өнімдерді алу керек:

• Жарты литр сүт.
• Үш өнер. л. жұқа қысқа кеспе.
• Бір шай қасық сары май.
• 1, 5 ас қасық қант. Қажет болса, бұл ингредиенттің мөлшерін өзгертуге болады.

Бұл рецепт балаларға арналған екі порция жасайды. Егер сіз бүкіл отбасы үшін сорпа жасағыңыз келсе, ингредиенттер санын көбейту керек.

Баяу пеште дәмді сүт сорпасын қалай пісіруге болады

Бұл тағамның рецепті өте қарапайым. Сүт мультипісіргіш ыдысқа құйылады. «Қуыру» режимін таңдаңыз. Әдетте қайнатуға бес минут кетеді. Оны тағы бес минут пісіргеннен кейін.

Сүтке сары май, қант және вермишельдің бір бөлігін қосыңыз. Ингредиенттерді мұқият араластырыңыз. «Мультиповар» режимінде жеті минут пісірілген. «Бумен пісіру» режимі де қолайлы. Бағдарламаның аяқталуы туралы сигналдан кейін кеспе қайнатылғанын көру керек. Олай болмаса, тағы бірнеше минут қосыңыз. Ыдыс дайын болғанда, сорпа тұнып тұруы үшін қақпақты он минуттай ашпаңыз.

Қорытынды

Соңында пайдалы кеңестер берейік. Олар кез келген сүт сорпасын дайындауға пайдалы. Бұл тағамды бір рет дайындаған жөн. Макарон қосылған сүт сорпасы тұрғанда, ол тәбетсіз ботқа айналады. Бұл кеспенің ісініп, сұйықтықты сіңіретіндігіне байланысты. Рецепттер сізге қажет кеспе мөлшерін көрсетедіыдыс-аяқ, бірақ оны бәрі бірдей өлшей бермейді. Сіз салмақсыз жасай аласыз, бірақ тек пісірілген сорпа қалың болып шықпайтынына көз жеткізу керек. Егер сіз тым көп кеспе салсаңыз, дәміне қарай сорпаға тағы біраз сүт, тұз және қант қосып, қайнатыңыз.