2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Кептірілген жемістер – ағзаны қажетті микроэлементтермен байытудың пайдалы жолы. Бір мың жылдан астам құрғақ алма, алмұрт, алхоры және өрік адамды дәрумен тапшылығынан құтқарып келеді. Кептірілген өрік туралы сөйлесейік. Дәлірек айтқанда, пайдалы және кептірілген жемістер деген мақтанышқа сай кептірілген өрікті қалай таңдау керектігі туралы.
Кептірілген өріктің пайдасы
Өнімнің пайдалы қасиеттерін айтпас бұрын, еске түсірейік: кептірілген өрік кептірілген өрік. Одан ләззат алған адам иммундық жүйені нығайтады және жүрек бұлшықетінің жұмысын жақсартады. Кептірілген жемістерді жаңғақпен және нағыз балмен араластырып жеу пайдалы. Мұндай құрал ұзақ уақыт бойы қалпына келтіретін, күш беретін және жалпы жағдайды күшейтетін деп саналды.
Міне, ағзаға пайдалы нәрселердің кейбірі ғана:
- Жоғарыда аталған кептірілген жемістердің қайнатпасы ағзадағы артық сұйықтықты кетіруге көмектеседі.
- Өрік біраз холестеринді кетіреді (тұрақты қолданғанда).
- Кептірілген өрік жемісі болса, эндокриндік жүйенің қызметі реттеледі.
- Жемістің целлюлозасын құрайтын каротиноидтар қолдау көрсетеді деп есептеледі.қалыпты көру.
- Гипертониялық науқастар үшін кептірілген өрікті пайдалану қысымның қалыпқа келуін білдіреді.
Бірақ өз ағзаңызды қажетті пайдалы элементтермен байыту үшін кептірілген өрікті таңдамас бұрын маманмен кеңесуді ұмытпаңыз.
Кептірілген өрікті пайдаланыңыз
Бұл кептірілген жемісті салаттар дайындауда пайдаланыңыз. Жемістердің аз мөлшерін қосу тәбетті қызықты етеді және жаңа дәм комбинацияларымен байытады. Кептірілген өрік пайдалы десерттер жасайды.
Пісіруде де өте танымал: көптеген адамдар кептірілген өрік салмасын ұнатады. Дұрыс тамақтануға назар аударатындар үшін кептірілген өрік таңғы асқа тамаша қосымша болады - сұлы немесе күріш ботқасы. Біраз кептірілген өрікті күні бойына пайдалы тағамдар үшін пайдалануға болады.
Кептірілген өріктерді кептіру
Бірақ ағзаға бұл кептірілген жемістен зиянды әсерден гөрі көбірек пайда алу үшін кептірілген өрікті дұрыс таңдауды білу керек. Өкінішке орай, бүгінде химия өнеркәсібі жемістерді өңдеу немесе кептіру сияқты зиянсыз болып көрінетін әдісті басып алды. Екі кептіру әдісін салыстырайық.
Классикалық (пайдалы әдіс)
Оңтүстік күннің барлық қуатын бойына сіңірген піскен, шырынды жемістер кептірілген өрікті таңдау үшін ғасырлар бойы әдеттегідей - шіріксіз және басқа да жағымсыз тосынсыйларсыз жиналып, тексеріледі. Кептіруге жарамсыз өріктерді алып тастағаннан кейін, тек болуға лайықсау өнім. Бұрын жәндіктердің басып алуынан шүберекпен жабылған күнге тікелей қойыңыз. Барлық ылғал жемістен шыққанша өрік осындай жағдайда болады.
Дайын өнімнің түсі көбінесе қою қоңыр болады. Есептегіште өте бозғылт, сарғыш түсті кептірілген өрік кездеседі. Ол бірдей жолмен алынады, бірақ әртүрлі жемістерден алынады. Оны дұрыс таңдау үшін, бұл қалыпты деп саналатын ақшыл реңк (сары кептірілген өрік жағдайында) екенін есте сақтау керек, бірақ қызғылт сары емес - өрікті екінші кептіру әдісінің белгісі.
Заманауи жылдам трек
Піскен жемістер арнайы ерітіндіге (күкірт диоксиді) малынған түрде жиналады. Содан кейін өрік үлкен пештерде кептіріледі. Шығару - жағымды реңктің кептірілген жемістері (ашық қызғылт сары). Мұндай кептірілген өріктердің беті жылтыр және қышқыл дәмі бар, бұл оған диоксид береді.
Кептірілген жемістерді мұндай дайындау принципі пайдалы заттардың адам ағзасына ену мүмкіндігін де қалдырмайды. Бірақ заманауи технологиямен дайындалған кептірілген өріктің ішектерінде көп кездесетін күкірт диоксиді ағзаға еніп, оның жұмысын бұзады. Бұл заттың жиналуы ауыр зардаптарға әкелуі мүмкін.
Химиялық қоспасыз кептірілген өрікті қалай таңдауға болады
Пайдалы кептірілген өрік суреті әдемі фотодан ерекше ерекшеленеді.
- Нақты өмірде өнімнен бас тартуға мүмкіндік беретін бірінші нәрсе – оның сыртқы түрі. Кептірілген өрік жарқын реңктерге ие болмауы керек. Бүгінде кейбір түрік өндірушілері қоңыр кептірілген өрікті ұсынады. тәжірибесізсатып алушы бұл қулыққа жиі түседі. Бірақ түстен басқа, кептірілген жемістердің жалпы жағдайына назар аудару керек. Ең бастысы - күдікті жылтырдың болмауы.
- Айтпақшы, бетін өсімдік майымен майлау арқылы керемет өнім алуға болады. Неғұрлым ауыр жағдайларда ол мүлдем кез келген май болуы мүмкін немесе одан да жаманы - парафин.
- Қант кептірілген өрік бізге керегі емес. Егер сіз нарықта біреуін кездестірсеңіз, оны қалдырыңыз. Бұл сөздің толық мағынасында кептірілген жеміс емес. Бұл, шын мәнінде, кептірілген өрік негізіндегі тәтті кәмпит. Оған қант ұнтағы себілген немесе сиропқа малынған.
- Хош иіс - шарап түтігі жоқ.
- Сапалы өнімде қоқыс пен жәндіктер болмайды. Кептірілген өрік сіңіп болғаннан кейін, тұнбаға түсетін кір көп болмауы керек.
- Ұсақталған кептірілген жемістерді сатып алмаған дұрыс: мұндай кептірілген өрік кесіліп кептірілген бұзылған өріктерден жасалған болуы мүмкін.
Енді кептірілген өрікті химикатсыз қалай таңдау керек екені белгілі болды, сіз базарға баруға болады.
Ұсынылған:
Дүкенде лимонды қалай таңдауға болады: пайдалы кеңестер
Лимонның қайталанбас қасиеттері барлығына белгілі. Ол витаминдер мен минералдардың жоғары мазмұнымен танымал және суық мезгілде алдын-алудың тамаша құралы болып табылады. Сонымен қатар, ол тағамдарға ерекше дәм беру үшін тамақ дайындауда да қолданылады. Дегенмен, цитрусты пайдаланудан барынша пайда алу үшін лимонды қалай таңдау керектігін білу керек
Кептірілген өрікті емізетін анаға беруге бола ма: кептірілген өріктің пайдасы, оның емшек сүті арқылы баланың асқазан-ішек жолдарына әсері, дәрігерлердің кеңесі және бала емізетін аналарға арналған ұсыныстар
Көптеген адамдар кептірілген жемістердің денсаулыққа пайдалы екенін біледі. Бұл олардың құрамында витаминдер мен әртүрлі микроэлементтердің көп мөлшеріне байланысты. Нәтижесінде мұндай өнімдер көбінесе емізетін аналарға ұсынылады, өйткені олар иммундық жүйені - өздері де, жаңа туған нәрестелер де нығайтуға қабілетті. Кептірілген өрікті емізетін анаға беруге бола ма? Міне, біз анықтауға тырысамыз
Дүкенде дұрыс коньякты қалай таңдауға болады: жалғанды қалай сатып алмауға болады?
Коньяк әлемдегі ең күрделі күшті сусын болып саналады. Бұл асыл алкогольдің көп қырлы дәмі мен хош иісі бар. Пікірлерге қарағанда, күшті алкогольді ұнататындардың көпшілігі қандай бренди сатып алу керек деген сұраққа қызығушылық танытады. Бұл таңқаларлық емес, өйткені дүкен сөрелерінде бұл алкогольдік өнім өте кең ассортиментте ұсынылған
Шашлыкты қалай пісіру керек? Барбекюге арналған етті қалай таңдауға болады? Барбекю соусын қалай жасауға болады
Шашлык шынымен дәмді болуы үшін оны дұрыс пісіре білу керек. Әлемнің әртүрлі халықтарының тағамдарында оның рецептерінің көптеген түрлері бар, бірақ тәжірибе көрсеткендей, ең дәмді кавказдық барбекю болды және болып қала береді. Барбекюді қалай дайындау керек? Бұл процестің нәзік жақтары қандай? Қақталған ет үшін ең жақсы соус қандай? Мұның бәрі туралы - толығырақ
Үйде кептірілген өрікті қалай жасауға болады? Электр кептіргіштегі өрік
Кептірілген өрік қоректік заттарға бай. Бұл құнды өнім, оның қымбаттығына байланысты кез келген адам сатып ала алмайды. Дегенмен, кептірілген өрікті үйде жасауға болады
