Қысқы алхоры пюресі: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Алхоры дәрумендер мен минералдарға бай өте дәмді және пайдалы жемістер. Олар маусымдық жемістер санатына жатады, сондықтан кез-келген ақылды үй шаруасындағы әйелдер оларды болашақта пайдалану үшін дайындауға тырысады. Олар дәмді джемдер, компоттар, мармеладтар және басқа да үйдегі препараттарды жасайды. Бүгінгі мақалада қыста қарапайым қара өрік пюресі рецептері ұсынылады.

Практикалық кеңестер

Бұл тәтті деликатесті дайындау үшін жаңа піскен және жоғары сапалы өнімдерді қолданған жөн. Әйтпесе, нәзік қара өрік пюресі орнына дәмсіз масса аласыз. Сондықтан мұндай мақсаттарға серпімді целлюлоза және тұтас терісі бар жемістер қолайлы. Олардың көзге көрінетін зақымдануы мен зақымдану белгілерінің болмауы маңызды.

Піскен жемістер консерві жасауға жарамайды. Бұл жағдайда қазірдің өзінде басталған ыдырау іздерін жіберіп алу өте оңай. Жемістерді термиялық өңдеу үшін эмальданған табаны немесе қазанды пайдалану керек. Мұндай ыдыстарды пайдалану массаның ыдыстың түбіне дейін күйіп кету қаупін айтарлықтай азайтады.

Таңдалған үлгілер ағынды сумен жуылады, тастардан бөлініп, баяу отта қайнатылады. ATҚолданылатын рецептке байланысты болашақ қара өрік пюресіне қант, аздап су, алма тілімдері, ванилин немесе ұнтақталған даршын қосылады. Осыдан кейін ол блендермен ұсақталады немесе ұсақ електен өткізіліп, стерильді банкаларға салынады.

Дайын деликатес ұзақ уақыт бойы тамаша сақталады. Ол балалар тағамына жиі қолданылатындықтан, ашылған пюрені бір немесе екі тағамда жеуге болатындай етіп оны кішкене шыны ыдыстарда сақтаған жөн.

Негізгі опция

Төменде сипатталғандай дайындалған жеміс деликатесінде қара өріктен басқа ештеңе жоқ. Сондықтан оны өмірдің бірінші жылындағы балаларға қосымша тағам ретінде пайдалануға болады. Бір килограмм піскен таңдалған жемістер ағынды сумен мұқият жуылады, сабақтар мен тұқымдардан босатылады. Осы әдіспен өңделген жемістер эмальданған қолайлы кастрюльге салынып, аз мөлшерде сүзілген сумен құйылады және пешке жіберіледі. Мұның бәрі қайнаған сәттен бастап бес минуттан аспайтын ең баяу отта қайнатылады және оттықтан алынады.

Жұмсартылған қара өрік саңылаулары бар қасықпен кастрюльден шығарылады және жұқа електен мұқият сүртіледі. Алынған, аздап сулы масса қосылған оттыққа салынып, бес минут қайнатылады. Балаларға арналған дайын алхоры пюресі таза банкаларға салынып, металл қақпақтармен жабылып, зарарсыздандырылады. Он минуттан кейін шыны ыдыстар арнайы кілтпен оралып, көрпеге оралып, толығымен суығанша қалдырылады. Содан кейін салқындатылған контейнерлертәтті масса қоймада немесе жертөледе тазаланады.

Қант нұсқасы

Бұл дәмді тәтті тағамның құрылымы өте нәзік және жағымды хош иісі бар. Ол соншалықты қарапайым дайындалған, тіпті бұрын ешқашан табиғатты қорғаумен айналыспаған адам бұл тапсырманы еш қиындықсыз жеңе алады. Алхоры пюресі үшін сізге қажет:

• 500 грамм қант.
• Кло піскен қара өрік.
• Сүзілген су.

Жуылған жемістер шұңқырлардан бөлініп, қолайлы кастрюльге салынады. Онда қанттың қажетті мөлшері құйылады және жемістерді жабу үшін аздап су құйылады. Мұның бәрі қосылған пешке қойылады және бірнеше минут қайнатылады. Содан кейін жемістер блендермен ұсақталады. Алынған қара өрік пюресі стерильді банкаларға салынып, оралып, әрі қарай сақтау үшін қойылады.

Қоюландырылған сүт қосылған опция

Бұл нәзік және хош иісті деликатес үлкен де, кіші де тәттіні ұнататыны сөзсіз. Оны дәл солай жеуге болады, бірақ қажет болса, жаңа піскен үй нанына немесе тоқаштарға жағылады. Оны дайындау үшін сізге қажет:

• Бес литрлік шелек дренаж.
• 1 немесе 2 кесе қант.
• 500-700 грамм қоюландырылған сүт.

Бұл қара өрік пюресін жасауға тек піскен, іріктелген, шірік белгілері жоқ жемістер ғана жарамды. Жемістер ағынды сумен жуылады, тұқымдардан бөлініп, кастрюльге қойылады. Барлығы жібередіқосылған пеште және кем дегенде қырық минут қайнатыңыз. Содан кейін ыстық массаны блендермен шайқайды немесе ұсақ електен өткізеді, тәттілендіреді, қоюландырылған сүтпен біріктіріледі және араласады. Алхоры пюресін қыста ұстау үшін оны стерильді ыдыстарға салып, орап, көрпемен жауып тастайды. Консервілер толығымен салқындағаннан кейін олар жертөлеге немесе қоймаға жіберіледі.

Алмамен

Бұл дәмді жеміс десерті балалар тағамына өте қолайлы. Сондықтан көптеген жас аналар оны сәбилеріне қыста алдын ала дайындауға тырысады. Бұл қара өрік пюресі рецепті келесі ингредиенттерді қажет етеді:

• 700 грамм алма.
• Стыкан су.
• 300 грамм қара өрік.
• 5 үлкен қасық қант.

Практикалық бөлім

Жуылған алманың қабығы аршылып, өзегі арылады, содан кейін кесектерге кесіледі, кастрюльге салынады, бір стақан сүзгіден өткен су құйылады, қайнатылады және төрттен бір сағаттан аспайды. Осыдан кейін бірден жалпы тағамға қара өрік кесектері қосылады және қақпақтың астында тағы он минут пісіріледі. Алынған масса блендермен ұсақталады, содан кейін електен сүртіледі, қантпен араласады, қайнатылады және шамамен жеті минут қайнатылады. Ыстық пюре стерильді банкаларға құйылады, оралады, салқындатылады және сақтауға қойылады.

Даршын нұсқасы

Төменде сипатталған технология бойынша жасалған дәмді деликатес нәзік дәмдеуіш ноталары бар айқын жеміс хош иісіне ие. Бұл қара өрік пюресін сақтау үшін сізге қажет:

• 300 граммқант.
• Кло піскен қара өрік.
• Ванилин пакеті.
• Ұнтақталған даршын.

Жуу және сұрыпталған қара өрік екіге бөлініп, тастан және сабағынан тазартылады. Осылайша дайындалған жемістер кастрюльге салынып, аз мөлшерде ауыз сумен құйылады және жұмсартылғанша бумен пісіріледі. Содан кейін олар електен мұқият ұнтақталған, қант, ваниль және ұнтақталған даршынмен біріктіріліп, қайнатылып, он бес минут қайнатылады. Ыстық пюре стерильді банкаларға құйылады, орап, сақтауға жіберіледі. Оны кез келген қараңғы және салқын жерде сақтаған жөн.