Шампан «Абхаз»: шолулар мен фотосуреттер. Жалғанды қалай ажыратуға болады

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Абхазиядағы шарап жасаудың тамыры сонау тарихта жатыр. Бұл ежелгі шарап жасаудың бесігі. Бұл елдегі заманауи өндіріс 1925 жылы ашылып, өткен ғасырдың 60-жылдарында өзінің шарықтау шегіне жетті.

Алкоголь өндірісі бойынша «Абхазия и К.» компаниясы нарыққа 2010 жылы шығып, өзін бірден жоғары деңгейде танытты. Барлық өнімдер шетелдік жабдықта жасалған, бұл жақсы сапаға қол жеткізуге көмектеседі.

Асортимент

Компанияның ассортименті үнемі кеңеюде: шампан шараптары, тәтті су, чача. Компания жаңа, жетілдірілген жабдықты пайдалана отырып, өз технологиясына сүйене отырып, сусындарды тек жоғары сапалы шикізаттан жасайды.

«Сусындар Абхазия и К.» компаниясының жеке жүзімдіктері, жеміс-жидек алқаптары бар, өндіріс аумағы 2 мың гектарға дейін жетеді, шикізат қатаң сынақтан және бақылаудан өтеді.

Қызыл, ақ, жартылай тәтті, құрғақ, десерт: зауыт кез келген дәмге сай шарап шығарады. Бірақ абхазиялық шампаны қымбатырақ өндірушілердің өнімдерінен ешбір жағынан кем түспейді. Жарқыраған шараптіпті ең талғампаз гурмандарды да қанағаттандырады. Бұл ерекше жағдайларға сәйкес келетін жақсы сыйлық болады. Егер сіз жоғары сапалы шампан ішіп көргіңіз келсе, абхаз тілі қолайлы бағаға өте жақсы нұсқа.

Жалған немесе емес

Өкінішке орай, дүкендерде фейкті кездестіру оңай. Ал сусынның шынайылығын қалай анықтауға болады? Ең алдымен, жапсырма мен тығынның сапасына назар аудару керек. Біріншісі дәл желімделген болуы керек. Барлық алкогольді белгілейтін голограмманың болуы туралы ұмытпаңыз. Тығынға келетін болсақ, ол пластик болуы мүмкін, ағашы қымбатырақ.

Сапалы шампанды анықтаудың тағы бір жолы – стақанға жүзім немесе басқа жидекті тастау. Егер оның айналасында кішкене көпіршіктер жабысып қалса, бұл нағыз жарқыраған шарап. Егер стақанның бетіне үлкен көпіршіктер шықса, бұл абхаз шампаны емес, бояу, спирт және дәм қоспасы.

Табиғи сусынның арзан емес екенін ұмытпаңыз. Түске назар аудару маңызды. Классикалық жарқыраған шараптарда ашық сабан немесе қызғылт түсті болады. Әсіресе ақ, қызғылт, брут абхаз шампандары танымал.

Классикалық ақ жартылай тәтті

Шампан «Абхаз» жартылай тәттісі Алигота, Шардоне және Совиньон Блан жүзімдерінің қоспасынан жасалған. Бұл шарап кәдімгі күнде де, мереке күндерінде де жемістерге, теңіз өнімдеріне тамаша қосымша болады. Әрбір қонақ өзінің қуанышын классикалық жартылай тәттіден білдіретіні сөзсіз. Классиктерді әрқашан жоғары бағаладыжарқыраған шарап әуесқойлары. Әдемі және талғампаз қаптама абхаз ақ шампанын лайықты сыйлыққа айналдырады.

Шараптың көзге түспейтін сабан-сары реңктері бар, сусынның теңдестірілген дәмге баса назар аударатын күрделі шоғы бар. Хош иісі жаңа және таза, таудағы қарға ұқсайды. Алкоголь иісі жоқ.

Жұмбақ қызғылт жартылай тәтті

Абхазиялық қызғылт шампан ақ және қызыл жүзім қоспасынан жасалған. 6-8 градус температурада ірімшік, жеңіл кондитерлік өнімдер, десерттер және жеміс салаттарымен қызмет ету ұсынылады. Балғын және жеңіл иісі бар.

Сусынның алтын түсті жылтырлығы бар қанық қызғылт түсі бар. Раушан жапырақтары мен қызыл жидектердің ноталары анық сезіледі: құлпынай, шие, қызыл қарақат. Шарап дәмін татушылар арасында ең жоғары баға алды, өйткені оның нәзіктік билейтін тамаша теңдестірілген дәмі бар.

«Абхаз» шампаны ақ жартылай тәтті брут

Шардонне жүзім сортынан өндірілген. Шараптың нәзік, талғампаз дәмі бар, ақ етке, теңіз өнімдеріне, моллюскаларға, ірімшіктерге тамаша қосымша болады, бірақ тәттілерді ұнататындар үшін бұл көңілсіздік болуы мүмкін, брут десертпен бірге тұтынылмайды.

Шараптың жұмсақ алтын реңкі, жұмсақ дәмі бар, жеміс ноталары бар. Көпіршіктер «Кеңес» сияқты өткір емес, олар жұмсақ және агрессивті емес. Шампанның дәмі жағымды, қант сезілмейді,орташа қышқыл.

Абхазия шампаны тек табиғи өнімдерден жасалған. Генетикалық түрлендірілген организмдер мен биологиялық белсенді қоспалар жоқ. Өндіріс қатаң технологияға бағынады және үнемі жетілдіріліп отырады. Шараптардың жарамдылық мерзімі болмайды. Егер сіз сусынды 50 жылдан кейін де ашсаңыз, дәмі жағымды таң қалдырады және ұзақ әсер қалдырады.

Пікірлер

"Жігітіммен тағы бір романтикалық кездесу жақындап қалды. Дүкенде қандай шампан аламын деп ойлана бастадым. Сатушы абхазиялыққа кеңес берді. Бағасы қолжетімді болды, мен бөтелке алдым. Біз болмадық. көңілі қалды! Жағымды дәм, көпіршіктер. Сонымен қатар, тән өткір иіс жоқ. Жарқыраған шараптың түсі осындай болуы керек."

"Достар маған абхаз шампанынан дәм татуға кеңес берді. Біз пісірілген ет үшін бөтелке мен ірімшік табақ алдық. Күйеуім күмәнданды, өйткені бұған дейін біз тек француз шараптары мен шампандарын тұтынатынбыз. Ол екеуміз абхаз тілін қатты ұнататынбыз! хош иіс, көпіршіктер, жағымды сабан түсі. Сонымен қатар, бөтелкені түгелдей дерлік ішкеннен кейін, біз іс жүзінде мас болған жоқпыз. Ал таңертең жағымсыз салдар болған жоқ."

"Үйлену тойының мерейтойы күні күйеуім бір бөтелке абхаз шампанын әкелді. Біз оны ешқашан жеп көрмегендіктен, бұл өте қызықты болды. Бір нәрсені айта аламын: сусын керемет! Біз тіпті ішпедік. мұндай қымбат емес шампан соншалықты жағымды болады деп күтіңіз."

"Ақ жартылай тәтті дәмішампан жағымды тосын сый болды. «Советтік» шампанға ұқсайды ма деп қорықтым. Дегенмен, мұндай ештеңе болмады. Дәмі нәзік және жұмсақ, жеміс ноталары бар. Мен сатып алуға қанағаттандым, қолайлы бағаға лайықты сусын. Достар мен таныстарға ұсынылды, барлығы ақ ұшқынға риза болды".

"Мен Абхазия шарапшыларынан мұндай тазартылған және түпнұсқа шампан күткен жоқпын. Ақ жартылай тәтті брут нағыз брут, тек абхазия стилінде. Тазартылған жарқыраған шарап, оны қою ұят емес. Қонақтарға арналған дастархан. Және де қымбат емес. Шампан біздің де, қонақтардың да көңілінен шықты. Ең жақсысы, одан кейін бас ауыртпайды. Бұл жарқыраған шарап шарап жасаудың барлық ережелеріне сәйкес жасалғанының сенімді белгісі."