Шошқа майы: құрамы, калориялары, денсаулыққа пайдасы мен зияны

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Ресей мен Украинада шошқа майы дастарханнан жиі кездесетін ең танымал өнімдердің бірі болып саналады. Дегенмен, бұл өнім Ежелгі Рим заманынан бері белгілі болды, онда плебейлер барлық жерде тамақтанды, олар арзан, бірақ сонымен бірге қанағаттанарлық және қоректік тағамды қажет етеді. Бұл өнімнің зияны мен пайдасы туралы көптеген қарама-қайшылықтар бар, бірақ бір негізгі ережені сақтау керек - майды аз мөлшерде тұтыну керек, өйткені оның калориялары өте жоғары. Бұл мақалада шошқа майының құрамы, сондай-ақ оның адам ағзасына қандай зияны мен пайдасы бар екені егжей-тегжейлі талданады.

Өнімнің химиялық құрамы

Шын мәнінде, шошқа майының құрамын зерттесеңіз, адамның қалыпты өмір сүруіне қажет әртүрлі пайдалы заттардың орасан зор мөлшерін көруге болады. Егер сіз осы жоғары калориялы өнімді үнемі қолдансаңыз, күштің күрт өсуін байқауға болады. Сонымен қатар, ол мидың жұмысына жақсы әсер етеді және аштықты қанағаттандырады.

Пайдалы компоненттердің ішінде, әсіресе шошқа майының құрамында сіз аласызкелесі минералдарды бөлектеңіз: натрий, кальций, фосфор, мыс, селен және мырыш. Сонымен қатар, ерекше қызығушылық май қышқылдары болып табылады, олар денеге мидың және басқа да ішкі органдардың жұмысын қамтамасыз ету үшін қажет. Сонымен қатар, линол, олеин және стеарин қышқылдары зақымдалған жұмсақ тіндерді тез қалпына келтіруге және қан түзілу жылдамдығын арттыруға көмектеседі. Ал арахидон қышқылы, сонымен қатар, организмде тұрақты гормондық фон қалыптастыруға көмектеседі, сонымен қатар жаңа жасушалар үшін мембраналардың пайда болуына ықпал ете отырып, холестерин алмасуының әрекетін қамтамасыз етеді.

Сондай-ақ, майдың құрамында қандай дәрумендер бар екеніне қызығушылық танытатындар үшін бұл өнімде A, B, C, D, F, PP және E витаминдері бар екенін білу пайдалы болады, яғни дерлік ағзаға қажетті заттардың толық жиынтығы. Олардың барлығы да майда еритін заттарға жатады, сондықтан олар ішекке түскенде жақсы және тез сіңеді.

Калория шошқа майы

Құрамы зерттеліп болған соң, тұздалған, ысталған және ірімшік майында қанша калория бар екенін анықтауға көшу керек. Айта кету керек, оның қалай дайындалғанына қарамастан, майдың калориясы әлі де өте жоғары болады, сондықтан салмағын жоғалтқысы келетіндер одан бас тартуға мәжбүр болады.

Сонымен, жаңа піскен шошқа майында 100 грамм өнімде шамамен 902 ккал бар. Бірақ егер сіз оны қайнатсаңыз, онда калория мөлшері айтарлықтай төмен болады - тек 550 Ккал. Өкінішке орай, бұл пішінде өнім өзінің пайдалы қасиеттерін айтарлықтай жоғалтады, өйткенітермиялық өңдеу оларды өлтіреді.

Дәрігерлер ысталған шошқа майын ерекше жақсы көруге кеңес бермейді. Оның калория мөлшері әлі де аз, шамамен 750 ккал болғанына қарамастан, темекі шегу кезінде майдың бір бөлігі шығарылады, бірақ оның құрамында денсаулыққа зиянды канцерогендер жинала бастайды.

Соңында, тұздалған шошқа майында қанша калория бар деп сұрасаңыз, онда жауап қарапайым болады - 100 граммға шамамен 800 ккал, бірақ өнімнің қабаты болмаса ғана. Дәл осы пішінде оны аз мөлшерде жеу ұсынылады, өйткені өнімнің жоғары калориялы болуына қарамастан, кем дегенде, ол пайдалы дәрумендер мен минералдарды көбірек сақтайды.

Тағамдық құндылығы

Енді майдың құрамында қанша ақуыз, май және көмірсу бар екенін анықтайтын кез келді. Шындығында, сіз шошқа майының толығымен дерлік майдан тұратынын білуіңіз керек, бұл оның үлкен калориялылығын тудырады. Сіз бұл өнімді күніне 100 грамм ғана жесеңіз де, бір тамақта күнделікті тұтынылатын майды 114% сіңіресіз, яғни нормадан айтарлықтай асып кетесіз.

Бұл өнімдегі көмірсулардың аздығы сонша, олар тіпті күнделікті құндылықтың 1% құрамайды, сондықтан майдың құрамында маңызды емес. Сондай-ақ, оның құрамында өте аз ақуыз бар - дайын өнімнің 100 граммына небәрі 2,4 г. Жалпы, шошқа майының құрамында майдың шамадан тыс көп мөлшері бар деп айта аламыз, бұл өнімнің жоғары калориялы болуына әкеледі.

Май және холестерин

Көп адамдар осылай ойлайдышошқа майы өте майлы өнім болғандықтан, оның құрамында зиянды холестериннің көп мөлшері болуы мүмкін. Алайда, бұл шын мәнінде дұрыс емес. Әрине, шошқа майында холестерин бар, дегенмен, жануарлардан алынатын кез келген өнім сияқты, бірақ бұл біздің мәзірімізге тыныштықпен енгізетін көптеген басқа ингредиенттерге қарағанда аз мөлшерде. Ғалымдар 100 грамм тұздалған майдың құрамында 100 мг-ға жуық холестерин бар екенін анықтады, бұл рұқсат етілген шектен аспайды.

Сонымен қатар, бұл холестериннің барлығы зиянды ғана емес, сонымен қатар пайдалы заттардың дамуына көмектесетіні анықталды, сондықтан майды аз мөлшерде жесеңіз, онда жасушалар мен капиллярлар жиналған майлардан баяу тазартылады..

Майдың пайдасы

Шш майының денсаулыққа тигізетін пайдасы мен зиянын тікелей зерттейтін кез келді. Ең алдымен, диетаға тұрақты қосу денеге не бере алатынын көрейік. Пайдалы қасиеттерге мыналар жатады:

1. Денедегі қуат деңгейі жоғарылады және тонусы жақсарды.
2. Қабынудың алдын алу және тіпті қатерлі ісіктің алдын алу.
3. Ағзаны ұзаққа созылатын және әлсірететін аурулар кезінде қажет витаминдер мен минералдармен қамтамасыз ету.
4. Гормоналды деңгейлерді, сондай-ақ мидың және бауыр мен бүйрек үсті бездерінің жасушаларының тамақтануын реттеу.
5. Тері серпімділігін жақсартады және тері ауруларының алдын алады.
6. Балалар мен ересектердегі бұлшықет өсуін қолдау, буын қызметін жақсарту және ауырсынуды жеңілдету.

Шпик майының әйелдерге пайдасы

Шш майы, оның жоғары калориясына қарамастан, әйелдерге ұзақ уақыт бойы тартымдылық пен жастықты сақтауға көмектеседі. Егер сіз оны мезгіл-мезгіл тұзды түрде қолдансаңыз, сіз көп ұзамай терінің серпімді болатынын және әртүрлі қабынулар да жоғала бастайтынын байқайсыз. Сонымен қатар, шошқа майының құрамында селен бар, ол ағзаны қартаюға әкелетін токсиндер мен радикалдардан тазартуға көмектесетін антиоксидант болып табылады.

Сонымен қатар, адекватты мөлшерде бұл өнім артық салмақпен күресуге көмектеседі, өйткені қоректік заттар енген кезде одан жиналған майлар ыдырай бастайды. Дегенмен, мұндай салмақ жоғалту үшін маманға хабарласқан дұрыс, өйткені мөлшерлемені өз бетінше есептеу өте қиын болады.

Ерлерге арналған шошқа майы

Өздеріңіз білетіндей, шошқа майы қосылған арақ жеу әдетке айналған. Дегенмен, бұл тамаша тағамдар ғана емес, сонымен қатар интоксикация дәрежесін төмендетуге көмектеседі. Май асқазанды алкогольдің теріс әсерінен сенімді қорғаумен қамтамасыз етеді, сондықтан ойық жараның пайда болу мүмкіндігі азаяды.

Шошқа майының ерлердің потенциалына оң әсерін де айта кеткен жөн, ол либидоны күрт арттырады және табиғи «Виагра» қызметін атқарады. Май, сондай-ақ ауыр физикалық жұмыс істейтін спортшыларға, ер адамдарға пайдалы болады. Бұл өнім денеге ет пен нанға қарағанда әлдеқайда көп қуат береді, сондықтан қатты шаршасаңыз, міндетті түрде бір кесек жеу керек.

Майдың ағзаға зияны

Дегенмен, украин майының ағзаға пайдалы ғана емес, сонымен қатар зиянды екенін атап өткен жөн, әсіресе оны дұрыс пайдаланбаған жағдайда. Мысалы, егер адам қандағы холестерин деңгейін жоғарылатса, онда бұл өнімнен бас тартқан дұрыс, өйткені ол ешқандай пайда әкелмейді, тек зиян келтіреді. Сонымен қатар, шошқа майы аллергиялық реакция тудыруы мүмкін, сондықтан оны балаларға, әсіресе оны алғаш рет қолданып көргендерге өте мұқият беру керек.

Асқазан-ішек жүйесі бұзылған, бауыр, өт қабы аурулары, атеросклероз және семіздік, сондай-ақ қан тамырлары жүйесіндегі проблемалары бар науқастар үшін диетадан майды мүлдем алып тастаған жөн.

Шпик майды жүктілік кезінде және операциядан кейінгі қалпына келу кезінде өте мұқият және аз мөлшерде қолдануға болады, өйткені оның құрамындағы майдың арқасында ол ағзадағы зат алмасуды бұзуы мүмкін, сондықтан жазылуын баяулатады немесе тіпті денсаулыққа зиян.

Қорытынды

Тіпті қазірдің өзінде, шошқа майы, оның калориясына қарамастан, Ресейде арақ үшін танымал және дәстүрлі жеңіл тағам болып саналады. Дегенмен, оның пайдалы құрамына қарамастан, оны өте мұқият және ең аз мөлшерде пайдалану керек екенін есте ұстаған жөн. Шындығында, дәрігерлер майдың күнделікті мөлшерінен асып кетпеу үшін оны күніне 20 грамнан артық жеуге кеңес бермейді. Егер сіз майды дұрыс жесеңіз, сіз денеге күш пен қуат бере аласыз, сонымен қатар оны қажетті барлық пайдалы қасиеттермен нәрлей аласыз.қалыпты өмір үшін.