2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32
Көп адамдар бала кезінен белгілі десертке - сүзбе суфлеге ғашық болды. Желатинмен рецепт өте қарапайым және десертті дайындау өте аз уақытты алады. Бұл тағамды жемістер, какао, ваниль, даршын қосу арқылы жасауға болады. Күрделі үй иесі әрқашан торт үшін желатин қосылған сүзбе суфлесін қолдануды ойлайды.
Дұрыс суфле қандай болуы керек?
Дұрыс суфле, ең алдымен, ауызда сөзбе-сөз ериді. Жақсы дайындалған десерт керемет нәзік және әуе болуы керек. Оның құрылымы мінсіз барқыт және кеуекті. Мұның бәріне десертті дайындау технологиясы сақталған жағдайда ғана қол жеткізіледі, ал жұмыртқа мен кілегейді көпірту процесі ерекше маңызды.
Сонымен нағыз сүзбе суфле қалай жасауға болады? Желатин (және т.б.) бар рецепт төменде берілген.
Классикалық сүзбе суфле
1, 5 кесе майлы немесе жартылай майлы сүзбеге толық емес стақан қаймақ араластыру керек. Бұл да мынадай3 ас қасық қосыңыз. л. қант және бір шымшым ваниль. Барлық осы ингредиенттерді қант дәндері толығымен жойылып, біртекті масса алынғанша мұқият шайқау керек.
15 грамм желатинді бір стақан жылы сүтте ерітеді, сұйықтықты електен сүзіп, біраз уақытқа жалғыз қалдырады, өйткені қазір сүзбе массасын миксермен шайқайтын уақыт. Мұны 5 минут бойы жоғары жылдамдықпен жасау керек, содан кейін барлық ингредиенттерді араластыруды тоқтатпай, желатин қосылған сүтті жұқа ағынмен құйыңыз.
Содан кейін массаны тоңазытқышқа 10 минутқа қойыңыз (дәл осы сәтте суфледе осындай құнды көпіршіктер пайда болады). Осыдан кейін, сүзбе массасын тоңазытқыштан алып, оны қайтадан жақсылап шайқау керек (кем дегенде 10 минут) - осының арқасында дайын өнім жеңіл және әуе болады.
Қазір десертке нәзіктік беретін кремді дайындайтын уақыт. Мұны істеу үшін қалың масса пайда болғанша араластырғышпен ең майлы кілегейдің бір стақанын шайқау керек - бұл шыңдары бар крем. Әрі қарай, дайын кілегей сүзбе суфлеге біркелкі ауысуы керек, сонымен қатар массаны көпірткіш арқылы біртектілікке жеткізген жөн.
Енді сүзбе-кілегейлі массаны қалыптарға мұқият жайып, тоңазытқышқа жіберу керек - бұл кезеңде бізде дерлік дайын сүзбе суфле бар. Желатин қосылған рецепт десертті 1,5-2 сағат бойы қатайтуды қарастырады. Осыдан кейін өнім пайдалануға дайын.
Шығыс сүзбе суфле – төмен калориялы десерттерді ұнататын диеталық ләззат.
Ванильді-сүзбе суфле
Бір жарым кесе сүзбе үшін сізге үш жұмыртқа мен үлкен қасық ванильді қант қажет. Барлық осы ингредиенттерді жақсылап шайқау керек, содан кейін қоспаға бір ас қасық йогурт қосу керек. Алынған массаны пісіру үшін пешке жіберу керек, 160 градусқа дейін қызады. Бұл аз уақыт алады - шамамен 15-20 минут.
Бұл суфле өте жұмсақ және жылы да, суықта да керемет дәмді болады.
Желатин мен жемістер қосылған сүзбе суфле
Тамаша таңғы ас – дәмді ғана емес, сонымен қатар калориясы да төмен. Таңертең сіз оңай, сөзбе-сөз бірнеше минут ішінде сүзбе суфле дайындай аласыз. Желатинмен рецепт өте қарапайым, сондықтан тіпті жаңадан бастаған үй шаруасындағы әйел аспаздық өнердің мұндай туындысын шындыққа айналдыра алады.
Дайындау үшін 1/4 кг сүзбе алып, оған бір сарысын және 2 ақуызды қосамыз. Бұл композицияда ингредиенттерді араластырғышпен шайқау керек. Осыдан кейін алынған қоспаға кішкене текшелерге кесілген жемістер қосылады (сіз оларды өз қалауыңыз бойынша таңдай аласыз, мысалы, бір банан жеткілікті болады). Қант дәміне қарай да қосылады. Қасықпен немесе шайқаумен мұқият араластырылғаннан кейін, десерт микротолқынды пешке 2-3 минутқа жіберіледі. Осы уақыттан кейін тағам жеуге дайын болады.
Желатин мен какао қосылған сүзбе суфле
Бұл десерт шоколадты ұнататындардың сүйікті тағамына айналады. Оны дайындау үшін асхананы алу керекқасық желатинді құйып, қаптамадағы нұсқауларға сәйкес суда сұйылтыңыз.
400 грамм үгітілген сүзбе бөлек ыдысқа салынуы керек, оған бір-екі ас қасық какао қосып, массаны араластыруға болады. Енді бұл жерде десерттің тәттілігі туралы ойларыңызға сүйене отырып, бал қосып, суасты блендерімен шайқаңыз, жалпы массаға жарты стакан сүт құйыңыз. Сүт-сүзбе массасы біртекті консистенцияға ие болғаннан кейін оған сұйылтылған желатин енгізіледі және дайын болғанша шайқау жалғасады.
Бәрі! Шоколадты сүзбе суфле дайындау өте оңай! Желатин мен какао қосылған рецепт өте қарапайым болып шықты.
Жарма қосылған сүзбе суфле
Бір ыдысқа жарты килограмм сүзбе, үш сарысы, 1/3 кесе жарма, 60 грамм қант, бір ас қасық ванилин және қамырға арналған қопсытқыш ұнтағын біріктіріңіз. Барлық ингредиенттерді араластырғышпен араластыру керек. Бөлек құрғақ ыдыста үш жұмыртқаның ағын қалың консистенцияға ие болғанша шайқаңыз. Олар қалған ингредиенттермен мұқият араласады, жақсырақ шайқағышпен.
Алынған қоспаны пісірме табаққа құйып, пешке 40 минутқа жіберу керек (160 градус температурада пісіріңіз).
Суфле дайын болғаннан кейін оны алу керек, жеңіл сотта, үстіне туралған жемістерді салып, желемен құйыңыз. Десерт беті толығымен қатқанша тоңазытқышқа жіберіледі.
Қажет болса, аз мөлшерде туралған жемістерді қосуға боладыпісіру алдында суфле массасы. Осы рецепт бойынша дайындалған сүзбе суфле диеталық болып табылады, өйткені оның құрамында өте аз калория бар.
Ұсынылған:
Пісірілген грейпфрут: пайдалы диеталық десертке арналған бірнеше рецепттер
Даршынмен, балмен немесе жидектермен пісірілген грейпфрут жеп көрдіңіз бе? Жоқ па? Сонда бұл мақала міндетті түрде сіз үшін. Біз витаминдердің, жағымды хош иістердің және жақсы көңіл-күйдің нағыз коктейльін дайындаймыз
Түзбе кастрюльге арналған қарапайым рецепт. Пісіру нұсқалары мен сүзбе кастрюльіне арналған ингредиенттер
Көп адамдар таңғы асқа сүзбе кәстрөлін жегенді жөн көреді, себебі оның пайдасы мен дәмі ғана емес, сонымен қатар асқазанда ауырлық тудырмайды. Мұндай тағамды дайындау қиын емес және көп уақытты қажет етпейді, ал сүзбе кәстрөлінің ең қарапайым рецепті барлық аспазшыларға ұнайды
Диеталық тағамдар: сорпа, тефтели және десертке арналған рецепт
Диеталық тағамдар, фотосуреттері бар рецепттер төменде ұсынылатын болады, көбінесе артық салмақтан шұғыл түрде құтылу қажет болғанда дайындалады. Дегенмен, мұндай жеңіл тағамдар кейде рекреациялық мақсатта қолданылады
Ашытқы қосылған мармелад қосылған рогаликтерге арналған рецепт. Кептеліс қосылған ашытқы қамырынан жасалған рогаликтер: пісіруге арналған қадамдық рецепт
Ашытқы қосылған тосап қосылған рогалик рецептін бүкіл әлем аспаздық мамандары бұрыннан қолданып келеді. Шындығында, оларды дайындау қиын емес, тек барлық қажетті өнімдерді сатып алу керек. Қамырдың бірнеше сорттары мен рогаликтерге арналған қоспалар бар
Лимон суфле: жеңіл десертке арналған рецепт
Қышқылды ұнататындар үшін бұл десерт сізге ұнайтыны сөзсіз. Лимон қосылған суфлелер мен пудингтердің ерекше дәмі мен керемет хош иісі бар. Суфле өте нәзік және хош иісті, аузыңда ериді. Пісіру процесінің басынан бастап үйге пісірілген сүттің жағымды хош иісі мен шырынды лимонның қышқылдығы таралады
