Картоп торттары: пісіру рецепті

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Картоп торттары – кез келген үй шаруасындағы әйел өз асханасында оңай дайындайтын қарапайым және дәмді тағам. Біздің мақалада біз рецепттерді егжей-тегжейлі сипаттайтын боламыз, сондай-ақ оларды дайындаудың кейбір құпияларымен бөлісеміз.

Финляндиялық нан

Осы дәмді әрі дәмді тағамды жасау үшін тек пісіру парағы мен бірнеше қарапайым ингредиенттер қажет. Үйде картоп торттарын қалай жасауға болады? Рецепт қарапайым:

• 500 грамм картоп пюресін алдын ала дайындап, тоңазытқышқа салыңыз.
• 250 грамм бидай ұнын електен өткізіп, оған 100 грамм тез дайындалатын сұлы ұнын және бір қап қопсытқышты қосыңыз.
• Бір тауық жұмыртқасын үш ас қасық еріген және салқындатылған сары май, бір шай қасық тұз және бір шай қасық қантпен бөлек шайқаңыз.
• Дайын өнімдерді біріктіріп, қамыр илейміз. Дайын өнімді сүлгімен жауып, 20 минутқа жалғыз қалдырыңыз.
• Дұрыс уақыт өткенде, қамырды он тең бөлікке бөліп, қалыңдығы бес немесе он миллиметрлік шеңберге айналдырыңыз. Бұл әрекетті илектеу түйреуішпен немесе қолыңызбен жасауға болады.
• Картоп шелпектерін пергамент төселген пісірме табаққа салып, шанышқымен бірнеше рет тесіңіз.
• Тағамды алдын ала қыздырылған пеште қызарғанша пісіріңіз.

Сіз шелпектерді балықпен, етпен немесе көкөністермен бірге беруге болады. Олар ірімшік, ветчина және ыстық сусындармен де тамаша үйлеседі.

Фарш қосылған картоп торттары

Бұл қарапайым, бірақ ең аз ингредиенттері бар түпнұсқа тағам. Табада картоп торттарын пісіру өте қарапайым:

• Он немесе он екі орташа картопты жуып, қабығын аршып, дөрекі үккіште сүртіңіз.
• 300 грамм үй фаршын дайындаңыз (ол үшін сиыр мен шошқа етін ет тартқышта жылжытыңыз, содан кейін ингредиенттерді біріктіріп, араластырыңыз). Туралған пиязды, екі тауық жұмыртқасын және дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз.
• Картопқа екі жұмыртқа, төрт ас қасық ұн, бұрыш және тұз қосыңыз.
• Қуыру табасын қыздырып, оған аздап өсімдік майын құйып, картоп шелпектерін саламыз. Үстіне тартылған ет қабатын салып, құрылымын басқа картоп тортымен жабыңыз.

Тәртті екі жағына жеті немесе он минут қуырыңыз – тартылған ет піскенше және картоп қызарғанша.

Ірімшік қосылған картоп торттары

Бұл дәмді тiске басар тез және оңай тiске басар. Балқытылған хош иіске ешкім қарсы тұра алмайтынына сенімдімізірімшік, жаңа піскен шөптер және қуырылған картоп қыртысы. Рецепт:

• Алты картопты қабығында жұмсақ болғанша пісіріңіз, содан кейін қабығын аршып, шанышқымен езіңіз.
• Акөк пен ақжелкенді жақсылап жуып, пышақпен майдалап тураңыз.
• 80 грамм қатты ірімшік майда үккіште.
• Дайын тағамдарды біріктіріп, пресстен өткен үш түйір сарымсақ қосып, дәміне қарай тұз салып, араластырыңыз.
• Дайын массадан қолыңызбен торттарды жасап, өсімдік майына қызарғанша қуырыңыз.

Дайын болған кезде картоп пюресі бар торттарды үстелге ұсыныңыз.

Хош иісті торттар

Міне, біз ерекше дәм мен хош иіс беруді ұйғарған картоп жеңіл тағамының рецепті. Оларды үстелге тәуелсіз тағам ретінде, мысалы, қаймақпен немесе гарнир ретінде ұсынуға болады. Төменде дәмдеуіштері бар картоп торттарының рецептін оқыңыз:

• 500 грамм картопты аршып, тұздалған суда жұмсақ болғанша қайнатыңыз.
• Суыған кезде оны езіп, бір тауық жұмыртқасын қосыңыз.
• Ыдысқа ұнтақталған бұрыш, тұз, туралған кинза немесе кез келген басқа дәмдеуіштерді құйыңыз.
• Тағамға 100 грамм ұн қосып, жақсылап араластырыңыз.
• Алынған қамырды бес тең бөлікке бөліп, әрқайсысын допқа айналдырып, содан кейін торттарға айналдырыңыз.
• Бланктарды ұнға орап, пісірме табаққа саламыз, шанышқымен тесіктер жасап, өсімдік майымен майлап, себеміз.күнжіт.

Алдын ала қыздырылған пеште картоп торттарын қызарғанша пісіріңіз.

Картоптан, саңырауқұлақтан және ірімшіктен жасалған флэпджектер

Бұл хош иісті тісбасар тіпті ең қатал аспаздық сыншыны да қуантады. Кешке оған қамыр дайындаңыз, ал таңертең жақын адамдарыңызды тәтті және дәмді таңғы аспен қуантыңыз. Картоп торттарын қалай жасауға болады:

• Төрт картопты қабығына салып қайнатып, суытып, қабығын аршып, езіңіз.
• Тауық жұмыртқасын шай қасық қант пен жарты шай қасық тұз қосып шайқаңыз. Оларға бір ас қасық қаймақ пен майонезді, бір шай қасық қыша мен бір қасық өсімдік майын қосыңыз.
• Бір жарым кесе ұн мен екі шай қасық қопсытқышты електен өткізіңіз.
• Өнімдерді біріктіріп, тығыз қамыр илеңіз. Оны тоңазытқышта кем дегенде жарты сағатқа (немесе түнде) қалдырыңыз.
• Салма үшін кез келген пропорцияда кез келген өнімді пайдалануға болады. Мысалы, шампиньондарды пиязбен қуырыңыз, жасыл майдалап тураңыз, қатты ірімшік пен пісірілген жұмыртқаны майда үккіштен өткізіңіз. Тамақты араластырыңыз, оларға тұз және кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз.
• Пісіру парағын маймен майлаңыз немесе пісіру қағазын сызыңыз.
• Қамырды бірнеше бөлікке бөліп, пирожныйлар жасап, ұнға орап аламыз. Әрбір үлкен үйіндіге қоспаларды жайып, алдын ала қыздырылған пеште дайын болғанша пісіріңіз.

Бұл хош иісті тағамды ыстық шай немесе кофемен бірге ұсыныңыз.

Қорытынды

Егер біздің рецепттер сізге ұнаса, оларға дәмді тағамдар әзірлеп көріңізолардың туыстары. Олардың көңілінен шығатынына сенімдіміз және сізден осы аспаздық тәжірибені қайта-қайта қайталауыңызды сұрайды.