Көкөніс қосылған лосось: сипаттамасы мен фотосы бар рецепт, пісіру ерекшеліктері

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Балықтан жасалған тағамдар әрқашан көптеген адамдар арасында өте танымал. Өйткені, бұл ерекше дәмді ғана емес, сонымен қатар өте пайдалы. Әрбір үй шаруасындағы әйелдің сүйікті рецептілері бар, сонымен қатар балықты дайындаудың құпиялары бар. Біз сізге түскі немесе кешкі ас үшін тамаша нұсқаны ұсынамыз - көкөністермен лосось. Бұл тағам сіздің отбасыңыздың барлық мүшелеріне, ересектерге де, балаларға да ұнайды. Мақалада сіз пісіру рецептін, сондай-ақ кейбір ұсыныстар мен кеңестерді таба аласыз, олардың көмегімен сіз тамаша нәтиже аласыз және жақын адамдарыңыздан көптеген мақтаулар аласыз.

Дәмді және қарапайым

Қандай балық тағамын дайындаймын деп ойласаңыз, көкөніс қосылған лососьді таңдаңыз. Біріншіден, сізге көп уақыт жұмсаудың қажеті жоқ. Екіншіден, тағам төмен калориялы болып шығады (әсіресе майонезді қолданбасаңыз). Үшіншіден, лососьді көкөністермен жеп көргендер (фото төменде келтірілген) оның керемет дәмді екенін жақсы біледі. Бір порция әдетте ешқашан жеткіліксіз жәнеқосымшаларды сұрау керек. Сонымен қатар, сіз оған бір уақытта балықты да, гарнирді де жасайсыз, осылайша пісіру уақытын айтарлықтай азайтып, оны басқа да маңызды істерге немесе бос уақытты өткізуге босатасыз.

Пайдалы қасиеттер туралы

Пеште көкөністермен пісірілген лосось (рецепт осы мақалада ұсынылатын болады) бірқатар пайдалы артықшылықтарға ие. Біз олардың бірнешеуін ғана тізімдейміз:

• Дайын тағамның құрамында әртүрлі витаминдер мен минералдардың көп мөлшері бар.
• Асқазан мен ас қорыту жолдарының жұмысын жақсартады.
• Артық салмақтан арылғысы келетін және әртүрлі диеталарға жиі отыруға тура келетін адамдар үшін өте пайдалы.
• Бұл тағамды үнемі тұтыну иммундық жүйені нығайтуға көмектеседі, сонымен қатар жалпы ағзаның жақсаруына ықпал етеді.
• Осылай пісірілген балық қоректік заттардың көп мөлшерін сақтайды. Егер сіз оның калориялылығына алаңдасаңыз, біз сізді тыныштандыруға асығамыз. Бұл өте мардымсыз.
• Пісірілген көкөністерде қуырылған немесе қайнатылғанға қарағанда әлдеқайда көп қоректік заттар бар.

Қажетті ингредиенттер

Дәмді және керемет пайдалы тағамды дайындауға көшу үшін тоңазытқыш пен ас үй шкафына қарап, оған барлық ингредиенттер бар екеніне көз жеткізейік. Егер кенеттен бірдеңе шықпаса, біз жақын жердегі азық-түлік дүкеніне барамыз. Сонымен, бізге келесі өнімдер қажет:

• Албырт немесе лосось - екіорташа балық немесе бір үлкен. Мұның бәрі сіз пісіретін адамдар санына және пісіру табақтың өлшеміне байланысты. Балықты басымен де, бассыз да алуға болады. Екінші нұсқа тамақ дайындауға ыңғайлы. Бірақ басын басқа тағамға – балық сорпасына пайдалануға болады.
• Тұз - бір шай қасық. Ол сәл аз немесе көп болуы мүмкін (дәм таңдауыңызға байланысты).
• Май – бір-екі ас қасық. Күнбағыс немесе зәйтүн майын алуға болады (оның калориясы аз).
• Енді көкөністерге қатысты жағдайды көрейік. Баклажан, қызанақ, тәтті бұрыш, сәбіз, кәді бар. Жақсы! Біз олардың барлығын немесе кейбіреулерін пайдалана аламыз. Бізге екі орташа қызанақ, бір болгар бұрышы және сәбіз қажет, ал қалған көкөністер (бізде бар) қалауыңызша пайдаланылады.
• Пияз – екі дана. Онсыз да жасай аласыз.
• Балыққа арналған арнайы дәмдеуіш - бір шай қасық. Ол жоқ болса, маңызды емес.
• Су - бір стақан.
• Майонез (қаймақ немесе кілегей алуға болады) - екі ас қасық.
• Жаңа шөптер - ақжелкен, аскөк, пияз.

Көкөніс қосылған лосось рецепті

Бұл дәмді тағамды дайындаудың бірнеше нұсқасы бар. Ең қарапайымына тоқталайық. Бірақ есіңізде болсын, егер сізге төмен калориялы тағам қажет болса, онда сіз майонезді толығымен алып тастай аласыз немесе оны қаймақпен ауыстыра аласыз. Немесе сіз басқа нұсқаны ойлап таба аласыз. Мысалы, үй йогурты.

Пісіру қадамдары

Көкөністер қосылған лосось - жоқ кезде сізге көмектесетін тағаммерекелік дастарханға және жұмыс күндеріне не пісіру керектігін біліңіз. Ал аптасына екі-үш рет пісіруге болады. Сіздің отбасыңыз одан шаршауы екіталай. Соңында оны дайындауға көшейік.

1. Балықты жақсылап жуу керек. Содан кейін ішкі жағынан (егер сіз ішексіз сатып алсаңыз), қанаттардан, құйрықтан және басынан босатыңыз. Кішкене кесектерге кесіңіз. Кейбір үй шаруасындағы әйелдер теріні алып тастайды, бірақ сіз мұны істей алмайсыз. Үлкен сүйектерді алып тастауды ұмытпаңыз. Ең бастысы, балық филесін алыңыз.
2. Көкөністермен жұмыс істеп жатқанда, лососьді маринадтаған дұрыс. Бұл мақсаттар үшін бізге қажет: лимон шырыны, бұрыш, тұз, пияз. Балық бөліктерін терең ыдысқа салыңыз. Екі ас қасық лимон шырынын және аздап тұз бен бұрыш қосыңыз. Пиязды сақиналарға кесіп, үстіне қойыңыз. Қақпақты жауып, балықтың барлық қосылған ингредиенттермен сулануына уақыт беріңіз.
3. Көкөністерге қамқорлық жасайық. Ең алдымен, оларды жақсы жуу керек. Сәбізді аршып, бұрышты тұқым мен сабағынан босатыңыз.
4. Қызанақтан басқа барлық көкөністерді кішкене бөліктерге немесе тілімдерге кесіңіз. Біз оларды жұқа тілімдерге кесеміз.
5. Біз арнайы пішінді немесе кең табаны аламыз. Оны күнбағыспен, ең бастысы зәйтүн майымен майлаңыз.
6. Пешті қосып, екі жүз градустан аспайтын температураға дейін қыздырыңыз.
7. Көкөністерді пішіннің түбіне салыңыз. Тұздалған лососьді үстіне қойыңыз. Содан кейін қызанақтарды мұқият жайыңыз.
8. Бәрін тұздап, дәмдеуіштерді қосыңыз. Жаңа піскен шөптерге себіңіз.
9. Біраз су құйыңыз.
10. Үстіне екі ас қасық майонез қосуға болады. Егер сізге төмен калориялы тағам керек болса, онсыз да жасаған дұрыс.
11. Пешке 30-35 минутқа қойыңыз.
12. Тамаша тәбет!

Көкөністермен пісірілген лосось: пісіру құпиялары

• Бұл тағамды өзгертуге және толықтыруға болады. Сіз оны бірнеше картоп қосу арқылы қанағаттандыра аласыз. Сондай-ақ, кейбір үй шаруасындағы әйелдер саңырауқұлақтарды пайдаланады, олар маринадталған немесе жаңа піскен (алдын ала пісірілген).
• Дайын лосось мен көкөністерді фольгада пісіруге болады. Алдын ала тағамды тұздап, бұрышқа салу керек. Біраз крем құйыңыз. Фольгаға мұқият орап, майланған пісірме табаққа салыңыз. Осылайша дайындалған балық ауызда ериді. Ал көкөністер барлық дәрумендерін сақтайды және таңқаларлық жұмсақ әрі ұсақталған болып шығады.
• Лосось балықты пісірудің ең соңында (бес-жеті минут ішінде) үгітілген ірімшікпен себуге болады. Бұл тағамның қыртысы мен талғампаз дәмін береді.
• Үстел ыстық немесе жылы болуы керек.

Соңында

Егер сіз лососьді көкөністермен пісіруді шешсеңіз (фотосуреті бар рецепт мақалада берілген), онда сіздің отбасыңыз оны бірден жеуге дайын болыңыз. Сонымен қатар, тағам әдеттегідей ғана емес, мерекелік үстелді де безендіре алады. Көкөніс қосылған лосось - қуырылған тауықтың тамаша алмастыруынемесе үйдегі қуыру. Қуана пісіріңіз және пісіру процесінен ләззат алыңыз!