Нәзік ірімшік торттары: кәсіби рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-17 03:32

Егер сізде кенеттен дәмді бірдеңе жегіңіз келсе, онда бұл үшін нәзік ірімшік торттары өте қолайлы. Қол жетімді өнімдерге байланысты кез келген рецепт таңдай аласыз.

Жылдам және оңай

Кәдімгі нәзік ірімшік торттарын дайындаудың ең оңай жолы, рецепті қарапайым және арнайы шығындарды қажет етпейді. Мұндай тағамға арналған негізгі өнімдер: 0,5 келі сүзбе, 75 грамм қант, 2 жұмыртқа, бір стақан ұн және 6 грамм сода.

Жұмыс, әдеттегідей, негізгі өнімнен басталады.

1. Творогты терең табаққа салып, шанышқымен жақсылап илеу керек.
2. Шикі жұмыртқаны қантпен араластырғышпен шайқаңыз.
3. Өнімдерді біріктіріңіз.
4. Қалған ингредиенттерді қосып, жақсылап араластырыңыз.
5. Тәрелекке бөлек ұн құйыңыз.
6. Қоспаның бір бөлігін ас қасықпен алыңыз. Алынған бөлікті табаққа салып, оны ұнға айналдырыңыз. Осыдан кейін қолыңызбен доп жасаңыз, содан кейін оны сәл тегістеңіз.
7. Дайындаманы өсімдік майына баяу отта екі жағынан қуырыңыз.

Бнәтижесінде, әдетте, өте дәмді, нәзік сырники алынады. Рецепт жақсы, өйткені кез-келген үй шаруасындағы әйел әрқашан қоймада қажетті өнімдерге ие. Сонымен қатар, бүкіл процесс 20-30 минуттан аспайды.

Маңызды қосымша

Егер қаласаңыз, жұмсақ ірімшік торттары жасалатын қамырдың құрамын аздап толықтыруға болады. Рецепт тек бір ингредиентте ерекшеленеді. Бұл жағдайда өнімдердің келесі арақатынасын сақтау керек: 200 грамм сүзбе үшін, бір ас қасық ұн мен қант, 1 жұмыртқа, 35 грамм өсімдік майы, аздап тұз және 8-10 грамм ванильді қант.

Бұл жағдайда пісіру әдісі келесідей болады:

1. Алдымен сүзбені тұз бен қант қосып ұнтақтаймыз, сонда масса түйіршіксіз болады.
2. Қалған ингредиенттерді қосып, тегіс қамыр жасаңыз.
3. Үстелге аздап ұн сеуіп, үстіне 4-5 сантиметр қалыңдықтағы шұжық түрінде қамырды жаямыз.
4. Біркелкі шеңберлер жасау үшін дайындаманы пышақпен абайлап кесіңіз.
5. Бөлшектерді ұнға салып, алдын ала қыздырылған табаға салыңыз. Майға екі жағын қуырыңыз.
6. Осыдан кейін отты сөндіріп, табаны қақпақпен мықтап жауып, дайын ірімшік торттарын сәл қыздырыңыз.

Бұл тағамды қаймақпен немесе сүйікті джеммен ұсынған жөн. Бірақ сіз оларсыз жасай аласыз, өйткені дайын өнім тәтті сүзбе тоқаштарына ұқсайды.

Кәсіби құпия

Көптеген аспаздық мамандар ұннан нағыз ірімшік торттарын жасауға болмайтынын айтады.«Қышқыл сүт өнімдерінен жасалған нәзік құймақ» рецепті сәл басқаша құрамды береді: 600 грамм жаңа піскен сүзбе, 30 грамм жарма, аздап тұз, 3 тауық жұмыртқасы, 75 грамм қант, мейіз, өсімдік майы және ванилин үшін. пышақтың ұшы.

Пісіру процесі:

1. Тауық жұмыртқасын миксермен немесе блендермен шайқаңыз.
2. Үздіксіз араластыра отырып, ұсақ бөліктерге жарма қосыңыз.
3. Түзбені қант, ванилин және тұзбен араластырыңыз.
4. Творогты жұмыртқа қоспасымен біріктіріп, мейіз салып, барлығын жақсылап араластырыңыз. Осыдан кейін, жарма аздап ісініп, тістерге қысылмауы үшін қамырды біраз уақытқа қалдыру керек.
5. Алынған массадан дайындамаларды қолыңызбен пішіндеңіз, содан кейін оларды екі жағынан майға қуырыңыз.

Өте тәбетті сырники болып шықты. «Нәзік бөртпелер» рецепті жарма ұнтағын пайдаланып, дайын өнімді аты өзі айтып тұрған жеңіл деликатеске айналдыруға мүмкіндік береді.

Арнаулы нұсқа

Өтте ерекше, бірақ өте нәзік сүзбе құймақтарын дайындауға мүмкіндік беретін тағы бір әдіс бар. Рецепт қарапайым және келесі ингредиенттерді қажет етеді: 300 грамм түйіршіктелген сүзбе үшін бір жұмыртқа, 75 грамм жарма мен қант, аздап ваниль, бір шай қасық қопсытқыш, десерт қасық какао ұнтағы, сондай-ақ бір шымшым тұз және аздап даршын.

Бұл нұсқаның ерекшелігі - нәзік сүзбе құймақтарын дайындау тәсілі. Рецепт пешті пайдалануды қамтиды,бірақ алдымен:

1. Сүзбе електен немесе кәдімгі шанышқымен жақсылап араластырыңыз.
2. Бір қадамда тізімге сәйкес барлық компоненттерді қосып, нәтижесінде біртекті пластикалық массаны дайындаңыз. Тағам аздап әртүрлі болуы мүмкін. Мұны істеу үшін жартылай фабрикатты екі бөлікке бөліп, олардың тек біреуіне даршын қосылған какао құйыңыз. Бірақ қаласаңыз, оларсыз да жасай аласыз.
3. Дайын өнімді алуды жеңілдету үшін тоқаш пішіндерін өсімдік майымен майлап, жарма себіңіз. Ыдыс-аяқ силиконнан жасалған болса, бұл процедураны алып тастауға болады.
4. Дайын пішіндерді қоспамен толтырып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз.

Пісіріңіз 30 минуттан аспайды. Осыдан кейін, әлі де ыстық ғажайып ірімшік торттарын шай немесе кофемен бірге үстелге беруге болады.

Кеңеспен рецепт

Тәжірибелі үй иесі қызметке кіріссе, түсініктемелер артық. Бірақ жаңа бастаған аспаздар нәзік ірімшік торттарын дайындауға тырысуы мүмкін. Фотосуреті бар рецепт оларға дәйектілікті бұзбай, бәрін қалай дұрыс жасау керектігін айтады. Алдымен сіз өнімдерді жинақтауыңыз керек. Ол үшін 6 жұмыртқа, 100 грамм ұн, тұз, 30-40 грамм қаймақ және 500 грамм сүзбе үшін аздап қант қажет.

1. Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа құйып, жақсылап араластырыңыз.
2. Табаны үстіне өсімдік майын құйып қыздырыңыз.
3. Үстіне сүзбе массасын қасықпен салып, қақпақтың астына екі жағын қуырыңыз.

Чизкейктерді құймақ түрінде де, ұсақтауға да боладықұймақ, және джем немесе қаймақ қосылған. Көбісі бұл опцияны бала кезінен есіне алады. Мектепке дейінгі мекемелердің қамқор аналары мен аспаздары сүзбенің пайдалы қасиеттерін осылай пайдаланды. Олар оны тәтті таңғы асқа немесе түстен кейінгі жеңіл түскі асқа айналдырды.

Вегетариандық опциялар

Кейбір тағамдарды жей алмайтын адамдар тобы бар. Бұл жағдайда сүзбеден нәзік ірімшік торттарын қалай дайындайды? Фотосуреті бар рецепт сізге бұл тағамды, мысалы, жұмыртқасыз қалай жасау керектігін айтады. Бұл опция міндетті түрде вегетарианшыларға және шіркеу оразасының барлық шарттарын қатаң сақтайтындарға ұнайды. Бұл жағдайда жұмыс істеу үшін сізге 360 грамм сүзбе (майдың мөлшері 17 пайыздан аспайды), бір ас қасық ұн, 10-15 грамм қант және аздап тұз қажет.

Процесс төрт кезеңде өтеді:

1. Барлық ингредиенттерді ыдысқа салып, картоп итергішімен езіңіз.
2. Қамырды орамға айналдырыңыз, содан кейін өткір пышақпен қалыңдығы 1-1,5 см шеңберлерге кесіңіз.
3. Бланкілерге ұн себіңіз.
4. Алынған өнімді кез келген өсімдік майын пайдаланып табада қуырыңыз.

Қақпақпен жаппаңыз - осылайша ірімшік торттары жақсы қызарады. Қажет болса, қамырға жаңа піскен жидектерден немесе жемістерден пюре қосуға болады. Ал қыста кептірілген өрік немесе мейізді қолданған дұрыс.